18.四、初见成效（1）

一个月后，昔贵盖好了酒曲酵室，这两天妞妞和婆婆珍芳在大碾盘上把做曲的玉米碾碎。***

红牛父子早早来到昔贵家，今天开始烧酒胚。昔贵和二叔摆放模板、木板和凳子，红牛和父亲穿上新麻鞋，把模板放在铺好的木板上，等候铜锁把煮好的曲料摊在模板上，铜仁坐在小凳上穿上麻鞋开始踏曲，他踏完头遍后翻个过儿推给红牛，红牛又踏二遍，踏成了砖块形状，递给昔贵放在一边。二婶把茶水放在一边，也帮忙给昔贵舀水，妞妞穿起麻鞋也踏起来，红牛看见嫂子在踏只是个笑，心想嫂子的大脚比肖玲的小脚强多了。踏完后他们把曲块放进酵室，封闭门窗。铜锁说：“就这样了，明天再看况，如果温度低的话，还要给屋里面加火，适当控制着温度。”忙完后铜仁说：“唉！这一阵拌拌磕磕的总算把这作坊建起来了。”

过了二十八天，铜锁打开门迎面扑鼻的清香和他在山西闻到的味一模一样。他叫来昔贵，告诉昔贵以后闻到这样的味就算成熟。昔贵拿了块仔细地看，不停地吸着香味，高兴地看着父亲说：“我知道了。”

他们搭地锅，开始烧锅煮酒胚。妞妞一边搭着柴禾，一边把蒸笼放在锅上，铜锁和昔贵、红牛把酵好的原料一层一层搅拌均匀摊在笼屉上，然后把蒸笼一格格搭上，一共摞了十层，最上头搭上天锅，天锅是一项特别关键的设备，它是一个冷却装置。一只天锅口朝下扣在高大的笼屉顶端，从酒锅里上升的蒸汽在天锅里凝成水珠沿管道流下，这便是酒。

铜锁干得满头是汗。妞妞说：“爸！这酿酒真不容易！”铜仁说：“干这活就是靠力气吃饭。”昔贵在不停地烧火，铜锁坐在一边拿起烟袋，忽然听到外边有人高喊，着火了，快来扑火。铜锁放下烟袋，跑出去一看自家的麦秸棚着了，火焰很大。红牛和铜仁提着桶和盆跑了过去，铜仁大声骂着哪个缺德鬼害人呢！红牛说：“别骂了都啥时候了，咱们赶快打火。”村里人都跑过来，你一盆我一桶，帮着救火。妞妞和珍芳端盆水走到门口被铜锁拦住了，一家人站在门口看着熊熊大火，一阵心酸。珍芳朝前挪了一步说：“叫我和妞妞过去看看。”铜锁吼道：“你们给我回来。”在铜锁的劝说下两个人不愿地退了回来。不一会火已扑灭，铜仁、红牛向扑火的人抱着拳一一道谢。人们走后铜锁关上门，坐到地锅旁低头抽起了烟。昔贵问铜锁：“刚才外边嚷闹啥哩？”铜锁有气无力地说：“没有啥，快烧你的锅，蒸汽马上就上来了。”妞妞沉不住气悄悄跑到烧锅前小声告诉昔贵说：“刚才谁把咱柴禾给点了。”昔贵听了把手里的烧火棒一扔，气愤地说：“他妈的！你看我猜的咋样，狐狸终于露出尾巴来了！这要让我逮住一定要扭断他的头！”妞妞说：“你知道是谁干的？咋收拾呢？”昔贵双手叉腰气愤地说：“这还不明摆着，老六嘛。”妞妞说：“不要莽撞行事，弄清楚再说。”他让妞妞给火炉添柴，自己出来忙问父亲刚才生的事，埋怨家里人也不告诉他。铜锁不耐烦地说：“着火了告诉你有啥用吗？”铜仁叹了口气温和地说：“人家是冲着咱烧锅来的，就是惹咱生气，办不好烧锅。”刚才我把你妈和妞妞挡住都没让出去，一来防止他们暗中伤人，二来那些柴禾不值多少钱，咱还能买来，伤了人就不好了。”昔贵骂道：“肯定是老六那个狗日的干的。”铜锁说：“还不明摆着。”昔贵气愤地手指着老六家的方向说：“你仇恨我开烧锅，我还一定要把烧锅开好。”铜锁急忙说：“不说这事了，快看酒锅去。”

一会儿天锅两边的管子出了酒，珍芳也跑来看个新鲜。妞妞一脸喜悦地笑着说：“今天晚上着火也是好事！咱们开业就红红火火，预这酒以后有好兆头。”说得全家人脸上挂满了微笑。

八山把点火的事说给了老六，老六仰起头哈哈大笑，他告诉八山今后不准对任何人语，老六说：“这事要是抖露出去，昔贵不打断你的腿才怪！听见了没有？”八山点着头说：“是、是、是。小子一定保密。”老六摆了摆手说：“去吧！去吧！”他看了看大姨太蛮横地说：“谁以后胜过我老六就是这个下场，叫他没安生日子过。”