第2025章 年1月8号

清晨五点，天还未完全亮透，我便从睡梦中醒来，揉了揉惺忪的睡眼，伸个懒腰后便开始做起眼睛保健操来。

然后，我起身下床拖着轻快的步子走进洗手间。

拧开水龙头，等上一牙杯的水，然后拿起牙刷，挤上黄豆粒大的牙膏，认真地刷起牙来。

接着捧起一捧清水扑在脸上，顿时水花四溅也冲去了我残存的困倦。用毛巾擦干脸颊和双手后，我移步来到了厨房。

电饭煲里还有一碗昨天剩的杂粮粥，因为太少了所以我把它盛在碗中，放入微波炉里热了起来，这就是我今天的早餐。

一碗杂粮粥下肚后，我感觉整个人都有了精神。于是起身回到卧室，拿起手机进入番茄小说助手开始补写昨天的日记。

我用手指点击键盘上的字符，一笔一划地记录下生活中的点点滴滴，沉浸在回忆之中，时间仿佛也变得慢了下来……

当我终于把最后一个字敲完后时间已经到了10点。我站起身活动了一下身体，然后换好衣服，走出门来到车库骑上我的电动车就向着父母家的方向走去。

路过菜市场，我走到卖鸡的摊位指着一只母鸡问道：“老板，这只鸡怎么卖的？”

卖鸡的老板说：“十七元一斤。”

我说：“你充一下给我看看。”

老板就把那只母鸡从笼子里抓出来，然后放在秤上称了起来。

不称不知道，一称吓一跳。乖乖！磅秤上跳出一个数字“96元”。

我的心中一惊差点被吓死。赶紧指着笼子里的公鸡问：“那这个公鸡多少钱一斤呢？”

卖鸡的老板说：“公鸡是十块钱一斤。”

我说：“那你给我称一只个头小一点的公鸡吧！这母鸡我不要了。”

卖鸡的老板就把母鸡放回了鸡笼子里，然后又抓了一只个头稍小的公鸡放在秤上称了起来。

“一共是三十九元”卖鸡的老板说道。

我说：“老板，麻烦你帮我把鸡做成块。”

老板说：“好嘞！”然后手起刀落就开始剁了起来，一会儿功夫，那只鸡已经不见原来的模样，只是一段一段的鸡块摆在那里。

将鸡剁成大小均匀的块状之后，老板开始对这些鸡块进行仔细检查，看看有哪些地方还有没有处理干净。

只见老板从鸡块中拿起鸡爪子，然后用小心翼翼地用手指一点一点地抠着鸡爪表面。随着他轻柔而精准的动作，鸡爪上那层薄薄的鸡蹼逐渐被剥离下来。整个过程中，老板的眼神始终紧盯着手中的鸡爪，不放过任何一处可能残留污垢或杂质的地方，他的认真程度让我很感动。

我知道他这样做也是一种营销的手段。因为认真的对待我买的这只鸡，我下次才会继续光顾他的摊位。

经过一番精心处理，鸡爪被处理的非常干净，老板满意地点点头，接着从一旁拿来一只透明的塑料袋，用刀将这些处理好的划进了塑料袋中。

为了防止袋子破裂导致鸡肉洒落出来，他还特意在外面又套上了一层塑料袋，并将袋口扎紧系好。随后，老板微笑着将包裹严实的鸡块递到我的面前。

我伸手接过装满鸡块的塑料袋，将39元扫码付了过去。把塑料袋放进车篮里，我就启动车子向父母家走去。

来到父母家门口，我把钥匙插进锁孔打开了大门。刚一进门，正在客厅看电视的父亲便转过头来，面带疑惑地问道：“你过来的时候没有遇到到你妈吗？”

摇了摇头回答道：“我没有太在意。”

说完，我把车子推进西屋停放好后，提起车篮里的鸡块走到水池边把它放在洗菜盆里，然后围上围裙又开始处理这只鸡来。

我从面袋里抓了一把面粉均匀地撒在鸡块上，然后用双手轻柔地揉搓起来。随着我的不断揉搓，面粉渐渐融入到鸡肉表面，与血水混合在一起，形成了一些小小的面疙瘩。就这样反复揉搓了好几下之后，我感觉差不多可以了，便停下手中的动作，打入凉水把鸡块上的面粉清洗干净。

