9.第二节社交礼仪（1）

俄罗斯族人平素就比较注重礼貌，见面时要打招呼，并道声“你好”，熟人相遇时都要问好，不能因任何原因而不打招呼，那样是极不礼貌的。问候词有“早安”“日安”或“晚安”，根据一天当中不同时间段使用。语中也离不开“请”“谢谢”“对不起”等词语。

与俄罗斯族人初次交谈，不要探问主人的生活细节，如年龄、收入等。尤其是对女子，在任何况下都不要当面问其年龄。交谈时，不能用手指他人。

在社交中，接吻礼节也比较盛行。通常是互吻或者互相挨面颊两次，一般都是先右后左。在比较隆重的场合，男士弯腰吻女士的右手背，以表尊重。长辈亲吻晚辈的面颊3次，通常从右到左，再到右，以表疼爱，尤其是长辈对隔代晚辈吻额头1次。晚辈吻长辈面颊以表尊重。成年女性之间相遇时，常拥抱亲吻面颊。男性之间，只互相拥抱。兄弟姐妹久别重逢时，常拥抱亲吻面颊，而且男女无别。但需注意的是，朋友之间只能互吻面颊，男子不能吻未婚姑娘的手，只能吻已婚妇女的手背，只有长辈才能吻晚辈的额头。

握手是俄罗斯人见面时必不可少的礼节，表示欢迎和友好。通常是边问候边握手。一般是先由长辈、上级和妇女伸手。手里拿着东西或者是戴手套与人握手是不礼貌的。握手不宜使劲太大，尤其与女性握手更应如此。几个人相互握手时，忌讳形成十字交叉形。见面或告别时，最好不要一个在门里一个在门外握手告别。俄罗斯人认为，门槛会把友谊隔断，所以见面或告别时，一定要走进屋门或走出门后再握手。

俄罗斯族人性开朗、说话幽默、民族自尊心较强，一般都好客。节日或工作之余喜欢和家人、朋友聚在一起唱歌、跳舞。主人在请客之前要做好准备，如打扫房间、洗涮餐具等等。对于参加俄罗斯族人的家庭宴会或晚会的人来说，应该注意容貌和服装整洁，要事先刮胡子，穿衣服必须打领带，衬衣下部要扎到裤腰里。参加宴会、舞会时要穿皮鞋，妇女一般都穿裙子，显得高贵庄重。

客人到主人家时要先敲门，得到主人允许后，方可进屋，进屋后要摘帽，不能坐在主人家的床上，要坐在主人让出的座位上，若外人不知其习惯，坐了他们整齐的床，主人就会很反感。若客人要吸烟，必须事先征得主人的同意；在给人递烟时，不能单独递一支烟，而要递一盒烟；点烟时，不能用一根火柴连续给3个人点烟，这一点同美国人一样，认为这样会给人带来灾难；吸烟借火时不能拿对方的烟。要上厕所时不能直说，而要说“对不起，请等一下”或者“对不起，我去打个电话，等一等”等一些委婉语。客人们必须等女主人邀请后方能入席。按照俄罗斯族人的习惯，长方桌的两端或方桌的中部是贵宾的座位，圆形或椭圆形桌子以男女主人两侧的座位为尊。在宴会时，男子不可以在妇女入座前先入座。赴家庭宴会时，一般应比预订的时间晚15分钟到，但不宜更晚。如若不能赴约，必须尽早通知主人，若迟到了，应向主人致歉。

此外，到俄罗斯族人家中去做客，要视况带一点儿礼品。如果是被邀请吃饭，可以带一瓶酒、一盒巧克力或带一份女主人喜欢的礼品。最后，不要忘记说一些赞美之词，如对家具摆放表示赞美，对女主人的烹饪手艺表示赞扬，这既是对主人的尊重，也是表示对主人款待的一种感谢。

俄罗斯族在进餐时也有很多礼节。比如，餐巾应铺展在膝上，不要塞入衣领或衣襟中。叉子放在食盘的左侧，刀子放在食盘的右侧，勺子放在汤盘里。饮酒时不可左手举杯，喝汤时必须用勺，但不能用左手拿勺。菜太热时，切忌用嘴去吹，匙或叉上不宜放过多的食物，吃时不要低头弯腰，而是很自然地举起匙或叉将食物送入口中。喝汤时不要出声音，忌端起盘子对着嘴喝，这样会被认为是不礼貌的。嚼东西时要闭上嘴，不能出声音来。席间不要随意大声谈笑，严禁手持刀叉做手势。面包不要用刀切，可用手掰着吃。吃肉排、鱼等大块食物时，应左手持叉，右手持刀，切下一小块，吃一小块，忌先全部切开再逐块吃。吃面条时，用叉子将面条卷成一个小卷，再整个放进嘴里，忌挑起面条就吃，出声响。不用刀叉时，可将刀叉分放在食盘的两旁，或放在食盘的一侧。吃完后，将刀叉分放在食盘上面，表示吃好了，这时主人就会收走。上菜的时候，如果第一道菜没有吃完，是不能上第二道菜的。当女主人没有将她的餐巾放到盘子边上时，宴会就不算结束，客人不得离席。在宴会上，男士应照顾自己右边的妇女，宴席散后，按礼节应主动问坐在右边的妇女是否需要送她回家。无论是在自己家里就餐还是宴请客人，俄罗斯族人都忌讳坐在桌角吃饭，因此，俄罗斯族人邀请客人吃饭时，从来都要先计算好人数，无论主人还是客人，都不能让其坐在桌角吃饭。