第706章 绣坊日常(增)
当然,一身衣裳,只有一位主绣娘,负责整件衣裳的安排制作。
如果出了问题,比如做坏了,做错了,说是误了工期做不出来,担责任的也是这位绣娘。
所以,为了保证负责绣娘的时间,林大娘这里也给人安排得妥妥贴贴。
早上是绣娘在家吃了来的,日落时分回去,自然也是回家去吃。
唯独中午这顿,是要在林大娘这里解决的。
原本绣娘都自己带了干饼子或者馒头,或是蒸的土豆、地瓜、玉米棒子。
也有人悄悄带了根白萝卜,饿的时候就在院子里找个角落,悄悄啃萝卜。
都是过过苦日子的人,大家都知道,但也都不说什么。
只有林三娘和林大娘瞧见了,心中自有盘算。
先前不好开口,是因为这生意还没开张。
家里一日十几二十人,到三四十人,总不好个个都管饭。
现在生意做起来了,就能贴补起来了。
林三娘每天干满六个小时,就能领两份胖婶特制的压缩食物荷叶包。
拆开满满当当,绝不少于两斤。
有时候硬塞,亦或者是当天塞的东西不值钱,能塞出来四斤!
林三娘和桃丫杏丫在山庄干活,一般都是去了吃,回大梁朝之前,也是吃饱了再回来的。
所以林三娘的一日三餐,都在山庄解决了。
桃丫杏丫能解决两餐,就剩一餐。
黍哥儿平日里都在林大娘这里,所以,林三娘干脆把两个荷叶包都给送来。
要知道这荷叶包别的不说,油水是真的足!
自从简星夏跟胖婶强调山庄的油、糖、面粉都很便宜,肉也不贵,尤其是肌肉不贵之后,胖婶用油那叫一个舍得。
她也知道,每日里卖不出去的“剩菜”,都是要给山庄这些穷苦工人带走的。
庄主想要做什么,胖婶心里门儿清。
所以啊,每天的鸡肉小酥肉,那是必不可少的。
这种又好吃,又好卖,还好压缩了带——员工们各自回家,解压之后,小酥肉是保持得最完整的。
除此之外,即便胖婶努力分隔,用土豆片和萝卜片、藕夹、茄夹做分隔,也还是会混做一团。
对于现代人来说,那肯定是有点看不下去的。
但是对于古人来说,这算什么问题?
只要有油水,有肉,什么菜不是好菜?
所以林大娘接手这荷叶包之后,完全没有嫌弃,反而惊喜不已——在大梁朝天,大家伙儿要是去吃能打包带回来的宴席,都是用荷叶树叶这么包的。
毕竟油纸都得花钱买呢!
煮茶的小老四这会儿又派上用场了。
他跟小老五也干不了什么活儿,就是烧水,林大娘也担着心呢,时不时会过来看看。
往外舀热水的时候,大多时候还是大人顺手给帮的忙。
小家伙们只需要看着火,不让火灭,但也别塞太多浪费柴火就行。
剩下的就是把晾到温热的茶水,一杯一杯送到忙着的大人手边。
于是,拆荷叶包的差事,就落到了两个小娃娃头上。
两人拿着桃丫姐和杏丫姐带回来的竹筷子,仔细地将每一样的菜分拣出来。
家里的碗盘碟子不多,但胜在竹筒多。
不要钱,但能改善生活的东西,桃丫和杏丫做了不少。
(日常部分明天会在这章后面加一段,到时候麻烦大家再看)
——新增——
拆出来的菜,大多都能凑出一小碟来。
一个压缩包里,拆出七八样菜来,轻轻松松。
米饭也有,毕竟得垫在菜下面,防止菜汁流淌。
还要裹着各种带骨头带刺的鱼肉,防止骨刺不小心扎破荷叶包。
小老四管着灶,每日里瞧着时间差不多了,就烧一锅水。
把那些沾了菜汁儿的米饭倒进去,搅和搅和,再加上林三娘和桃丫杏丫带回来的各种萝卜皮、土豆皮、红薯皮,就是一大锅菜粥。
虽然只是加了各种蔬果的皮,但菜汁里是有油水和盐分酱汁的。
所以非但不显得寡淡,反而比大梁朝寻常人家煮的菜粥还香一些。
粥煮开了,就放上竹篦子,卡在锅里,将其余拆出来的七八样菜用碗盘碟子放上去,蒸一蒸。
过不多时,一大锅菜粥和七八样热菜就得了。
除此之外,一般一天还有一两个添头的菜。
倒不是林三娘或是林大娘做的,而是来干活的妇人们自发带来的。
幸而如今饥荒已差不多过去,地里的蔬果自五月份开始就能顾上嘴了。
现在许多人家里也有多的菜蔬。
有人不好意思总来用着不花钱的针线,还要吃别人家的茶,便会带上一些来。
今儿这个婶婶给两根黄瓜,明儿那个大姐带一把豆角来,也有人带了自己烙的南瓜饼子来。
林大娘便一一安排起来。
如此,每日里除了林三娘带回来的荷叶包之外,还有一两道新鲜的菜蔬。
这么操作一番,便是赶工的那几天,七八位主绣娘一起留下来吃午饭,林大娘这里也是供得起的。
绣娘们更是惊喜不已。
她们赶工前就听说了,主绣娘针线坊这边是包吃一餐的。
但是大家往常也去别处做过工,都知道主家包吃是什么情况。
好心一些的主家,能水煮一盆萝卜白菜,配上点粗粮窝头饼子饭,就算是不错了。
要是哪个主家大发善心,萝卜里放两块没肉的大骨头,也算是见了荤腥。
最阔绰的不过是给帮工们一人发上一小块豆腐。
所以绣娘们虽感念林大娘这里大方,给主绣娘包吃,但是也没想着吃食能有多好。
毕竟林大娘家里看着也不富裕,只是比她们大多数人稍好一些罢了。
可谁知道赶工的第一日,林大娘端上来的饭菜,就叫人惊掉了眼珠子。
那可不是一般的饭菜!
