第285章 恢复节奏，黔菜代表

不得不说，最让帮厨们感到佩服的，不仅仅是苏辰无与伦比的烹调技艺和对食材的处理方式。

更令人叹为观止的，是苏辰对于每种食材成熟度的掌握，还有在如此高压的局面下，在上百种食材的制作中，依然能够井然有序的将所有食材的制作工序，与菜品的制作工序相结合起来，并且按照自己想要的顺序和时间按时完成。

当宾客们全部都换上厨师服，在服务员小姐姐的指引下走入后厨的时候，蒸锅前的倒计时，恰到好处的归零。

如果他们不来的话，此刻这道菜也要准备出锅送到上边儿的宴会厅，可以说每一道菜之间基本做到了无缝衔接，若稍有空档，多半也是因为宾客自己吃的太快。

一拥而入的宾客走入之后像是刘姥姥进了大观园一般，众人皆是好奇的四处打量着这里，发现这后厨与他们所认知的后厨并无什么太大的不同之后，这才重新拉回了思绪。

只是还有几位宾客被用来烤鸭的炭火炉所吸引，一直围在那里念念有词，似乎想要拆解开然后研究一番似得。

同时来到后厨的还有凌舒屿，因为场地置换，她不得不换了装备，耳朵上带着一个耳麦，腰上别着一个小喇叭，看上去像是导游一般。

“接下来大家看到的菜品是来自华夏桂省的当地山味菜，花胶炖海狗。”

听到这句话的翻译时，不少宾客明显愣了愣神，对于【海狗】这个词汇一时间有些不太能接受并理解。

“这道菜里所谓的【海狗】，又名海狗鱼，也称娃娃鱼，本是产于华夏桂省壮族自治区，以东兰、凤山、河地、南丹等县出产最多，因其富含12种氨基酸独特的营养价值，目前在桂省已经实现了大规模人工养殖。”

舒屿说完，苏辰便已将蒸锅的锅盖掀开，热气腾腾之中，只见数十个小钵摆放在蒸笼中。

将这些小钵从锅中取出后，苏辰很是细心的打开其中一个，使用汤匙从钵中舀出其中食材放入小碗中。

宾客们很是自觉的下意识排成了长队。

本该坐在宴会厅里舒舒服服的享受午餐，现在却变成了排队领取午餐，看上去颇有些滑稽，就连直播间里的观众也是直呼无语，尤其是对这件事的始作俑者，更是不知道该说些什么了。

“那个大胖子刚才都钻进后厨里十几分钟了愣是没人发现，刘阿宝还疯狂给人手里塞东西吃，我特么还以为刘阿宝跟这哥们认识呢！”

“确实，人在忙碌的时候一般不会注意到这些。之前我接电话的时候，有人跟我要东西我顺手就给了.自己完全无意识。”

“说真的，你们不觉得吃娃娃鱼这种东西很残忍吗？为什么要吃娃娃鱼啊？”

“有什么残忍的？人类活了这么些年，走到了食物链顶端不就是为了想吃啥就吃啥？”

“没有残忍一说，实现了人工养殖后，娃娃鱼跟猪牛羊没什么太大的区别，不要带有奇怪眼镜去看这些动物，在俺们吃货眼中，不过都是食材罢了”

“楼上也就是说说，真要苏老板亲自下厨给他来一道花胶炖海狗，估计吃的比谁都欢.”

这几位网友说的不无道理，人们对于某种动物产生同情心的时候往往是因为这种动物外表太过于可爱，或者太容易受到人类的喜爱。

而当顶级的厨师将这些动物处理成美食之后，就比如现在.

当钵中的东西出现在碗里的时候，如果不说谁能猜到这里边是什么东西？

只觉得那些略带透明的东西，看上去是花胶，这个还是比较有辨识度。

但是那几块肉分明就是鱼肉啊！

至于是什么鱼，根本认不出来。

苏辰将一个钵里的食材，给三个小碗分装，碗中的花胶略带透明，鱼肉颤颤巍巍看着鲜嫩无比，汤色则是微微淡黄。

再佐以冬菇和火腿，碗虽小，可看上去给人满满当当的感觉。

有了前面那些菜品的经验，无需多说，大家对这道菜有着天然的期待。

托马斯拿到属于自己的那碗后，心中颇为不满，他扭头看向之前坐在他旁边的老太太，“你们怎么都来了？”

