13. 聚餐前的准备

“咦？小因，你做的这是什么东西啊？看起来很好玩的样子！”林道因娴熟cāo纵木傀儡的这一幕被进入院子的吴雅芳看到了，她既惊讶又好奇，忍不住问道。

林道因回答道：“娘，这是我创造出来的傀儡术，可以大大提升我的实力！”

吴雅芳一听林道因玩的东西是一种道术，有些失望地道：“噢？可惜了，原来是道士才可以玩的玩具啊？”

林道因有些哭笑不得，没想到自己制作的木傀儡在娘亲的眼中只是个玩具，他纠正道：“娘，这可不是玩具，是一个木傀儡，可以ziyou的变化大小，可攻可守，威力非常强大，正好可以保护我啊！不过，这个傀儡术确实很难学会，即使是道士，大多数人也学不会，它可是适合我的独有道术呢！”

林道因一边说一边cāo作傀儡术给吴雅芳看。

吴雅芳眼睛一亮，羡慕地道：“这个傀儡术真的很好玩啊！不过，既然你说他很难学，你娘我就不学了。你现在有这个傀儡保护你也好，出去了我也放心多了。哎呀，糟了！月儿已经醒了，我现在得端薏米山药红枣鸡肉粥给她吃，她一定饿坏了。”

吴雅芳一边说一边风风火火地走了。

两天时间一晃而过。

这天早晨，林道因早早就起床了。他已经告诉娘亲吴雅芳，三位师兄师姐今天要来家里做客，吴雅芳非常高兴，大包大揽地要做一顿丰盛的午餐。不过，说到要准备什么样的菜sè，她就愁眉苦脸地不知道怎么决定了，所以就由林道因来安排菜sè。

林道因决定按照佐餐饮料、餐前点心、凉菜、热菜、汤以及米饭这个章程来准备。

至于佐餐饮料，林道因决定买一些苹果和橘子，榨汁后制成苹果味和橘子味的果汁，当然考虑到男女的偏好不同，给娘亲和宋菁菁喝的果汁中要加入糖和牛nǎi，而给三位男士的果汁中则加入不同量的酒水。

点心则准备肉松小花卷和苹果抹茶蛋糕卷这两样，冷菜有芹菜胡萝卜拌花生、红油肚丝、香辣脆拌猪肝和秘制泡椒鸡爪这四个菜，热菜则准备双椒鱼头、宫保鸡丁、辣炒烟熏牛肉和菠萝咕噜肉四样，汤就比较简单了，青菜豆腐汤和鲫鱼汤就行，这两个汤主要是用来解腻消渴，缓解嘴中的麻辣，以及品尝鲫鱼的鲜味。

林道因这么和吴雅芳一说，她感觉这个安排很好，但是有些菜名她也没听说过，不知道如何做，林道因于是给她讲解了一番做法。总的来说，吴雅芳对做菜很有天赋，林道因一解说她就明白了做这些菜的关键，所以把这些菜交给吴雅芳来做林道因很放心。

“因儿，你以前也没做过菜，怎么说起这些菜sè的做法头头是道啊？”吴雅芳虽然对自己儿子出的主意很自豪，但是她也不免疑惑，所以忍不住开口询问。

“娘，我虽然没做过菜，但是经过您这个大厨师十几年的熏陶，再加上我平时的一些琢磨，想出这些菜sè不是很正常吗？”

吴雅芳一想也是，于是不再纠结这个问题了，笑着道：“咯咯，你这个臭小子就知道恭维我，不过呢，你不愧是娘的儿子，对厨艺也是如此有天赋，我太高兴了！不过，有些菜的做法好像需要一些佐料啊？”

“娘，您简直太厉害了，我还没说这个问题呢，您就意识到了，我不得不佩服您啊！”

“咯咯咯！我真的有这么厉害吗？”吴雅芳被林道因恭维的笑靥如花，然后有些不确信地问道。

“千真万确!”林道因绷着脸一本正经地道。

因为林道因说的这些菜都是来自前世的记忆，会用到一些特殊的佐料，所以林道因之前就准备好了这些佐料，比如辣味粉和酱汁这两样佐料。然后把它们都交给吴雅芳，教她怎么利用这些佐料。

酱汁很容易做，他按照记忆中的方法很容易就制作出来了。不过，辣味粉就麻烦了很多，因为林道因在这个世界一直到现在都没有发现辣椒，所以只能用花椒、生姜、芥末、大葱、大蒜、萝卜、韭菜等含有辣味的东西来代替。

