第11章 传授厨艺

第11章 传授厨艺

虽然叶淳明白本来以叶安的真实实力,杀死一头花豹根本就无需如此费力,但考虑到是儿子第一次与野兽近距离搏杀。

他还是对儿子有了极大的肯定。毕竟是第一次,实战经验不足也是正常。

叶淳走上前去,轻轻地拍了拍叶安的肩膀,眼中满是欣慰与自豪:“儿子,你做得很好。第一次就能有这样的表现,为父很为你骄傲。”叶安听了父亲的话,心中涌起一股暖流,原本还有些紧张的情绪也渐渐消散。

叶淳接着说道:“这次你本来有着极大优势,但因为你实战经验不足,所以才会打的如此辛苦。但你不要担心,每个人刚开始都是如此,怕的是不会去纠正,去吸取经验教训。亡羊补牢,为时未晚。若不去改正,未来的杀场中,敌人可不会留给你改正的时间。”叶安重重地点了点头,眼神变得更加坚定。

叶淳随后带着叶安背着花豹尸体找到了一处河边的大石头上,在石头上生起了篝火,此时叶淳背着花豹尸体来到了河边,招呼着叶安过去。

叶淳从行囊中取出一把锋利的匕首,他先小心地将花豹的皮毛完整地剥了下来,动作熟练而又细致,每一刀都恰到好处,尽量不损伤到皮毛的完整性,这样才能卖一个好价钱。

接着,他先将那鲜嫩的豹肉仔细地清洗干净,水流冲击着肉块,泛起丝丝涟漪。他把洗好的花豹肉仔细地分割开来。

将一些较为鲜嫩的部分挑选出来,准备留作食物。然后,叶淳又把花豹的带着筋肉的骨头收集起来,准备炖肉。

在处理的过程中,叶淳还不忘给叶安讲解一些关于处理猎物的技巧和注意事项,叶安则聚精会神地听着,认真地学习着。

当一切都处理完毕后,叶淳将不能够食用的部分丢入了水中,以防吸引野兽过来。

处理完花豹的尸体,叶淳又取出了从家里带来的铁锅和各种餐饮工具,叶淳找了一处较为平坦的地方,开始熟练地制作豹肉。

他拿起一把锋利的小刀,小心翼翼地将豹肉切成均匀的小块,每一刀都精准无比,确保每一块肉的大小适中。

他把切好的豹肉放入一个干净的盆子中,然后开始准备调料。

叶淳从随身的包裹中取出一些盐巴、香料和一些特殊的草药,他将这些调料仔细地混合在一起,用手指轻轻搅拌,让香味充分散发出来。

随后,他把调料均匀地撒在豹肉上,用手轻轻地揉搓着每一块肉,让调料充分渗透进去。

接下来,叶淳找来一些干燥的树枝,搭起了一个简易的架子,生起了火。

火焰熊熊燃烧着,舔舐着空气。

他把抹好调料的豹肉一块一块地穿在细长的竹签上,然后小心地放在火上炙烤。

火焰的热度烘烤着豹肉,发出滋滋的声响,肉香渐渐弥漫开来。

叶淳不断地翻动着竹签,确保每一面都被均匀地烤熟,他的眼神专注而认真,仿佛在进行一项神圣的仪式。

随着时间的推移,豹肉的表面渐渐变得金黄酥脆,诱人的香气扑鼻而来。

叶淳看着这烤好的豹肉,脸上露出了满意的笑容。

他拿起一串烤豹肉,递给叶安,说道:“尝尝看,这可是难得的美味。”叶安接过烤豹肉,咬了一口,那外酥里嫩的口感和浓郁的香味让他陶醉其中。

“爹,你这些手艺都是从哪里学来的啊?”叶安看着忙碌着的父亲忍不住发问。

“都是当年你爷爷带我来山脉历练,你爷爷打的野味因为不带调料,味道一点不好。

随着进山历练的次数多了,我就每次进山将调料和饮食工具都带上了,反正又不是很重。

你爷爷也觉得我做的野味好吃,所以每次都让我来做,渐渐的,爹的厨艺也就提了上来。”叶淳一边收拾着豹肉一边回应着叶安。

“爹那你能教我嘛”叶安满怀希望的问道。

“你是我的儿子,这有什么不可。”叶淳说罢,当即把一串未烤好的生豹肉拿给叶安。

“来,你拿着,爹手把手教你”,叶安接过老爹递过来的豹肉,放在了炭火之上。

叶淳耐心地对叶安说:“儿子,制作豹肉关键在于调料的搭配和火候的掌握。”他边说边示范,“像这盐巴,不能多也不能少,香料要均匀撒开。”叶淳手把手教叶安如何切肉,如何翻转竹签。

“火候大了肉会焦,小了又不熟,要时刻留意。”叶安认真地听着,眼睛紧盯着叶淳的动作。

叶淳继续说道:“儿子,切肉的时候要顺着纹理,这样口感会更好。”

“翻转竹签要勤,受热才均匀。”叶安点了点头,开始尝试着操作。

叶淳在一旁仔细观察,不时地纠正叶安的动作,“慢一点,别着急,多练习几次就熟练了。”叶安的额头冒出了汗珠,但他依然全神贯注。

在叶淳的悉心指导下,叶安渐渐掌握了制作豹肉的技巧,父子俩的脸上都洋溢着满足的笑容。

叶淳接过儿子递过来的烤串,虽然肉上带着些许焦糊,但第一次能做出这样的水平也是非常不错的了。

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为了表达出对儿子手艺的肯定,叶淳将这串豹肉吃了精光。

随后叶淳又在附近寻得了一些新鲜的野菜。

他在炭火边找了一块平坦的地方,架起了简易的炉灶,又将木柴放了进去。

叶淳先将豹骨仔细地清洗干净,放入锅中,加入适量的清水。

接着,他点燃了篝火,那跳跃的火苗映照着他专注的脸庞。随着水温的升高,锅里渐渐泛起了白沫,叶淳熟练地用勺子将其撇去。

随后,他把野菜择洗干净,切成小段,待豹骨汤翻滚了一段时间后,将野菜放入锅中。

野菜在汤中翻滚,为原本单调的汤增添了一抹清新的色彩。

叶淳又从包裹里拿出一些盐和香料,均匀地撒入锅中,轻轻搅拌。

瞬间,浓郁的香气扑鼻而来,弥漫在整个树林中。

他不时地调整着火候,让汤在小火中慢慢炖煮,以便让骨头的精华和野菜的清香充分融合。

在等待的过程中,叶淳目光专注地盯着锅,仿佛在完成一件极为重要的事情。

终于,一锅美味的豹肉骨头汤炖煮完成,那浓郁的汤汁,鲜嫩的野菜,让人看了就垂涎欲滴。

叶安当即连喝了三大碗骨头汤,经过了上次伐骨洗髓的经历,叶安现在的食量甚至比成年人还要能吃,与之前瘦弱的样子形成了鲜明的对比,如同换了个人一般。

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