第1008章 健身套餐与现代化原始人布罗利

第1008章健身套餐与现代化原始人布罗利

面对这种改菜单的请求，关守想了想，就答应下来：「虽然牛排套餐是课题，但真正经营餐厅、酒店，却是会遇到各种各样突发的情况，就比如现在客人的这种需求。

这次合宿研修，考量的便是学生们的综合素质，所以，布罗利同学，今晚你要做的料理可以由你自由发挥，而前提便是让客人感到满意。」

「也是做五十份？」

「嗯————」

关守沉吟，看向了上腕大学健美部的部长。

「我们饭量大，普通饭量的一餐，一份可吃不饱。」

这位部长说着，就对关守主厨露出洁白牙齿的微笑。

「料理份数可能会多一点，这样吧，我会让一些学生临时加入你的自由料理团队，让他们去配合你做出相应份数的料理，只要能让客人感到满意，所有制作料理的学生今晚的课题便算是通过。」

「那我可以自己挑人吗？」

「你想要自己挑人？」

「对。」

「行，只要被你挑中的人自己愿意。」

关守点头，现在的情况，算是临时把布罗利这位学生给提升为主厨，而主厨在后厨中的权利可是非常大的，其中就包括了后厨应该怎样用人。

「另外，在料理制作中，你觉得哪些人做得不好，可以直接说出来，若是藏着不说，耽误了出餐，锅也由你自己背，因为你就是主厨。」

关守又补充了一句，这算是提点了。

主厨在享受管理整个后厨权利的同时，也需要尽到一些该尽到的义务，比如保证餐品的出品。

故而，在选择团队成员的时候，也需要慎重做出选择，万一选的不好，又不说，倒霉的可是自己。

「愿意加入布罗利的团队，但又做得不好，被他提出不好的人，也会从这次合宿研修中被解雇。」

关守又对其他学生说道，布罗利挑人得谨慎，其他学生如果得到他的邀请，是否选择答应加入团队也要谨慎，因为对方会掌握自身的去留。

好在，布罗利并不打算邀请自己不认识的人，他直接看向了极星寮的小伙伴。

而幸平创真等人，自然是没有任何意见，布罗利又看向了薙切绘里奈：「绘里奈老师，你们能否过来一起帮我？」

「你这个家伙胆子倒是不小，居然想要我来做你的帮厨？」

「我可以听你的指挥。」

「你要把主厨的权利交给我？」

「只要你不随意开除做得好的人就行。」

布罗利看向幸平创真就说。

「行，我答应，不过，你不用给我让主厨的位置，毕竟客人指定做自由料理的人是你，你给我副主厨的位置就行，我主要负责审核出餐料理的口味。」

薙切绘里奈也看向幸平创真，而这次她要拿出神之舌百分之百的味觉全力，让这家伙知道什么叫做料理味道的高标准刁难，哪怕对方只是盐下多了，她都要把料理驳回重做。

薙切绘里奈答应，新户绯沙子也不会拒绝，至于水户郁魅，这个已经喜欢上布罗利的女孩，都恨不得现在就帮忙制作料理。

最终，布罗利的自由料理团队，就分别由极星寮9人，和绘里奈那边3人，组成了12人的团队，而他们需要制作出对应参与人数的六百份料理。

只不过，在决定制作什么料理的时候，却让布罗利有些犯了难，健美部那边的自由发挥，就跟客人进餐厅然后点个随便菜单一样。

做得好是本分，做不好，直接炸雷，那也是有可能的。

「与其我们在这里瞎想，不如直接询问客人们的口味。」

幸平创真举手说，而他的意见得到了采纳。

「我们的口味么，嗯，我们是搞健身的，所以口味可以其次，重要的是对我们健身有所帮助。

至于到底要吃什么，我们也不知道，不如就按照那位猛男小哥平日里的吃食上吧。」

健美部部长回答说，只是拿着纸笔过来记录的幸平创真和田所惠两人，则有些不知道该怎么下笔，一脸难色地走回来。

「怎么，做服务员问客人的口味喜好，都问不清楚吗？」

薙切绘里奈直接开口嘲讽，倒不是针对田所惠的，而是针对幸平创真。

「不，都问清楚了，只是问清楚后，反而不好做。」

「为什么，客人的口味很刁难吗？」

「倒不是很刁难，就是他们想要吃布罗利大哥平日里吃的东西。」

闻言，极星寮众人倒吸一口凉气。

「咋了，布罗利平日里的吃食有什么问题？」

水户郁魅不解询问。

「这还不简单，他不是什么都吃吗？」

新户绯沙子也有些奇怪。

「对，布罗利大哥的确什么都吃，但问题不在于他什么都吃，而是在于他吃的东西分量有点多。」

「哈，这算什么问题，布罗利体格好，能吃一点又怎么了？」

「一顿六锅饭。」

「十斤以上的肉打底。」

