第10章 点卤水做豆腐
第10章点卤水做豆腐
第10章点卤水做豆腐
陆婷边刷着生蚝，边抬着头笑着回胡嫂子的话。
胡嫂子闻言，走到篱笆前劝说:“小沈媳妇，不是嫂子多嘴，这些玩意一点都不好吃，那壳里面都是沙子，吃到嘴里都牙碜。”
“那是嫂子你没处理好，等我今天处理好，明天做给嫂子你尝尝，保准鲜掉你的舌头。”
陆婷对于自己的厨艺还是自信的，更何况这些海鲜处理好，保留着原汁原味才最好吃。
“那我就等着妹子你的厨艺了。”胡嫂子一听这话，再想到今天吃的猪大肠，脸上期待了起来
“对了，嫂子，这是我刚才捞上来的海带，你回去洗干净，用水泡一泡，明天炒着吃，炖着吃，或者炖汤都好吃。”
陆婷说着，停下手里的动作，拿起旁边放着的海带，撕下来一大块儿，递给了胡嫂子。
“你还别说，嫂子来岛上还真没吃过这东西，以前碰见也是当做没看见一样。”
胡嫂子还真不知道这玩意能吃，要是早知道，早就捞回来做菜吃了。
“这次托弟妹的口福，我就拿回家试一试，要是好吃的话，家里以后也能多个菜吃了。”
陆婷摇了摇头，坐下来又说着:“嫂子有时间的话也可以多捞回来一些，放在通风的地方，让太阳晒干后，可以往老家邮寄点儿回去，也算是咱们这儿的特产了。”
“这个法子不错啊，谁家还没有点三亲六故啊，这玩意既不花钱，还能让老家人尝尝鲜，真不错。”
胡嫂子听到这个消息，是满脸笑意，真诚的道了谢，便回去处理海带了。
等沈凌阳拎着海水回来，陆婷已经把牡蛎处理好了。
就连鱿鱼，也就是乌贼，都麻利的去了肠子和皮，只等明天下锅炒就可以了。
还有蛤蜊，用水洗两遍后，泡在海水里面让它吐沙。
等明天下午做饭的时候，差不多就可以吃了。
又舀了一些黄豆用水泡上。
一切收拾好后，沈凌阳已经把热水烧好了。
陆婷冲了个热水澡，便躺在床上休息了。
沈凌阳回来，便上床把媳妇紧紧的搂进怀里。
陆婷以为男人刚开荤，想吃肉了。
可等了半天，男人只是抱着她没有别的动作。
顿时感觉出来不对劲来。
转过头，果然看见男人抱着自己，盯着某处出神。
“怎么了？”陆婷疑惑
“李峰在隔壁。”沈凌阳委屈的说
陆婷惊讶:“哈？你不会是吃醋了吧？”
沈凌阳也不回答，就是盯着陆婷看。
看的陆婷很是无语:“他住在隔壁，就住在隔壁呗，关咱们什么事儿啊？难道他住在隔壁，咱俩就不用过日子了？”
“那倒不是，我只是怕……”
沈凌阳话只是说到了一半，陆婷便明白了其中的意思。
抬手拍了拍男人的后背，安慰:“我和他已经是过去式，不会再有任何瓜葛了。”
沈凌阳听到这话，心里的担忧全部消除。
整个人也都放松了下来。
这时也有时间去想别的了。
“我明天还要早起呢～”
“明早我去食堂，让他们带回来。”沈凌阳说完不管不顾的就压了上去
陆婷对于这种事情一开始是抗拒的。
但经历过后，体会到了其中的享受，也就不在抗拒了。
可一次，两次都可以。
这男人没完没了，是什么意思？
就这样，陆婷当了一夜的孤舟，在海上飘来，飘去。
直到天色微微发亮，男人才一脸餍足的松开女人。
轻轻的换了个干净的床单，又去热水壶里面倒了温水，把媳妇打理干净，换上睡衣后，盖上被子。
他自己则是穿上衣服，去食堂告诉司务长帮忙带一些肉和猪下水回来。
顺便让他晚上过来吃温锅酒。
“得嘞，正好我听胡嫂子说你媳妇厨艺好，晚上就过去尝尝。”
沈凌阳闻言，撇了撇嘴巴，转身打了早餐，回家叫媳妇吃饭。
“凌阳，你去后勤部问问，能不能给我做两个压豆腐的木板，我准备一会儿试着做豆腐。”陆婷被叫起来也没抱怨，毕竟昨天晚上她也享受到了
“行，一会儿我吃过饭就去。”
沈凌阳答应过后，吃完饭就去了后勤部，没用一会儿就拿回来两块不大不小的木板回来。
陆婷就指使沈凌阳把昨天晚上泡好的豆子，用石磨磨成浆。
她则是去把昨天捡回来的牡蛎壳，在院子里面烧成灰，在拿一块布，把灰小心收起来。
之后就去把昨天带回来的盐卤，敲下来一点，用温水化开，加入一些刚才烧的牡蛎壳灰，搅拌化开。
这就是最古老的卤水制法。
用来一会做豆腐的时候点卤。
剩下的盐卤和牡蛎壳灰，被陆婷小心的放了起来。
接下来就是去菜园子里面，把昨天买回来的葱蒜栽上。
姜还要催芽过后才能栽，不着急。
一切弄好后，洗了手去和了一小块面，放在那里当老面=酵头，面引子使用。
这个年代还没有酵母，所以发面也得用最古老的方法。
“媳妇，豆浆磨好了。”沈凌阳把磨好的豆浆拎过来
“烧火，我这就煮。”
陆婷把锅刷洗干净，确定无油，把便磨好的豆浆倒进锅里，加水。
大火烧开之后，陆婷赶紧让沈凌阳停火。
拿过勺子舀了两碗，加点糖，放在那留着她们二人喝。
又舀了一小盆，让沈凌阳送去隔壁，让胡嫂子一家尝尝味道。
在见到锅里的泡泡渐渐没了之后，便开始点卤水了。
这种古老做豆腐的方式，陆婷还是第一次做。
只能一点，一点的试验。
沈凌阳回来时，见到媳妇紧张的都冒汗了，开口安慰:“媳妇，你放心做，做出什么样，我都能给你吃没了。”
他这么一说，陆婷也放松下来。
卤水点完，开始搅拌，最后把上面的泡沫撇干净，盖上锅盖静止了。
“小沈媳妇，我听小沈说你在家做豆腐呢，我就过来瞧瞧热闹。”
陆婷见胡嫂子进来，笑着说:“我也是第一次做，还不知道能不能成呢。”
“指定能成，就是不能成，当作试验了，下次也会成功的。”
胡嫂子说完，把手里拎着的菜放在地上说:“这是给你摘的菜，晚上办温锅酒的时候，凑两个菜。”