我来到厨房烤了一锅的热水把洗干净的鸡块倒到里面焯了一下水捞出备用。然后和了一碗软和的面团准备做锅贴用

这时候母亲从外面回来，她问我准备做什么吃的？我说我买了鸡回来，准备烧个地锅鸡。

母亲对我说：“这烧地锅鸡多放点辣椒才好吃。”

我说：“妈，您肠胃不舒服，不能吃太辣的东西，要少放点辣椒。”

母亲说：“辣椒少不好吃。”

随后，母亲便开始有条不紊地准备食材。她先将辣椒子、葱以及姜细清洗干净，然后摆放在一旁备用。

我拿起刀将葱姜蒜切成均匀的小段和薄片，然后放入一个空盘子里备用。

母亲坐在地锅前用干树叶引燃柴火，一股青烟从锅腔口直扑母亲的身上，我见状赶紧把母亲从椅子上搀扶到一边说：“妈，我来烧锅。”

此刻，时间已经到了正午十二点，每天一到这个点父亲都要准时吃饭，今天也不例外。

只见父亲缓慢的走到厨房门口对我和母亲笑着说道：“我饿了，先随便吃一点儿垫垫肚子，不能等这鸡炒熟了！”

听到这话，正用锅铲翻炒着鸡块的母鸡抬起头来看向父亲说道：“你等鸡炒熟了吃好出去玩也不晚啊！”

父亲坚持说：“趁这会儿太阳很好出去转一圈，如果等会再出去阳光可就没有这么好了。这鸡肉等我晚饭时再吃吧！”然后父亲就把菜热了一下简单的吃了起来。吃好后父亲便骑着他的那辆电动三轮车出去玩了。

在地锅旁边，坐在小板凳上的我不时的往灶膛里添加着柴火，火焰将我的脸庞映照得通红。而母亲则弯腰站在一旁，手持锅铲不时翻炒着锅中的鸡肉。

只见母亲先是往大铁锅里倒入一些色拉油，随着油温逐渐升高，发出“滋滋”的声响。紧接着，母亲将已经处理好的新鲜鸡块倒入锅中，用铲子不停地翻动着，让鸡肉均匀受热。原本湿润的鸡肉开始慢慢变干，水分被蒸发出来，与热油相遇后发出“噼里啪啦”的响声。等到鸡肉中的水分差不多被炒干时，母亲又依次加入了适量的甜油、酱油和酒等各种调味品。这些调料一进入锅中，立刻散发出浓郁诱人的香气，弥漫在整个厨房之中。接着，母亲往锅里添加了没过鸡块的水。

此时，锅腔里火焰四射特别旺盛，没过多久锅里的汤汁便翻滚起来，咕嘟咕嘟地冒着泡。母亲盖上锅盖

对我说：“火不要烧的这么旺，能够保持微微沸腾的状态就可以了。”

我把正烧着的木柴撤出了一些放置在地上，锅腔里的火瞬间就小了很多，地锅鸡正式进入炖煮阶段。

母亲将那醒发得恰到好处的面团揪成大小均匀的小剂子，然后把这些小面剂子一一放入清水浸泡起来。这样做可以让面粉充分吸收水分，从而使得面饼更加筋道有嚼劲。

片刻之后，母亲从水盆里捞起一个湿漉漉的面剂子，用她那双灵巧的双手轻轻拍打、揉捏着。不一会儿，这个小小的面剂子就在母亲的手中变成了一块巴掌大小的面饼。只见母亲动作娴熟的将面饼贴在锅内壁之上。

紧接着，母亲又往锅中添入了少许清水。随着“嗤啦”一声响，水汽升腾而起，弥漫在整个厨房之中。这便是民间所说的“依山傍水”之法，既能保证面饼熟透，又能增添独特的风味和口感。

母亲小心翼翼地围着大铁锅的边缘，一个接一个地贴上面饼，当最后一块面饼稳稳地粘在了铁锅边上时，母亲轻轻地拍了拍手，直起身子，缓缓地走向堂屋门旁那张老旧的躺椅。她轻轻地坐下去，身体微微后仰，像是要让自己疲惫的身躯得到片刻的放松和休息。

我坐在地锅旁边，不断的往锅里添加着柴火，努力的控制着火候的大小。

过了十几分钟，母亲来到地锅边掀开锅盖，用锅铲翻炒着汤水之中的鸡。母亲用锅铲挑起一块鸡肉到我面前说：“你尝一下熟了没有。”

