第471章 好用的锅
第471章好用的锅
江炎走到料理台前，拿起一块海王类肉。
这是一块雪花肉，肉质粉嫩，纹理清晰，脂肪分布均匀。
满意地点了点头，随即将其切成了大约两指厚的肉排，每一块都大小均匀。
放入盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香……并使用魔法快速完成腌制。
“先从煎的开始吧。”
江炎自言自语道。
接著看向手中的使魔锅。
“接下来变成平底锅。”
“啾~”
在江炎的控制下，使魔锅的锅身变扁、变宽，锅底变得平整光滑，锅沿微微翘起。
片刻后，一口平底锅出现在江炎手中。
江炎将平底锅放在了火炉上。
“来一层黄油。”
“啾~”
锅内立刻浮现出了一层黄油。
等到黄油的颜色微微变成金黄色，散发出坚果般的香气，江炎拿起腌制好的肉排，放入锅中。
“滋啦！！！”
肉排接触到黄油后，发出悦耳的声响。
金黄色的油花在肉排周围疯狂跳动，浓郁的肉香混著黄油的奶香、迷迭香的清香，如同潮水般向四面八方扩散开来。
“好香啊——！”
周围的海贼们齐齐发出了一声感叹。
但这丝毫没有影响到江炎。
拿著夹子，时不时地翻动一下肉排，让每一面都均匀受热。
并且在翻动的时候，下方会自动浮现出一层黄油，确保肉不会粘连到锅底，同时让黄油充分渗入到肉中。
很快肉排的表面渐渐形成了一层焦褐色的外壳，看起来酥脆诱人。
“差不多了。”
江炎随即将肉排从锅中夹了出来。
接著江炎将肉排放在一旁的盘子里，盖上盖子静置。
刚煎好的肉排，内部的肉汁都集中在中心，如果立刻切开，肉汁就会全部流出来，肉就会变柴。
经过静置，可以让肉汁重新分布到整个肉排里，吃起来才会鲜嫩多汁。
………………
在第一波肉排静置的时候，江炎继续煎其它的肉排。
靠著使魔锅的能力，锅中的黄油会及时换新，多余的油脂也会被其吸收掉。
这让江炎可以一波接一波地进行煎制，完全不需要清理。
因此很快便做出了大量的煎肉排。
等到所有的肉排都煎完后，江炎掀开了盖在第一波肉排上的盖子。
一股更加浓郁的肉香扑面而来。
江炎用刀将肉排从中间切开。
完美的横截面展现在了众人面前。
外层是一圈深褐色的焦壳，大约有几毫米厚，看起来酥脆焦香。
往里是粉红色的熟肉，颜色逐渐变浅，到了最中心，是粉嫩的浅红色。
并且切开的肉排断面，有大量的肉汁缓缓渗出，在盘子里积了小小的一滩。
“这肉汁……真是让人忍不住啊！”
艾斯擦了擦嘴角的口水。
光是看著，就能想象到那一口咬下去，肉汁在口中爆开的感觉。
江炎笑了笑，其中一块递给了艾斯。
“尝尝看吧。”
艾斯也不客气，接过肉排，然后一口咬了下去。
首先是外层的焦壳，酥脆但又不柴，带著黄油的奶香和焦香。
紧接著，大量的肉汁从肉排中喷涌而出，充满了整个口腔。
艾斯只感觉，太鲜了！
海王类特有的鲜美，混著黄油的奶香、黑胡椒的微辛、迷迭香的清香，还有盐的咸味，各种味道完美地融合在一起，形成了一种难以言喻的美味。
而内部的肉质软嫩，却又有著一定的弹性和嚼劲。
艾斯感觉他仿佛置身于一片肉的海洋中，大量的肉包裹著他的全身，每一个毛孔都在欢呼雀跃。
………………
因为艾斯沉浸在美味中，久久无法回神，周围的海贼们越发的心痒难耐。
“喂，艾斯！怎么样啊？”
“好不好吃你倒是说句话啊！”
“话说艾斯不会是睡著了吧！毕竟他经常这样。”
“……”
听著众人的议论，艾斯回过神来，看著手中的肉排，脸上露出了满足的笑容。
由衷地赞叹道。
“好吃……太好吃了！简直是绝世美味。”