「重要的还是，他只吃了七分饱。」

「你说有没有问题？」

极星寮众人你一言、我一语的，直接给三人补充了布罗利平日里的日常饭量。

「不是，你说多少？！」

水户郁魅惊声问。

「难怪了，在第六料理楼，不管做多少料理，他都能全部解决。」

薙切绘里奈恍然大悟。

「这个饭量，别说做六百份了，就算做六十份，那群健身部的人能不能一顿吃完，都是个大问题。」

新户绯沙子揉了揉太阳穴，真按照布罗利平日里的吃食做一份料理端上去，怎么定价是个问题，客人愿不愿意接受又是个问题。

自由料理，的确是让你自由发挥，但要是发挥过头，客人翻脸不认账也是有可能的。

「我觉得，我们应该按照正常人的饭量，先把一份料理的标准量定好再说。」

薙切绘里奈的话，得到了众人的附议。

「那群健身部的人，还有什么要求不？」

金发少女又追问。

「呃，他们要对自身健身有帮助的料理。」

田所惠回答。

「健身饮食的核心，是高蛋白，适量碳水和优质脂肪。」

薙切绘里奈总结。

「高蛋白肉类选择，鸡胸肉、去皮鸡腿肉、牛腱子肉、猪肉里脊都可以。」

肉类专家水户郁魅直接说出肉类的可选项。

「水产鱼虾、生蚝、贝类都行。」

佐藤昭二说道。

「其他的，还有鸡蛋、牛奶、豆腐进行补充。」

吉野悠姬数着还能用的食材。

「别忘了无糖酸奶。」

榊凉子补充道。

「碳水适量，但又要能起到饱腹效果，所以，用复合碳水最好，米饭可以用炒饭，但量不能太多，其他用红薯、玉米、南瓜、燕麦等粗粮做成不同的料理进行补充。」

「蔬菜尽量选择绿叶菜（菠菜、生菜、油麦菜）和高纤维蔬菜（西兰花、芹菜、黄瓜），烹饪时还需要注意少放盐和油。」

「脂肪选择橄榄油，还可以加点杏仁、核桃这样的坚果，当然，还有牛油果这种水果。」

一群人，把可用的食材确认好，接下来就是对于具体菜品的选择了。

「鸡胸肉本身脂肪含量低，容易柴，但只要提前腌制入味，加上低温慢煮，就能实现又嫩又香的效果。」

水户郁魅决定用肉，而她选择用鸡胸肉。

「健身餐需要少油少盐，在腌制时候，可以少加盐，用黑胡椒、柠檬汁、蒜末、迷迭香、蜂蜜这些天然调料提味，避免高钠酱料。」

伊武崎峻对腌制调料进行补充。

「碳水一部分用炒饭，但油会改成橄榄油。」

幸平创真负责这一部分。

「我会用红薯补充另一部分的碳水，红薯先蒸熟后碾成泥做成糕，内馅用杏仁碎与核桃碎的混合物，顺带提供部分脂肪。」

新户绯沙子打算做红薯杏仁核桃糕，而这道糕点算是甜品的部分。

「蔬菜可以和虾一起做成沙拉，但酱不用高油高钠的沙拉酱，而是选用无糖酸奶酱，里面顺带加半颗煮熟的鸡蛋。」

「汤，做番茄菌菇豆腐汤，番茄酸甜开胃，豆腐补充蛋白，加上金针菇、木耳等菌菇类增加膳食纤维。」

「好，健身套餐完成，正常人食量的标准，六百份料理制作开始！」

薙切绘里奈下达制作命令，所有人便都行动起来，每个人被指了最擅长制作的部分。

当然，布罗利刀工太好了，直接包揽了所有的切配工作，又因为力气足够大，炒饭也有他的份0

腌鸡胸肉，煮鸡胸肉，捣红薯，碾碎杏仁与核桃，白水焯虾仁拌沙拉，还有熬番茄菌菇豆腐汤的。

一份套餐里，包含一小碗橄榄油炒饭、一片低温慢煮黑胡椒蜂蜜鸡胸肉、一块红薯糕甜点、一份虾仁蔬菜沙拉，以及一碗番茄菌菇豆腐汤，不含汤，每份约莫700g重，足够一个正常人的一顿饭量。

绘里奈作为料理出餐的审核员，在众人制作料理期间也负责在旁监督指导，虽然名义上没拿布罗利这次的主厨之位，但本身已经在做主厨的工作了。

而她虽然想挑幸平创真的刺，但奈何对方根本没出错，最终，她只给对方负责的炒饭一个普通的评价，就让这份套餐料理被端上桌。

「这份炒饭太棒了。」

「我喜欢这个酸奶酱沙拉。」

「鸡胸肉好嫩，味道也好香，我自己制作的健身餐鸡胸肉，和这个比起来，简直就是狗屎！」

【客人们的狼吞虎咽，就是对厨师最好的评价。】

一群考官在现场看着健身部客人的凶猛用餐情况，心中暗自点头。

六十分钟不到，分工合作，顺利做出六百份料理。

从某种意义上来说，这已经是一支合格的、100座以上的大型餐厅后厨团队了。

【不愧是薙切家的小公主，后厨控场能力完美，还有那个味觉博士的少年，每份料理的调味都调得非常好，诚一郎的儿子，橄榄油炒饭，用不寻常炒饭用油炒，还能注意到油的特点，控制好了火候————】

