第161章 寻找啤酒花

讲解完毕后，工人们便开始动手实践。他们全神贯注，按照东方所传授的方法，小心翼翼地操作着。然而，一开始的尝试并非一帆风顺，他们在各个环节都遇到了不同程度的问题。但东方始终在一旁耐心指导，鼓励他们不要气馁，继续努力。

于是，每个工序他们都练习了好几次。在这个过程中，大家逐渐熟练起来，手法也越来越精准。只是，由于没有玻璃瓶，每天做出来的黄桃罐头和黄桃酱，只能分开供东方研究室的人员食用。

这几天，东方研究室的每个人都吃了不少黄桃罐头和黄桃酱。一开始，大家还觉得新鲜美味，吃得津津有味。可随着时间的推移，顿顿都是黄桃制品，让他们的味蕾感到了疲惫和厌倦。以至于后来，只要一看到黄桃，他们就有种想要逃跑的冲动。

三天后，就在大家对黄桃已经产生恐惧的时候，白飞飞送来了第一批瓶子，整整一千个。那一个个瓶子整齐地排列着，在阳光下闪烁着光芒，仿佛带来了新的希望。

于是，东方精神一振，决定开始正式制作黄桃酱和黄桃罐头。要知道，东方研究室资金比较雄厚，可以大量地制作。有了充足的资金支持，他们能够采购更多的优质黄桃，购置更好的设备和原材料。

制作车间里，工人们忙碌而有序。黄桃经过清洗、削皮、去核、熬制等一系列工序，最终变成了美味的黄桃酱和黄桃罐头。一瓶瓶、一罐罐的成品被整齐地摆放着，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

在一个阳光明媚的早上，东方研究室早早地开始了收购黄桃的行动。晨曦的微光中，一辆辆满载黄桃的马车陆续驶入研究室的院子，那一颗颗饱满多汁的黄桃散发着诱人的果香。

上午时分，热闹的氛围弥漫在研究室内。人员被迅速分成两组，一组专注于制作黄桃罐头，另一组则致力于黄桃酱的生产。前面的几天，东方都会亲自在现场察看。他目光敏锐，不放过任何一个细微的环节。

整个制作过程由乔中环指挥和安排，他有条不紊地分配着任务，确保每一个步骤都能顺利进行。东方则会在关键的时刻，注意并纠正一些容易被忽略的细节。他时而指出某道工序的手法不够精准，时而提醒工人注意原材料的挑选，确保品质的始终如一。

几天后，随着大家对制作流程的日益熟悉和熟练，操作愈发得心应手，东方便不再需要亲自来到现场。

在黄桃成熟的这两个月黄金季节中，东方研究室犹如一个高效运转的机器，日夜不停地生产着美味的黄桃罐头和黄桃酱。最终，他们一共制作了一百二十万瓶的成品，其中六十万瓶是黄桃罐头，另外六十万瓶是黄桃酱。这个惊人的数量背后，花去了一千五百斤的银子。

仔细分析成本构成，主要的开销在于玻璃瓶。为了确保产品的品质和保存效果，他们选用了高质量的玻璃瓶，这一项大约就花了一千斤银子。然而，这巨大的投入也换来了丰硕的成果。一百二十万瓶黄桃罐头和黄桃酱把东方研究室的所有仓库都塞得满满当当。

在这个过程中，白家作为合作伙伴，自然是赚了不少银子。白飞飞对此更是满心欢喜，对玻璃瓶的生产也更加上心了。她忙着改进玻璃瓶的生产工艺，增加玻璃瓶的形状和大小，以满足不同消费者的需求和喜好。

而东方，心中早已有了周全的计划。他打算等黄桃的季节过去两个月后，当所有人都难以品尝到新鲜黄桃的时候，再开始销售精心制作的黄桃罐头。他深知，在人们渴望而不可得的时候推出产品，必将引发热烈的市场反响。

东方最近可谓是全身心地投入到了创新食品的制作当中，仿佛找到了一片全新的天地，让他沉醉其中无法自拔。那黄桃罐头刚刚成功生产完毕，还散发着诱人的甜香，他的心思却早已飞到了下一个目标上。他站在简陋的工坊里，双眼放光，脑海中思绪纷飞，不停地思索着还有什么新奇的食品可以在这个东升大世界横空出世。

