第225章 配料

第225章配料

大饼脸，二伯家做的果冻。很多都是比较简单的，就一个杯子里面就是单纯的一种配料，只是口味不同，但是都比较单一。比较复杂的有两种，一种就是要用到那条长长的。机器运作的期间需要冷冻的那种多层次的果冻。这种看起来就比较的。没那么单一，因为里面的有多层次。另外还有一种情况是果冻里面加水果的那种。水果就需要人工来加进去，所以，当遇到有这种需要添加水果的时候，就需要有一个人负责放呗。另外一个人则则需要将水果分别放到对应的杯子里面。这些动作都是在放料之前需要完成的。印象中经常放的水果就有橙子。一个杯子里面放了一片小橙子。就这样两个人互相配合，一个人负责放呗，另外一个人在负责放小橙子。所以大饼脸在二伯家帮忙的工作。如果是在机器旁边的工作，那就是负责。放呗！或者负责放水果。

“阿叔，料配好了吗？”

走进了机器房，看到了机器还在开是运作状态。调配机器的人，此时正在调配的机器到最佳状态。另外他还扛起了一箱杯子，到了里面放到了相应的位置。等待备用着。至于大饼脸首先只是，过去观察一下是哪一条机器，再看一看今天放的杯子是哪一款杯子。因为需要前期了解一下。大饼脸看到是可以直接手控。那种杯子，就不需要去找个大袋子了。但小凳子是必须要的，所以大饼脸就找了一张小凳子过来。放在了配料。气。旁边。踩到了小凳子的上面，大饼脸网。配料器里面看了看里面空空如也。大饼脸也不需要准备什么，而且刚刚吃了早餐也不觉得口渴。所以不需要到。水来喝。如果在是需要倒水的时候，大饼脸会拿一个先拿一个杯子。到办公室里面去盛一杯水放在旁边。已被工作的时间。口渴了可以喝。

大饼脸感觉自己的准备工作已经完成啦，这时候就需要。等待他们的完成，所以就走到了配料室里面。机器房的最外面就是放有一条一条的机器。而继续往里面走就是配料是？大饼脸走进了配料师。看到了配料工作人员正在认真配料着。

一到配料师第一感觉就是热。因为配料的期间所用的。水都是高温的水。所以整间房子就特别的热气腾腾。而在这里面工作的。把书也是经常。汗流浃背的。对于配料师里面有装配是这样的。大概有三四个。大大的。长方形。铁桶。每个铁桶。都有一条水管。而通往这条水管的就是上面大大的。园柱形的。容器。这个大大的圆柱形的容器就是用来煮料的。大饼脸看过配料工作人员在配料的过程，所以大概知道。配料的。流程首先是在这个大大的圆柱形容器里面。加水。结实加上对应的一些做果冻的一些配料啊之类的。东西。全部加到里面最后。启动容器接下来里面就有一个螺旋桨。一直在翻转着，翻转的不停地搅动着，搅动着。发出呼噜呼噜的声音。这个过程就是主料的过程。当料煮好了之后螺旋桨自然就会停止下来。呼噜声也就停止了下来，这时候说明。料已经煮好了。煮好了的。料是没有颜色的，而所做的果冻他需要的是？相应的口味。也有相应的颜色。比如，香橙。果冻。自然是香橙味，而且颜色是黄色。如果是水蜜桃果冻，那口味自然是水蜜桃味的，颜色也是粉色的。再比如，如果是，青苹果。果冻。那口味就是青苹果味的。颜色就是。青色的。还有葡萄果冻。那就是。葡萄口味。颜色就是紫色的。等等，非常非常多的口味，对应了非常非常多的颜色。而刚刚煮好的。料是没有颜色的，或者说它是乳白色。透明似的。这个时候。放在。圆柱形容器下面的。长方形。容器就起作用了。打开水管这时候，圆柱形容器里面的。料就会通过水管。充到。长方形容器里面。当然会根据所需。量来决定。要放多少？因为每一次的订单量是不一样的。料。容量也是需要一定的，所以一般来说都是先弄一些，如果不够的话再调配。这样就不至于浪费。而刚刚开始的时候，一般都是至少要一整桶的。所以刚开始做是没有去控制这个量。只有到了后面有一定的。产量之后，剩下的看需要还需要多少数量再去相应的调配多少的了。所以一开始，就是先盛满一整桶。长方形的容器里面装满了。一整桶的。料。之后。这时候就要开始加颜色了。一点点的盐是下去一针痛就已经。变色了。当然。作为食品所加的配料都是符合国家规定的。而且也都是在严格要求。得含量范围内。加了配饰之后一下子整一桶就变色了，但是试纸不均匀，所以这时候就需要拿起。一个像船桨一样的。甲在里面搅拌。不停地搅拌。只为让整一桶。料的配饰均匀。完成了这些之后，料就已经配置完成了，但在真正开始之前，裴老师还需要用杯子舀上一点，尝试一下试试甜度。足够不。味道如何？是否符合？要求。这就有点像做菜的人喜欢四菜一样。尝一尝是不是够咸或者？贡献。道理都是一样的。如果觉得少了，那就会适当的再加多一点。如果觉得OK，那就是陪聊完成了。这就是配料的整个过程。而放杯的人员需要和配料师是有沟通的。之前说过了，翻杯的人不仅仅是需要放杯，同时还需要光顾着机器的。料桶里面的料是否已经完了？因为会有一条水管直接通往配料室。单。料已经放不下来打开水龙头。里面已经没有。撂下来了，这时候就需要大声的。喊！让配料室里面的工作人员知道这边的物料已经没有了，需要加快。配料。所以，每个工作人员之间是需要沟通配合的。放呗人员除了与配料舍的工作人员有沟通之外。也与机器的负责人。你有关联，由于放呗就限制了。人生活动。你不许不能离开这个机器，你一旦离开杯子就卡槽就没有杯子了。所以方碑的人是不能随意走动的。需要什么都需要跟别人沟通，让别人直接提供过来。比如没料了，那就通知配料师的工作人员。没呗了，那就通知机器的负责人员。搬被子过来。另外机器遇到了问题，也都是找机器的负责人。而每一条机器的负责人就是每一条机器最前面负责捞水果的那个人。所以整体来说，整个生产过程就需要有三种人员。一个负责机器的工作人员。一个是负责放杯的工作人员。还有一个就是负责配料的工作人员。负责机器的工作人员。负责的工作：第一要确保。机器的顺利。运作，如果发现机器有任何的问题，都需要及时去解决。第二是要负责搬运杯，及时提供。新的杯给到放杯人员。第三次要不定时的观察膜的状态。当模快要用完的时候要及时换么？适当的情况也需要去观看一下料桶里面的料。但料桶里面的料不是主要的工作。只是偶尔负责看管一下这个看料的工作，主要还是放呗人员在负责。第四。负责捞水果。把刚刚生产出来的水果全部捞到了。白色框框里面。凑齐了。六七筐水果之后，就要晕到后面的小隔间。把水果全部倒到了小隔间里面。这个就是机器复职人员所需要。做的事情。负责放呗的工作人员。主要的工作就是把杯子放到相应的卡槽里面，确保每个卡槽都放有一个杯子。如果需要放水果的情况下，还需要将水果放映。到相应的杯子里面，确保每一个杯子里面都有水果。另外还需要不定时的观察一下。料桶里面是否有料？如果没有需要及时通知配料人员提供料。这两件就是放杯人员所需要负责的事情。至于配料人员。所做的事情就比较单一。只需要把相应的料配好。及时提供给。到机器。就可以了。

