第15章 熬獾子油
第15章熬獾子油
感动的差点流泪，前世活了六七十岁都没有这个待遇啊！
陈卫东连忙狠狠刨了两口。
香！真香！
女儿盛的饭舀的菜就是好吃，就是香！！很快，
一家人把一锅菜和肉都吃的干干净净，连汤都没剩下。
“小四吃饱了没！”
陈卫东望着最贪吃的四妮笑着问道。
“爸爸，四妮吃饱了！你摸。”
四妮奶声奶气说道，随后更是撅着小肚子，来到陈卫东身边，让他摸一下。
“哎呦，我家小四肚子鼓鼓的，真吃饱了！”
陈卫东笑呵呵道。
“爸爸，摸！”
五妮看到爸爸摸了四姐，顿时挺着小肚子再也凑了过来，非要让陈卫东摸一摸才肯定罢休。
小家伙，真是太可爱了，陈卫东当然是满足了她。
“爸，我们要是天天都有这样的饭菜吃就好了。”
四妮这时候，又发出像个小大人一样感叹道。
“你个贪吃鬼，家里哪有那么多肉，让你吃～”
二妮跑过来，捏了捏四妮的小脸蛋说道。
“二姐，四妮不是贪吃鬼，四妮吃得多，能快点长大，帮爸爸一起挣钱！”
四妮奶声奶气的说道。
陈卫东：“呃……”这小家伙还会给自己贪吃找理由。
陈卫东休息了一会，柳雪婷带着大妮在洗碗。
休息过后，是时候该解决那几只猪獾了，至于上午在饭店答应了把獾子卖给吴根生，早就被陈卫东抛之脑后了……
当然就算想起来，陈卫东也不打算卖给吴根生。
家里还剩下四只猪獾，被陈卫东用麻绳绑在院子里那颗老榆树下，防止它们咬麻绳逃跑又被他用以前家里的旧鸡罩盖着，上面还压着一个大石头。
杀了四只獾子后，陈卫东将猪獾一只只的吊在榆树上开始剥皮。
陈卫东的剥皮是有一点技术的，上一世为了养活剩下的孩子，干过不少活，杀猪剥皮也在行！
一把侵刀在，手里灵活的转动着，这侵刀形似杀猪刀，却比杀猪刀略短，此刀锋利无比，能砍能扎，能开膛放血，能卸骨割肉。
最关键的是，这刀可像农具锄头、铁锹那样套在长棍上，如此如同长杆兵刃，非常好用。
往些年，大雪封山的时候，一些野兽会进村，因此九曲屯的村民，不仅猎户手里有这种刀，甚至不少屯子的家里都有这种刀。
剥皮，先从头开始，一点一点的把整张猪獾皮剥了下来。
一连剥了四张。处理獾子皮，只需再把獾子顶在木板上，一点一点，小心翼翼的刮干净上面粘的血肉组织，就这么撑开，等着晾干后，卷起来就是一张完整的獾子皮，这种皮就可以卖，一般獾子皮可以用来当坐垫的，獾子皮特别的软，所以坐在上面特别舒服也很适合有痔疮的患者，得了痔疮之后局部会产生压迫疼痛，不能做太硬的坐垫。
獾皮也不容易受潮，所以对于痔疮的防治也有一定的作用。
不过陈卫东现在没有时间处理这些獾子皮，他先是一只一只的将獾子剔骨，剃完的獾子肉，交给一旁帮忙的柳雪婷。
接着柳雪婷便将猪獾肉肥瘦分离，肥肉用来熬獾子油，瘦肉则是留下来自己吃。
都说八斤獾子七斤油，但是这无疑是夸带着张的成分。
尽管秋天的猪獾挺肥的，但是其实猪獾的瘦肉才是最多的，一般像陈卫东抓猪獾大概一只能熬一斤多油，四只大概能六斤獾子油左右。
陈卫东剃完骨之后，看着柳雪婷分开的肥瘦肉，于是又打了一盆清水，拿了一块瘦肉剁在剁成小块，然后泡进水里。
这是打算晚上吃的，獾子肉腥味比较重，想要做做的好吃，最重要一步，就是把獾子肉放在清水里泡，泡上几个小时，直到把獾子肉里的血水泡出来。
陈卫东这边刚泡好，柳雪婷已经把四只猪獾的肥肉板油给分了出来。
切成小块。
接着，起锅。
在锅里加了小半锅水，等水烧开之后，陈卫东把其中一半肥肉块，放进锅里。
烘焙獾子油，必须要加水，不然不仅出油率小，质量还不好。
肥肉放进水里，不多大一会功夫，一股浓郁的香气从锅里冒了出来。
随着锅里的水，也慢慢变成黄色。
看着锅里的獾子油，陈卫东心喜，这样的獾子油，獾子油可以在治疗清热解毒、消肿止痛、润肤生肌、疥癣痔疮、胃溃疡等病，根据不同的治疗方向，与不同的药物配伍，以提升药效。
比如，用獾子油煎鸡蛋，可以治疗胃溃疡，治疗女子子宫脱垂等病。
又比如用獾油五百克、水豆腐十块，以獾子油炸水豆腐，每日服用两到三次，可以治疗中风偏瘫。
陈卫东一直用勺子搅拌着，直到肥肉再也没有油脂渗出，这才把已经变成油渣的肥肉捞出来。
陈卫东又让小家伙们找来了一个以前腌制咸菜的空坛子，洗干净之后，把锅里的獾子油舀出来，装进坛子里。
接着，放在一边，清洗了一下锅之后，再次加入一部分水，接着烧水，继续熬煮獾子油。
獾子肥肉和油板有点多，为了能多出点油，陈卫东自然是分开熬。
不一会，獾子油熬好了。
和陈卫东预料的差不多，大概有六斤多，陈卫东打算留一斤自己吃，剩下的等有空闲的时间进城卖掉。
忙活好，清理好厨房，陈卫东又处理完獾子皮，陈卫东和柳雪婷交代一声便提着侵刀出了门。
他拿着刀，是去砍个合适的树杈，准备做个弹弓，自从昨天上山，他就惦记了上山那些灰狗子，这玩意用弹弓打最合适，尤其是山里的动物机灵，这个季节他一个人独猎，其实并不好打猎。
况且弹弓还可以打野鸡野兔，也省子弹，更何况用枪基本没有活口，因此上山打猎带上一把弹弓非常有必要，因此这次进乡里，他在供销社同样买了用来做弹弓的皮筋。
“爸爸，你去干什么呀？”
刚准备出门，四妮就屁颠屁颠跑过来问道。
(本章完)