157.第157章 《碳烤玉米》

姜烟这种烤玉米有一个非常关键的点，就是玉米的外衣一定要保存完整，带着完整的玉米外衣，这样才会让玉米粒不会被火焰烧成炭。

一层层的玉米外衣被火焰不断炙烤，玉米叶中含有的水分成为了天然的保湿剂，一层一层的玉米叶成为了简易的蒸笼，随着外皮一层层的碳化，锁满香味的玉米粒还会经过白毛碳的最后一道升华。

借助这种原始的方式，最后烤出来的玉米不仅香味十足，而且每一粒都会裹满碳烤玉米的专属甜味。

而另一种先水煮然后再炙烤的玉米，虽然口感都差不多，但那种玉米独有的甜味却很难吃到。

虽然看起来很简单，就是将没有扒皮的玉米直接丢进火中，不过效果却完全不同，简单但很有说法。

将六根玉米放入炭火中，姜烟坐在一旁拿出木棍控制着玉米的受热，待到过了一会，姜烟终于将几个外表焦黑的玉米棒从篝火中挑了出来。

坐在篝火旁，陆家姐妹盯着姜烟挑出来的玉米不停的咽口水，一下午没怎么吃饭的她们现在已经是饿的不行。

坐在一旁，姜烟看着陷入震惊的陆家姐妹，这种烤玉米真正的吃法并不是一大口一大口的吃，而是一粒粒的去吃。

“看样子，明天要晒晒被了。”

烘烤过的玉米上还残留着一些细碎的白灰，这些白灰都是从木炭中飘来的，用手指将微不可见的白灰抹开，陆家姐妹捧着玉米，轻轻的咬了一口。

粒粒分明的玉米，给陆家姐妹带来的第一印象是烧烤独有的干香，通过炙烤，每一粒玉米都被坚韧的外皮牢牢锁住，最顶端的部分被高温烤的开裂出一条缝隙，而这一点的开裂，给了这根玉米如同爆米花一般的干香。

“揉揉脸颊，吃了两穗玉米，估计你们明天腮要疼了。”

扭下一粒，姜烟投入口中，用牙齿挤出玉米粒里面的玉米芯，随着香甜味沾满口腔，姜烟随即用牙齿咬碎玉米粒剩下的部分，顶端的焦香在这时候提供了充足的口感，咀嚼了两下，姜烟将其轻轻咽下。

持着铁锹，姜烟将篝火铲回到了灶坑之中，紧接着抱来了一些玉米秸秆，点燃火炕。

看着陆家姐妹刚吃完烤玉米就吃肉干，这让姜烟下意识的提醒，刚才的玉米虽然非常好吃，不过却比较硬，尤其是最顶端的那部分，一点点还可以接受，连续咀嚼超过三穗，第二天起来腮一定会疼。

拍了拍已经化为飞灰的外叶，姜烟将玉米叶一层层的剥了下来，随着一片片玉米叶的剥落，坐在篝火两旁的陆家姐妹猛然闻到了一股很清甜的味道。

接过玉米，滚烫的温度让陆家姐妹不停的换手，最后终于知道诀窍的两人，从地上捡起了姜烟刚才扒下的玉米叶垫在指尖。

对视了一眼，陆家姐妹忍不住发出一声感叹，很奇怪的是，这种香甜味却没有让陆家姐妹有任何馋瘾，吞下玉米，陆家姐妹第一反应是感叹，而并不是再来一口。

浓郁的清甜味，配合上淡淡的玉米香气，这让陆家姐妹盯着姜烟手中的玉米双眼发直，等待了这么长时间，她们十分想要尝一尝这些玉米的味道。

这种方式炙烤出来的玉米，粒粒分明，坚韧的外皮锁住了每一粒的精华，让每一粒的玉米都口感复杂，味道丰富，像是那种嗑瓜子一般的吃法，反而适合现在的玉米。

客厅的温度随着火焰而逐渐升高，等到姜烟将前院照明灯，客厅灯全部关闭的时候，卧室的温度已经高到窗框上满是露水的地步了。

火炕的温度太高，姜烟怕炕上的褥子被烤糊，将火道的那部分掀起了一半，推了推枕头，姜烟和陆家姐妹挤了挤另外的部分。

“好好吃啊！”

涌入鼻尖的味道让陆家姐妹很是惊奇，这种味道并不是其他玉米散发出来的香味，甚至若是没有看到姜烟手中的玉米，她们俩都无法确认散发出香味的到底是不是玉米。

等到了深冬，温度接近零下30度的时候，窗框的下方甚至还会结上足有五厘米高，半米长的冰条，那都是屋内的潮气凝结的。

见玉米逐渐放凉，姜烟尝试着拿起一根，与其他烹饪玉米的方法不同，姜烟手中的这根玉米，散发的只有玉米叶焦炭的味道，这让一旁的陆家姐妹有些好奇，这么做能好吃吗？

不过能够肯定的一点是，自从闻到这股香味的一刹那，陆家姐妹就非常清楚，姜烟手中的这个玉米一定非常甜。

到了最后一层，坚韧的外皮沾满了前两者的优点，经过一系列的炙烤，玉米粒的外皮口感脆韧，伴随着最后的一层焦香，咀嚼起来更是让陆家姐妹流连忘返。

玉米的香气中满满的都是甜味，这种甜味不是那种齁甜的糖浆味，是十分清甜的味道，如果让陆家姐妹想一个形容词，她们肯定会说，姜烟用灶台把雨后的空气烹熟了。

紧随其后，随着牙齿轻咬玉米，里面清甜的玉米芯被坚韧的外皮从下方挤了出来，之前闻到的香甜味在口中瞬间爆炸，满口的香甜配合着如同百香果一般的口感，让陆家姐妹还没来得及多咀嚼两下，便滑入了腹中。

在接近零度的气温下，烤着篝火吃玉米，这让姜烟三人无比惬意，六穗玉米全部吃完，陆家姐妹意犹未尽的摘下了三根肉条，放入口中解馋。

抹去窗框上面的露水，姜烟关闭了卧室的灯，农房最大的劣势就是很潮，尤其到了秋冬季节，等到火炕烧起来之后，屋里面的潮气会从地面上直接泛起，挂在冰凉的窗框上。

看到陆家姐妹直勾勾的盯着自己手中的玉米，姜烟将玉米一掰两瓣递给了眼前的两位。

满口的清甜久久不能散去，咽下玉米，清甜的香味让口腔产生了一种古怪的清新感，用嘴呼吸了一下空气，带来的玉米甜味让陆家姐妹感到一阵惊奇。

但这种香味在两秒钟后，便消失的无影无终，留下了陷入回味中的两人。

一夜静谧。

清晨，窗台被露水打湿的像是水泼过一般，揉了揉惺忪的双眼，姜烟从被窝中坐起身来，有了窗户上的塑料布，昨天晚上的温度足足接近30度，睡到了后半夜四点，温度才终于下降到20度左右。

强撑起身体，姜烟看向一旁的陆家姐妹，随着眼神在陆琳琳身上划过，姜烟猛然发现，睡在炕西边的陆莉莉竟然满脸血迹！

这个玉米真的很好吃，但不要轻易尝试，容易一氧化碳中毒