第六章 重回大院，提升厨艺
清晨的第一缕阳光透过窗户，公鸡站在鸡笼上朝天鸣叫。
公鸡的鸣叫声将张不凡吵醒。
“还是这个年代的坤哥声音响啊！听这中气十足的声音，不止训练两年半啊！这坤爆炒起来肯定好吃。”
张不凡再次回到四合院的世界，压在他心中的石头，这时候才落地。
伸了伸懒腰，张不凡转头看向枕边，二十斤猪肉正包裹在塑料袋里，放在枕头的另一侧。
心中更是有前所未有的喜悦。
果然每次穿越都可以带东西。
但不知道带东西的数量是否会有限制？
这次再回到四合院，他打算在四合院的世界里多待些时日，想要验证现实的一分钟是不是等于四合院的一天。
况且这二十斤猪肉也吃不了几天。
张不凡打算把这二十斤猪肉吃完就尽快回到现实，再补充一些物资。
毕竟这个年代物资十分缺少，什么都是定额的。
他可不想每天吃糠咽菜，不说每顿大鱼大肉，起码每天得吃一顿肉菜。
还得给聋老太太送点，毕竟这位老太太极有可能真是傻柱的老祖宗。
张不凡仔细回忆了傻柱关于聋老太太的记忆，记忆中并没有明确证明傻柱是老太太的孙子。
但对于对剧情的分析，张不凡认为这老太太极有可能是大清晚期某位鞑子养的外室。
易中海，刘海中，阎埠贵，贾东旭的爹和许父这几人可能是老太太的仆人。
国家成立之后，老太太把房子直接分给众人，变成五保户。
四合院主人家的房子却分给傻柱他们家，而且傻柱他爹的名字也有玄机。
何大清。
大清这个名字，肯定是有纪念的意义。
何大清在傻柱16岁左右的时候跟着白寡妇跑了，这个时间点正好卡在国家成立之后。
有可能就是何大清怕别人说出他的身份，远离四九城，也没跑太远，保定离四九城也不远。
何大清在外观察着局势的变化。
直到大动荡之后，何大清见情况明朗，才回到大院，央求傻柱给他养老。
傻柱谭家菜的手艺来源于何大清，那何大清的谭家菜手艺应该就是和之前四合院里请来的谭家菜传人师傅学的。
谭家菜作为四九城有名的官府菜，这可不是普通人家能接触到的。
还有傻柱作为四合院战神，其打人的动作应该是京跤。
京跤作为当初鞑子权贵子弟热衷学习的摔跤分类，更加证明傻柱这一家的特殊性。
所以傻柱的傻可能不是真傻，平时的大大咧咧只是他的保护色。
除了秦淮茹，也没见傻柱在其他人身上吃亏。
想透这一些，张不凡则有一点点同情傻柱。
为啥同样都是傻子，郭靖能遇见黄蓉，而傻柱则只能遇见秦淮茹这个白莲花。
张不凡转头看向挂在墙上的大摆钟，眼瞅着离八点上班还有不到半个小时时间，他来不及刷牙，简单用凉水漱口。
忙里忙慌跑出大院，朝着轧钢厂奔去。
张不凡越跑越生气，这傻柱宁愿白借钱给秦寡妇家，也不愿意给自己买辆车。
唉，好蠢的恋爱脑。
……
“师傅，跑着来的？快喝点水缓缓劲。”
张不凡接过马华递过来的茶缸，猛地灌了一口。
“啐……”张不凡把喝进嘴的茉莉花茶高碎茶叶末吐了出去。
“华子，下次给师傅砌好茶，别再整这高碎了，喝的难受。”
“诶？师傅，你不是说你最喜欢喝碎茶吗，还说喝碎茶省钱。”
“以后规矩变了，买好的，咱不受那罪，到时候给你给钱。”
“好勒！师傅，刚才郝主任过来说，今天杨厂长中午要请大领导在轧钢厂招待所吃饭，让您待会去招待所掌勺。”
“吃啥菜系？”
“郝主任说大领导喜欢吃辣，让您准备做川菜。”
“好的，待会我过去给做。”
张不凡表面上答应地毫无波澜，但是内心却慌地一批。
虽说傻柱的记忆中有做川菜的经验，但是那终究是傻柱的经验，不是他的。
吃饭他是内行，做菜那可是大外行。
他现在就像武侠小说里那些拥有奇遇的主人公，无意间获得绝世内力，但是缺少招式，只能靠着蛮力打人。
思索片刻张不凡只能选择回到现实。
想好对策，张不凡起身走到马华身前。
“华子，中午食堂的大锅饭就由你负责带人做，我昨天晚上太累了，现在还有点困，我再去眯一会儿。”
“好勒，师傅，您放心吧，这大锅饭我保证不会出错。”
……
回到现实小屋，张不凡发现现实世界才过了一两秒钟。
他摸遍全身，并没有找到刚才在四合院世界临睡前顺手偷拿的土豆。
“难道顺的东西带回不到现实？只能带回来自己买的？”
没有再多考虑带东西的事情，现在最重要的是抓紧时间熟悉傻柱身上的厨艺。
上网查询了经典川菜，把所需食材记了下来，起身赶往菜市场。
……
张不凡握着菜刀，有一种莫名的熟悉感。
体会着傻柱对于做菜的经验，张不凡开始切菜。
“当……当当……”
切菜的频率越来越有节奏，张不凡的刀工肉眼可见的提升。
食材被切好放在案板上，张不凡打开煤气灶，起火烧水。
将嫩豆腐，汆水去除豆腥味。
然后加入牛肉末、蒜苗、豆豉等调料，最后将食材放入预热好的砂锅内。
张不凡看着砂锅内豆腐裹满汤汁，迫不及待拿筷子夹了一块出来。
“刺溜，烫……这豆腐麻、辣、烫、嫩、酥、咸、香融为一体，真的好吃，有这豆腐我能连吃两大碗米饭。”
学会麻婆豆腐后，张不凡开始练习回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、东坡肘子……
……
轧钢厂招待所。
“小杨啊，你们这轧钢厂厨子是有些水平的啊！这回锅肉入口油而不腻、软糯适口，东坡肘子肉味醇香、肥而不腻，确实做的很有水平啊！这厨子是不是四川人？”大领导转头问向一旁的杨厂长。
杨厂长还没来得及回话，李副厂长就立马接话，“领导，这厨子不是四川的，四九城本地的。他这水平也就那样，不值得您这样夸。您要是觉得好，我让他天天去您那给您做饭，您觉得如何？”
杨厂长内心十分生气，面色上却十分平静。他转头看向大领导，发现大领导的脸色有点黑。
李副厂长见大领导脸色发黑，知道他拍马屁拍到马蹄子上了，额头不由急得冒出汗珠。
大领导沉默了一会，放下筷子，本来食欲大开的他还想再多吃点，被李副厂长这一打搅，吃饭的心情也没了。
“可惜这一桌好菜了……”大领导站起身，对着杨厂长说着，“吃饱了，该回了……小杨，下次把这厨子带回我家，给我好好做一次。”
大领导说完，头也不回地往出走。
众人起身相送，唯有李副厂长面色尴尬。