“有了！啤酒！”东方兴奋地一拍大腿，仿佛发现了新大陆一般。在他的想象中，火锅那翻滚的热汤，丰富多样的食材，麻辣鲜香的味道，简直让人欲罢不能。“不过，火锅配啤酒那才是绝配，没有啤酒的火锅那是很有遗憾的。”他喃喃自语道。

于是，东方毫不犹豫地踏上了生产啤酒的征程。他深知，要酿造出美味的啤酒，关键在于原料的选择和处理。经过一番深入的研究和了解，他清楚地知道生产啤酒的主要原料是：麦芽、酒花、酵母、水。

麦芽，这是啤酒的基础，可以通过大麦发芽来精心生产。他想象着那一颗颗饱满的大麦，在适宜的温度和湿度下，悄悄萌发出嫩绿的芽儿，释放出淀粉转化为糖分的神奇力量。酵母，虽然可以用常见的面包酵母来替代，但如何确保其活性和品质，也是需要精心考量的问题。

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然而，最为关键的就是酒花。在这个东升大世界，它还不一定叫酒花这个名字。东方为此陷入了深深的思索之中。

于是东方详细了解了酒花的特点，酒花是多年生攀援草本，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶卵形或宽卵形，长约4-11厘米，宽4-8厘米，先端急尖，基部心形或近圆形，不裂或3-5裂，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，背面疏生小毛和黄色腺点；叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5；雌花每两朵生于一苞片腋间；苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状，直径3-4厘米；宿存苞片干膜质，果实增大，长约1厘米，无毛，具油点。瘦果扁平，每苞腋1-2个，内藏。花期两个月，果期两个月。

啤酒花是雌雄异株植物，也有例外雌雄同株，但雄花不育。雄花长于上部分枝的叶腋处，一簇有20~100+朵。雄花5个花被片，5个短雄蕊。开花后很快变成褐色枯萎。

酿酒用的啤酒花是雌性植株上的果穗，松果一样的东西。成熟的啤酒花在苞片腋部附着黄色粉状的油点（或称蛇麻腺），这便是啤酒花中最重要的部分了。其中含有的脂类和精油等物质便是啤酒特殊风味的来源。

在东方研究室里，第十三个项目——寻找啤酒花，郑重地被确定了下来。这个意义重大的项目将由经验丰富的乔中环负责主持，而具体的执行工作则落在了东方研究室众多研究员的肩上。

那是一个阳光透过窗户洒进室内的上午，东方神情专注而严肃，他将啤酒花的特点详细地向乔中环讲述着。他的目光坚定，声音沉稳有力，每一个细节都仿佛刻在了他的脑海深处。“中环，啤酒花外形呈绿色的穗状，有着独特的香气，这种香气清新而略带苦味，是啤酒中不可或缺的灵魂所在。”东方一边说着，一边用手在空中比划着啤酒花的形状。

为了确保乔中环能够准确无误地理解，东方又拿起笔，在洁白的纸上沙沙地书写起来。他的字迹工整而清晰，将啤酒花的特征、生长环境以及可能出现的地方一一记录下来，然后郑重地递给了乔中环。

乔中环接过这张写满了关键信息的纸，表情凝重地点了点头。他深知这个任务的艰巨，但内心也充满了迎接挑战的决心。与之前寻找辣椒的方法类似，乔中环决定大量收集相似的花，然后再进行仔细地核对。为了激励大家全力以赴，他更是开出了重赏，坚信在高价的诱惑之下必定会有所收获。

研究室里的氛围顿时紧张而热烈起来，研究员们纷纷行动起来。他们有的深入山林，穿梭在茂密的草丛间，仔细寻觅着那可能隐藏其中的绿色穗状花朵；有的则奔走于各个集市，与花农和商贩交流，不放过任何一丝线索。

而此时的东方，在把寻找啤酒花的任务分配下去后，并没有丝毫的松懈。他的思绪已经开始构思起东方研究室的第十四个项目：麦芽糖的制作。

在他的脑海中，这个项目的蓝图逐渐清晰起来。制作麦芽糖，这不仅仅是为了单纯地得到一种甜蜜的产品，更有着深远的意义。其一，是要成功地制作出优质的麦芽糖产品，满足人们对于甜蜜滋味的需求；其二，也是更为重要的，是要通过这个过程，让研究团队熟悉麦芽和麦芽糖的生产流程，积累宝贵的经验，为后续大规模生产啤酒做好充分的准备。

