第2章 难道是妖怪？
谁大晚上的不干正事儿，跑来这种荒无人烟的小巷摆摊啊？
这简直比离谱还要离谱，离谱到极致了！
易观见她不喊了，便慢慢放下了捂耳朵的手。
“我可是人啊！”
听到易观开口，女子不由自主地松了口气。
她差点让易观给吓得魂飞魄散。
谁能料到，在这偏僻的小巷子里，大半夜的竟然有人出摊做生意。
这位置，像是真心要做买卖的吗？
温暖的黄光照在那儿，干净小巧的摊位后坐着个年轻帅气的男子，怎么看都觉得不寻常啊！
易观看出女子戒备又害怕，这才意识到，这种地儿突然冒出个人来摆摊，的确挺吓人的。
于是他掀开了平底锅的盖子。
随着油温上升，锅盖一揭开，煎包的香气瞬间四溢，还伴着阵阵腾腾的热气。
女子的目光一下就被那奇大无比的平底锅给吸住了。
这一圈圈整整齐齐摆放的煎包，真的是摆摊的？
“想吃煎包吗？”
易观抬眼看向她问道。
“想。”
女子没过大脑，下意识就答应了。
再一看易观的脸，她愣了愣神。
自己不会碰上城市妖怪了吧？
怎么会有这么帅的男人，大半夜十二点多，在空荡荡的小巷子里摆摊卖煎包？
难道是妖怪？
女子一紧张，脑子里就全是胡思乱想。
毕竟她一个姑娘家，坐在这没人烟的小巷里，旁边还有一位摆摊的男士，怎么看都透着古怪啊！
当一盘煎包摆到她面前时，白瓷盘里盛着八个金黄的煎包，油光闪闪，码得像艺术品似的摆在盘中。
边上还配着一小碟蘸料，似乎是加了醋和辣椒酱。
闻着这香气，她心里莫名升起一股大吃一顿的冲动，迫不及待地拿起筷子，夹了一个煎包塞进嘴里。
一咬开那酥脆的外皮，内里的肉馅伴着汤汁一下涌进口腔，烫得她差点儿吐出来。
可随之而来的鲜美，让她硬是忍住了！
煎包一熟，那香味连马路上都能闻到。
那些被吼叫声惊醒的居民，一个个迷迷糊糊地从睡梦中醒来，开灯后不明所以地四处张望。
接着推开窗，就嗅到了那诱人的香味。
不对劲啊，这是怎么回事？
大晚上听见女人尖叫。
爬起来还没搞清楚状况，就闻见了食物的香气。
这大半夜醒过来，别的不说，肚子肯定是先饿了！
“什么味道这么香？老公，你做夜宵了吗？”
床上的女人没被尖叫声吵醒，反而被这香味熏醒了。
说着就要起床吃夜宵。
一睁眼，就瞧见丈夫站在窗前，正用力往外张望。
她走过去，脑袋探出窗外，瞬间就被那迷人的香气勾住了。
“这什么味儿这么香？”
“不知道哪家在做夜宵，闻着有油炸的香，还有鲜味和辣味，香得不得了！”
男人闻了半天，也没弄清楚香味究竟来自哪家。
不然他早就冲出去问吃的啥了。
“你瞧那边，是不是有亮光！”
女人眼尖，一阵微风拂过，一股浓烈的香味传来，她立马将目光锁定在了小区外。
在这漆黑的夜晚，有光的地方很容易找到。
“是有，怎么了？”
“香味就是从那儿飘来的。”
女子肯定地说。
随后，夫妻俩拿起手机直奔楼下。
赶到地方一看，果真有个小摊，旁边还有个女子在吃煎包。
越走近，香味越浓，这时这对夫妻盯着锅里的煎包，眼睛都舍不得移开。
旁边正在吃的女子，见又来了两人，立刻不觉得害怕了。
她异常珍惜地吃掉了最后一个煎包。
哎呀妈呀，这煎包太香了！
肉馅紧实，口感嫩滑，只尝得出猪肉和大葱的味道，一口下去，皮肉俱鲜！
“老板，再来一份！”
易观接过分好的盘子，又给她装了八个。
紧接着，这对夫妻各要了两份。
一共两张小桌，瞬间就坐满了。
易观也挺吃惊，这种地方摆摊竟然还有人来？
而且不止一个。
抬头望去，只见小巷那边又走来一个男子。
穿着西装，手里提着电脑包，看来是刚下班。
这男子被香味吸引而来。
见到易观，原本有些害怕，但随后看见旁边吃煎包的三人，马上心安了。
说起来，易观这模样一看就不像摆摊的。
街边的小摊贩，哪个不是些上了年纪的大爷大妈，做点小本生意。
像易观这样的年轻人，正值青春年华，身材修长，五官精致，眉清目秀的，简直是三百六十度无死角的帅气。
夜里站在灯下，仿佛自带光环。
哪像个摆摊的，倒像是大明星下凡体验生活。
刚下班的男子，还特意四周看看有没有人在偷偷拍摄。
“想吃煎包吗？一份八个，十块钱。”
“来两份。”
年轻男子见没座位，付了钱就接过煎包站在路边吃了起来。
昏暗中看不清煎包的样貌，一口咬下，外皮酥脆可口，尝到里面的馅儿，眼睛更是瞪圆了。
煎包好吃不好吃，皮是一方面，馅儿更重要。
这煎包是常见的猪肉大葱馅，猪肉成团，一咬开，汁水便涌出。
即刻就能感受到那股鲜美，再嚼几下，煎包皮的酥脆劲道展现无疑。
真是从未吃过如此美味的煎包。
“老板，你这锅贴做得真好吃！”
吃了煎包的年轻男子，看易观的眼神都炙热了不少。
“这是煎包，不是锅贴。”
年轻男子疑惑地望着易观。
锅贴不就是煎包嘛。
“很多人都分不清锅贴和煎包的区别，以为是一回事，有的地方甚至直接把锅贴叫作煎包，但实际上两者的做法有本质的不同。”
一听易观这么一解释，旁边正津津有味地嚼着煎包的三位，抬起头，望向易观，显然之前也不太明白这两样东西有啥不同。
“煎包和锅贴最大的不同在于，煎包得先煎再蒸，或者反过来，反正蒸这一环节必不可少。
而且煎包是一次性盖上盖子煎蒸完成，而锅贴只能煎，绝对不能加水蒸，过程中还得不停转动锅子、揭开盖子洒水，这就是它们俩的主要区别了。”
一番话毕，大伙儿都恍然大悟，搞清了两者间的差别。