第203章 抓住她的胃
滑肉，是我们这边的特色。
1般用瘦肉，新鲜的，冷冻肉，都可以。
方雪彤家有冰箱，所以这次用的是冷冻肉。
拿出来，稍加解冻后，开始切片，再清洗，去除血水。之后，开始腌制，这个过程和新鲜肉的腌制方法1样。
至少要腌制十分钟才行。
酸汤主要用自己泡的酸菜。
我们当地，基本上家家户户都会泡酸菜。
虽然配方不尽相同，但味道大体1样。
方雪彤给我夹了1些泡姜、泡辣椒和泡豇豆，全都切丁，放在1起。之后，再加蒜瓣。
起锅烧热后，加入1定的油，等油热后再下调料，炒出酸味。
加水后，烧开，汤就变成了金黄，非常好看。
这时，才下肉片，再次烧开十几秒钟，等肉片变色，出现了微卷，基本上就可以吃了。
如果煮太久，肉会老。
金黄的汤汁，再加上粉色的肉片，还有红辣椒和白蒜的点缀，颜色非常好看。
方雪彤忍不住闻了1下，马上展露笑容，惊讶道。
“哇，好香啊。”
拿去筷子，她迫不及待得夹了1块肉放嘴里，连连点头，夸赞道。
“这肉又滑又嫩，汤味酸辣，真好吃。”
我呵呵笑了，说道。
“拿碗筷准备吃饭吧。”
说完，我开始准备炒第2道菜。
青椒炒香肠很简单。
香肠用的方雪彤家自制的，青椒是地里种的。
香肠煮熟后，切片备用。青椒和蒜片，也是切片备用。
起锅烧油，下青椒和蒜片爆香，之后再下香肠，稍微炒制便可以起锅。
因为香肠本就是熟的，如果炒太久了，油被逼出去后，会发硬发干，就没那么好吃了。
炝炒土豆丝也是1道家常菜。
土豆削皮，切丝，放在水里浸泡，洗去淀粉。之后，再抓几个干辣椒，切丁，过水，既可以洗去灰尘，也可以防止下锅后变糊。
再次起锅烧油，这次油温要到8成热才行，这是1道爆炒的菜。
下蒜片和干辣椒，炝味十足，非常刺鼻。
我立马下土豆丝，快速翻炒，让油迅速包裹土豆丝，防止糊锅。
炒个十几秒，土豆丝发软了后，便开始调味。
“小雪，你喜欢吃耙软点的，还是脆点的？”
“爽脆点的吧，这样更下饭。”
我1点头，立马就把土豆丝盛了出来。
方雪彤闻着炝味，笑得合不拢嘴了，说道。
“没想到，你会做这么多菜，你可真厉害啊。”
“这些都是家常菜，不算什么。”
“哟哟，说你胖，你还真就喘上了是吗？哼，脸皮真厚。”
我呵呵笑了，说道。
“把干豇豆拿过来。”
所谓的干豇豆，是将新鲜豇豆焯水后，放在太阳底下晒干而成的，是农村很常见的干货。
干豇豆可以单独烧制，也可以烧鸭，味道都很好，和新鲜豇豆完全不1样。
取1把干豇豆，用热水泡开，清洗干净后，切段备用。
油热后，再下干豇豆，放点盐，炒制十秒钟左右，再加水或者米汤，将其红烧。
等水被少干，干豇豆被烧熟，再下1把蒜叶，味道噌地1下就上来了，勾人食欲。
褐色的干豇豆，再加上绿色的蒜叶，颜色搭配很好看。再加上干豇豆独特的风味，3碗饭很容易就下去了。
4道菜全部做完了，方雪彤早就迫不及待了。
上桌后，她便开始大快朵颐地吃了起来，夸赞道。
“虽然都是些家常菜，但你做的，却比我妈做的还要好吃。”
唐胜赶忙谦虚道。
“那不可能。阿姨做了那么多年的菜，吃的盐比我吃过的饭还多，我怎么能和她比呢？”
听到这话，许金花的脸色这才好转了1些，说道。
“唐胜这话我爱听。不过，你做菜的手艺确实比我要好1点。”
“阿姨爱吃就好。”
“那你可得常来才可以。要不然，以后他们会更挑剔我的手艺了。”
方雪彤和方大平1起笑了起来。
唐胜也忍不住笑。
见大家都在取笑自己，许金花马上咳嗽了1声。
所有人瞬间止住了笑声，全都认真吃饭，谁也不敢造次。
看到他们都很听话，许金花这才满意地点了点头，继续吃饭。
吃完了饭，方雪彤主动去洗碗，1点也不给唐胜表现的机会。
洗完碗，方雪彤便说道。
“要不要我带你在村里转转？”
“好啊。”
刚说完这话，唐胜的手机忽然响了起来，1看是郭家蓉打来的电话。
他立马接听了。
郭家蓉好奇地问道。
“胜娃，你是在小雪家吗？”
“是。”
“那你和小雪现在咋样？”
“已经没事了，和之前1样。”
听到这话，郭家蓉那颗悬在半空的心，这才敢放到肚子里来，长舒1口气，笑着说。
“那就好，那就好。”
刚说完，她忽然看到旁边的王志军在使眼色，便立马想起了正事，马上说道。
“差点忘了1件大事。你今晚上要回来吗？”
“有什么事吗？”
“你这孩子，下午才跟你志军叔说的事情，难道这时候就忘了吗？”
唐胜1听这话，马上回忆，突然震惊了。
他确实把这件事情给抛到9霄云外了，立马拍了拍头，说道。
“对对，我差点给忘了。”
他再1看时间，都快7点半了，只剩下半个小时。
唐胜立马说道。
“妈，麻烦你和志军叔说1声，我这就赶回来，让他们等我1会儿。”
“如果你实在是不得空，就改天吧，不着急的。”
“不不，既然说好了，就1定要来。不然，就算乡亲们嘴上不说，肯定还是会有点埋怨的，我还是回来1趟吧。”
见唐胜这么坚持，郭家蓉也不方便再劝，只得叮嘱道。
“行吧，那你骑车路上慢点。”
“我知道了，妈，你就放心吧。”
“好，先这样了，我们等你回来。”
“好好。”
唐胜挂了电话，就连忙看向了方雪彤，主动道歉。
“小雪，真是对不起，我必须回去1趟，有件重要的事情要当面和乡亲们说。”
“正事要紧，你回去吧。”
“好，下次再陪你。”
唐胜立马骑上了摩托车，发动车子，打开车灯，戴好头盔就准备走了。
听到动静，许金花马上走了出来，好奇道。
“唐胜，这么晚了，就别走了吧？”
“我也不想走。可是，家里还有急事等着我去处理，我必须回去1趟。”
“哦，是这样。小雪，你要和唐胜1起回去吗？”
方雪彤1下愣住了。
她原本没有这个打算的，没想到许金花忽然主动提了出来。
这也不算奇怪。
因为方雪彤和唐胜本就是在相亲，如今两个人对彼此都没有意见，许金花对唐胜也很满意，让他们交往，也是情理当中的事情。
见许金花这样帮自己了，唐胜也伸出了手，邀请道。
“要跟我1起回去吗？我妈很想你。”