第4章 卖卤下水

林小春对卖卤下水心中疑惑，什么是卤下水？这个第一次听说，而且娘会做卤下水他们怎么从来没有听说过？

这些问题林小秋是无法回答他的，只能回去问姜棠。学堂距离他们家比较远，两人走了两刻钟才回到家。

卤下水都已经弄好了，在房间里午睡的林小珠也已经起来了。

在房间里睡得正香的林小珠是被卤下水的香味弄醒的。

看到宝贝女儿一脸懵懂的站在厨房门口，小脸被房间里的温度蒸得有些微红。姜棠都要被她的这副样子给萌化了，对着她宠溺的招手道：

“过来，娘给你吃个好东西”

林小珠走近，姜棠夹了一块猪大肠喂她。她毫不犹豫的就把猪大肠吃掉了，大肠油脂和卤汁的咸香味相互融合，好吃极了。

“娘，我还想再吃一个”

姜棠自然不会拒绝，又给她夹了一块猪肺，这个猪肺少了大肠的油脂，林小珠觉得没有大肠好吃。

不过味道也还是好的，吃了两块过了嘴瘾，人也清醒了。

“娘，这是什么肉呀？好好吃”

“猪下水”

“啊！”

林小珠震惊，这个居然是臭烘烘的猪下水。以前在吴氏也买过猪下水回来吃。猪下水需要用面粉才能洗干净，吴氏当然不舍得，只用水洗洗，煮熟就上桌了。

她当时坐在距离猪下水最远的地方，都能闻到那个臭味，在林小珠的印象中，猪下水就应该是臭烘烘的。

“娘，之前阿奶做的猪下水很臭的，没有你做的好吃”

林小珠也没有多想，只以为是姜棠的厨艺好，才能把猪下水做得那么好吃。

“我就当你夸我了，快去洗把脸，待会我们去镇上”

林小珠听说要带她去镇上，高兴极了，哼着小曲就自己去打水洗脸了。

现在姜棠又遇到了新的难题，在古代可没有塑料袋或者是塑料盒，这个卤下水顾客怎么带回去呢？

姜棠搜索着原主的记忆看看有没有什么东西可以用来装卤下水的东西，这个时代的小摊贩卖饼都是用油纸给顾客装的。

可是油纸并不能够完全防水，用来装卤下水，卤料流出来，弄得到处都是。

在原主的记忆中没有找到有用的东西，但她想起了，前世的荷叶鸡，就是用荷叶包裹着，味美鲜甜。

姜棠摇了摇头，现在不是想鸡的时候。

荷叶就可以用来装卤下水，上河村东边靠蜈蚣河，西边就有一个大湖，足足有两亩地那么大。这是村里的族产。这里面主要是养一些鱼虾，上面还长了很多荷花。

“小珠，你在家看着，娘出去一趟，一会你两个哥哥回来，让他们等着娘哈”

交代完事情，姜棠就快步去大湖边摘荷叶，这里的荷叶没有用，村里人都将它做野花野草看待。

她随便摘也不会有人说什么？

他们家离大湖近，不到半刻钟，就走到了湖边。

不过湖边的荷叶并不多，姜棠围着湖边走了半圈，只摘到了十几片荷叶。

这样的效率太低了，就算再转半圈估计也只能找到十几张。姜棠找了一根长棍子，用刀在棍子一端开了一个口子，夹一根短棍在里面。这样就就成了一个夹子，就可以用来摘，距离湖边较远的荷叶。

这个方法是以前在村里，小孩子用来摘树上果子的办法，现在刚好可以用来摘荷叶。

用这个办法摘了五十多张荷叶，感觉差不多了，就抱着一堆荷叶回家了。

她到家的时候，两兄弟都已经到家了，姜棠就招呼三个孩子过来。

“小珠，小秋，你俩和娘一起把这些荷叶洗干净”

“小春，去厨房烧水，待会拿来煮荷叶”

任务分配下去，一家人就分成了两波，各自下干活了。

林小秋边洗着荷叶，边问道：

“娘，我们要这些荷叶做什么？”

姜棠：

“待会拿来包猪下水”

林小秋还是有些不解：

“那为什么要煮呢？”

姜棠：

“这个荷叶煮了之后，就会变软，待会我们装猪下水之后，就可以包起来了”

林小秋一脸崇拜道：

“娘，你真聪明”

姜棠有些无奈，那有孩子夸娘聪明的，这老二也是个憨的。

荷叶煮出来之后，放在一旁晾凉，把卤下水用水桶装好，荷叶用篮子装着。

一家人就赶往镇上了，这个时候正好可以赶上晚集。

卤下水由林小春和林小秋两兄弟轮流提着，姜棠本想帮忙，但两个孩子孝顺，死活不让她提。

姜棠也没办法，想帮老三提篮子，她也不让。

于是这趟去镇上，她也算是落了个清闲。

镇上就有一条街道，专门给游商摆摊卖东西的，姜棠知道这条街道，以前她也经常过来买东西。

在这条街道摆摊，要交5文钱的保护费，其实和摊费是一个道理。

把东西放好，姜棠就开始吆喝道：

“卤肉卤肉，香喷喷的卤肉，走过路过不要错过，一文钱十块，买十块送一块”

姜棠吆喝了两遍，就有人停下来看，围过来了七八个人，其中有个胖大婶问道：

“你这个是什么肉呀？”

姜棠：

“卤下水”

胖大婶一听是下水，就觉得自己被骗了，一脸不悦道：

“猪下水，臭烘烘的，不好吃”

准备要走，姜棠立刻挽留道：

“寻常的猪下水确实又臭又难吃，但是我在这个是用我们家祖传的卤料，卤过的猪下水，不但不臭，还非常美味”

“不信，大姐你可以闻一闻，是不是不臭”

胖大婶果然凑近闻了闻，确实不臭，还有一股特殊的香味。

姜棠见胖大婶不说话，就知道她不相信自家的下水好吃。

立刻从桶里捞出一块给胖大婶尝尝。

“大姐，你尝尝味道如何？”

胖大婶立刻拒绝道：

“我可没说要买”

原来胖大婶以为姜棠让她吃，是让她买。听到大婶的话，姜棠还有什么不明白呢，解释道：

“大姐，不收钱的，免费尝”

胖大婶一听是免费的，就没有犹豫，直接用手抓起勺子里的猪大肠，送进嘴里。

没有预想的油腻恶心的味道，入口是肥而不腻，吃了一块之后，还想吃。

胖大婶家庭还算富裕，两三天就会来集市买一次肉，她觉得这个卤大肠比猪肉还好吃，便决定买一些回去。

胖大嫂：“这个卤下水多少钱？”

姜棠一听，就知道生意来了，赶紧回应道：

“一文钱十块，买十块还送一块”

胖大嫂盘算了一下，家里一共有十口人，每人吃五块就差不多了。

那她买五文钱就够了，而且回去还不用在煮，可以直接吃了，胖大嫂这么一盘算下来，感觉太划算了。

当即决定要买了。

“那就给我拿五文钱”

姜棠负责收钱，就让林小春帮胖大婶装卤下水，没想到这小子，装卤下水居然是一个一个打的。姜棠扶额，照他这个速度，得猴年马月才能把卤下水装完。

“还是我来吧！你在一旁看着”

姜棠上手就快多了，一次打五块，打了十一次就够了，多的五块是送的。

装好之后，胖大嫂就非常愉快的离开了，旁边的人便没有再开口，只是默默的看着。

姜棠想着，他们应该都和胖大嫂的想法是一样的，觉得他们的卤下水又脏又臭，不愿意花钱买。