第二百四十七章 真香定律
有了何一之前的指导，陆阿明和刘奎清洗的手法越来越伶俐。
半个时辰后，半桶猪大肠过了六趟冷水，后面何一示意陆阿明将那泡了皂角的温水倒进去，又是六趟过水，此刻已经很难闻到猪粪的臭味和骚味。
“姑爷，这样就好了？”陆阿明将白花花的猪大肠晾在一边沥水。
“嗯，现在可以从头剥开，切断再用温水洗几次就可以了。”何一凑到那晾在竹竿上的猪大肠，嗅了嗅鼻子点头说道。
“好。”陆阿明从箱子中拿出菜刀，照着何一说的方式，直接在竹竿上把大肠剥开。
“好手法！”看好戏的刘币安看到陆阿明这技术，忍不住夸赞道。
汪汪汪……
就在陆阿明准备给剥开的猪大肠切段时，几声狗叫从大门口那里传来。
“大黄，你等等我。”接着，沈心月的声音传过来。
大黄跑到陆阿明跟前，围着砧板打转，想上前咬猪大肠，但是被陆阿明手中明晃晃的菜刀吓得不敢轻举妄动。
“咦，何哥哥，你们这是干什么？”沈心月好奇的看向地上何一他们。
“我们在做一道美味的菜，等会儿弄好了，我去叫你，现在你先和大黄回府上再说。”何一可不想沈心月过多地见到这“血淋淋”的一幕，揉了几下沈心月的头发，笑着说道。
“好咧，大黄我们走。”虽然猪大肠的味道淡了许多，但是长久待在这里，沈心月还是有些受不了这味道，随即喊上大黄进府。
汪汪汪……
大黄听到沈心月喊它，有些依依不舍的离开砧板，跟在沈心月身后跑回府上。
小半个时辰后，猪大肠正式清洗完毕，剩下的就是进厨房上桌。
“阿明叔，等会儿你照着我的做法来烹饪。”
“没问题。”
随后，何一留下几个下人出来垃圾，其余人则是跟着陆阿明进了厨房。
何一今天想做的美食，就是前世最爱吃的醋熘肥肠。
“阿明叔，你先用白醋、面粉和水，调成的面糊再清洗一次大肠。”为了保险起见，何一让陆阿明再洗一次猪大肠。
“洗干净后，接下来就是用冷水煮大肠。”
陆阿明把面糊中的大肠捞起来，用清水冲洗干净，沥水后放在陶盆里面。
“现在放入葱段、姜片、料酒、八角和上回我那秘制调料——十三香。”
一刻钟后，大肠煮熟，何一让陆阿明再用开水焯一下，为了就是除去大肠上油腥味。
“好了，接下来直接用大火爆炒。”
自从何一来了陆家，单从这炒菜的吃法明显比之前多很多花样。这个时代的人们普遍以清蒸、水煮为主，当然像陆家这种大户人家，自然是有条件炒菜，不过花样少，弄来弄去也就那几样。
起锅烧油，倒入大肠。
旁边的刘币安，越看越心惊。这是他第一次现场见到如此火爆的烹饪方式，锅中的大火时不时窜起。
“何兄，我还是头一次见到这种烹饪方法，不知道味道如何？”刘币安刚想问何一，一股奇怪的味道充盈整个厨房，这味道说不上有多好闻，初次闻到的人肯定有些不习惯。
“这味道……”刘币安皱眉。
反而看向何一，模样十分享受。
“这东西能吃吗？”刘币安脑海中此刻有这样的疑问。
“是不是很香，刘兄。”何一看到刘币安在发呆，笑吟吟地问道，至于刚才刘币安问的话，何一没怎么注意。
“香？”刘币安咋舌。
“对啊，刚好还没吃早饭，等会儿可以当作加菜了。”何一再次将目光移到锅中，此刻陆阿明已经在收汁了。
“我还是不吃了，这味道我有些不习惯。”刘币安连忙摆手道。
何一有些“震惊”，心想如此美味的东西，你刘币安竟然拒绝食用，等会儿你可不要后悔咯。
“真的不吃了？等会儿想吃都没有了哦。”何一似笑非笑看着刘币安。
“我……我还是不吃吧。”刘币安被问得有些不确定，刚才那股下定决心不吃的劲儿，此刻有些松动。
“好吧，那就随便你咯。”
陆阿明起锅装盘，何一迫不及待地用手夹了一块放入口中。
“哎哟，哎哟，好烫好烫……”
即使有些烫嘴，何一也忍住了，咀嚼一番，瞬间熟悉的味道充斥整个口腔。
“真爽。”
一旁的陆阿明觉得自家姑爷的表情实在有些夸张，拿起筷子打算也要试一下。在放入口中时，有些犹豫，但是看向何一依旧是回味无穷的表情，陆阿明一狠心直接咬下去。
“……”
“这味道……有些……”陆阿明做了这么久的庖丁，还是第一次吃到如此奇怪的东西，有嚼劲，味道酸酸，总之是难以形容这其中的感觉。
何一正想拿筷子，突然想起说好要叫沈心月过来的事情。
随即，放下筷子跑出厨房，随便叫了一个丫鬟。
“你快去把月儿叫来厨房一下，说是我叫的。”
小丫鬟应声后，急急忙忙跑向另一处院子。
约莫半刻钟，何一听到门外有狗叫就知道沈心月过来了。
“何哥哥，东西弄好了吗？”沈心月抱着大黄问道。
“嗯，已经弄好了，要不你过来尝尝？”饭桌何一坐在右侧，刘币安坐在左侧啃着馒头和咸菜，中间那盘醋熘肥肠仍然不敢动筷子。
“哇，就是这个吗？”沈心月放下大黄，接过何一递过来的筷子，夹起一块肥肠放入口中。
“哇，真好吃！来，大黄给你也来一块。”沈心月惊呼，又夹起一块丢在大黄面前。
汪汪汪……
大黄嗅了嗅，一口咬下去。
“难道真的好吃。”刘币安见到这几人都说好吃，心里更加怀疑自己。
“算了，连月儿都试了，我怎么也要试一下。”终于，在大黄吃完第一块，沈心月准备夹第三块时，刘币安动筷子了。
一块肥肠下肚，刘币安像是那猪八戒吃人参果，好像没尝到什么味道。
于是又夹起一块，这次打算咀嚼几下再吞咽。
刘币安嘴巴的咀嚼动作越来越快，直到完全尝出其中的味道。
“真香！”