第223章 海鲜大餐
回到民宿,陈敏把三人今天的战利品全倒出来,分类摆好。
蛏子、蛤蜊、海螺、螃蟹、海胆、海星,整整齐齐地码在盆里,看着还挺壮观的。
海胆有两个,海星一个。
陈敏想了下,决定把海胆挖出来蒸个蛋,至于海星嘛,就留下来玩好了,等下把海星拿出去晒干。
正高兴自己不用被吃的海星:晒干留着玩??那我还是选择被吃!
“先处理蛤蜊和蛏子,它们得吐沙,不然吃起来满嘴都是沙子。”陈敏撸起袖子,接了清水,又撒了一把盐在里面搅了搅。
盐水模拟海水环境,蛤蜊会自然张开壳吐沙。
许灵晔站在旁边看着陈敏的动作,忽然想起了什么,兴奋地对陈敏说道:“我之前在网上看到过一个方法,用芥末加在水里,蛤蜊吐沙特别快,还能去腥。”
陈敏停下搅拌的动作,转头看向许灵晔,有些疑惑:“芥末?”
许灵晔点头:“对啊,就是吃生鱼片那种绿绿的芥末。”
夏沅意从客厅走过来,靠在厨房门框上,手里还端着水杯:“你确定不是整蛊视频?”
许灵晔想了想:“应该不是,好像是一个美食博主发的,说是独家秘方,很多人在底下留言说有用,还有的说蛤蜊带着点芥末风味,很好吃。”
陈敏眼睛亮了:“那要不......我们试试?”
“我去拿芥末!”听见这话,许灵晔高兴地跑向调料柜,翻出一管还没开封的芥末。
许灵晔拧开盖子,挤了一大坨绿油油的芥末进盆里,芥末在水里慢慢散开,水的颜色后开始变得很微妙。
陈敏凑过去闻了闻,猛地往后一缩:“好冲!”
元宝也好奇地凑过来闻了闻,被芥末味刺激得打了个大喷嚏,退了好几步甩了甩头,一脸怀疑狗生的表情。
陈敏把芥末用筷子搅匀,然后把蛤蜊全都放进了芥末水里面。
三个人蹲在水盆旁边,六只眼睛紧紧盯着盆里的蛤蜊。
水变成了淡绿色,芥末的辛辣味弥漫在空气中,蛤蜊们好像感觉到了什么,原本微微张开的壳纷纷合拢,缩得紧紧的,一动不动。
一分钟过去了,没有动静。
五分钟过去了,还是没有动静。
许灵晔问了句:“它们是不是被辣死了?”
说完许灵晔伸出手指,戳了戳一只蛤蜊的壳,蛤蜊纹丝不动,壳闭得紧紧的。
蛤蜊们:外面有生化武器,大家注意,全都宅家不出!
陈敏看了下:“好像没死,但就是不张嘴吐沙。”
“唉,”许灵晔叹了口气,“看来这个办法没用,这些蛤蜊的嘴太硬了。”
陈敏笑了声:“没事,不吃硬的就给它们吃点软的。”
说完,陈敏把盆里的芥末水倒掉,接了清水又撒了盐。
蛤蜊们在水里泡了一会儿,慢慢张开壳开始吐沙了。
蛤蜊们:危险解除!
实验失败,三个人最后还是老老实实地用盐水泡着,等了一个多小时,蛤蜊和蛏子的沙吐得差不多了。
陈敏把水倒掉,换了两遍清水,又用手在盆里搅了搅,确认没有沙子的声音才放心。
接着,陈敏开始处理蛏子,蛏子的壳很薄容易破,他也不敢用力,一只一只轻轻地搓。
搓到一只大的,那壳上还粘着一块小石头,陈敏抠了半天才抠下来,结果蛏子忽然从壳里伸出一截白色的肉,喷了他一手水。
陈敏被吓了一跳,差点把蛏子扔出去。
许灵晔笑得不行:“陈敏,它在报复你呢,等下你第一个炒了它。”
蛏子把肉缩回去了,壳闭得紧紧的。
夏沅意不知道什么时候又出现在厨房门口,手里拿着海星,他已经把海星洗干净了,准备放在窗台上晒。
海星干了之后会变硬,颜色也会变深,可以当一个好看得装饰品。
“螃蟹打算怎么处理?”夏沅意问道。
陈敏想了想:“蒸着吃原汁原味,螃蟹也很新鲜。”
许灵晔和夏沅意都点头。
处理完海货,陈敏开始切姜葱蒜,砧板敲得笃笃响。
许灵晔拿起一片姜片,放到正在“耀武扬威”的一只螃蟹钳子上。
感受到有东西,螃蟹立马用钳子紧紧夹住。
许灵晔满意地点点头:“很好,这是你去腥的东西,自己的事情自己做,等下记得好好抱着这片姜啊。”
在旁边的夏沅意和陈敏:“......”
这是不是稍微有点魔鬼了?
许灵晔继续为每一只即将进蒸笼的螃蟹发放它们的“装备”。
“这是你的葱......这是你的姜......哇!你居然可以一只手就举起一片姜啊,太棒了,另一只手可以拿葱,你是一只葱姜双全的螃蟹了......”
夏沅意忍不住笑着摇了摇头。
螃蟹们:......你人还怪好的嘞......
等配菜全都准备好,陈敏就开始了自己的“战斗”!
他站在灶台前打开火,往锅里倒油,放蒜末爆香,然后把蛏子倒进去大火快炒。
蛏子在锅里翻了几下,露出白嫩的肉,汁水收干后,陈敏趁热撒了一把葱花,出锅装盘。
拿着自己“装备”的螃蟹们早已被洗刷干净,现在一个个进入了蒸笼,准备完成自己的进化之路,从生涩走向成熟!
等再出来的时候,它们就能过上“红火”的日子了。
陈敏继续炒着其它的菜。
厨房里弥漫着一股复杂的香气,许灵晔感觉自己的肚子已经要忍不住“唱歌”了,夏沅意的眼睛也频频看向厨房。
终于,陈敏解下围裙,说了句:“可以吃了,来端菜。”
等的就是这一句啊!
许灵晔和夏沅意进厨房,把菜端了出来。
等菜一上桌,三人都默契地没有说话,只有一个念头——先吃!
炒得喷香的肥嫩大蛏子,还倔强地抱着自己“装备”的鲜螃蟹,海胆蒸蛋,丝瓜蛤蜊汤,酸辣土豆丝,辣白菜炒猪肉,凉拌卤牛肉......
本来捡了一上午的海货,运动之后就是啊会更容易饿,现在这么多美食摆在眼前了,三人吃得头都抬不起来。
等吃饱,桌上几乎全都光盘了。
许灵晔半躺在沙发上,满足地摸了摸肚子。
许灵晔:“陈敏,你也太厉害了!每个菜都超好吃!”
罕见吃撑了的夏沅意也点点头:“确实,手艺越来越好了。”
陈敏高兴地说道:“还是海鲜新鲜,下次咱们再去捡其它海货,现捡现吃。”
“好啊!”
“可以。”
屋外阳光正好,吃撑了的三人一边聊天一边消食。