东方开始整理起麦芽糖的生产方法，最后东方在纸上写下了整个麦芽糖生产的过程。

第一步：两斤小麦，用水浸泡一天，中途换水两次。

第二步：小麦泡好后，挑出坏掉的小麦，剩下的均匀的平铺在沥水的筛子上，开始发麦苗，然后每天浇三次水，要完全地浇透，盖上一块湿布保持湿度，一般第二天麦子已经发芽了，大概在第五天，麦芽大概有四厘米了，也长出了小绿尖，这时候就可以了，不用再长了。发芽的时间主要还是看气温，温度较高则时间短。

第三步：连根取出小麦芽多淘洗几遍，挑选出未发芽的小麦扔掉，洗好后用刀切碎备用

第四步：十斤糯米，提前加水泡两个小时，泡好后的糯米沥干水分，蒸熟成糯米饭，倒出来降温，翻拌一下降温到60度，把麦芽倒进来，继续搅拌均匀。

第五步：60度左右的温水隔水保温发酵，至糯米饭里面有很多汁水。

第六步：准备一个沥水的布袋子，先把糯米饭全部装进来，然后再挤干里面的水分，剩下来的残渣不要了。

第七步：只要过滤的汁水，接着开始熬糖，先大火煮沸，再转中火加热，这时候就要不停搅动锅底，不然容易糊锅，一直熬到稠稠的，提起铲子呈倒三角缓慢滴落就熬好了，也可以用筷子蘸一点放凉水里，能变硬脆就可以关火。

第八步：先把糖倒出来，不烫手的温度后就可以上手了，双手来回拉扯，一般在四分之一个时辰左右，可以拉扯出非常白的颜色很好看的纹理，撒点熟的糯米粉，切成小块就得到了麦芽糖。

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在东方精心整理好麦芽糖的生产方法后，他便雷厉风行地安排乔中北去采购所需的小麦和糯米。一切都在有条不紊地推进着，而东方自己则亲自承担起了让小麦发芽这一关键环节。

那是一个阳光温暖的日子，小玉偶然瞧见东方在专注地处理着小麦，心中涌起了难得的好奇。平日里活泼好动的她，此刻竟被这看似平凡的场景吸引，兴致勃勃地凑了过来。一听说这是在为制作麦芽糖做准备，而且又是一种美味的食物，小玉的眼睛瞬间亮了起来，那股兴奋劲儿让她整个人都充满了活力。

小玉积极地参加进来，这可让东方轻松了不少，从此他只需动口指导就行。当小玉看到东方将小麦泡入水中时，迫不及待地问道：“东方哥哥，要泡多久啊？”东方微笑着回答道：“泡一天，不过中间最好换两次水。”小玉眨巴着大眼睛，接着问道：“那什么时候换水？”东方耐心地说道：“今天睡觉前换一次水，明天一大早起来时再换一次水。”

小玉把东方的话牢牢记在了心里。夜幕降临，其他孩子还在外面嬉戏玩耍，小玉却早早回到家中，认真地完成了换水的任务。这对于平日里贪玩的她来说，可是个不小的改变。

第二天，太阳还没完全升起，小玉就从睡梦中醒来。这是极为罕见的，以往她总是贪恋温暖的被窝，要被大人催促好几次才肯起床。而今天，为了那即将诞生的麦芽糖，她破天荒地没有睡懒觉，一骨碌爬起来就直奔泡着小麦的盆子，麻利地完成了换水的工作。

吃完早饭，小玉就心急火燎地跑到东方身边，仰着头问道：“东方哥哥，小麦泡好了吗？”东方摸了摸她的头，温和地回答道：“小玉，别着急，泡到中午就可以了。你没事的话，可以把小麦中不好的和坏掉的小麦都选出来，只要颗粒饱满的，这样做出来的麦芽糖更好吃。”“好呢！”小玉脆生生地应道，声音中充满了期待。