第287章 黄金开口笑，胖，只是瘦的不明显。
第287章黄金开口笑，胖，只是瘦的不明显。
我所居住的江海市，有这么一家饭店。
老板的手艺不错，最开始从夜市摆摊，隔一段时间就换一个地方。
开店之后，也经常随缘放假。
不过这里却凝聚了很多吃货。
人们喜欢老板手艺，好吃不贵食材新鲜，氛围也不错。
尤其是晚上的时候，不知怎么就是想吃点什么，那来到这家小店，准能找到自己想吃的，再和周围的顾客聊聊天，或是听听别人的故事，在烦闷的日常生活，获得一些慰藉。
孙胖子因为自己找到一家合适的小店，常常会感到得意。
但今天晚上过来之后，眼前的一幕有点出乎他的意料：“我去，比跨年那天还热闹？”
旁边的徐萌萌看了看时间，“现在可是工作日的晚上11点半。”
他们小两口最近也在追剧，想起来小店好像为电视剧里的一个场景提供了场地和食材，被网友们发现之后，好多人都在网上嚷嚷着来尝尝同款。
看这个架势，网友们并不是虚张声势“说来就来的啊。”
倒是和他俩的想法一样。
店里的老板，预料到可能发生这种情况，对当天的美食供应进行了调整。
电视剧同款的烧烤、麻辣烫为主，
还准备了几样，冬天的小吃：
有烤红薯、冰糖葫芦，以及这两天从节令食谱栗子中，获得的糖炒栗子。
糖炒栗子，现出锅的最好吃，所以李瑞都是用店里的炒锅，时不时的炒上一锅。
而蔡大妈当初送来的栗子早就卖光了。
正好他们娘俩在路边卖盒饭捎带着卖一些特产，李瑞便让小哥从那边买了一大麻袋回来。
板栗的壳密封的很严实。
在下锅炒之前，要横着在半球面开一个口子。
除了能让糖液渗透进去，让顾客吃的时候更好剥壳。
最主要的，还是让栗子安全出锅。
网上现在也有食品级的工具，栗子开口器，改刀的过程，可以放心的交给店员去做。
小马曾经一边给栗子开口，一边自己开口问道：“老板，店里怎么啥东西都有啊？”
李瑞想了想，他店里确实有很多只用过一两次的实用小工具。
美食博主的厨房，是这样子的。
除了栗子之外，糖炒栗子还需要准备一份糖水。
白糖、清水，食用油，还有让糖吃起来更甜的，少量的盐。
栗子、糖水准备好之后，就可以直接下锅开炒了。
栗子平面朝下摆放，让有刀口的球形面朝上。
然后将调好的糖水倒进锅中，
快要末过栗子的位置即可。
中火，盖盖焖煮。
等到锅里面的水分慢慢蒸发，只剩下锅底的薄薄一层时，揭开盖子，开始快速翻炒。
炒干最后的水分，让焦糖香气充分释放。
随后，出锅，装袋。
刚出锅的栗子，摸起来还很烫手，需要稍微放凉，着急的话也可以用力吹一吹。
然后用两手大拇指，从露出金黄色栗子肉的部位，掰开外壳。
栗子仁散发出诱人的甜蜜，徐萌萌把整個栗子放进了嘴里。
栗子肉软糯，三两下便能感受到那种沙沙的、绵绵的口感。
味道也十分香甜，除了栗子本身的甜味，糖炒的过程，还给栗子带来了一些焦糖的味道。
“这栗子吃起来真香。”
徐萌萌三下五除二就吃进去好几个，手指上也因为沾到糖液，变得黏糊起来。
停下来擦手的功夫，徐萌萌看着眼前丰盛的夜宵和甜品小吃，陷入深深的沉思。徐萌萌比起孙胖子，更关心自己的身材。
她对身边人说道：“最近这几个月，我好像也胖了。”
孙胖子很会安慰人，“这说明你基数小，才会对一斤半斤的变化反应这么明显。”
“也对哈。”
孙胖子心想，那当然了，我也只是瘦的不明显。
而另一边的徐萌萌拿起开口笑的糖炒栗子，又开心起来。
还给孙胖子剥了一个。
“来，冬天的第一颗板栗。”
生意还在继续，
李瑞的店里，今天又来了很多陌生的食客。
从谈话中，可以了解到，好多人都是外地过来的。
看上去也非常年轻。
已经是腊月十五了，很多学生们都已经放寒假了。
他们返回家乡之后，又约起了之前本地的朋友，赶在过年前一起出来玩玩。
原则一般是，
哪里火了，就去哪里。
而江海的这家小店，让他们觉得不虚此行。
王宇梁和两个同学，是从幼儿园一直到高中的发小。
本来报志愿的时候，还想报一个城市。
但阴差阳错间，各奔东西。
最后基本上只有寒暑假，才能见上一面。
王宇梁想着以后毕了业，可能三人也会留在不同的城市，到时候又要工作，像现在这样无忧无虑的出来玩，可不容易凑在一起了。
小时候，几个发小伙伴，就几乎是所有人际关系中最重要的人。
但长大后，接触到越来越多的人，儿时伙伴，也被挤占掉原本的份额。
想到这里，
王宇梁不禁感慨起来：“哎，以后在一块吃饭的机会，可能越来越少了。”
他两个朋友，可撸串撸的正欢：“卧槽？你在伤感什么？”
“是店里的夜宵不好吃吗？这小串烤的多好啊。”
王宇梁笑了笑，他们还是老样子。
随后，也加入到吃饭撸串中。
现在的年轻人已经很少喝酒了。
不过当夜宵的氛围，进行到一定程度，三个男生也想着，或许可以来上一杯。
于是三人点单道：“服务员，麻烦来三瓶啤酒。”
小麦发酵的酒精饮料，添加了啤酒花之后，有着独特的香气。
在店里烤炉、红薯烤桶以及供暖的热力加持下，即使是在冬天，仍然是一个不错的选择。
尤其在辛辣的调料刺激过喉咙，伴随肉香与油脂一并下肚之后。
来上这么一口，感觉真的很清爽。
不胜酒力的人，喝上一瓶，就会感到有些微醺。
王宇梁脸色微红，看着两位童年好友，好像也是差不多的情况。
“暑假再过来约一次。”
另外两人，没他这么理智与现实。
“不走了，年都在这过了。”
“对。”
(本章完)