第527章 爷爷的秘籍

聂书坐在昏黄的灯光下，手中捧着那本泛黄的炸鸡秘籍，心中涌起一股莫名的激动。

他轻轻翻开第一页，上面写着“聂家炸鸡秘籍”几个大字，

字迹苍劲有力，显然是爷爷的手笔。聂书深吸一口气，开始细细研读。

“聂书，你在看什么呢？”聂远的声音从门口传来，他刚刚从外面回来，手里还提着一袋新鲜的食材。

“爷爷的炸鸡秘籍。”聂书抬起头，眼中闪烁着兴奋的光芒，“我打算试试看，能不能做出爷爷的味道。”

聂远走过来，坐在聂书对面，看着那本秘籍，脸上露出一丝怀念的神色。

“你爷爷的手艺可是无人能及的，当年他做的炸鸡，整个村子的人都赞不绝口。”

“那我们今晚就试试吧！”聂书站起身，跃跃欲试，“我记得冰箱里还有些鸡肉，正好可以拿来练手。”

聂远点点头，起身去厨房准备食材。聂书则继续翻阅秘籍，仔细研究每一个步骤。

秘籍中详细记录了选材、腌制、裹粉、油炸的每一个细节，甚至连油温的控制都有精确的描述。

聂书看得入神，仿佛能感受到爷爷当年在厨房里忙碌的身影。

“聂书，鸡肉腌好了，接下来该怎么做？”聂远的声音打断了聂书的思绪。

“哦，接下来是裹粉。”聂书连忙翻到下一页，“秘籍上说要用特制的面粉，还要加入一些香料。”

聂书按照秘籍上的指示，将面粉和香料混合在一起，

然后小心翼翼地将腌好的鸡肉裹上一层薄薄的面粉。

聂远在一旁帮忙，两人配合默契，很快就把所有的鸡肉都裹好了。

“接下来就是油炸了。”聂书深吸一口气，将裹好面粉的鸡肉放入热油中。

油锅发出“滋滋”的声音，香气瞬间弥漫开来。聂书紧张地盯着油锅，生怕哪里出了差错。

突然，油锅里的油开始剧烈翻滚，聂书一惊，

连忙拿起锅盖挡在身前。聂远也吓了一跳，赶紧上前帮忙。

两人手忙脚乱地处理着油锅，好不容易才将火势控制住。

“看来我们还是太心急了。”聂远擦了擦额头的汗，苦笑着说，“油温太高了。”

聂书点点头，心中有些沮丧。他原本以为自己能轻松复刻爷爷的手艺，没想到第一步就出了问题。

“别灰心，我们再试一次。”聂远拍了拍聂书的肩膀，鼓励道，“这次我们把油温调低一点，慢慢来。”

聂书深吸一口气，重新振作起来。他按照秘籍上的指示，将油温调低，然后再次将鸡肉放入油锅中。

这一次，油锅里的油温稳定了许多，鸡肉在油中慢慢变得金黄酥脆。

“成功了！”聂书兴奋地喊道，看着锅里的炸鸡，心中充满了成就感。

聂远也露出了欣慰的笑容，“看来你已经掌握了爷爷的秘籍。”

两人将炸好的鸡肉捞出，放在盘子里。聂书迫不及待地拿起一块，轻轻咬了一口。

酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，熟悉的香味在口中弥漫开来。

聂书闭上眼睛，仿佛回到了小时候，爷爷在厨房里忙碌的身影再次浮现在眼前。

“怎么样？”聂远期待地问道。

“太棒了！”聂书睁开眼睛，眼中闪烁着泪光，“这味道，和爷爷做的一模一样。”

聂远也拿起一块炸鸡，细细品尝。他的眼中也泛起了泪光，“是啊，这味道，真的和爷爷做的一模一样。”

两人默默地吃着炸鸡，心中充满了对爷爷的怀念。

聂书突然想起了什么，抬起头问道：“爸，爷爷的秘籍是怎么找到的？”

聂远放下手中的炸鸡，叹了口气，“其实，这本秘籍是我在老家的橱柜里发现的。

你爷爷去世后，我一直没敢去碰他的东西，直到前几天，我才鼓起勇气去整理他的遗物。”

聂书沉默了片刻，轻声问道：“爷爷去世的时候，你是不是很难过？”

聂远点点头，眼中闪过一丝悲伤，“是啊，你爷爷是我最敬重的人，他走得太突然了，我到现在都还没缓过来。”

聂书握住聂远的手，轻声安慰道：“爷爷虽然不在了，但他的手艺还在，他的味道还在。

我们以后可以经常做炸鸡，就像爷爷还在我们身边一样。”

聂远看着聂书，眼中闪过一丝欣慰，“你说得对，聂书。爷爷的手艺，就由我们来传承下去吧。”

两人相视一笑，心中充满了对未来的期待。

他们知道，爷爷虽然已经离开了，但他的味道，他的精神，将永远留在他们心中。

聂书站在新店的门口，望着那块刚刚挂上去的招牌——“爷爷的味道”。

阳光洒在上面，金色的字体闪闪发光，仿佛在诉说着一段久远的故事。他深吸一口气，心中涌起一股复杂的情感。

这是他第二家炸鸡店，也是他向爷爷致敬的方式。