第626章 新品仙茶计划
山风拂面,给俩人带来了草木的清香和远处林间积雪散发的凉意。
小满安静地趴在李轩脚边,时不时抬头望向远方。金灵偶尔在头顶发出一声清唳,然后掠过云层消失在蔚蓝的天际。
这一刻,李轩感到自己的内心如同这洗过的天空一般澄澈而宽广。
力量的提升、秘境的升级、品牌的树立,这都是李轩的外在成就。唯独内心的这份安定与逐渐对“归真”之道的深刻体悟才是他这几年最大的收获。
李轩和姜云欣赏完天空白云后就开始忙碌起来,一直到夕阳开始西下,天边的云彩也被夕阳染成绚烂的金红色,李轩和姜云才收拾东西准备下山。
李轩对姜云说:“走吧,该回去了。庄园里还有好多事情等着我们去做呢。”
姜云点头,然后看了一眼那辉煌的落日与流云,将这份壮美与感悟深深印入心底,接着转身跟上李轩的脚步踏上了返程的归途。
两人的身影,连同活泼的小满,渐渐融入下山的小径,最后消失在苍茫的暮色与林霭之中。
从李轩和姜云上山之后,时间一天一天的过去,春意也日渐浓郁。
此时鹰山湖湖畔的垂柳也已抽出金绿的嫩条,西北边的两条溪流也愈发欢腾了。
在这万象更新的季节里,李轩的心中也有一个酝酿已久的计划逐渐清晰成形。
他要利用即将到来的新春茶季,制作一批“明前仙茶”。
这个念头的萌生源于他对仙泉特性日益深入的了解和对“平衡之道”的恪守。
仙泉的效果过于强大,必须严格控制,但这并不意味着要完全束之高阁。
将其应用于最核心的少量产出,既能彰显鹰山庄园的极致追求,又不至于打破自然平衡,引来不必要的关注。
于是,“明前仙茶”便在这一思路下顺利产出。
所谓“明前”,指的是清明节前采摘的茶叶嫩芽。这个时间气温低,茶树的病虫害少,并且茶树历经一冬的休养,其内含的物质积累也最为丰富。
明前的茶叶叶片嫩绿,茶氨酸含量也高,制成的茶叶口感会非常鲜爽,香气也十分清幽,是一年中品质最高的茶。
而“仙茶”,则意味着这批茶叶的原料茶树将从现在开始长期接受稀释仙泉水的浇灌。
庄园的这些茶树本身品种就在灵气和玄气的改造下极为优良了,内里早已发生了脱胎换骨的变化。
它们的叶片更加肥厚,色泽翠绿欲滴,脉络中甚至可以隐隐看到有光华流动,而它们所散发出的茶香也带着一种清灵之气。
往年,它们的产出已是极品茶叶,有价无市。
但此时李轩知道那远非其潜力极限。
所以李轩今年的计划,就是将茶园里的部分茶进行更进一步的培养。
将培养好的那幸运茶树在清明节前最恰当的那几天进行采摘。
采摘的这个时机的选择也是至关重要的。早了,内含物积累不足;晚了,叶片展开,品质便会下降。
所以这需要极其丰富的经验和敏锐的感知,而李轩如今对植物生命律动的把握显然早已然远超经验丰富的茶农了。
采摘下来的嫩叶他也计划亲自在秘境进行制作。
因为这个制作过程李轩准备使用仙气来辅助。
他计划在古法工艺的摊青、杀青、揉捻、干燥等关键环节引入微量的仙气来帮助这些茶叶更进一步。
比如,在摊青时,他计划用稀释的仙泉给这些茶叶进行喷雾,将仙泉均匀地喷洒在摊放的鲜叶上来确保其在萎凋过程中既能顺畅地散失水分,又能最大程度地保留茶叶本身的活性成分和那股清灵之气。
在炭火杀青时,他会使用给予庄园经过滋养的木材特制的木炭,让杀青的温度足够均匀,以便更好地锁住茶叶的精华。
甚至在最后的干燥环节,他也会引导一丝仙气融入茶叶干燥的过程,使得茶叶在干燥定型的同时其内部结构能以一种更完美的方式重组,进而最大限度地激发出其潜藏的香韵与功效。
整个过程他将要追求的不是产量,而是极致的品质与那一点“仙韵”。
他预估自己特制的“明前仙茶”不会超过三斤之数。
这些茶叶准备对外拍卖,是真正的“镇庄之宝”,制作麻烦,实属非量产之物。
他将这个计划的大致内容与杜凌和陈清源进行了沟通。
杜凌是酿酒大师,对发酵、火候的掌控有独到见解。
陈清源对食材本味的理解登峰造极。
李轩在和他们沟通的时候也只说是想尝试用一些特殊的古法和水源来精心制作一批最顶级的明前茶,到时候请两位老爷子帮忙参详一下工艺细节。
陈清源一听就来了兴趣:“明前茶本就是茶中珍品,庄园的茶树更是底子极好。若能辅以特殊古法,说不定真能做出惊世之作。炒茶的火候把握是关键,尤其是杀青的过程。你也很清楚,差之毫厘,谬以千里。虽然你已经对炒茶有很深的理解了,但是还是要多练练再做。”
杜凌也提出了自己的建议:“制茶与酿酒在某些原理上是相通的。都讲究一个‘活’字,要引导,而非强行改变。切记过犹不及。”
杜凌的话暗合了李轩对仙气使用的谨慎原则,让李轩深以为然。
就连秦望舒得知后,也捻须笑道:“好茶亦如良药,清心明目,涤荡尘虑。若此茶能成,于养生之道,亦是一大贡献。到时候记得让我品鉴一番。”
李轩确实对炒茶有很深的了解,毕竟这几年也时不时自己炒制一下。
不过因为现在心里没多少谱,所以想跟几位大佬交流一下,找找信心。
随着他的计划开展,他更加频繁地去观察那几棵被他选定的茶树的生长情况,每次都要用灵诀感受一下它们在新春阳光和雨露滋润下的状态。
每次都能感受到它们内在的生机正在一点点的积蓄,而李轩则是等待着那个最佳采摘时刻的到来。
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