第148章 下饭菜中的神菜
第148章下饭菜中的神菜
当陈子秋把五花肉的猪皮毛清理干净，葱姜料酒汆水，再油炸过后，一刀一刀切成标准的“薄薄的厚片”时，一旁的龙大爷傻眼了。
他记性不好。
乖徒弟的刀工，什么时候这么吊了？
每一片肉的厚度，相差不会超过一毫米，十分的标准而又精准。
“小陈，你这刀工啥时候练的啊？师父记得你上次切土豆丝，不是切的歪歪斜斜？”
龙大爷一脸吃惊的问。
“师父，您忘记我上次切酸菜鱼的鱼片了吗？”
龙大爷摇摇头，“切鱼片是很考验刀工，但是难度远远没有梅菜扣肉的扣肉这么大。”
猪肉水煮过后，肉质会变的十分松软，哪怕过油炸一遍，依然很难，尤其是带有肥肉的那一块，更是难倒了无数厨房好汉。
扣肉的肉片，想要切好，需要真功夫。
每一片肉的顺序不能打乱，要是制作宝塔扣肉的话，一片肉和一片肉叠加在一起，考验视觉美观，更是不能出一点差错。
“嘿嘿，师父，我这厨房天天磨炼，刀工水平怎么也得上涨啊！”
望着陈子秋嘚瑟的样子，龙大爷微微一笑，道：“不错，不错，刀工水平见长，小陈啊，你这把刀看起来真不错。”
他指了指迦楼罗刀。
中华小当家，传说中的厨具！
上面标有精致的“凤凰图案”，龙大爷还是第一次见菜刀上，竟然能雕刻出栩栩如生的凤凰，好似，下一秒，凤凰飞刀而出一样。
菜刀的锋利程度，也是令龙大爷惊叹不已，虽印有凤凰图案，却刀工闪闪，闪烁着一股寒气，刀面犹如湖面一样清澈，将师徒二人的面孔，照耀在刀面上。
“好刀，重量轻，而且又很锋利。”龙大爷连连夸赞。
这玩意可是飞禽走兽，各种动物都能切，削骨如泥，绝对的刀界劳斯莱斯。
“小陈，这刀多少钱买的？价值不菲吧？”龙大爷干了五十年厨子，使用过的好刀无数，一眼便能看出“迦楼罗刀”的不凡。
陈子秋随口说道：“我大舅哥送我的一把刀，估计得一个w。”
“别浪费了，留着自己用，别给你的员工用，别把刀刃卷了，好刀需要好好保养。”龙大爷叮嘱道。
“这是自然！”
能削骨如泥的迦楼罗刀。
别说剁骨头，就是砍石头，怕是都卷不了刃！
傍晚。
率先光顾餐厅的是龙鑫游戏公司的周总，以及全秃李经理，半秃刀哥。
张楠楠和周晓所工作的小游戏公司，主要开发一些4399，手机上的一些程序小游戏，上次公司员工团聚来餐厅，今天抽空又来了，三人手里还拎着一瓶五粮液。
“欢迎光临！”
苗苗微笑服务。
“财神猫，真可爱啊~”
半秃刀哥走到柜台前，像一个猥琐的老大叔，摸了摸虎妞。
虎妞浑身都在抗拒。
“给你带的小罐头~”
刀哥家里养着猫，这两天刷抖音，刷到了这只招财猫。
网友们都戏称为“财神猫”，可以为餐厅招来财富。
“喵~”虎妞叫了一声，钻到了柜台里。
“它不喜欢陌生人摸的！”熊初墨有一点点不开心，不过却没有表现出来，上来就摸人家的猫，也太不客气了吧。
别人都是开口先询问，能不能摸一摸虎妞？
她会告诉客人，不反抗就能摸。
实际上，虎妞这猫看眼缘，只有长的漂亮的小姐姐，或者帅气的小哥哥摸它，它才不会反抗........！
“美女，有没有下酒菜啊？”
熊初墨说道：
“这位大叔，下酒菜有酒鬼花生豆，各种卤货，新上了“农家一碗香”、“梅菜扣肉”，主要还是以面食为主。”
刀哥一听，顿时脸上浮现出一丝尴尬，“哎，姑娘，你搞错了，我才31岁，93年的，别喊我大叔行不？”
“啊，真是抱歉，万分抱歉。”熊初墨一脸歉意。
可是，面前顶着啤酒肚的秃顶男人，怎么也无法与九零后形象联系起来。
李经理大笑一声，“小刀，你从哪看，都不像九零后啊，快得了吧，有时间去做个假发吧，要秃就秃的彻底，像哥一样，直接变成光头，还稍微显得年轻一些。”
“哎，小姑娘，我是九零后，下次来，千万不要喊我大叔了。”
刀哥的自尊心受挫了，心里一片“草泥马”崩腾而过，这位肌肉女小妹妹，太不会讲话了.......！
“好的，真的很对不起。”熊初墨心里忐忑，暗想：“完了，老板该不会因此责怪我吧。”
“三个鸡爪，半斤卤牛肉，农家一碗香一份，梅菜扣肉一份，混搭的凉拌菜一份，一碟酒鬼花生豆。”
熊初墨笑的很勉强，“哥，农家一碗香和梅菜扣肉是免费赠送米饭，而且米饭不限量的，您要米饭吗？”
“要一碗，分成两个小碗装！”
“好的~”
几人刚坐下桌。
张曼曼和闺蜜默默又来了。
她举着自拍杆，“真可爱的虎妞，姐姐给你带了猫猫罐头哦，美女，能喂它吃罐头吗？”
“我们老板娘不让投喂的，它现在可是一只网红喵，怕遇到不怀好意的人投毒，这两天投喂虎妞的人实在太多啦，很抱歉。”
“没关系。”张曼曼扫了一眼菜单：
“两根鸡爪，农家一碗香一份，梅菜扣肉一份。”
两种菜肴并不是盖浇饭的形式上桌，而是单独炒盘里装，米饭单独拿小碗盛。
价格分别是38、42。
这还是龙大爷给定的价格，陈子秋觉得有点贵了。
但龙大爷觉得物有所值，哪怕餐厅定义式街边的苍蝇馆子，他龙德庆的徒弟烧的梅菜扣肉，一碗也值42！
“老板，昨天探店发布的视频，点赞量有三万多，播放量已经十几万了！”
张曼曼朝着正不断颠勺翻锅的陈子秋说了一声。
“谢了哈，今天这顿饭给你们免单。”
“不用不用。”张曼曼连连摇头，“我第一次探店，就当做是免费福利啦。”
况且。
她靠着【陈记美食】获得了不少流量。
“哇哦，菜上桌啦，光是用鼻子闻，浓郁的肉香味和辣香味，快要流口水了。”
张曼曼能闻到辣椒的猪肉融合的香味，还有淡淡的鸡蛋的清香。
“第一口，家人们先吃。”
“好辣，好香，真的超级美味。”
今天的张曼曼有些词穷。
辣椒和嫩滑的肉质交织在一起，营造出香辣可口的口感。
这盘“农家一碗香”，太费大米饭了！