第233章 冰糖橘子
橘子表皮已经黄了，闻起来有浓郁的橘香味，不像是酸的。
叶寻青挑了一个最大的，剥开皮尝一尝，一口下去，汁水四溢，但酸味直冲天灵盖。
“卧槽！”叶寻青忍不住爆粗口，“这特么是橘子吗？怎么这么酸？”
也不是说特别特别酸，但和现代的橘子相比，实在是酸太多了，叶寻青吃惯了甜的东西，骤然吃这个酸橘子，确实无法接受。
但是橘子的香味很浓，仔细回味一下，还是有一点甘甜的。
“嘶——”叶寻青硬着头皮说：“确实是有一点酸。”
封景恒哭笑不得，“你确定是有一点酸吗？”
叶寻青不高兴道：“好吧，我承认，这玩意比我想象中要酸几个度。但也还行，回味还是有一点甘甜的。而且汁水很足，确实可以吃。”
封景恒受不了这种味道，他说：“算了吧阿青，吃别的不好吗？”
“好啊。”但叶寻青还是舍不得这一片橘子，“可是这橘子的味道确实很香。”
自然生长的橘子，没有肥料，没有催熟，满满的都是橘子香。
“有了。”叶寻青有了一个主意，“阿恒，你吃过冰糖葫芦没有？”
“啊？”封景恒觉得这吃法有一点诡异，“葫芦还能和糖一起吃吗？会不会很难吃？”
“就是用山楂和糖做的小吃。”叶寻青说：“把山楂串到竹签上，外面裹一层糖浆，里面是酸的，外面是甜的，非常好吃。”
封景恒没吃过，“没有，这里也没有山楂。”
叶寻青摸摸下巴，说道：“那咱们摘一点橘子回去，回去穿冰糖葫芦。”
封景恒是不想吃这玩意的，可是叶寻青好像很喜欢，那他就只能陪叶寻青摘酸橘子，为此还把他的棉袄脱下来兜橘子了。
叶寻白他们没有追上兔子，只能折回来找叶寻青他们，看到叶寻青摘了那么多酸掉牙的橘子，叶寻白非常不理解。
“橘子，我爱吃。”谢知衍看到后，立马上手拿了一个最大的。
“酸。”封景恒只说了一个字。
“不酸，我吃过。”谢知衍不信，剥开橘子就要分给叶寻白一半，“小白，吃橘子，可好吃了。”
叶寻白只吃过酸橘子的，他劝道：“不要吃，知知哥哥，这个橘子很酸的。”
“怎么可能？我之前……嘶哈……”谢知衍把橘子扔到了嘴里，然后就被酸到了，“比我吃的要酸。呸呸呸，这是什么橘子？”
“酸橘子。”叶寻青翻了个白眼说：“都跟你说很酸了。”
谢知衍五官都扭曲了，“你摘这么多酸橘子做什么？是不是想用橘子把我酸死？”
“呵呵。”叶寻青冷笑道：“你想的太多了。”
谢知衍不想再看这些橘子一眼，“快扔掉，快扔掉，我看到它们牙就疼。”
叶寻青不答应，“不行，这些橘子我得带回去做好吃的。”
“这么酸的橘子能做什么好吃的？”谢知衍不信。
叶寻青也不想和他说，“保密。”
最终，叶寻青还是把那些酸橘子带回家了，除了他自己，没有人知道这些东西能做成怎样的美味。
这橘子的酸度还不到山楂呢，山楂都能做成冰糖葫芦，橘子怎么不能做呢？
叶寻青指挥他们来剥橘子，还要把橘子身上的脉络给剥干净，橘子不能破，要是破开了，裹糖浆的时候很容易裂。
谢知衍干活是三心二意的，他一会剥剥橘子，一会又跑到厨房里看叶寻青在倒腾什么。
“你在熬糖吗？”谢知衍闻到了糖的味道，“要做什么？”
“我要做裹在橘子外面的糖浆。”叶寻青着手开始准备糖浆，还准备了几个干净的烤盘，一会用来放橘子。
因为时间来不及，他没有时间准备竹签了，就只能先给橘子裹一层糖浆，然后把它们放在烤盘里，等它们冷却之后，糖浆就会凝成又脆又甜的糖壳。
熬糖浆是个精细活，多熬一会糖浆会变成焦糖，少一会糖浆不能变成糖壳，也挂不在橘子上。
只有把糖浆滴到凉水里能立刻凝结成脆糖壳时，糖浆才能算熬成了。而且糖浆不能移开火，要不然它就凝固了。可它又不能一直放在火上，熬久了会变成焦糖的。
放在古代，熬冰糖葫芦的糖都是独家秘籍，一般人是学不到的。但在大数据时代，只有你不想学的，没有你学不到的。
第一批橘子已经准备好了，就等着糖浆了。
等到锅里的水熬干净了，糖浆冒大泡的时候，冰糖葫芦的糖就差不多要熬好了。
橘子进锅里滚一圈，立马夹上来摆在烤盘上，一个接一个排列整齐，一盘摆完换下一盘。
一个个剥了皮的橘子像南瓜小灯笼一样坐在烤盘里，外表浸透了糖浆，糖浆很快就凝固了。
叶寻青最先尝了一个，糖浆很甜，可是橘子的酸味分了一点甜味，所以整个橘子都酸甜酸甜的，而且糖浆真的很好吃，脆脆的不会粘牙。
谢知衍看他那表情，就知道这个不难吃，于是他也拿了一个尝尝。
他喜欢吃外边脆脆的糖壳子，橘子倒是没那么好吃，但是混在一起也很不错，又凉又酸甜，确实是没吃过的口感。
“可以可以。”谢知衍夸赞道：“我果然没有看错你，你做的这很好吃。”
叶寻青道：“好了，现在把橘子端出去和大家一起吃吧，但是不要吃太多，小心吃多了肚子疼。”
谢知衍说：“我很能吃的，绝不会肚子疼。”然后又偷偷吃了一个。
叶寻青拿了一个干净无水的碗，挑了几个大的装起来，这些他打算拿给小姨和外婆。
屋子里，孩子们已经在等着叶寻青的“冰糖葫芦”了，他们想看看叶寻青怎么把橘子变成葫芦。
橘子上桌的时候，孩子们还有点失望，因为叶寻青没有把橘子变成葫芦。
但是很快，这点失望就被加糖壳的橘子给驱散了。
怕小米太小不能吃凉的橘子，叶寻青还特意给她准备了一个棒棒糖，那是用最后的糖浆做成的，糖浆淋在细竹条上，和棒棒糖没有多大区别。