第159章 新菜

正当他苦恼该如何向领导解释清楚这一切时，老板已然怒气冲冲地从楼上跑了下来询问到底发生了什么事情。

“王小二啊，刚才到底是怎么回事儿让那些平日里经常关顾咱这里的常客全都选择了转身离去不再光临呢？”

“他们……他们说今天不想吃鸡肉……”

店小二有些结巴地说道，脸上露出了一丝困惑和为难。

老板一听懵了，不想吃鸡肉？

这真是让人摸不着头脑的理由啊！

“对，他们说不想吃鸡肉，而是想吃肝脏。老板，您也知道，那玩意儿通常是那些没钱的人才会去吃的东西，咱们这店里根本就没有呀！”

店小二解释得绘声绘色，甚至夸张地说得连提着金黄香干来的江今禾都像是卖黑肝的黑脸妇人一样。

要是江今禾此刻在这里听到他这种颠倒黑白的描述，肯定会惊讶不已，说不定还会愤怒地站出来澄清。

但她并没有在此，因为她已经提着一只精巧的小竹篮，今禾地坐在了方家大酒楼一层的一个角落里，与宋大娘一起享受着片刻的宁静。

此时她的心中略显激动，这座规模庞大的酒楼居然没有提供一份像样的菜单。

如果换作是她来经营的话，绝对不允许这种情况发生。

以她的角度来看，这家大酒楼在经营上显然是有问题的，如果不是依靠着多年积累下来的名声支撑，恐怕生意早就不行了吧！

相比起来，醉仙楼的目标客户群体显然更为高端，而方家则采取的是广开客源、努力提升品质以吸引更多顾客并与张家长期竞争的战略。

不过就从眼前的菜单上看，他们似乎很难达到目标。

毕竟，“有皇宫御厨背景”这几个字对于普通百姓来说并不是那么容易忽视的。

观察这座三层高大的建筑物内部布置，显得杂乱无章：最高处设置了一些奢华而隐蔽的包间供达官显贵使用，最低消费门槛也要达到令人咋舌的二十两银子；中间则是用轻纱隔断开来的小单间，非常适合进行私密谈判或是江湖上的朋友聚会；至于入口层，则是最为繁忙喧闹之处，汇集了许多前来用餐喝酒之人。

据宋大娘所说，在中午时分这里还算是比较空旷安静，但是每当夜幕降临之际，整个楼层就会迅速被渴望消遣娱乐的顾客填满。

然而，在这儿尽情豪饮者多是没有多少银钱的朋友，常常仅靠买一小杯解解馋罢了，很少会舍得再多花费点上几盘小菜作为佐料。

正因如此，整个场地看起来总是格外繁华却又不失亲切感。

了解到这一点后，江今禾心里顿时乐开了花。

她感到仿佛自己找到了一个金矿般的机会，心情激动不已。

自己手中的香干岂不是有了发挥的空间？

冬天的时候新鲜蔬菜匮乏，市场上供应的品种有限；而像牛肉、鸡肉、猪肉等肉类又因为价格昂贵而难以成为普通人家餐桌上的常见食物，这对食客来说是十分遗憾的事情。

可是香干的情况却大不相同。

制作香干所需的大豆不仅成本低廉，远远低于大部分蔬菜，而且如果工艺足够精湛的话，它甚至可以拥有与某些肉类相媲美的口感与味道。

更为重要的是，香干的价格远低于同等质量的肉制品，一般只相当于其一半或者更低！

一旦将这种美味实惠的食物放到这里售卖，肯定能够迅速吸引到众多酒楼顾客前来购买尝试。

虽然从单块香干上赚取的利润并不高，但如果每个人都能购买一两块，那么累积下来每天所获得的总收入还是相当可观的。

再加上未来还可以继续开发更多种类丰富且美味可口的豆制品……

如果能够稍微改造一番这方家大酒楼的用餐环境和服务品质，使之更加优雅舒适，必定能吸引更多顾客前来光顾。

想象中美好的前景简直让江今禾不敢相信自己的眼睛，她对未来充满了无限憧憬。

想着想着，江今禾不禁心跳加速，眼前这片原本混乱不堪的大酒楼突然间变得光芒四射，充满了无限商机和可能性！

然而，正当她沉浸在美好的梦想之中时，“客官想要些什么？”

一个清亮的声音突然响起，打断了她的思绪，也让她从梦幻状态一下子回到了现实世界里，原本高昂的情绪立刻降了下来。

她清醒地意识到，自己现在还没有做出任何实质性的行动来改变现状。

面前这位服务员不过十几岁的模样，面容质朴友好，给人的感觉比之前在醉仙楼遇见的服务员好了许多，这让江今禾稍微感到一丝欣慰。

她微微点点头作为回应，然后转身把手中的菜单递给了一旁坐着的宋大娘，并轻声说道：“娘啊，看看我们都吃点儿什么吧？”

其实忙活了一个上午，两个人早已经饿得前胸贴后背了，先解决吃饭问题似乎成了当务之急。

此时宋大娘脸上浮现出一丝困惑之情。

她们明明是为了推销香干而来的，怎么转眼间就开始讨论起点餐吃饭的事情来了呢？

三楼豪华包厢内，穿着华贵服装满脸富贵气息的方夜正好奇地看着陷入沉思中的大掌柜方钟。

“你是说有客人特意询问关于新产品的信息吗？”

他疑惑地问道，显然对这个话题非常感兴趣。

而另一边，方钟的双手绞拧在一起，表情中带着些不确定中的高兴神情。

“是的，老爷，说是路上遇到了大夫人乘坐的马车，被里面的香味吸引来的。会不会是大夫人又研究出了什么新菜谱，亲自送过来啦？”

方夜皱了皱眉。

“她一个怀了孕的女人，口味怪异得很，能做出什么好东西来呢。”

他思索了一下，然后又感到疑惑起来。

“可是这事儿也不对啊，你不是说那些人一听说没有新菜品都走了吗？如果大夫人真的得到了什么好的菜谱，她的马车应该比别人的快，怎么到现在还没到？”

听了这话，方钟也有些奇怪地答道：“可能是大夫人在路上碰到了什么耽搁吧。”

方夜叹了口气。