第305章 作物史

【作物史】

【华夏作物的历史，是一部万年的驯化史，伴随着王朝兴替，在这片土地上深深扎根。】

【它们源自九州的山川原野，经过先民世代的智慧培育，再借着商贸、战争、使节往来，在东亚大陆上流转交融。】

【塑造了华夏的农耕格局，饮食传统，也对历朝历代的人口兴衰产生了极其深远的影响。】

【约公元前7000年，长江流域的先民开始驯化野生水稻。】

【约公元前6000年，黄河流域的先民将狗尾草培育成了粟，也就是小米。】

【约公元前5000年，黄河流域又驯化了黍、大豆。】

【至此，华夏先民拥有了最早的几样主食，奠定了农业文明的基础。】

天幕上，金黄的稻穗、沉甸甸的粟米、饱满的豆荚一一显现。

秦朝

嬴政目光抬起，落在天幕上那些古朴的作物图片上。

“稻、粟、黍、豆……”

他缓缓念出这些名字，面上虽无太多表情，心中却涌起一股莫名的情绪。

这些，是华夏的先民们在数千年前就驯化了的。

是秦人祭祀宗庙时供奉的谷物，是士兵出征时携带的军粮，是黔首们终日劳作的成果

汉朝

刘邦指着天幕上的水稻和粟米，颇有些得意：“稻谷这东西，朕在沛县的时候就见过，南方那边种的多，至于小米，那可是咱们的本命粮食！”

萧何在一旁也是笑着点头：“陛下所言极是，关中之地，种粟最宜，当年陛下入关中，臣收秦丞相府图籍文书，其中便有各地田亩、粮产之数，关中粟麦，巴蜀稻米，皆有所载。”

“哦？”刘邦来了兴趣：“那萧何你给朕说说，这稻米与粟米，哪个产得多？”

萧何略一沉吟：“稻米产于南方水田，亩产高于北地之粟，只是稻米需水灌溉，种植不易，粟则耐旱，适合关中、河北等地，二者各有优劣，皆是我大汉百姓赖以为生的根本。”

刘邦若有所思地点点头：“那朕得想法子，让这稻子也多种些到北边来……不过这得有水才行，水这东西可比粮食难弄多了。”

【商周时期，小麦从西亚传入中原，逐渐取代了部分粟、黍的地位，成为北方重要的粮食作物。】

【同期传入的还有大麦、高粱。】

【春秋战国时期，铁犁牛耕的普及极大提升了农业生产效率，轮作制度也开始萌芽。】

【秦汉时期，五谷的概念基本形成：稻、黍、稷、麦、菽。】

天幕上出现了青铜农具、铁犁的图片，以及五谷的示意图。

唐朝

“原来小麦竟是从西亚传入的？”

李世民有些意外。

“朕一直以为，这麦子也是华夏土生土长的。”

虞世南在一旁道：“陛下，古籍有载，周之先祖后稷，名弃，好耕农，相地之宜，宜谷者稼穑焉，可见那时便已有五谷之雏形，至于麦，或确为外来，然传入甚早，早已融入华夏农耕，与本土作物无异。”

李世民点点头，又看向天幕：“铁犁牛耕……此物我大唐自然不缺，但听天幕之意，似乎后世还有更大的改进？”

他捋了捋胡须，心中暗自思忖：农业乃立国之本，既然天幕提到了铁犁牛耕，那日后若有机会看到后世的农具图谱，定要命工部仿造推广。

宋朝

赵祯看着天幕上的内容，颇为感慨：“原来麦是从西域来的，难怪我大宋北方百姓多食麦面。”

范仲淹在一旁补充道：“陛下，北方多面食，南方多米食，此风俗自古已然，不过，臣在陕西任职时，见当地亦有种植水稻者，只是产量远不及江南。”

“哦？”赵祯问道：“为何？”

“水不足也。”范仲淹摇头：“江南水网密布，稻田得水则丰收，西北干旱，种稻一亩所费之水，足可种粟数亩，故因地制宜，方为上策。”

赵祯若有所思，随即道：“希文，朕记得你在《岳阳楼记》中提到过农事，如今你看这天幕所说的五谷，我大宋都有吗？”

范仲淹答道：“回陛下，皆有，且不止五谷，真宗年间，从占城引入的占城稻，如今已在江南广泛种植，此稻早熟耐旱，一年可两熟，于我大宋粮食增产，功莫大焉。”

“占城稻……”赵祯将这个名词记了下来：“天幕既然在讲作物史，后面必定还会提到此事，继续看吧。”

