第二章 麻婆豆腐
第二章麻婆豆腐
“和人接触果然挺麻烦的。”罗临有些自闭症，或者也可以说是懒癌晚期，其实他很讨厌这种互相吹嘘的虚假交际，这让他觉得是浪费时间，“还好，明天一过，那就都结束了，自由自在的生活近在眼前了。”
“嗯？”突然意识到什么的罗临呆了呆，“我真是傻了，明明可以直接通知人不再开业，之前却没想到。”
看了看时间，已经快23点了，罗临无奈地摇了摇头：“算了，太晚了，反正也只是明天辛苦一下就好。”
穿越过来后还没做过料理，既然明天有客人来，罗临想先搞清楚自己的水平怎么样。
虽然前身想开店，但是罗临并没在记忆中找到他有系统学习过料理的经历，甚至连个被人称赞厨艺好的高光时刻也没几个。
因此尽管在外面吃过晚饭，肚子还饱着，罗临还是走进了厨房准备试试手艺。
厨房是前身最重视的地方，前身花掉的钱除了买房外，剩下的大头全花在厨房改建和厨房用具这里，仅仅厨具上的开支就有上千万。
偌大的厨房里，单单厨刀就有林林总总十一把之多，罗临前世一共买过的厨刀都没那么多把，有两把还是罗临前世从没用过的陶瓷刀。
其他的各种锅，清洗用具，多得让罗临有些眼花缭乱，有些甚至是罗临前世见都没见过的东西，要不是有前身的记忆，他都不知道干嘛用。
“算了，工具齐全也好，以后我自己在网上看到什么料理后，想复原的话也可以试一试嘛。”罗临自我安慰了一下，顺手拿起了陶瓷刀比划了两下就放了回去，“这玩意我还是第一次见，不知道好不好用。”
厨房的冷冻箱和保鲜仓里都近乎空着，没留什么食材，做不了几道菜。
前身毕竟是想开料理店的人，对食材新鲜度有要求，自然不会在店里存多少东西。
一想到每天还得早早地起床去挑选新鲜的食材后，罗临嘴角抽了抽，他可是很喜欢睡懒觉的，心里就对开店这件事就更加抗拒了。
“做个麻婆豆腐吧。”看着仅剩的食材，罗临略微思索了一下就决定好了。
罗临前世挺喜欢吃麻婆豆腐的，只不过他不会做，也懒得上网搜做法学习，因此想吃的时候只能去小炒店之类的地方吃。
而现在原身的记忆里会做麻婆豆腐，罗临当然想自己动手试试。
平平淡淡那地点火，倒水，放盐。
在煮盐水的同时，准备好了大红袍油椒泡制的豆瓣，豆腐，猪肉，蒜苗。
慢悠悠地将豆瓣切细，豆腐切块，猪肉切碎，蒜苗切成长短一致。
然后另起了一口锅，倒了些油，在热油的同时，将碎肉放在一口碗内，加入食盐和料酒，细细搅拌。
油热得很快，不多时，油锅沸腾了，罗临迅速将豆瓣下锅翻炒。
另一边的盐水也沸腾了，罗临一边翻弄着豆瓣，一边将切好的豆腐下锅，稍微用水一氽一下后马上捞出。
待豆瓣酱炒制得差不多后，迅速放入肉末。
不过片刻，猪肉混合着豆瓣酱的浓香喷涌而出，带着辣椒的刺鼻，一时间充斥了整个厨房。
几分钟后，酱料基本完成，罗临终于将豆腐倒入了锅中，然后将火改成了猛火。
铁铲迅速翻动着豆腐和配料，将两者均匀而又完美地混合在了一起，而豆腐却没有伤及一丝一毫，颗颗完整。
撒上花椒，蒜苗，闷上片刻后，出锅。
前身在料理上的造诣似乎并不低，罗临感觉自己现在做菜时的动作非常流畅，一点也不会像自己前世那样手忙脚乱的。
前身对火候的掌握也很精准，料理火候一到，就有种可以出锅的心灵感应一样。
不像罗临前世做菜时那样，做什么都怕还没煮熟，不管煮什么东西都会多煮一会儿，每次都会火候过头，煮出来的食物也会偏老。
“好香啊。”罗临忍不住深吸了一口气，麻婆豆腐的辛辣扑鼻而来，让他的口水不停地分泌着。
食指大动的罗临忍不住拿起了一把勺子舀了一勺，吹了吹后送进嘴里。
“烫烫烫。。。不过，出乎意料的好吃。”罗临眼前一亮，他感觉这道麻婆豆腐的味道比他预想的还好很多，麻辣鲜香交叉混合地在嘴里爆发，一波又一波地冲击着他的味蕾。
前世的罗临由于手头比较拮据，没去过特别出名的酒店，对厉害的美食没什么概念，但他很确定，这道麻婆豆腐肯定比前世吃过的所有麻婆豆腐都好吃。
“难怪前身想开店啊，色香味俱全，确实厉害，前身想定价四百円左右，感觉这个价格有些低了，完全可以抬高点。”罗临快速吃完了一整盘豆腐后猛喝了一大口的白开水，“再试试别的吧，说起来前身最擅长的还是日式料理，我只吃过廉价的寿司外卖，还没吃过正宗日料呢。”
时间慢慢流逝着，夜深了，尝试了数种不同料理的罗临打了個饱嗝，满意地放下了手中的餐具。
“既然我现在的厨艺这么厉害，那么开店也不是不能接受啊。”罗临一边清洗厨具餐具，一边思考了起来。
“一亿円的钱虽然不少，但是霓虹的消费水平并不低，以还能再活五十年来算，每年差不多两百万円，也就是大约十万华夏元左右。
虽然不少，比我前世的花销预算大太多，但是得截留一部分当做应急，比如遇到疾病什么的，而且，也许活的时间不止五十年呢。。。
粗略算算，以我的消费水平来说还是很宽裕的，不过，如果能提高花销额度，为什么不试试呢？
我也曾经梦想环游世界，只是为了生活已经精疲力竭了，而现在的我完全有机会实现梦想。。。
或许，我可以尝试开一家高档料理店？”
罗临还记得，他前世看过这么一个新闻，有家料理店任性得很，不仅价格高，规矩多，连提供的料理都特别少，简直是塞牙缝，甚至味道也一般。
然而那家店就是莫名其妙地红火，连预约都排到几个月后了。
很多人戏称去那里吃就是交智商税，不过人家就是能够大笔大笔地捞钱。
“如果能卖到几千円一道，那么只要每天能有几个客人就行了。。。”罗临想着想着，不由笑出声来，“嘿嘿，还是等明天客人们尝试了再说，要是大家都觉得味道好，那么不妨当个几年黑商，要是赚了足够的钱，那我前世想游遍世界的梦想也许就能实现了。”
清理好卫生后，罗临回到了卧室，定了闹钟，抱着各种脑补进入了梦乡。