第三十九章 这该死的世道
陈老四正在桌子边拿一个类似刨子的东西给冻鱼切成薄片，看到李大军进了屋，手中动作没停对他说道：
“大军兄弟，你先上炕等着，这冻鱼缓的刚刚好咧，趁着冻我赶紧削冻鱼片儿，晚一会化软了就削不成咧！
李大军瞅了瞅没自己能插上手的地方，也没客套脱鞋就上了炕。
小炕桌上摆着盐腌制后的鱼条子、晒鱼坯子、几十条煎的焦黄的小鱼，最引人注目得是一大碗黑的白的红的小姆指肚般大小晶莹剔透的鱼籽，边上还配了韭菜花酱和白花花的食盐。
“我这拾弄鱼的法子是从几年前打这过的一个黑金人那学来的咧，把冻鱼弄成片他们管这叫“苏拉克”这冻鱼片儿一点也不腥。好吃得很，今天也让你尝尝鲜。”
陈老四兴致勃勃的说着，同时手上动作飞快，三下五除二就削完了两条鱼，鱼片又大又薄，举到眼前都能看到对面的人影。
收拾了手中的的家伙什，从角落里捞出了一个坛子，两人面前一人摆了一个碗，咕咚咕咚就倒满了酒。
这时候那个烧火的丫头端了一小碗烤得焦黄的鱼皮走了进来，放到桌子上说道：“爹，锅里的鱼再翻次花就好咧。”说完就跑了出去。
“这死妮子，都这么大咧，还没个稳当样子，就知道天天在外边疯跑”陈老四冲着跑出去丫头不满得嘀咕道
李大军已经在这里厮混了两天，还是头一次和这丫头照面，如果不是刚才阿库罕喊那一嗓子，他还不知道陈老四还有一个女儿。
刚才偷眼匆匆打量了一下，十五六岁，个头不高，唇红齿白，还算标致。
陈老四举起了酒碗说道：“来吧，咱爷们先喝着”
“等等婶子她们一起吃吧！”
“家里有客人，她们娘们儿家上桌让人笑话咧。”
“你老就别把我当客人了”
陈老四没理会他，端碗抿了一口，顺手夹起一块鱼皮对李大军说：”您别看这玩艺黑漆燎光的，生鱼片加上这玩艺才别有风味。您看这鱼皮是黄黑的，鱼肉是白白的，这都是手艺咧
李大军蘸着碗里的韭菜花吃了一口生鱼，鱼片儿入口即化，既鲜又凉，竟没有一点儿鱼腥味儿，味道确实鲜美，鱼片既嫩又脆，只觉鲜而不腻，香而不腥。真是一道不可多得的下酒好菜呀！不由得连连点头赞道：“好鱼，好鱼！确实是与众不同！”
“这库伦河的鱼好，水更好，养人咧，自打在这安了家后，就从来没挨过饿咧……”手艺得到肯定，陈老四心情大好，打开话匣子涛涛不绝说起个没完。
两人碗中的酒刚刚见底，一大盆冒着热气的炖鱼就端了上来，鱼汤浓白，上面飘着绿sè的菜末，鱼炖得皮开肉绽鱼，肉已经被煮飞了。李大军抄起筷子捞起条鱼就往嘴里塞，生鱼虽好，但这炖鱼的味道还是让他怀念。
陈老四看到李大军烫的直咧嘴，哈哈大笑得说道：“这炖鱼的法子也是黑金人教的咧，光这盆里边就有七八种鱼，锅里添上半锅河水，把鱼放进锅里，再抓一把盐，放点山花椒，也不用盖锅盖，敞着锅口架大火烧就可以咧。”
咽了口吐沫又接茬说道：“嘿嘿，这里边还有两个道道咧，一是把鱼头骨敲裂，炖鱼时脑子流入汤中，味道才美咧。再一个就是，喏……陈老四一指盆里绿sè的菜末，那是秋天采的野苏子晒干后，搓成的末末。”
李大军嘴里塞满了鱼：“唔唔唔”的随口回应着
这种看似十分简单，十分原始的炖鱼方式，但炖出来的鱼特别美味，使人只需吃过一次，便会永生难忘。古往今来，凡是那些最质朴的，最纯正的，最天然的，可能总是最简单的。
没有那河水，没有那河边略带腥味儿的空气，再好的食材，再好的厨师怕也炖不出那样鲜美的鱼来！那里面渗透着大自然的野味，更有着冰天雪地生活中的人民的剽悍和粗犷。
一瞬间李大军仿佛到了“舌尖上的中国”的现场，婉转悠扬、充满磁xing，催人尿下的画外音在耳边回荡……
“爹呀，你少喝点吧，喝多了你又该瞎咧咧”端来鱼的丫头一句话就让李大军的对她刮目相看。
“死妮子，敢教训起你爹来了，看我一会不拿鞋底子抽你。”李老四把酒碗摔在桌子上，瞪眼冲闺女吼道
“四妮啊，你咋又惹你爹生气，灶里的火都快烧出来了，还不快点去添柴。”陈老四老伴赶紧支走了大丫头，对李大军歉意得笑了笑。
“让大军兄弟见笑话咧，这妮子让我那婆娘惯坏咧，少了管教。”陈老四有些无奈的重新端起了酒碗
“大叔，妹子那是心痛你，酒喝多了不好，伤身体啊。”李大军赶紧打圆场
“叔啊，怎么家里就妹子一个人，我那些兄弟都分家单过了吗？”
陈老四满满的喝干了一碗酒，脸上浮现悲苦之sè，叹息了一口气说道：
“我有两儿两女，也算是儿女双全，有这个手艺，一家人活得也不算孬，虽然有时候吃不大饱，但也饿不死，在这个世道又能求个甚呢。
可老天爷偏偏不开眼……我家老大如果活着也有你这么大咧，早些年还在大辽国的时辰，女真人起兵作乱，我家老大那时才十六岁啊，十六岁，就被契丹人征去守燕京，结果不到一个月就……唉！老大是替我死的咧……”
陈老四一碗一碗往嘴里灌着酒，被岁月打磨得粗糙的大手端着酒碗微微颤抖
“我家二小子比老大机灵得多”说着陈老四嘿嘿笑了起来。“那小子鬼心眼子可多咧，我打算将我这一身的手艺都传给他，他也争气，没几年他就学了个半拉架儿，我想等他学成了，我死也能闭上眼咧。”
笑容渐渐从陈老四脸上褪去。
“没成想，这大宋又对金国开了战，大宋那个镇国公可狠咧，杀起人来不眨眼，没几个月，金国就顶不住劲咧。二小子也被他们拉走咧，到现在都不知道个死活”停顿了下，陈老四又说道：“想那镇国公的连珠火枪一打一大片，估摸着，怕是也没了吧……”
李大军不知道如何开口去安慰这个老来丧子的老人，还一连没了俩儿子，向来伶牙俐齿的他也不禁闭紧了嘴巴。
“这该死的世道，我管你大辽，大金，还是大宋只要给我一块地方，一家人能活在一起就行咧，怎么就这么难呢，好么样的一个家，硬是把我弄成了一个绝户头咧，我ri他先人nǎinǎi的。”
陈老四已经醉了，脸sè火红，双目尽赤，指着天大声咒骂着
头发花白的陈四婶用衣角擦拭着满脸的泪水。
外屋灶坑边蹲着的丫头四妮深深的埋下头，用袖子抹了把脸，喃喃的说道：
“我就知道，我就知道，爹一喝多准这样”
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