【魏晋南北朝时期，北方战乱频繁，大量人口南迁，带动了南方稻作农业的大发展。】

【水田耕作技术不断进步，曲辕犁出现，水稻品种也逐渐丰富。】

【南方由此逐渐取代北方，成为华夏的经济重心和粮食主产区。】

天幕上出现了江南水乡的画卷，阡陌纵横的水田，弯腰插秧的农人。

明朝

朱元璋看着天幕，忽然哈哈大笑。

“标儿，你看，这南北之分，几百年前就有了，北人吃面，南人吃米，这是老天爷定的规矩。”

朱标也是微笑着点头：“父皇，如今我大明一统天下，南北漕运通畅，北人亦可食米，南人亦可食面，天下一家。”

“说得好！”朱元璋拍案：“咱当年在凤阳老家种地的时候，种的就是麦子，后来跟着郭子兴起兵，打到江南才知道，那里的稻子亩产比麦子高多了，咱那时候就想，得想法子把江南的粮食往北边运。”

他顿了顿，意味深长地说：“所以咱让宋礼修了那会通河，可不是白修的。”

朱标恭敬道：“父皇圣明，会通河一通，南粮北运再无阻碍，京师永无缺粮之虞。”

朱元璋捋了捋胡须，忽然又道：“不过天幕说这曲辕犁是什么东西？咱大明的犁不也挺好用的吗？回头让工部的人记下来，看看能不能改进改进。”

【宋元时期，农业技术进一步成熟，占城稻引入并推广，一年两熟乃至三熟制度在南方普及。】

【同时，江南水田精耕细作达到高峰，亩产量远超北方旱地。】

【棉花也在这一时期从西域和南方两条路线传入中原，逐渐取代麻葛成为主要的衣被原料。】

天幕上出现了占城稻的稻穗、棉花的植株，以及纺车、织机的图案。

明朝

朱元璋的眼睛亮了。

“棉花！”

“这东西好！这东西好啊！”

朱标有些不解：“父皇为何如此激动？”

朱元璋解释道：“标儿你不知道，咱小时候家里穷，冬天没衣裳穿，冻得浑身哆嗦，那时候要有棉花，咱爹咱娘或许就不会……”

他没有说下去，只是摆了摆手，声音变得低沉了些：“所以咱登基以后，就下令天下凡是有田地的人家，必须种棉花。五亩地以下的不用，五亩地以上的，至少种半亩，十亩以上的加倍。”

朱标恍然大悟：“难怪儿臣记得，洪武初年父皇就下过这道旨意，当时儿臣还不太明白为何要强制种棉，今日听父皇一说，才知其中深意。”

“咱这叫先见之明！”朱元璋又恢复了得意的神色：“天幕不是在夸宋元时期棉花传入吗？咱大明直接把棉花推广到天下各地，这可是青出于蓝而胜于蓝！”

“不过光种棉花还不行，还得会纺纱织布，回头你让户部拟个章程，看看怎么能把南方的纺织技术传到北方去，咱要让大明的百姓，人人有棉衣穿！”

【明清时期，随着大航海的开启，美洲作物陆续传入中国。】

【玉米、红薯、马铃薯、花生、辣椒、烟草等作物，在十六至十七世纪经由多条路线进入华夏大地。】

【这些高产作物的到来，深刻改变了中国的农业格局和人口格局。】

【玉米、红薯、马铃薯使山地、沙地等贫瘠土地得以利用，粮食总产量大幅提高。】

【这为清朝康乾时期人口从一亿激增至三亿提供了物质基础。】

【纵观华夏作物史，从粟、稻、黍、豆的驯化，到麦类的传入，再到美洲作物的全球化传播。】

【每一次作物的引进和推广，都深刻影响了华夏的人口、经济乃至文明的走向。】

【神农尝百草的传说，张骞凿空西域的壮举，占城稻跨海而来的旅程，以及明代陈振龙将薯藤绞入船绳带回故土的传说。】

【这些故事，共同编织了华夏万年作物史的华美篇章。】

天幕上，一幅幅画面不断切换。

神农氏在山野间品尝百草；张骞的驼队穿行于茫茫大漠；一艘宋代的商船载着占城稻的种子在海上航行；陈振龙带着一截薯藤踏上了福建的土地……

画面最终定格在一片金黄色的麦田与翠绿的稻田交织的华夏大地上。

风吹过，麦浪稻浪翻滚，仿佛在诉说着这片古老土地上延续了万年的农耕故事。