第114章 节目后续的安排

第114章 节目后续的安排

新一期节目录制开始,还是和之前一样,节目组安排第四和第五期放在一起录制。

来接冯致远他们一家人的时候,路上顾磊是忍不住开始追问。

“冯大厨,这一次你们家是不是要做传说中的茄鲞了?”

冯致远笑着点头:“对,这一期应该是要做茄鲞,毕竟茄鲞算是呼声很高的一道菜。”

顾磊确定后也是非常激动:“是啊,茄鲞的呼声真是很高,网络上好多人都在讨论茄鲞,都想要见识一下传说中九蒸九晒的茄鲞是什么样子?”

冯致远说:“其实啊,可能真的按照书里做出来,会让大家看着有一点点失望。”

顾磊不禁好奇:“会让大家失望?”

冯致远点头:“对,实际上从书里的一些文字描述看,茄鲞原本应该不能算是一道菜,或者说只能说是一道下饭的小菜,并不属于什么大菜。”

顾磊有些惊讶:“竟然只是一道下饭小菜?”

冯致远姥爷说:“茄鲞在书里,写得是做好了封在小坛子里,吃的时候用鸡瓜子拌一下,这不就是一道小菜吗?”

被姥爷这么一说,顾磊不禁觉得好像还真是。

姥爷又接着说:“放在过去,茄子可能是比较难得的食材,而且也有一定的季节限制,所以红楼梦里贾府,用特殊的手段处理一下,做成类似萝卜干的茄子干,然后吃的时候和鸡肉丁拌在一起,可能真实的茄鲞只是一道小菜。”

冯致远接过话说:“然后,经过红楼梦中的描写,让很多人误以为是一道了不得的大菜。”

姥爷说:“对,而且其实大家可能关注的只是用鸡汤去蒸茄丝,还要进行九次的蒸和晒,被这种做法上的描写所吸引,会好奇究竟做出来会是什么味道。”

顾磊听完姥爷的话,点头说:“没错没错,姥爷您说的对,大家其实真的都很好奇,茄鲞到底是个什么样的滋味?”

姥爷笑着说:“那这一期,可以给大家做一个不用九蒸九晒的茄鲞。”

顾磊迟疑了一下问:“姥爷,不用九蒸九晒的话,还算是茄鲞吗?”

冯致远笑着说:“可以说是,也可以说不是,这个全凭大家自己判断,我们只是拆解书里的一些菜,用我们能办到的方式尽可能去还原,就像是我们家之前做的几道菜,实际上可能也不是书中所写的原本样子。”

顾磊听到这话,再次点了点头。

“还真是,网上不少人之前也都是在讨论,说冯大厨你做的红楼菜,可能和原本书里记录的菜不一样。”

冯致远笑着说:“其实呢?书里压根没有写很多菜的做法,甚至连具体的样子都没有写,所以究竟应该是什么样的菜?这个还真的是只能靠猜测了,而且菜只要是能够做到色香味俱全,那应该就是好菜,不是吗?”

顾磊点头:“没错,所以我们还是支持冯大厨你的。”

冯致远这段时间,也在网上看到不少相关讨论。

尤其是专门看了不少对自己所做的几道菜的各种指责。

指责的一些人,普遍都是认为冯致远做法不对。

没有真正去按照红楼梦原著中的描述去做那些菜。

对此,冯致远也没有去给出任何回应。

因为冯致远很清楚,网络上叫嚣的声音去理会了,只会带来更多的麻烦。

红楼梦是一本小说,毕竟不是一本菜谱。

虽然其中确实记录了很多的菜。

但多数的菜只有名字,是没有记录任何做法。

所以究竟应该要怎么去做?

还有做出来的菜应该是什么样子?

这真的是一个仁者见仁智者见智的事情。

如果冯致远在网络上跟别人去争辩,那么事情只会向着一些不可控的方向发展。

冯致远就索性不去理会那些质疑,他就是认真去进行每一道菜的准备,尽可能按照自己的理解,和家人一起把每一道菜做好。

冯致远突然问顾磊:“对了,我们这次的对手是谁啊?”

顾磊说:“冯大厨你这一期的对手可不简单了,对方是正宗的淮扬菜传承厨师,是节目组专门请来的。”

冯致远问:“又是高级烹饪技师?”

顾磊笑了笑说:“这次可不止是高级技师那么简单,我听说啊,对方曾经在京城做过。”

冯致远有些惊讶:“你们节目组,这是一定要给我们家上强度啊?”

顾磊说:“冯大厨,谁让你们家前三期做的菜,实在是太过惊艳,真的是本来好多家庭报名参加,但是看了前三期之后,好多家庭都选择退赛,都表示没办法跟你们家比,所以节目组只能是邀请能跟你们家旗鼓相当的对手。”

冯致远不禁笑着说:“我一个初级烹饪技师,你给我找高级技师,还跟我说是旗鼓相当?”

顾磊说:“冯大厨你别谦虚,我们都问过郑大师了,你虽然是初级,那是因为你现在工作时间不够,不能升级,不然你肯定不是初级。”

冯致远听到这话,明白这次可能是未来岳父给请来的。

他也是有些无奈:“其实你们应该早点跟我说,如果早点跟我说的话,我可能就不做这个茄鲞了,我应该做一道更惊艳的菜才对。”

顾磊笑着说:“冯大厨你不用急,我们还有最后两期节目,尤其是最后一期的节目,我们会用现场直播的形式,到时候你再做你最为惊艳的菜不迟。”

冯致远哭笑不得:“你们倒是安排的挺好。”

顾磊说:“是啊,时间我们都是安排好的,节目是每周播出一期,我们节目组准备是一共做六期,最后一期用现场直播的方式,到时候会邀请国内很多知名的红楼梦研究专家现场进行品评。”

冯致远说:“可以,没想到你们为了这档节目还真是做足了功夫。”

顾磊凑近一些,低声说:“其实原本我们没有想要做这么大,但是谁知道冯大厨你三期的菜,实在是太过惊艳了,现在网络上讨论热度很高,不但是省里惊动,甚至是几位国宴的大厨都被惊动,更是有文旅部门也要参与的。”

冯致远全家听了也都是惊讶不已。

而冯致远则是很意外,因为前世他倒是也听说过这个《红楼宴请》的节目。

只不过前世没有搞成现在这样的规模和热度。

冯致远不禁暗想:难道是因为自己参与了?所以一下子把节目给做火了?那这个节目最后又会带来什么样的改变呢?

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重生,我就是回来当厨神的

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