岂止是别的主家给帮工吃的那些萝卜白菜?
便是豆腐和大骨,在这一桌饭菜面前,也排不上号!
当然,林大娘也不傻,直接上来就摆阔,要把七八个菜都摆出来——便是城里的富户员外家也没有这样过日子的。
林大娘一般是先上那一大盆菜粥。
菜粥里有菜有米有油星子,倒是没见什么肉。
绣娘们一瞧,心中已是十分满意,刚想出言感谢林大娘的厚道,结果就见林大娘又端出一个大盆来。
里头赫然是肉片煮的白菜。
当然,白菜多,肉片么,自然是林三娘从山庄带回来的荷叶包解压产品之一。
七八样菜里头,任意挑出来一道菜,加上白菜一煮,就是一盆管饱还带肉和油花的“半荤”。
正好用上绣娘们带来的白菜。
除了这一大盆菜之外,另有一碗咸菜。
咸菜的来处倒是多,林三娘会从山庄带,林大娘和荷花月香她们也会自己腌,还有其他绣娘们也会带来一些。
反正总不缺下饭的。
这是大家伙儿一块儿吃的。
绣娘们又惊又喜,没上桌的绣娘们比上桌的还激动。
“我滴个乖乖,咱们针线坊饭食吃得竟然这样好吗?”
“天呐,我没看错吧,那菜粥里就飘着油花花,这一大盆白菜里头,放那老多肉片呐?”
“咸菜也好,我先前在城南那边帮工,一天就一个窝头,配上指甲盖儿这么大的一块腌萝卜。”
但针线坊这边,林大娘说了,端上桌的,都是尽可以吃的。
而且,这一大盆菜粥,和一盆白菜煮肉片,还有咸菜,都只是七八个主绣娘吃的。
林三娘和家里的孩子们,还有黍哥儿,加上偶尔不上工,也来这里吃饭的桃丫杏丫,都是在另一处吃的。
自然,荷叶包拆出来的其他几样菜,就是自家人吃了。
林大娘在这方面比林三娘心思更冷静一些。
她没有去过山庄,没有感受过物资极大丰富的感觉,自然是以大梁朝土生土长的百姓眼光去看的。
东家管饭,管成她这样,已经算是厚道且大方的了。
若是再把七八样菜都给搬上去,那就不是厚道,还是愚蠢了。
所以林大娘都是等绣娘们吃完饭,才带着几个孩子在厨房里关门吃饭。
家里的饭菜好,还能给在镖局的木镖师送一份去。
亦或者是一样掺了白菜萝卜,煮成一大锅,悄悄贴补给真正断了口粮的可怜人。
这么一来,手艺好的主绣娘,即便拿的工钱不比自己接活儿挣得多,单是这份看重,也愿意留在针线坊干活。
而且,谁的手艺好,能当上主绣娘,就能在中午的饭桌上吃饭,无形中成了一种奖励和进步的动力。
其余的绣娘活儿没有那么多,有些是干完了自己的活儿就走了。
有些是家里的衣裳鞋袜要修补的多,中午暂时不回去,就吃自己带来的干粮。
还有些是自个儿接了私活儿,但是冲着林大娘这里针线免费,也厚着脸皮留在这里。
林大娘当然都知道——一看那布料就知道是不是绣娘自己家穿用的。
但是桃丫杏丫既然打出了这个口号,她这做姨母的,自然也不会食言。