第349章 做甜点
在烤糊了三回面包后，师兰才算对这个面包窑的火候有了初步的掌握。
最后一回烤出来的吐司金黄松软，赢得全家人的欢呼。
再一看时间都九点多了，师兰赶紧将吐司切开，每人尝一块。
雁云脸颊塞得鼓鼓的，含糊不清地夸着：“香香甜甜的，好好吃～妈妈好厉害！”
滴溜溜的眼珠子时不时瞟向盘子里剩下的吐司，小心思昭然若揭。
小孩子经不住诱惑，旁边的鸿飞吃得更快，囫囵吞枣吃完，眼巴巴看着剩下的，就等着亲妈大发慈悲让他再吃一块。
可惜师兰并不打算如他们的意。
“再甜都没你嘴甜。”她轻飘飘斜了闺女一眼，将剩下的吐司端进了橱柜。
随后才解释说：“只能吃一块，晚上吃多了会睡不着，明天做更好吃的给你们吃。”
又指了指嘴巴：“大宝小宝，一会吃完了知道要做什么吗？”
小家伙反应快得很，“知道！漱口刷牙，不然会长虫虫～”
师兰虽然宠孩子，但不会毫无限度地宠。
两个小家伙没得到剩下的面包也不会发脾气，听到明天还有更好吃的，眼里只剩期待，乖乖去洗漱上床，等师兰过来讲故事。
第二天师兰请了假，大早上就开始准备招待的饭菜。
先卤了猪耳朵、猪蹄、猪头肉浸泡在卤汁里。
按理说昨天晚上做好泡一夜更好，不过昨天忙着烤面包，方玉梅和钱姨都在帮她揉面、算时间，都没顾得上。
主要是没买到肉。
大清早卤肉，味道直接溢满整个胡同。
“谁家大早上吃肉啊！还有没有公德心，把我直接馋死拉倒！”也不知道是隔壁哪个院子，有人张着大嗓门骂骂咧咧。
师兰笑得像只偷到油的小老鼠，捻了块肉尝尝，已经软烂，外头味道够了，接下来交给时间。
隔壁院子味道更加浓郁，王大娘正就着小菜喝粥。
闻着这股味道她也纳闷了，往常还算爽口的小菜，今儿个怎么就觉得那么平平无奇呢？
“娘，隔壁又做好吃的了。”王老四哧溜哧溜喝着粥，掩盖自己接连咽口水的丢人行径。
王老三媳妇心里颇不是滋味：“昨晚肯定也在做吃的，我都快睡了，还闻到一股香甜味，瞧瞧人家过的什么日子，再看看我们过得，真是人比人气死人。”
实际上他们家也不穷，就凭当初上山下乡的时候，王家四个儿子都弄到工作这一点，就强过多少人家。
问题是一大家子现在还住在一块，每个月的工资都要上交一半到公中，吃喝什么的都由王大娘一手控制着。
现在老四也相到对象了，也时候把这个家给分了，到时候自个儿当家作主，想吃什么就买什么。
不像现在，买回家也是大家伙一块吃，人多嘴多，买再多也分不到两口。
其他人也都端着碗不说话，显然是赞同王老三媳妇。
“一个两个馋得眼睛都绿了，瞧你们这德行！”王大娘将碗重重搁下，“我去看看隔壁做什么，要是能换就换点回来。”
家里儿子儿媳的小心思她都清楚，不就是都想分出去单住。
但王大娘心里也有自己的成算，现在老四对象还没进门，得先把彩礼钱给出了才能分家。
否则，前几个哥哥娶媳妇都是从公中出钱，没道理不管老四。
卤肉泡上，师兰又开始烤蛋挞。
现在国营点心门市店里也有类似蛋挞的甜点，采用猪油来开酥做成的改良版。
唯一不足的是她没买到合适的模具，只能退而求其次选择了一种烤桃花酥用的。
蛋挞皮压进去就成了花瓣状，个头也不大。
为了防止塌陷，她采用的是高温快烤，火一退就趁热将装好蛋挞液的蛋挞送进炉子里。
随后掐着时间吸着鼻子等在一旁，估摸着差不多了立刻撤去盖子，将蛋挞拿出来。
好消息：表面有焦糖色。
坏消息：下面的蛋挞液还在晃悠。
如此尝试了几遍，才做出表面酥焦中间嫩弹的蛋挞。
两个孩子托着腮，黑虎也在小主人旁边，三小只排排蹲，等在耳房外面，时不时耸耸鼻子，感受中空气中的香甜味。
尤其是黑虎，狗头下方的地砖都洇湿了一块。
厨房也是危险地带，师兰不让他们进来，怕不小心烫着了。
“来了！吃吧，每人一个。”等温度冷了些，她才拿了三个蛋挞出来，两个孩子一人一个。
狗也分到一个减糖版的。
王大娘就是这个时候来的，“大清早做什么好吃的呢？我在家里都闻着味了，脚不听使唤就想往你家走。”
“有朋友要来，都三四年不见了，可不得早早准备起来嘛！”
说完师兰又回厨房又拿了个蛋挞出来，递给王大娘，“刚刚做好的，就是样子不大好看，您给尝尝。”
王大娘就是来问问能不能换点吃的回去解解馋，哪想到人家直接给她递了一个。
黄灿灿的跟朵花一样，香甜味只往鼻子里冲，瞧着像是鸡蛋做的。
她下意识接了过来，“这都不好看还有啥好看的！”
等感受到掌心热呼呼的温度，才反应过来不该要人家的东西。
嫩黄嫩黄的，又这么香，鸡蛋和糖肯定加了不少。
可都碰到自己的手了，再还回去也不太恰当，王大娘只好说：“我这可是真来巧了，又占你的便宜。”
师兰跟她寒暄：“都是街坊邻居哪有什么占不占便宜，我们家也没少吃您给的葱姜蒜。”
“我上半年去羊城，看到人家有这个点心，回来也琢磨琢磨，烤了几个出来，恰好您来了，帮我尝尝合不合口？”
“羊城的点心？”王大娘更是一惊，此刻手心的小甜点瞬间带上了滤镜，“怕不是外国传进来的吧？”
师兰抿嘴一笑：“那我就不清楚了。”
心说你猜得还挺对！
王大娘一阵唏嘘，随后才小心翼翼地将这个点心放进嘴里。
先入口是极致的酥和脆，表面的糖分在高温下成了薄薄一层焦糖脆壳，微甜中焦香味浓郁。
再往下一咬，软软嫩嫩，口感跟鸡蛋羹似的，却比鸡蛋羹更加滑嫩香甜。
王大娘心里想着，下回在家里蒸鸡蛋羹的时候放点糖，不晓得会不会有这样的效果？