“差不多了。”

其实阿叔已经手拿之。像船桨一样的蒋子在搅拌着。

“哇，今天做的是什么口味呀？”

大饼脸看到红红的一桶。用鼻子闻了译文。

“嗯，我知道了草莓味。”

“是的。”

对于大饼脸二伯家做的是果冻大饼脸，有时候也会尝尝。不过像这种刚刚煮好的了一来比较烫。呃，来还是液体的状态，所以就没那么的好喝。大饼脸还是比较喜欢果冻。所以有的时候，还没有开始工作。配料师还在配资料，大饼脸就会拿起杯子舀上一。点，然后就放在一旁让它放凉，很快它就会变成了果冻。这时候大一面就可以吃了。

“好了，可以了，可以放料了。”

阿叔其实已经把料配好了，让大饼恋爱可以放料了。

“好嘞。”

大饼脸返回到机器旁边，踩到了小凳子上面。截止。打开了。料桶上面的水龙头。全部开到了最大。

“突突突……”

听到廖正在从水管里面运送过来。

“来了。”

大饼脸叫到一边看着了。水管里面涌出了很多的料。冲到了。料桶里面因为料筒比较深，所以，一开始还看不到很多，但是慢慢的慢慢的，谁知。料越来越多。高度。也越来越上升了。这时候大饼脸就不能把水龙头开到了最大，因为这样子很容易就溢出来。所以大兵恋爱赶紧把。水龙头调小一些。对于物料的管控也是有讲究的，开的太大。它容易溢出，但是全部关掉的话，优惠用完，所以必须控制一个度。就是让廖慢慢的流出，最好是控制到。下面放出多少？上面。存了多少？达到一个。输出和流入平衡的状态。但一般来说这种状态是很难维持的。只能维持一段时间，所以还是需要大饼脸不定时的去看一看。只是说看的频率不用特别的高。

“料来了吗？”

“是的。”

“好，那准备可以放杯了。”

“好！”

其实物料已经全部放好了，杯子也已经有啦。一切准备就绪，准备开始了。

这时候大饼脸就手拿起了杯子。先把眼前的这一排卡槽。全部放满。杯子。

“可以了吗？”

“好了，开始吧。”

由于机器没有启动之前是没有放料的，但是现在已经料桶里面已经放有了料，杯子也已经放好了，，而且最前面的膜炎眼睛。装上了。这时候，机器负责人员就需要开启放料以及前面的放膜等。模式了。

只限她在次盘的机器上按了。急死个按键。接着。按下了。开始按键。机器就开始运作起来了。所有的。从杯子。放料。过膜切割。整个流程已经开始启动了。

而这时候大饼脸所需要做的工作就是不停地从箱子里面拿出新的杯子。然后放到。对应的卡槽里面，确保每一个卡槽都放了有杯子，就这样不停地。一排放完之后下一排。因为机器是不停的在循环运作着的，所以放完这一排卡槽之后会有下一排空的卡槽又上来了。这时候又需要新的。仿杯子。所以放杯的动作就是这样，循环循环不停的在循环。没有什么的技术含量，只是循环在做，而所有的。熟练都是熟能生巧。

就这样，机器不停地在运作着。看着每一个。步骤。从最开始的一个空的卡槽。到卡槽。里面放有杯子。在。到杯子里面装有物料。再继续往前。过么？过么次后。切割。接着在最前端就能看到。一颗一颗的果冻。掉落下来。到了水中。慢慢的慢慢的这个。放在最前面。大概。有两米长。一米宽。50米高。长方形。水槽中。里面的果冻会越来越多，越来越多，当积攒到一定的量的时候。这时候，工作人员就需要把里面的水果捞出来。

(本章完)