那老太太脸不红，心不跳，完全忘记了刚才她吃了人托马斯三块白斩鸡的事情，反而还有些无语，“还不是从视频上看到你在后厨？我们在上边一道菜就能吃两口，你倒好，自己一个人在厨房里吃那么多，还好意思说！”

托马斯愣了愣神，心想自己跟华夏人长的这么像，居然还能被一眼认出？

这个想法要是被其他人知道，估计只会觉得托马斯这人脑子怕不是有问题。

他没有继续纠结这个问题。

而是把鼻子凑到碗边闻了闻。

“欸？”托马斯感到很是好奇，因为不同于之前吃过的所有菜品。

那些菜，每一道都会散发出非常独特的香味，或是烤肉的味道，或是煮肉的味道，要么就是爆炒的香味，总是每次都是不等菜品出现在桌上，隔着大老远就会闻到菜品的味道。

但这次不同。

哪怕是自己都把鼻子凑到了碗边，依然没有闻到任何鲜明的味道，仅仅有着淡淡的一种.

说是鱼肉鲜香吧，又不完全是，因为要比鱼汤的鲜香味更淡一些。

总之就是，没啥味儿！

托马斯这回更好奇了。

他先是夹起碗中的那块儿略带透明的胶质食材放到嘴里。

‘嗯，是花胶口感很不错，味道也很清单。’

吃完这个，又夹起旁边的一块黑色皮下包裹着的肉放到了嘴里。

入口的感觉非常奇妙。

这个所谓的【海狗鱼】表皮吃起来是很Q弹的口感，而肉质又是无比的鲜嫩，口感跟牛蛙肉有些类似，但要比牛蛙肉嫩很多。

只是稍稍一嚼，便立马顺着喉头滑了下去，只留下嘴巴里还有一点点固体的东西，托马斯稍稍用力摇了摇。

“嘎嘣嘎嘣~”

原来是软骨啊

一口花胶一口肉，碗里只剩下了半碗微黄色的汤，仰头把汤一口喝到嘴里，刚品尝到甘甜无比的时候，这汤汁早已顺着喉头流入了腹中，只能隐约感受到他们流淌过舌头时残留下来的那点点味道。

鲜，甜，却不腻。

有了经验的托马斯直接插入人群中把自己的空碗往前一怼，“再给我来.”

他话还没说完，苏辰帅气的脸庞直接在他面前绽放出了笑容。

“抱歉，这个准备的刚刚好每人一小碗，没有多余的了。”

托马斯扯着脖子看向锅里头的那几个钵，“那不是还有吗！明明里边儿还有很多的！”

苏辰耸耸肩膀，“我之前不是在上面说过了吗？我们后续还有很多菜品，与其逮着一道菜不断地吃，倒不如把期待感放到下一道菜上。”

说罢，苏辰扭身回到了自己的操作台前，继续开始忙碌准备下一道菜。

而托马斯，则是扭头看向自己身边的老太太，“都怪你！要不是你带他们来厨房的话，我就可以一直吃！”

老太太也懵了啊。

看视频里托马斯确实是在一直吃的，怎么自己这些人来了之后，这老板立马就跟换了个人似得，一口都不给多吃了？

老太太再去看其他人的时候，发现大家的注意力似乎完全不在这道菜品之上。

一群人此刻正围着那位华夏的领导，不断的在叫嚣着什么事情，她赶紧凑过去，生怕错过什么热闹。

“请跟我们签订关于海狗鱼的进出口定单！我相信这个食材在我们的国家一定会大受欢迎的！”

“海狗鱼，这是只有华夏才有的食材吗？为什么我以前都没有见过！”

“先生，请务必将这道菜的制作方法公布！”

“还有我还有我！我也需要带着您的订单回家的啊！”

老太太跟托马斯都有些懵。

我们还在思考如何吃更多的菜品，你们都直接跟人去签订单了？

这个世界怎么了？

二人对视一眼，旋即也立马加入了签约订单的行列之中。

华夏那位领导站在那里，笑的嘴都要合不拢了，这不正是这次美食活动交流的意义么？

通过交流，打通美食产业中一些本土特产的全球经济效应，如果后续反响不错的话，甚至可以在国内加大对应产业的投资力度，形成良性循环，这对目前死气沉沉的经济来说，绝对是一件功德无量的业绩！

