第14章 施施然大酒店

第14章施施然大酒店

杨春旺工作的地方是一幢八层楼高的建筑物，硕大的招牌上写着“施施然大酒店”六个字。酒店一二楼是餐厅，三楼是“听雨轩茶楼”以及歌厅、酒吧，四楼以上全是客房。整幢建筑，从所有权到使用权，全是老板朱耀祖一家人的。听完杨春旺的介绍，文生吐着舌头说道：“这该多有钱啊？躺着吃躺着喝，几辈子也花不完吧？老板名字取得真好，真正做到了光宗耀祖啊！”

杨春旺“哼”了一声说道：“名字取得好，不如各人的运气好！”一边说一边带文生去见他的二厨舅舅，一个和杨春旺有几分挂像憨憨厚厚的中年人。

“舅，这是我同学苟文生，他在找工作，我们这需要人，我就……”

“呵呵！行行，自己人用着放心，不过厨师助理工作也不轻松，小伙子别怕苦怕累噢！”

“吃得苦中苦，方为人上人！我什么都懂得，绝不会给您丢脸，放心好了，舅舅！”一心想抓住这次工作机会的文生还是挺“会来事”的。

“呵呵！”二厨舅舅重重拍了拍文生的肩膀，很高兴的说道：“年轻人一个人在外很不容易，你和春旺能做个伴也好。既然你都叫了我舅舅，那我就当又多了一个侄儿。”二厨舅舅指了一下肉包子，“这狗平时要拴好哈！酒店里有些地方绝对不能进，吓着客人不好，也不够卫生。”顿了一下又摸了摸文生的头，“呵呵！呵呵！厨师长现在正休息着有空，我带你去见见。”

厨师长朱大昌是一个挺着大肚子的胖子，此时正在厨房后的院子里抽烟，看见二厨舅舅过来面无表情的点了点头，二厨舅舅却一脸笑容，“厨师长，这是新来的助理，您看您有没有什么要吩咐他的？”

朱大昌表情显得有点不耐烦，“小事情就不必问我了，你看着办吧！对了，今天的龙虾和蟹怎么样？我还没空去看。”

“还是和上次一样空运过来的，我都仔细检查过了，很新鲜！”

“时间差不多了，让后厨的人都抓紧点，朱总说了，中午12点耿主任就会准时过来用餐，可别误事了。”

“是是是，我马上就让后厨开动起来！”

二厨舅舅带着文生一路小跑。文生心道：大厨和二厨只有一字之差，但区别还是很大的。真是生活不易，打工不易啊！

酒店的后厨很大很大，至少文生从没见过这么大的厨房。也不像家户人家的灶台只有一个，这里的灶台是一排。后厨的工作人员虽多但却井然有序，择菜的、洗菜的、切肉的各司其职，在二厨舅舅的指挥下大家已经忙活开来。杨春旺递给文生一件工作服工作帽，穿戴整齐后的文生跟在杨春旺后面也在后厨做起事来。文生心里热热的，觉得自己终于有了一个很正经很正经的工作！

后厨就像一台运转熟练的机器，一旦开动工作效率惊人。不一会儿，各色菜肴就已经做好并由传菜员一盘一盘传了出去。最后一道大菜、空运来的大龙虾由大厨朱大昌亲自操刀烹制，二厨舅舅领头、酒店的大小厨师自动在大厨周围围成了一个圈，大家都屏声静气的现场观摩学习大厨的厨艺。文生和杨春旺也往圈里挤，几个小厨师侧身留出一道缝把杨春旺让了进去，而后迅速合拢的人墙却又把文生挡在了外面。文生向前推了几把，人墙纹丝不动，只好作罢。

后厨的工作直忙到下午两点才算告一段落。忙着的时候还没感觉，一旦闲下来文生立刻就觉得肚子很饿了。服务员把客人吃剩的饭菜陆续端回厨房，杨春旺端着一盘剩菜就要往泔水桶里倒，文生一把拉住他问道：“我们中午吃什么？”

杨春旺明白文生的意思，说道：“我们有工作餐，不用吃剩菜的。”

“剩菜么？我看就几乎没怎么动过啊！”

“从厨房端出去然后再端回来的都是剩菜。你如果想吃，可以去尝尝味道，别让别人看到。”杨春旺把盘子放到文生手里走了开去。

这是一盘酱鸭，文生用手抓起一块鸭肉放进嘴里，嚼了几口，味道香香甜甜的很好吃。杨春旺端着一个大盘子走过来，“那个鸭子不值钱，吃这个大龙虾，这是今天最贵的菜！”

文生找了双筷子从大盘子里夹起一块白白的龙虾肉，放嘴里细嚼慢咽一番，觉得口味清淡，说不上哪里好吃。杨春旺一脸兴奋地追问他：“怎么样？觉得味道怎么样？”

“嗯！还可以。”

杨春旺还是一脸兴奋，“这是大厨的拿手菜，如果哪天我能学会他的手艺就可以挣大钱啦！”

文生在心里鄙夷了一次大厨朱大昌，这手艺不过尔尔，价格还这么贵，请我吃我都不吃！

文生帮着杨春旺把剩饭剩菜倒掉，又把事先挑拣出来的好肉好菜和剩饭拌成一大碗给肉包子送去。闻着肉饭的香味，文生觉得自己活得还不如一只狗，都没有狗狗吃得好。

回来的时候，后厨工作人员的工作餐已经端上了桌。文生舀了一碗米饭和小厨师围成一桌，二厨舅舅和几个大厨师坐一桌，大厨朱大昌一个人坐一桌。

文生看到面前有一碗回锅肉，是用青椒、豆腐干和五花肉混炒而成，是川菜中的家常菜。文生平时很喜欢吃回锅肉，以前在大爸家吃饭，如果有回锅肉，他一个人就可以吃三碗白米干饭。文生夹起一块回锅肉放嘴里嚼了一口，瞬间瞳孔放大，他觉得自己吃到了这辈子最好吃的回锅肉。文生悄悄问坐在旁边的杨春旺：“回锅肉是谁做的啊？”杨春旺用手指着坐他们对面的一个20出头的青年，“今天的工作餐都是李哥做的。”文生一边扒拉着饭一边向李哥伸出大拇指，李哥讪讪地笑了笑。

“今天的工作餐是谁做的？”一个人坐一边的朱大昌突然开口发问。屋子里一下子变得鸦雀无声。

“是我。”李哥从座位上站起来。

“火候老了一点。”朱大昌说话时依然在埋头吃饭，语气不紧不慢。李哥的脸却一下子就红了。

杨春旺转头看了文生一眼，那眼神就是赤裸裸的质疑：你就是好坏不分，刚才你还伸大拇指表扬呢！这就是厨房打杂的和特级大厨师的区别！文生不服气地向杨春旺瘪了瘪嘴。

吃完午饭，后厨工作人员有两个小时的休息时间。杨春旺带文生去员工宿舍。一路上，文生不停地说：“旺旺，我告诉你，我必须和你住一个房间，其他人我坚决不干噢！和什么汗臭脚臭打呼噜的人住一起，我简直没法睡噢！”

酒店的员工宿舍区在三楼，和听雨轩茶楼同一层楼但中间做了隔断。员工宿舍的房间很新，床和柜子也是新的。出房间几步就有卫生间，分男女，都装有热水器，可以洗澡。在和杨春旺两个人共用的宿舍里，文生坐在自己的床上，觉得这样的生活很好很好。

(本章完)