“真的假的？有那么夸张吗？”
乔兹有些不信。
不就是一块煎肉排吗？能好吃到哪里去？
“哈哈哈，想要确定艾斯说的是真是假，自己尝尝不就行了。”
江炎笑了笑，随后递过去一块肉排。
见状，乔兹立刻接过，一口就塞进了嘴里。
下一刻，眼睛瞪得比铜铃还大。
“唔唔唔——！！！”
乔兹想说什么，但嘴里塞著肉排，唯恐一张口就掉出来，只能一边嚼，一边拚命点头。
好吃！太好吃了！
看著两人的反应，周围的海贼们更急了，一个个摩拳擦掌，恨不得直接冲上去抢。
“别急，都有份。”
江炎笑著说道，手中的动作不停。
一块又一块的肉排被江炎送到了众人手中。
每个人吃完后，都是一脸陶醉的表情。
等到所有的煎肉排都被吃完，江炎控制著使魔锅从平底锅变成了一口深壁的油炸锅。
“橄榄油，要多一点。”
“啾~”
大量清澈的橄榄油从锅底涌出，很快就装满了大半锅。
江炎将火炉的火力调大。
油温开始快速上升。
拿过来一块海王类的里脊肉，切成肉排后，用魔法快速进行腌制。
随后将腌制好的肉排裹上一层薄薄的面粉，接著蘸上一层打散的蛋液，最后再裹上一层厚厚的面包糠。
此时油温已经升到了合适的温度。
………………
江炎拿起裹好面包糠的肉排，顺著锅边轻轻滑了下去。
“滋啦——”
油面立刻沸腾了起来，无数金黄色的气泡从肉排周围涌出，发出欢快的声响。
面包糠迅速定型，变成了诱人的金黄色。
江炎没有立刻翻动，而是耐心地等待著。
大约一分钟后，肉排的一面炸至金黄定型，才用长筷子将肉排翻了个面。
等到两面都炸成了漂亮的金黄色后，江炎将肉排捞了出来，放在沥油架上。
将火力调大，让油温继续升高，然后，他将肉排放入了油中复炸。
“滋啦——”
又是一阵剧烈的油花翻滚。
这一次只炸了大约三十秒，江炎就将肉排捞了出来。
此刻的肉排，外壳呈现出深金色，看起来酥脆无比，表面的面包糠颗粒分明，泛著油亮的光泽。
同时一股浓郁的油炸香气扑面而来，混著肉香和橄榄油特有的清香，让人食欲大开。
江炎将炸肉排放到盘子里，淋上了一些用酱油、醋、糖、蒜末等调制而成的酱。
“好了。”
这时，一阵风将盘子吹了起来，在众人的注视下，盘子飞到了神乐手中。
接著神乐和神无、沙奈朵开始分享起盘子中的炸肉排。
江炎见状，无奈地笑了笑。
而神乐瞥了眼周围的众多海贼，随后拿起一块炸肉排，一口咬了下去，
外壳一咬就碎，发出悦耳的声响，里面的肉比煎的还要嫩！
因为高温油炸的缘故，肉汁被完美地锁在了里面，一口咬下去，滚烫的肉汁喷涌而出，烫得人舌头都要麻了，但却舍不得吐出来。
而酸甜的酱汁解了油炸的腻，同时又提升了肉的鲜味，让整个味道层次变得更加丰富。
看著神乐三人一脸满足的样子，周围的众多海贼都忍不住狂咽口水。
只是，看著神乐三人，他们也不好意思直接讨要。
好在，江炎很快又炸出来了一锅，并分给了众人。
乔兹拿起一块炸肉排，咬了一口，酥脆的外壳在齿间碎裂，鲜嫩的肉汁在舌尖爆开。
“好吃！太好吃了！”
“外酥里嫩，口感层次太丰富了，而且一点都不腻，真是美味。”
旁边马尔科赞叹道。
“感觉我可以一直吃下去。”
艾斯口中咀嚼著肉排，同时含糊不清地说道。
看著沉醉在美食中的众人，江炎嘴角的笑意更深了，随即又尝试用使魔锅制作了其它料理，大爆回锅肉、油焖大虾、干煸豆角……
越做，越顺手。
有了这口使魔锅，江炎感觉做料理方便多了。
各种油随时切换，各种锅型随意变换……简直就是厨师的最佳厨具。
果然，恶魔果实就该这么用才对。
给人吃？
那多浪费啊。