“大家别着急，别着急！每个人都有，咱们现在的主要工作还是吃饭！哈哈，先吃饭，有什么事吃完了饭回去京城之后再说，咱们都有相关对应的部门和专人负责，保证不让大家白跑一趟！”

说完话，领导的右手隔着大老远，对苏辰竖起一个大大的拇指！

苏辰总算是，松了口气。

眼下这种局面，基本上是你好我好大家好的局面了，上边儿的目的达到了，美味来也奠定了自己在美食界的地位，而自己，也得到了国内美食界一些泰山前辈的认可。

幸不辱命啊.

苏辰接连深呼吸了几次之后，桂省这个令人不安的省份总算是完美结束了，但难搞的事情还远远没有结束。

接下来几个省份的菜品，都有些难顶！

首先就是贵省。

在会议研讨阶段，苏辰好几次都想把这个地方直接删除了拉倒。

不说外人了，咱就是贵省当地人，如果说桂省投票选举的螺蛳粉算是比较离谱的东西，那贵省自己人投票出来的美食，真就让苏辰当时两眼一黑差点原地晕死过去。

得亏是苏辰这人不爱玩儿微博什么的。

要不然高低得发个微博问问他们。

你们弄个牛瘪火锅出来，是什么意思？

你要跟他摆事实讲道理说这玩意儿不适合吧，他还要跟你说这是俺们本地待客上品，有健胃助消化的功效呢！

最让人感到难受的是，实际上根据美食通史的发展来看，滇、黔、桂三省的烹饪基本上大同小异，技艺与食材的使用都有着非常相似的地方。

所以这三个省完全可以单独只做一道菜就行。

但是不行，这样怕是争议更大，当全部的压力落在苏辰身上的时候，那段至暗时刻中，苏辰于连轴转的会议中再度提出一道菜品。

这道菜，不仅仅是黔菜的代表作，更是使用了只有黔省本地才有的一种特殊调味品，而这道菜成菜之后，完全就是黔菜自己的味道特点：酸，辣。

使用的食材更是普通到了极致，只是需要一条鲜活的鱼而已。

可以是常见的鲤鱼，也可以是草鱼，青鱼。

简单的食材制作精美的菜肴，这就要对制作者的手艺有着极高的要求。

苏辰于混乱之中走到众人的跟前，按照原本的计划，从方才那道花胶炖海狗出菜，到品菜，到结束，之后还有凌舒屿的介绍一类的内容拢共需要十分钟左右的时间。

而这十分钟，正是苏辰制作这道黔菜所需要的时间。

但现在被这群宾客的突如其来给打乱了秩序，苏辰硬着头皮来到大家的面前，大力的咳了咳。

宾客们扭头来看，发现是今天的主厨之后，立马眉开眼笑的安静了下来，都以为要发生什么好事儿了。

“嗯本来大家现在该吃到下一道菜品了，但是因为这道菜的特殊情况，需要现场制作，所以刚才有些耽误，我代表我的团队跟大家道歉。”

苏辰很有礼貌的微微颔首。

托马斯立刻摆着手，“不能不能！这件事怪我，要不是我擅自闯入您的后厨的话也不会这样了！”

那位老太太也有些尴尬，“确实，这跟您没有任何的关系，是我们打乱了今天宴会的秩序。”

其他人也跟着附和。

苏辰继而笑道，“所以我现在希望大家可以继续恢复到刚才品尝菜品的节奏中，这样我们就可以按照原先的计划制作。”

同声传译之下，大家听明白了苏辰的意思，纷纷点头表示没有问题。

而苏辰，给了凌舒屿一个眼神。

凌舒屿迅速的把自己腰上的小喇叭给了苏辰，并帮他把耳麦也都戴好。

依然是常规的介绍。

而当苏辰说出新的菜品名字后，很明显，那些原本跃跃欲试的宾客纷纷后退一步。

脸上的期待迅速的变成了一种惶恐。

他们面面相觑，那个眼神，仿佛再说。

这位苏老板

是想杀人吗？(本章完)