远月度假村总厨师长堂岛银，在旁全程观看料理的制作，并品尝了布罗利自由料理团队做出来的套餐料理后，心中就对每个团队成员做出不同的点评。

而其中，布罗利其实并不起眼，自由料理虽然因他而来，但他本身负责的后厨工作，却更像是一个非常好用的工具人，哪里需要就去哪里帮忙。

不过，堂岛银提前得到了幸平城一郎的联系，在知道这家伙实际学习料理的时间后，也只能暗道一句天生的料理天赋怪，因为对方已经看不出初学者的情况了，和优秀学生的表现，完全没有区别。

别人几年时间付出努力和汗水才能达到的料理水准，这人两月不到就全面掌握了，甚至刀工还贼离谱。

或许他的后厨掌握能力差了点，但愿意把主厨的控场权利让出去，给会的人接掌，这甚至超过了很多对后厨有很大控制欲的职业厨师长。

各方面优秀、刀工完美、学习能力天赋怪，一个正在冉冉升起的未来料理界新星，这就是堂岛银暗中观察布罗利后、心中所得出的评价。

「这位猛男小哥，你有没有兴趣加入我们上腕大学的健美部？」

健美部部长在吃完后，就走过来询问。

「等等，高中生外校的也能加入？」

布罗利还没开口，旁边就有人错愕问了出来。

「当然不能，不过，我并不是邀请他成为我们健美部的成员，而是邀请他成为我们健美部的饮食顾问。」

健美部部长笑着回答。

「给钱有工资的那种，并不是白白帮忙。」

他又补充了一句。

「那这个顾问需要做什么？」

「主要帮我们健身部成员，制定并执行饮食与营养的补充方案，薪酬我们会按照正常运动营养师的市场价开给你。」

「如今运动营养师的年薪，最低的也在340万円以上。」

吉野悠姬用手机查了查，就对布罗利说道。

「如果愿意帮我们亲自做料理，我们健美部愿意付更多的报酬。」

三百四十万円的年薪，比普通白领的年薪差了点，但考虑到运动营养师的工作量，再考虑这是给一个在校高中生的报酬，却是让周围一群学生、包括酒店工作人员，都侧目瞧看了过来。

「可我并不是什么运动营养师。」

布罗利提醒道。

「没事没事，就你这体格给我们制定餐食，凡是看到的人都会感到信服的，我已经能够想象到未来部团招新时候，无数想要健身的新生来报名了。」

有点关西腔的健美部部长摆了摆手。

「这个倒是，就布罗利大哥这身材，他制定的健身饮食，估计没人会质疑————」

幸平创真的话，让田所惠等人下意识点头，因为太有说服力了。

「要我说，布罗利来远月学园学料理实在太屈才了，他就应该往健美圈方向发展。

如果他愿意代言产品，健身器材和卖蛋白粉的公司，怕是愿意拿着一堆钞票请他代言。

当然，素人代言费不高，但他这身材去参加奥赛，怕也是能轻松拿冠军，有了冠军后，身价和名气都将暴涨，未来成为千万级别的大博主、亿万富翁，并不是梦。」

丸井善二推了推眼镜，做出了一番有理有据的分析。

「嘶～」

周围其他学生倒吸一口凉气，亿万富翁居然在自己身边，和自己做同学。

好吧，远月学园不缺有钱家庭的孩子，但问题是，靠家庭有钱，还是靠自身能力有钱，那是两码子事。

「别分心，料理还没做完的家伙，是不是想被淘汰了？！」

堂岛银训斥了一句，才让这些学生安分下来。

【还真别说，布罗利这身材在健身界好像比料理界更有发展前景，毕竟健身界，维度即正义————】

同样有健身爱好的堂岛银，也算是半个健身界人员，他完全能理解那位健身部的部长，为什么青睐布罗利的原因一厨师的外在形象，却也是招牌之一。

「怎么样，这位布罗利小哥，愿不愿意当我们部团的饮食顾问？」

「能让我考虑一下吗？」

「没问题，咱们互相加个Line，要是你考虑好了，随时联系我。」

关西腔部长点头，拿出手机。

「呃，Line是什么？」

布罗利则有些疑惑。

「，你不用这种即时通讯软件吗？」

闻言，布罗利下意识看向其他人。

「布罗利大哥，你不知道Line吗？」

「不知道。」

「难怪了，你的联系要么是打电话，要么是发短信，我还以为你因为家庭影响的原因，习惯打电话和发短信呢。」

布罗利穿越的异世界，现代社会的其实不少，但用到即时通讯软件的机会，倒是不多。

经过简单的说明，布罗利也就理解了，这是和水晶宫的跨界聊天室，功能类似的东西。

只不过需要手机和网络才能使用，且无法进行跨世界通讯。

在田所惠的帮忙下，他用手机号注册了Line。

加了众人的Line号，答应健美部部长，等自己考虑好后，就会给他答复。

今晚的料理课题，就算是完美结束了。