第750章 直到现在,还是不想吃泡面
“你好,送货的,李先生预定的鱼是送这吗?”
鱼老板敲响厨房门后走了进来。
“对,就是这里。”
李欣欣早就付完了买鱼的钱,苏阳上前观察起了这些桂鱼,在确定了品质与数量都没问题后,鱼老板就离开了。
“你猜我刚刚看到谁了?我看到摊神咯……还有那两个博主也在!”门外隐约传来了鱼老板激动的声音。
“我这算不算是跟着摊神哥沾光了,哈哈哈,也算是体会到了大明星的感觉。”陈曦雯咧嘴笑道。
“你现在也很火啊,粉丝量应该也快破八百万了吧?”苏阳说。
陈曦雯愣了愣:“怎么可能喔……”
这下变成苏阳发懵了,他明明记得陈曦雯粉丝量上涨的速度挺快来着,怎么这几个月过去了,还没破八百万。
“敏娜光是在那短视频平台都已经快五千万粉丝了,你视频拍的也不错呀,怎么还没八百万。”苏阳属实纳闷了,他记得上次看陈曦雯的主页,就已经700万粉丝了。
“好呀摊神哥,你平时只关心敏娜老师,都不关心一下我的!”陈曦雯抿着嘴,故作出一副伤心的模样。
但下一秒,她看向了李敏娜,露出不知意味的笑容。
陈曦雯私底下就经常跟李敏娜开两人的玩笑,李敏娜又怎么不会知道她这笑容的意义。
“苏阳哥,小蚊子上个月就已经破一千五百万了。”李敏娜说着,眼神却没好意思看着苏阳。
“原来是这样……厉害!可能是因为我平时音抖刷的少,所以太久没关注了,以后一定多关注你!”苏阳说着,面不改色的跟罗江说起了杀鱼需要注意的事项。
“这样喔,不过摊神哥音抖刷的这么好,却还是能猜到敏娜老师马上就要破5000万粉丝,还真是厉害呢!”陈曦雯表情玩味道。
“你闭嘴!好好拍视频!”李敏娜伸手捂住了陈曦雯的嘴巴。
苏阳则是装作没听见,继续跟罗江说着杀鱼需要注意的细节。
“腹内记得去掉那层膜,然后那些鲫鱼先帮我杀好,其它就没什么了,你先弄着,我把昆仑鲍甫跟九转大肠给做了。”
“九转大肠!”罗江忽然睁大了眼睛。
苏阳回过头:“怎么了,一惊一乍的。”
“没有没有,我只是想起苏哥你之前也教过我做九转大肠,所以我就对苏哥你做的……非常感兴趣!”
“味型是一样的,具体的区别,晚上等你吃时就知道了。”苏阳说着,开始给大肠焯水。
这些大肠都已经由罗江处理干净,趁着焯水的时间,罗江也飞快地把鲫鱼杀好。
苏阳拿出鲫鱼,将鱼煎好后开始熬起了鱼汤,同时也把在冰水中泡发好的龙趸皮给拿出改刀。
此时的龙趸皮明显要比之前厚实的许多,闻上去带着特殊风味的海鲜气息,用手捏起来Q弹紧致,充满了胶质感。
李敏娜跟陈曦雯当即给了龙趸皮好几个特写,这特殊的食材,绝对能带来超高的流量。
龙趸皮改好刀后,苏阳先是把煮好的鱼汤过滤,随后直接将龙趸皮扔进鱼汤里面,熬煮。
等待的时间,他处理起了乳鸽。
已经洗净擦干水分的乳鸽,去掉屁股、爪子、翅尖部分,以及脖子跟头。
鸽子这种食材本身不大,苏阳去掉的这些部位也没什么吃头,并且炖出来的话成菜也不够漂亮,索性直接不要了。
过程中,苏阳对鸽子改刀,同时也烹饪着九转大肠,虽然他所处的身位不断变换,却并不显得匆忙。
