1.土耳其篇 东西方文化拼盘（1）

土耳其，东西方文化的分水岭。她横跨欧亚，为东西方的战略要塞，几千年来，这里成为东西方王朝势力的必争之地，他们在这里轮流坐庄，因而造就了土耳其东西方文化拼盘式人文景观。土耳其，无论是自然景观还是人文景观，都呈现出五彩斑斓的绚丽。

土耳其的故先从饮食文化说起。众所周知，世界第一大菜系是中国菜，第二大菜系是法国菜，土耳其菜则是仅次于中国菜和法国菜的世界第三大菜系。土耳其饮食就如同她的文化景观一样，呈现出丰富多彩的多样性。

长途飞行的颠簸令人饥肠辘辘，到达伊斯坦布尔的第一件事就是解决吃饭问题。来到土耳其的第一餐就是这位餐馆老板为我们端上来一张硕大的烤馕，烤馕源自东方。

主食后的甜点都是这种阿拉伯风味的甜点，甜到有点让人无法忍受。

在土耳其大餐中享受盛誉的土耳其烤肉，分为牛羊混合和鸡肉两种，也许是青出于蓝而胜于蓝的道理，流传到其他中东国家的土耳其烤肉味道更为鲜美。

在中国街头随处可见的烤玉米，在伊斯坦布尔街头也能有幸品尝到。

在卡帕多西亚的早餐，在此基础上增加一块面包和一杯咖啡，面包夹着果酱、黄油、奶酪、蔬菜，鸡蛋全然没有味道，只有那腌制的橄榄充当调味品。

一向喜爱荤食的我，终于在第三天的晚上盼来了一次烧烤晚宴，然而每人只能分得一串的待遇远不能满足先前的预期，梦想中的土耳其美食又一次令我感到失望。

地中海边的安塔利亚，鲜嫩的烧烤令多少人垂涎欲滴，然而超出预期的价格又令多少人望而却步。

来自地中海的海鲜的确鲜嫩美味，一路风尘仆仆地回到了伊斯坦布尔，然而价格也是相当的不菲。如此的海鲜本想在这最后一夜**一次，然而这个主菜折合人民币150元上下，可谓是花心愿直到土耳其之旅结束时也未能如愿。钱买调。看似丰盛的土耳其什锦烤肉，每个人分

到的又是可怜的一小份，难以如愿。

憨态可掬的老大妈很快博得了在地中海蓝色之旅途径的地方，游客对她的好感，她开始展现自家时而可以看到这样流动的小吃商贩。烹制的奶油甜饼，味道有点像小时他们会主动靠近蓝色之旅的船只，现候吃过的糖饼。场向游客推荐他们的美食。

与索菲亚大教堂遥相呼应的是蓝色清真寺，虽然她算不上伊斯兰教徒心中的圣地，但是她那宏伟的磅礴气势在全世界游客心中享有番茄的知名度和美誉度。一张照片全部收录六根宣礼塔着实不容易，竭尽所能也只收录了五根宣礼塔。

方尖碑，源自于古埃及，她是古代帝国强盛的象征。古罗马帝国的鼎盛时期，一座座方尖碑从埃及被掠夺到古罗马，其中的一座矗立在伊斯坦布尔蓝色清真寺的门前。

伊斯坦布尔的辉煌不仅在地面上，地面下的成就也同样令人赞叹。著名的地下水宫，几百根宫廷大理石柱造就了奇特的水宫景观，同样也开创了独特的储水方式。拜占庭时代每当干旱的岁月里，依靠地下水宫为人们储存了必需的生活用水。

长途夜车把我们从伊斯坦布尔带到了卡帕多西亚，大自然的巧夺天工成就了奇异的地貌，由此衍生出基于洞穴特征的文化，居住的旅馆也是洞穴旅馆。

洞穴旅馆是在天然的岩体上开旅馆外的烤炉也是天然的岩凿出来的，虽然四壁都是看似冰冷石。对于我来说，什么样的烤炉的岩石，但房间的装饰让人倍感温似乎并不重要，重要的是晚上会馨，如同陕北的窑洞，冬暖夏凉。有什么样的美味放到里面。

劳累奔波了一天，大家回到房间酣然入睡了，卡帕多西亚的夜晚静悄悄，满天繁星下只有那天籁之音。

看看这些有些怪异的建筑著名的烟囱山是卡帕多西亚的招牌景观，

物，女导游说像蘑菇，然而，巨大的像烟囱一样的山体上，布满了人类活动

相对于蘑菇而，显然它更像的洞穴。今天的烟囱山周边已被现代民居所环