第138章 螯虾全席
得到吕老肯定，宋三愿立即行动起来。
将那虫子去头抽线，反复洗刷，再用盐水泡半个时辰。
起锅烧油，待油温渐起，投姜片、蒜瓣、干椒、八角、桂皮，还有特制的豆瓣大酱，小火翻炒。
诸般香料在热油中翻腾，滋滋作响，辛香四溢。
然后将洗净沥干的禾甲虫倾入锅中，铁铲翻飞，硬壳遇热渐变为朱砂色，油亮亮的，像上了一层釉。
再倾黄酒大半碗，去腥增香。
淋酱抽一勺，添色提鲜。
撒糖少许，回甘生津。
翻炒均匀后，注入清水没过虫身，加盖焖煮。
灶膛里柴火烧得正旺，锅盖边缘白汽蒸腾，咕嘟咕嘟的声响，像灶神在哼曲儿。
约莫一盏茶的工夫，揭盖。
热气扑面，红光满锅。
汤汁收得浓稠，挂在壳上，油润润的。
撒一把青葱段，翠生生的，衬得那红越发鲜艳。
宋三愿盛出一盘，搁在灶台边。
红缨早馋得不行，伸手就要抓，被宋三愿拍开爪子：“烫！”
其实她心里还是没底的，万一真有毒，怎么办？
红缨缩回手，眼巴巴望着，咽了咽口水。
所有围观者，也都默默咽了咽口水。
卫七道：“让属下先试吃吧。”
红缨急：“我先！”
“还是我来吧。”听雪上前，对宋三愿道：“奴婢这条命是王妃给的，甘愿冒险，请王妃成全。”
宋三愿看向卫烽。
卫烽似有感应，点头允了。
吕老在一旁等的急，“无妨，有老夫在，死不了人。”
他药箱都准备好了。
红缨再忍不住，抓了一只就剥，烫得嘶嘶哈哈，却半点舍不得放下。
指甲一掐，脆红的壳应声裂开，露出里头雪白弹润、浸着油光的肉。
她张口便咬，眼睛猛地一亮。
肉质紧实弹牙，鲜汁在舌尖爆开，带着椒麻的香、葱姜的润，咸鲜入味，一点腥气都无，反倒比河鲜更浓醇，比肉食更清爽。
“好吃！”她含糊不清地叹，烫得直吸气也不肯停，“太、太好吃了……根本不像毒虫，比醉虾还鲜！”
听雪也轻轻咬下一口，慢慢细品，眼底渐渐泛起惊喜：
“肉质弹嫩，鲜而不腥，香而不腻，入喉还有一丝回甘，竟半点怪味都无。”
两人一口接一口，吃得鼻尖冒汗，嘴角油亮。
红缨更是夸张，连手指头的红油都要舔一舔。
很快，一盘见光。
宋三愿拦住，再不让她们吃了。
又一会儿，两人好端端的，不见异常。
宋三愿还是不放心，仔细检查红缨和听雪的皮肤，看有无红疹。
“可有哪里不舒服？肚子疼吗？”
听雪摇头。
红缨舔舔嘴唇，“有。”
宋三愿心一紧，“哪里不舒服？”
红缨俏皮一笑：“肚子里好似长了馋虫，一直在喊，还要吃还要吃。”
宋三愿气笑。
锅里香气越发勾人，裹着热气往人鼻里钻。
围观的侍卫一个个喉结滚动，眼神直勾勾黏在锅里，暗自咽着口水。
吕老看得心痒，让宋三愿再盛一盘，直接伸手拈了一只，慢条斯理剥壳入口，片刻后抚须连连点头：
“妙啊！鲜爽弹牙，辛香开胃，竟是人间少有的美味！无毒，可放心食用！”
话音一落，人人眼里都燃起了光。
宋三愿让听雪碧荷全盛出来，大家分食品尝。
她剥了一只，先递给卫烽。
卫烽咬一口，嚼了嚼，眉眼舒展：“确实美味，北地也有虫子烤着吃，没这个鲜。”
宋三愿自己尝了尝，“还不是很入味，下次试试把壳剪开……也可再试试别的口味。”
她心里，也有了好几种做法。
次日，卫七又带人捉了几桶回来。
这次，除了去头抽线外，还用剪刀将硬壳从中剪开一些，以便入味。
宋三愿忙了整整一日，竟摆起了一桌螯虾全席。
灶上烟火不断，姜丝葱段爆香，佐以十几种香料与辣酱，下螯虾炒至通红，加米酒、盐、少许糖焖煮，一锅改良的十三香焖螯虾咕嘟冒泡，椒香漫满庭院。
另一锅蒜蓉油焖的，金黄蒜粒裹着红亮虾壳，油光欲滴。
案上，几只肥大螯虾洗净摆入盘中，铺姜丝、葱段，隔水蒸熟，蘸醋姜汁。
最显本味又清淡滋补，吕老夸赞‘最合药膳之道’。
还有椒盐干煸，獒虾炸至壳脆，捞出加椒盐、干辣椒碎、葱花干煸。
做出来的螯虾，壳脆肉紧，下酒一绝。
酸辣水煮的飘着红油，酸香直钻鼻尖，汤汁鲜辣开胃，令人食欲大增。
甚至还有一道江南做法——酒糟焖螯虾。
加甜酒糟、少许冰糖同煮，鲜中带甜，无辛辣，孩童与不能食辛辣者，也能吃。
可谓是五花八门，令人大开眼界。
一群人吃得尽兴，往日里肆虐的灾虫，此刻成了最鲜的珍馐，连院外路过的百姓，都忍不住驻足，闻着香气频频回头。
就在宋三愿在芜县忙着烹制螯虾、化解虫患时，永昌侯府出了大事。
这夜，宋明达趁下人不注意，疯疯癫癫跑进宋青川的院子。
“回春丸，给我回春丸……”
宋青川被吵醒，眼底浮上厌恶，半句都不想应付，直接就喊人：“来人！快把侯爷拉走。”
岂料，宋明达不知哪儿来的劲，突然扑上去掐住宋青川脖子，恶狠狠道：“瑶儿亲口告诉我的，回春丸在你这里，你还想骗我！逆子，连你也骗我！”
宋青川愣神的瞬间，脖颈被掐得愈发收紧，窒息的痛感顺着喉咙蔓延至四肢百骸，眼底的厌恶瞬间被滔天的悲愤与绝望吞噬。
他不敢相信，那个从小被他护在身后、事事依赖他的亲妹妹，竟会想要他的命。
“青瑶……为什么？”
他疼她、宠她，事事都为她着想，换来的却是这样的背叛与算计！
为什么？！
宋明达的力道越来越大，嘴里还在疯疯癫癫地嘶吼：“逆子！给我回春丸！不给我，我就掐死你！”
濒死的绝望彻底激起了宋青川的凶性，他攒起全身力气，双手狠狠扣住宋明达的手腕，指甲几乎嵌进对方的皮肉里。
“你放开我！”
他嘶吼着，眼底布满血丝，状若疯魔，“都是你的错！宋明达，都是你的错！”