我用两根手指捏起锅铲上的鸡块送到嘴边，然后轻轻咬了一口。鸡肉随即撕裂进入我的口中，这说明肉已经熟了。为了让肉炖的更烂一些方便父母的咀嚼，我欺骗母亲说：“还没有熟透，再炖一会。”

我看着锅腔里闪烁的木炭火，就从堂屋里拿了两个苹果用水洗干净，然后用湿餐巾纸包裹了起来放入锅腔里烤着。

五分钟之后，锅里的鸡块已经被炖的离了骨，锅腔内的苹果在余火中继续烧烤着。

母亲拿来一个大碗把地锅里的鸡肉盛了出来，把紧贴在锅边缘的锅贴轻轻揭下放在另一个碗里，然后把他们端到饭桌上，我们就开始吃起饭来。

饭后，母亲坐在躺椅上刷着视频，便收拾碗筷来。

刷新完毕后我来到地锅边。这时锅腔里包裹着苹果的餐巾湿纸已经被烧的发黑，我用碳铲把它们铲了出来。

我拿起一个苹果拍掉上面的灰尘，剥去苹果的皮，小心地吹去表面的热气，然后递给母亲。

母亲让我先吃，我说还有一个，母亲便微笑着接过苹果，轻轻咬下一口，香甜的果汁立刻在她口中迸发开来。看着母亲满足的表情，我的心中充满了幸福和喜悦。

接着，我又拍打掉另外那个苹果上的烟灰，剥掉苹果皮吃了起来，果然是如想象中的那般美味！好吃极了。

炭火烤制后的苹果口感软糯，甜度似乎也比生吃时更高一些。更重要的是，这种独特的烹饪方式赋予了苹果一种特殊的风味，让人回味无穷。

不仅如此，据说用柴火烤苹果还有许多意想不到的好处呢。首先，它可以帮助促进消化，对于肠胃不太好的人来说，这可是个天然的良药。其次，苹果中的营养成分在烤制过程中得到更好的保留和释放，能够为人体提供更多的维生素和矿物质。此外，烤苹果还具有一定的止咳化痰作用，如果在秋冬季节不小心染上风寒咳嗽，吃上几个烤苹果说不定就能缓解症状。

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母亲对我说前两天我为她抹过药后脚趾头不疼了，昨天忘记抹药了，今天又疼了。

我把母亲的腿放在我的腿上，轻轻的脱去母亲的鞋袜，挤出水杨酸药膏抹在母亲脚趾疼痛处贴上了创可贴。抹好药膏后，为母亲重新穿上了鞋袜，轻轻的把母亲的腿放了下来。

被母亲的脚抹上药膏后，我就打开了手机拼多多，和母亲一起看起拼多多的商品，最后给母亲买了一双鞋和一双五指袜子，这样它的脚趾头就不会磨在一起了。

刚刚在拼多多上购买完商品父亲就回来了。我跟父亲说：“俺大，刚才在拼多多上为你买了一双鞋和一双五指袜子。”我一边说着，一边打开拼多多的图片给他看。

父亲说：“我有好多双鞋穿都不穿不过来，你买来不浪费了吗”说着父亲就到屋里把他的鞋拿出来摆在我的面前。

我说：“这些鞋你都穿十几年了，早就应该换新的了。”

父亲说：“我这鞋好好的，一点样都没有变怎么能扔呢！再说穿新的，那旧的怎么办，扔掉也太浪费了。”

母亲对父亲说：“你看你怎么那么多事，闺女给买你就收着，不要辜负她的一片心。”父亲听后也不再说什么了。

我对父母说要回家了，母亲找来一个塑料饭盒把地锅里剩下的鸡盛了进去。

母亲把饭盒盖紧把它装进塑料袋里，又在上面，又在里面装了几块贴饼。

母亲交代我：“到家后把菜拿出来热一热给子尧吃。”母亲一边说着一边把菜盒放进我的车篮里。

我跨上电动车启动车子就离开了父母的家向着自己家的方向骑去。

路过一个药店进去买了一瓶杞菊地黄丸。

杞菊地黄丸可用于治疗干眼症、原发性高血压、脑血管病及脑微血管病变引起的失眠、健忘、痴呆、腰膝酸软等症状，以及脑外伤后综合症等。我买它是因为它可以治耳鸣、耳聋、眼睛干涩的症状。

……