幸好他在莺歌林中发现有一种植物的果实辣味很强烈，这种果实形状像草莓，颜sè为青sè，由很多像辣椒种子的小果实聚集而成，味道辣中略带苦涩，口感并不好，但是晒干后用来熬制辣油却非常合适，所以辣椒油也是今天做菜的主要材料之一。

准备好食材后时间还早，不用先做菜，但是可以提前准备佐餐饮料和点心。佐餐饮料的制作被林道因揽了下来，吴雅芳复杂做点心。

不过，吴雅芳以前从没做过点心，所以开始的时候不知道如何下手，于是问道：“因儿，这个肉松小花卷和苹果抹茶蛋糕卷到底如何做啊？”

“这两种点心很好做的，我先一边做一边讲解，以后你就清楚了。先说肉松小花卷，事前准备好材料，包括面粉、肉松、植物油、食盐、酵母粉和水这几样。”

“这个肉松是什么啊？”吴雅芳不解地问，林道因于是把肉松的做法教了一遍。

林道因接着讲解道：“先将盐、面粉和酵母粉混合起来，加入清水搅拌糅合，接着发酵一段时间。等发酵好了以后，把面团排气揉圆饧一刻钟，接着把饧好的面团擀成薄面片，涮一层油，撒上肉松，轻按几下，再将面片卷起来，用刀切成大拇指长的小面团，然后每两个叠加起来，用筷子向下压好后，再用大拇指和食指左右往里捏下，饧一刻钟。在锅里加水烧开，将做好的花卷码在蒸架上，大火蒸一刻钟后就做好了。”

吴雅芳听得神采奕奕的，觉得肉松小花卷做起来也不难，但是她也有疑惑的地方，于是问道：“这样做出来的肉松小花卷很普通啊！难道真的很好吃吗？”

“呃？我说的这个是肉松小花卷是最简单的做法，如果你想做出花样来，除了肉松，还可以加入葱花或芝麻等配料，或者根据个人喜好做成其他好看的样式也行。”

吴雅芳大喜道：“原来还可以这样做啊！那我接下来就知道如何做了！你过来，让我也尝试一下。”

“行！”

于是，吴雅芳按照自己的想法做了起来，并且在里面添加了糖、牛nǎi，鸡蛋和葱花等，到了擀面皮的时候，林道因又提醒道：“面片不要擀得太厚，不然不易整出理想的形状。”

“嗯，知道啦！”吴雅芳动作很快，低着头回道。

林道因默默地看着，他发现娘亲做的肉松小花卷果然比他好看多了，形sè俱佳，吃起来的更是松软可口，香气扑鼻。然后林道因和自己做出来的肉松小花卷比较了一下，得出的结果让他汗颜不已。

不一会儿，吴雅芳就做了一竹篮子的肉松小花卷，然后她捏着一个肉松小花卷吃起来，只见她眼睛一亮，欢快地吃完一个又拿来一个，而且还赞不绝口地道：“啊！这个肉松小花卷果然很好吃呢！我决定了，以后一定多做一些，还可以当作平时的零食来吃！”

“嗯，因儿，我现在对苹果抹茶蛋糕卷也充满了信心呢，快点教我吧！”吴雅芳迫不及待地催促林道因教她做苹果抹茶蛋糕卷。

“同样的，首先要准备鸡蛋、低筋面粉、油、柠檬汁、白糖、牛nǎi、抹茶粉等材料。”

“什么是抹茶粉？”吴雅芳不懂就问，是个爱学习的好学生。

林道因解释道：“抹茶粉很容易制作，就是把绿茶用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的粉末。抹茶粉我已经准备好了，就是这一包佐料。”他一边说一边把自己准备的其中一包材料指给娘亲看。

吴雅芳点头表示明白，示意林道因接着讲解。

“接下来就是制作过程了，这个过程比较复杂。首先把鸡蛋白、鸡蛋黄分开，在鸡蛋黄中加入适量的白糖，然后搅拌均匀，再加适量的sè拉油搅打均匀，再加入一些牛nǎi，搅打均匀至油水融合。然后把低筋面粉筛入蛋黄盆中，搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。用勺子取一些蛋黄糊于小碗中，将少量的抹茶粉筛入小碗中，用勺子切拌均匀……”

这样边说边做又耗去了半个时辰左右，吴雅芳也掌握了抹茶蛋糕卷的制法，此刻正兴致勃勃地研究属于她自己风格的抹茶蛋糕卷。

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