反倒是罗江就显得比较忙了。
虽然苏阳曾在旁边教他做过一次九转大肠,但他依旧显得兴致盎然,一边杀着鱼,还不忘时不时地回头观摩苏阳烹饪的过程。
九转大肠跟黄焖乳鸽前期的准备工作,都是李敏娜跟陈曦雯所要拍的素材,为了保证拍摄效果,她们直接一人固定在一个位置上,分别拍摄两边的制作过程,倒也不会手忙脚乱。
反正之后视频素材两人也能一起用。
把鸽子改刀好后,苏阳还切了些大片五花肉。
鸽子表面涂抹上一层蜂蜜。
由于是黄焖的做法,所以并不需要抹上脆皮水,涂抹蜂蜜只是为了起到更好的上色作用。
起锅烧油,油热后直接分批次下入乳鸽。
待这锅乳鸽炸制到表面借助着涂抹的蜂蜜,让颜色变深后,苏阳便立马给捞出来。
将一批乳鸽捞出之后,苏阳没有急着下第二批,他在等待锅中的油温上来。
先前乳鸽下锅,不可避免的会让锅中油温降低。
如果在油温不足的情况下继续下第二批,就会导致上色效果不佳,同时鸽子的风味也会减弱。
“这金灿灿的,看着真好吃!”陈曦雯眼神中竟是充斥着一种贪念:“我能不能来一只呀,摊神哥,今晚的乳鸽够不够?”
在炸制以及涂抹了蜂蜜的作用下,乳鸽的表面金黄,带着油亮,甚是好看诱人。
“不行。”苏阳果断道,同时表情无奈:“这乳鸽里边还是生的,我就炸了一分钟不到而已,还不能吃。”
“啊……原来没熟啊。”陈曦雯居然感到意外。
或许正是因为苏阳的权威,她根本就没想过鸽子里边还会是生的这种情况。
李敏娜也觉得有些好笑:“一分钟都不到,肯定熟不了啊,小蚊子你也太馋了。”
“那为什么不炸熟呀?”陈曦雯好奇了。
“炸乳鸽只是为了上色,并不需要炸熟,毕竟这是黄焖乳鸽,而不是脆皮乳鸽。”苏阳说。
“好吧好吧,那我只能苦苦等待今晚了。”陈曦雯舔了舔嘴唇,九转大肠应该也快做好了,一想到这,她的想法当即又发生改变:“那摊神哥,九转大肠……能尝尝吗?”
“九转大肠之后还得加工,一时半会也吃不到,还是等晚上吧……你中午没吃饱吗?”苏阳问。
陈曦雯立马摇了摇头,又嘿嘿一笑:“我是想着晚上那么多菜,中午还是别吃撑的好……结果我发现哦,我不是没吃撑,而是没吃饱。”
李敏娜说:“小蚊子昨晚开始就没吃东西,一直饿着肚子想来江北市再吃。”
“人在非常饥饿的状态下,其实是吃不了太多东西的,因为胃部已经空的太久了,突然涌进食物,就会给人带来一种已经吃饱了的错觉。”
“好像确实是这样。”苏阳点了点头,他开始把第二批乳鸽下油锅。
之前刚开始送外卖时,经济条件十分拮据,每个月还面临着大额的债务,有一次他直接饿了两天的肚子,饿到整个人好似要发疯。
等到发工资时,他直接买了三包泡面,泡了满满一大碗,决定大吃特吃一顿。
大概只吃了一包半的时候,他就已经撑得吃不下了。
但泡面都已经泡上了,不吃的话又觉得浪费,所以苏阳最终还是吃完了。
只不过因为之前饿的实在太久,这对胃也造成了巨大压力,他甚至感到泡面都已经涌到了嗓子眼。
——“直到现在,都还是不想吃泡面啊……”苏阳回想起当时撑到难受的状态,仍旧感到难顶。