第591章 去给酒肆送方子
“嗐,这不是想低调点嘛。”
安小暖听了孙掌柜的话,笑道:“我知道您关心大宝那孩子,主要是才过县试,能不能成为童生还不一定呢,所以就寻思着,等他过了府试再跟您说。”
“大宝聪颖又好学,肯定没问题的!”
孙掌柜对大宝倒是很有信心,那孩子他见过几次,一看就是读书的料。
“说到府试,大宝四月份就要去宝山府参加府试了吧?
我想着,那孩子是个有出息的,说不定能一路高歌咧。
所以啊,当我得知他过了县试后,就想起了我那位老朋友的宅子。
你说巧不巧?我那位老朋友的宅子啊,就在贡院附近!
宅子不大,他说只是一座一进院,但胜在环境不错,闹中取静。
每一次到了宝山府要举办院试跟乡试时,都有好多学子去那边找房子租咧!
正巧,你家大宝也要去宝山府考试的,我就想着多几句嘴,给你说说。”
“那您这个嘴可是多对咯,我正想买宝山府贡院附近的宅子!”
安小暖没想到自己打瞌睡了还能有人给她低枕头,很是激动:“就是我大宝得等到府试才会去宝山府,现在是抽不出空的,不知您那位老朋友……”
“不打紧,我那位老朋友前两天才刚刚启程回宝山府,我给他写一封信就是了。”
孙掌柜能帮到安小暖,也很高兴:“从现在到府试,左不过就两个月的时间,他能等。
就算不能等,我也会让他
等你的,我与他的交情可不一般。”
“那就多谢孙大叔了,就说您人脉广嘛!”
安小暖拍着马屁,笑呵呵道:“辛苦您给他写信,我们三月底就会启程去宝山府。”
说完,安小暖又问:“对了,最近孙强叔忙不忙?我正巧有事要找他。”
孙掌柜没想到安小暖会问起自家弟弟,愣了一下:“怎的了?可是他给你建的房子出什么问题了?”
“没没没,孙强叔建的房子好着呢。”
安小暖有些好笑,忙道:“是我打算建一个作坊,想找孙强叔去建。
不过也不急,如果孙强叔忙得话,就等我从宝山府回来了再建也不迟。
主要是想您帮忙传个话,让他空出点时间来给我。”
“哦,那好说。”
听说不是房子出问题,孙掌柜松了口气:“你这个小娘子啊,真是个能人!
房子建好才多久啊,又要建作坊了,多少男人都比不得你哟。”
时间紧任务重。
安小暖没在布庄待多久,把事情说完就离开了。
到了酒肆,酒肆里头正好没什么客人。
安小暖跟廖掌柜寒暄了几句后,便借用了酒肆的厨房,进去给廖掌柜做了一道凉拌皮蛋。
凉拌皮蛋并不难,没一会儿就做好了。
廖掌柜这个年过得很不舒坦,心里总惦记着安小暖说的方子,因此一直守在厨房门口。
等安小暖端着凉拌皮蛋出来时,他立马就拿筷子夹了一块皮蛋来吃。
嗯。
脸都皱了,五官全部挤在
一起。
“这……这是什么啊。”
廖掌柜发誓,他从未吃过这样奇怪的东西。
味道简直一言难尽!
安小暖见状,也不急,而是跟廖掌柜说:“你要不去喝口酒压一压?”
廖掌柜听言,赶紧叫伙计去给他打酒。
酒打来以后,他就按照安小暖的说法,先夹一块皮蛋来吃,然后再喝一口酒压一压。
“哎?这味道……”
好家伙,他感觉他的味蕾极其享受,像是打开了新世界的大门!
于是,他就这样一口皮蛋一口酒,没一会儿,皮蛋吃完了,酒也喝完了。
“不错不错,这东西可以啊。”
从最初的嫌弃,到现在的惊喜,只用了不到半刻钟的时间。
“这玩意儿叫什么?真是下酒的好菜!
不知不觉,我一碗酒就喝完了,还有点意犹未尽咧。
要是拿出来卖,肯定能让酒肆的生意火爆起来!”
说罢,廖掌柜又问:“我看你方才只在里面捣腾了一下,就把这道菜给做出来了,这做法应该不难吧?”
“不难,早就跟你说过了,简单易操作!”
安小暖拍着胸脯保证:“你要是不信,我现在就教你?”
“可以啊!”
廖掌柜想都没想就应道:“我把那走后门的厨子也叫来,跟你一起学。
两个人同时学,总能有一个人学得会吧?”
说罢,又问:“等等,你真愿意把这方子送给我们酒肆?不收钱?”
“咱们谁跟谁啊?”
安小暖眨眨眼:“就咱俩这交情,区区
一个小方子,送给你又能怎么样?”
说完,又小声道:“你放心吧,我亏不了。
这道菜的主要精髓在于食材,别的食材你们能买到,但这个你们肯定买不到。”
安小暖一边说着,一边从菜篮子里掏出一个皮蛋来。
廖掌柜见状,好奇问:“这是……”
安小暖神秘一笑:“这叫‘黑珍珠蛋’,是我用祖传的秘方腌制出来的。”
接下来一刻钟,安小暖就在酒肆的厨房里教廖掌柜和酒肆厨子做凉拌皮蛋。
她教一遍,然后又让廖掌柜和酒肆厨子按照她教的方子,各自做了一道凉拌皮蛋出来。
她分别尝了两盘凉拌皮蛋,味道都很不错,没什么问题。
于是,便点点头道:“可以出师了。”
酒肆厨子听言,还蛮高兴的,他就乐意做这种简单又方便的菜。
而廖掌柜呢,则当场跟安小暖问起了皮蛋怎么卖。
安小暖先用手指比了一个‘十’字,随后又伸出两根手指,道:“咱们签订供货协议,给你供货,可以算十二文钱一个。
以后零售给别人的话,我是要卖到十八文的。”
“十二文钱一个,这太贵了……”
廖掌柜还有点犹豫:“按照方才那一盘的量,一道凉拌珍珠蛋就得用上三个黑珍珠蛋。
这光是黑珍珠蛋的成本就三十六文,更别提还得加调料和辣子……”
廖掌柜也是个细心的。
刚刚安小暖教他的时候,他仔细看过了。
一个黑珍珠蛋可以切成
六块,一盘凉菜十八块,摆盘成一朵花儿,中间放辣子等调料。
所以,一盘凉菜最少得三个黑珍珠蛋,否则看起来太小气!