第189章 芋泥香酥鸭
翌日。
上午十点半，雌性已经开始打算做饭。
桑恬心想着，既然族人吃的甜品比较少。
那今日再做一些吧。
今日中午桑恬便做一道芋泥香酥鸭吧。
这芦苇荡里的鸭子都要“人满为患了。
繁殖的极快，再加上这几个忙着基建和秋季交易会，倒没怎么大范围对他们动手。
反正春季它们会大繁殖。
这回，直接一次性宰100只。
因为……
鸭子架里要挤不下了……
更何况，桑恬知道芋泥香酥鸭有多好吃。
一出场又被族人哄抢。还是一次性做多些好。不然还不够吃。
芋泥香酥鸭外皮酥脆、内馅软糯、味道香甜。芋泥的甜腻混合着鸭肉的香味儿，实在令人着迷。
就连现代卖的芋泥香酥鸭的老店，哪个不是人满为患?
桑恬想想都要流口水了。
……
三四十个雌性和十几个小崽子一人两只鸭子提了回来。
又花了好大功夫，烧了不少热水拔毛处理。
至于血，自然是收集下来做鸭血了，鸭肠也要留下了。
不管是煮火锅，还是麻辣烫或是毛血旺。都可以下。
光这些啊，就花了在场所有雌性和孩子们两个小时。
幸亏鸭子提前就捉来了，要不然怕是午饭变晚饭喽。
不过这一百只鸭子，掏完内啥的也有1500斤了。
所以倒是不用做其他菜了。
煮道菌菇汤，烤些玉米山药肉串吃吃便够了。
晚上再给大家好好做顿吧。
毕竟现在时间不够了。
……
将鸭肉洗净，切成小块，放超大的盆里，加入生姜、葱、洋葱、盐、胡椒粉、香料等搅拌均匀，腌制20分钟。
场面十分壮观。
一个超大盆能装60斤鸭肉。整个广场摆了25个大盆儿，每个盆里都装着满满当当正在腌制的鸭肉。
香气弥漫在河边上空，都要把人迷倒了。
随后将芋头去皮，洗净。切成小块，放入蒸锅中，蒸15分钟，至芋头软烂。再将蒸好的芋头放入碗中，用勺子压成泥状。
然后将腌制好的鸭肉放入芋头泥中，搅拌均匀，使鸭肉均匀地裹上芋头泥。
再将200颗鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。
实在没有淀粉和面粉。只能不使用了。
但桑恬想了个办法。
将牛奶倒进打散的鸡蛋中，再加入糖。用力的，快速的朝着一个方向搅拌。
把它搅拌成绵密的奶油状。
再把将裹好芋头泥的鸭肉块放在“奶油里，均匀地裹一下。
这样做好的芋泥香酥鸭说不定更有一番风味。
奶香混合着芋泥的甜，以及肉的香，绝了吧！
一想都知道口感绵密丝滑，又香又酥，又甜又香……
受不了了！
不过，为了保证外面是酥脆的，所有又在“奶油”外裹了一层蛋液。
最后将裹好蛋液的鸭肉块放入油锅中，炸至金黄色。
油炸的过程中，外皮慢慢开始变成金黄色，芋泥的香甜味儿和浓郁醇厚的奶香味儿同时冲进桑恬的鼻孔。
之后闻到的，是鸭子肉浓郁的香味……
在场每个人，都紧紧盯着锅里。
嘴角流下来不争气的眼泪……
熟透捞出沥干油就可以吃了。
而菌菇汤和烤个主食与肉也做好了。
小崽子嬉笑着跑到石山上去叫族人下来吃饭。
他们跑的可猴急了。毕竟，桑姐姐锅里的东西，真让他们流口水……
大家快点下来，他们也就能吃到了。
……
冬天的正午，太阳晒的人暖洋洋的。虽说这外面还是十分冷的。但这竹棚下放了不少炭火炉子，而且周围刚做了两小时的饭，烧的温度热着呢。
倒是倍感舒适。
桑恬喝着一杯焦糖奶茶，感受着疲惫的身体在温暖的沐浴下逐渐放松。享受着此时广场里宁静温馨，又热闹的场面。
……
每个族人都端了个小盆。
盆儿里头装了满满当当的芋泥香酥鸭。
他们的头紧紧的埋在盆里，吃的忘乎所以。
每个人眼睛亮晶晶的，神色惊喜，脸上还浮现出陶醉的深神情。
嘴巴一刻都没停过。
盆儿里的鸭块儿越来越少，锅里也是。
直到族人吃完，桑恬才发现，锅里所有鸭块儿被吃的干干净净……一块都没剩。
那可是1500斤啊！
桑恬：晕……原始人太能吃了……心累求教程……
……
知道他们能吃，没想到这么能吃。
而且还有烤肉烤主食啊，他们究竟是怎么做到的?
一个个扶着圆滚滚的肚子瘫坐着。
看吧，硬塞的结果。
无奈，只能再煮些苹果山楂汤给他们消食了。
……
桑恬和几个雌性在旁边煮的时候。
棚子里坐的四仰八叉的族人一个个开始发出惊叹。
“桑，你实在太神了！这芋泥香酥鸭外皮金黄，酥脆诱人。到底怎么做的啊！”
“是啊，芋泥的柔软和细腻和鸭肉鲜嫩多汁，相互融合，口感丰富。实在美味。”
“口感层次分明，具有浓郁的香芋甜蜜味道，还带有醇香的奶味儿。
我一直觉得香的和甜的搭配在一起吃是很糟糕的，没想到这么香！”
'“还得是桑，我一个不爱吃甜食的大老爷们都受不了流口水！”
……
这顿午饭吃的大家实在尽兴。
原地歇息了一下，一人舀了点儿桑煮的苹果山楂汤，回来山洞休息。
桑恬也打算回去午休了，结果转身一看，两只虎肚子已经撑来大了，站都站不起来。趴在地上啃芋泥香酥鸭……
我嘞个小祖宗，快别吃了！
真怕你们的肚子像皮球一样“砰”的炸开……
桑恬实在没办法了。
沧和勇一人提溜了一只虎提起来。
两只虎满嘴都是淡紫色的芋泥。
还在空中扑通着，要跳下去继续吃……
不是，你俩是真感觉不到撑?
……
沧和勇把两只虎崽子连抱带提的糊弄上了桑恬的山洞。
桑恬给两只虎舀了些苹果山楂汤用来消食儿，便也回了山洞午休……