第189章 这鸡排咋研究的？
后院，陈家。
陈钧找出家里的大簸箕，用手拍了拍，然后铺上几张报纸。
用这玩意盛炸货再合适不过了，哪怕放几个小时，上面的炸货还是脆脆的。
锅里的鸡排已经炸的差不多了，陈钧用笊篱把鸡排捞了起来，上下掂了掂，把油掂出来后便放到了一旁的簸箕里。
“哥，给我尝尝！”一旁的林瑶早就馋了。
这大鸡排是早晨就腌制的，外面又裹了一层鸡蛋液，看起来金灿灿的。
只是看着，就让人口水直流。
好吃！
肯定好吃！
林瑶长这么大，还是第一次知道，鸡排还可以炸着吃。
“别急别急，等鸡排晾凉些再吃。”
陈钧一边往锅里丢芝麻球，一边笑着说道。
而此时的后院，已经聚集了不少被香味吸引的住户。
“哎，贾东旭你怎么穿了个娘们的裤子？”许大茂眼睛贼贱，一眼便在人群中看到了贾东旭。
这花花绿绿的裤子，在一众灰黑色的衣服中格外的鲜艳。
这裤子还是当年秦淮茹出嫁的时候带来的，算是嫁妆之一。
因为颜色太过于引人注目，秦淮茹一般都在家里穿。
没想到今天居然被贾东旭给找出来了。
贾东旭也是没法子了，自己的裤子都粘上那啥了，已经没裤子穿了。
“滚一边去，我爱穿啥穿啥，关你屁事！”贾东旭没好气的骂道。
他现在没心思和许大茂吵架，满脑子都是刚刚听到的鸡排。
鸡排是什么玩意？
陈钧在家里炸的，莫非就是鸡排？
这玩意可真香呀，就是不知道炖好的鸡肉还能不能做鸡排，他们家还有一盆没吃的鸡排呢。
许大茂贱兮兮的笑了笑，也不生气，而是探着脑袋往陈家里看了看。
“嚯，果然是陈钧在炸东西，也不知道炸的什么，金灿灿，黄通通的，看着就好吃。”
“哎呦，这要是让我啃一片，我愿意帮陈钧打下手。”
贾东旭闻言便忍不住嘲讽：“一天到晚的竟想美事！”
陈钧现在炸年货，打下手可是一个美差，顺带着能吃饱。
之前何大清跑的那一年，易中海也炸过一次年货，傻柱和他都去打下手了。
那一顿吃的可美了！
到后半夜还感觉到肚子很撑。
也就这一次后，易中海再也没正经的炸过年货了，就算炸，也是关起门炸一些，用不着别人帮忙。
院里的众人听了许大茂的描述，也忍不住探着脑袋往里瞅了瞅。
情况果然和许大茂说的一样，炸的确实是金灿灿的东西。
哎呦，还有芝麻球！
这可是稀罕物件呀，外面裹满了芝麻，里面还有一层粘面包裹的馅，一般是豆沙馅或者红豆馅的。
一般人想做都做不出来，只有下馆子才能吃到。
而且还是那种稍微有档次的馆子，比如丰登楼，丰泽园这些。
刘海中身为四合院里的二大爷，曾经也是去饭馆里吃过饭的，知道这芝麻球的滋味。
甜甜的，香香的，哪怕过了好几年，刘海中还记得这个味道。
看着一个个滚圆的芝麻球被铺在簸箕上，刘海中感觉口水都要流下来了。
不一会的功夫，整个院子的小屁孩全都跑出来了，一个个很没出息的咽着口水，扒在陈家的窗户檐上，探着脑袋往里看。
有的直接被馋哭了，表情呆滞，口水流到衣服上也没发现。
炸完芝麻球，陈钧便把虾片丢了进去。
薄薄的虾片刚一进锅，就仿佛变魔术一般，突然就长大了。
这花花绿绿的颜色，直接把小屁孩们给看傻眼了。
他们长这么大，哪里见过这种玩意。
再结合飘出来的虾片味，小屁孩们直接疯了。
“哇~~~哇~~~我要吃这个，我要吃这个！”
“妈，我要吃那个片片，你快给我买片片。”
“爹，我饿，我饿了，我要吃那个绿绿的，你回家给我炸。”
大人们闻言，顿时感觉有些头大。
这陈钧怎么尽炸一些稀罕货呀。
一个没怎么听过的鸡排，一个没怎么吃过的芝麻球，一个压根连名字都不知道的片片。
这都什么跟什么呀！
就算是想做，家里也做不出来呀。
屋里，陈钧用笊篱把虾片捞了出来。
这小小的虾片稍微炸一些，便是满满当当的一簸箕。
为了不把其他炸货盖在下面，陈钧干脆又取来一个簸箕。
而此时，鸡排和芝麻球什么的都已经没那么烫了。
听到院里乌泱泱的嘈杂声，陈钧只是淡淡的看了一眼，没有搭理。
现在还没有开始计划经济，吃什么喝什么完全不用避讳，也不用担心会有人举报。
捏起一个芝麻球尝了尝！
嗯，很可以，表皮香脆，里面甜甜的。
这年头，甜的东西都很奢侈，连最最普通的白冰糖，一些人家都买不起。
两三口啃完一个芝麻球，陈钧不自主的又捏起来一个。
嘿，吃着还挺上头，都不愿停下来了。
看着屋里的陈钧三口一个芝麻球，院里的人真要馋哭了。
小屁孩们的哭声也更加的震耳欲聋。
别说他们了，就连烧锅的林瑶都忍不住了。
“哥，我也想吃。”
“过来吃呀，灶膛里有火就行，不必一直看着。”陈钧笑着说。
林瑶闻言，直接颠颠的跑了来，看了眼芝麻球，又看了眼鸡排，最终拿起一块大鸡排便啃了一口。
“呜~~真好吃！”
大鸡排表面被炸的酥脆，里面的鸡肉却鲜嫩多汁。
因为腌制了一个上午，鸡肉的味道也是超级棒，鲜嫩中还带着一点辣味，吃着也太过瘾了。
“哥，真好吃呀，咱们要是摆摊卖鸡排，应该也能赚钱。”林瑶忍不住说道。
这妮子摆摊摆习惯了，遇到好吃的便开始寻思能不能拿出去赚钱。
陈钧敲了敲她的小脑瓜：“卖个屁，等过完年你给我老老实实上学去，别操心摆摊了。”
嘴上虽教育着，但陈钧嘴角却忍不住勾起一个弧度。
今天炸的这些鸡排，和后世风靡大街小巷的新鸡排做法一样。
在后世都能卖爆，在这年代，还不得嘎嘎乱杀？