第434章 聂氏叫花鸡

聂书站在炸鸡店的厨房里，手里握着一只鸡，眼神坚定。

就这样下去。就在这时，他的朋友聂远来了，聂远是个厨艺高手，尤其擅长做叫花鸡。

“聂书，你这炸鸡店生意怎么样？”聂远一进门就问。

“还能怎么样，勉强糊口呗。”聂书叹了口气，把鸡扔进水池里。

“你这鸡不行，得用叫花鸡的方法做。”聂远说着，从包里掏出一本破旧的菜谱，“这是我祖传的秘方，你试试。”

聂书接过菜谱，翻了几页，眼睛一亮：“这玩意儿靠谱吗？”

“靠谱，我试过，味道绝了。”聂远拍拍聂书的肩膀，“你试试，说不定能火。”

聂书点点头，决定试试。他按照菜谱上的步骤，把鸡腌制好，

然后用荷叶包起来，再用泥巴糊上。聂书做得很认真，每一个步骤都小心翼翼。

“你这鸡得烤三个小时，”聂远看了看表，“我先走了，明天再来。”

聂书点点头，送聂远出门。他回到厨房，看着烤箱里的鸡，心里有些忐忑。他不知道这样做会不会成功，但他决定赌一把。

三个小时后，聂书打开烤箱，一股香气扑鼻而来。他小心翼翼地剥开泥巴和荷叶，

露出金黄色的鸡肉。聂书尝了一口，眼睛一亮：“这味道，绝了！”

聂书沉浸在叫花鸡的美味中，但心中却始终有一个疑问：如何让鸡皮更加酥脆？

他决定再次尝试，这次他要加入一些新的元素。

第二天，聂远如约而至。聂书迫不及待地向他展示了自己昨晚的成果。

“聂远，你看看这个。”聂书把昨晚的叫花鸡端到聂远面前。

聂远尝了一口，点了点头：“不错，味道确实很好。但你不是说想要更酥脆的鸡皮吗？”

聂书叹了口气：“是啊，我试了好几次，但总觉得差点什么。”

聂远思索片刻，突然眼睛一亮：“我有个主意，我们可以试试用油炸的方法。”

聂书有些犹豫：“油炸？那会不会太油腻了？”

聂远摇摇头：“不会的，我们可以先用低温油炸，然后再用高温快速炸一遍，这样既能保持鸡肉的鲜嫩，又能让鸡皮变得酥脆。”

聂书听后，觉得这个方法值得一试。他决定立刻动手。

两人开始忙碌起来。聂书按照聂远的建议，先将鸡腌制好，然后用荷叶包起来，

再用泥巴糊上。接着，他们将鸡放入低温油锅中，慢慢地炸制。

“这个过程需要耐心，”聂远提醒道，“我们要确保鸡肉内部完全熟透，同时鸡皮也要慢慢变得酥脆。”

聂书点点头，全神贯注地盯着油锅。时间一分一秒地过去，鸡皮逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

“差不多了，”聂远看了看表，“现在我们把鸡捞出来，再用高温快速炸一遍。”

聂书小心翼翼地将鸡从油锅中捞出，然后放入高温油锅中。

高温的油锅瞬间将鸡皮炸得更加酥脆，发出“滋滋”的声音。

“好了，可以出锅了。”聂远说道。

聂书将鸡从油锅中捞出，放在盘子里。他迫不及待地剥开泥巴和荷叶，露出金黄酥脆的鸡皮。

聂书尝了一口，眼睛一亮：“这味道，绝了！鸡皮酥脆，鸡肉鲜嫩，简直完美！”

聂远也尝了一口，满意地点点头：“不错，这次成功了。”

聂书和聂远在厨房里忙碌了一整天，终于成功地做出了他们理想中的叫花鸡。

聂书决定趁热打铁，将这个新配方推广出去。他开始采购大量的荷叶和泥巴，准备在镇上的集市上摆摊售卖。

第二天一早，聂书和聂远推着装满荷叶和泥巴的小车，来到了镇上的集市。

聂书在摊位前摆上了一块牌子，上面写着“聂氏秘制叫花鸡”。很快，香气四溢的叫花鸡吸引了许多路人的注意。

“这是什么鸡？怎么这么香？”一个中年男子好奇地问道。

“这是我们聂氏秘制的叫花鸡，鸡皮酥脆，鸡肉鲜嫩，保证您吃了还想吃。”聂书热情地介绍道。

“真的吗？那给我来一只尝尝。”中年男子掏出钱来。

聂书熟练地包好一只叫花鸡，递给中年男子。

中年男子迫不及待地剥开泥巴和荷叶，咬了一口，眼睛顿时一亮：“这味道，绝了！”

很快，聂书的摊位前就排起了长队。聂书和聂远忙得不可开交，但心里却乐开了花。

聂书和聂远正忙得不亦乐乎，突然听到一阵喧哗声从集市的另一头传来。

他们抬头一看，只见黄奇奇的摊位前人头攒动，热闹非凡。

黄奇奇站在摊位前，手里拿着一只金黄色的炸鸡，大声吆喝着：“泰式青花椒炸鸡，香辣过瘾，价格最低，快来尝尝！”

聂书皱了皱眉，心里有些不安。他知道黄奇奇是镇上有名的厨师，

而且向来以低价策略吸引顾客。聂书和聂远对视一眼，决定去看看情况。

两人挤过人群，来到黄奇奇的摊位前。黄奇奇看到聂书，

脸上露出一丝得意的笑容：“哟，这不是聂书吗？怎么，你们家的叫花鸡卖得怎么样啊？”

聂书没有理会黄奇奇的挑衅，而是仔细观察着黄奇奇的炸鸡。他发现，黄奇奇的炸鸡确实香气扑鼻，

而且价格比他们的叫花鸡便宜不少。聂书心里一沉，知道这次遇到了强劲的对手。

聂远也看出了问题，低声对聂书说：“看来我们得想点办法了，不然顾客都被他抢走了。”