第32章 出摊 出师不利，

“哎,这儿啥时候多了个摊子？”

“像是才开的吧，怎么样，今儿要试试不？”

“试试吧,难得有个没吃过的,咱们也换换口味。”

江栀在自己的位置站好,几人的对话只能听个大概，她先把嘴角提好,等刚刚那几个说话的老爷子真正走到面前，她立刻加大幅度，绽出一个标准的笑。

这几个老爷子显然是认得字的,对着她的价格牌看了一会儿,其中一个穿绛色衣裳的赞道：“这字是真不错,乍一看方方正正的，再细瞧一眼,内里的风骨却掩不住。”

其余人去看,果真如此。

江栀迎着他们欣赏的眼神，赶忙解释：“这是我一个朋友帮忙写的,字确实好。”这份夸赞她可不敢冒认。

老爷子们朗声大笑，“无妨无妨,我们来尝尝这馄饨。”

几人选了不同的口味，江栀仍旧是当场现包馄饨，刷刷几下，就把一个个白胖的馄饨下进锅里。

碗底配上不同的调料,冲入热汤，她再把馄饨端给那四位老人家。

几人捋捋胡须，先用桌上放着的布巾净个手，再去尝那馄饨。

后面没再来人,江栀也就有了闲心，悄悄用余光看他们，但这几人十分内敛，也遵守食不言的规矩，只默默吃自己的，她也没法从表情上看出几人的感受。

江栀这时候又尤其怀念起那个徐书生，至少他的反馈极为直白。

那四人吃完后对视一眼，穿褐色衣裳的说一句不错，然后去结账。

江栀等他们走后再去收拾桌子，看碗里都吃完了，才稍微放下心来。

晌午前，再没有其他客人。

江栀也不委屈自己，在长凳上坐下，眺望远处的馒头摊，倒是有不少客人来买馒头，炊饼摊子也热闹。

目前没那么顺利，江栀也不气馁，先给自己下了碗馄饨，早上什么也没吃，前头只顾着紧张，如今也觉出饿来。

或许是时辰还早，等到晌午说不定会好起来，她在心里细细思索。

江栀慢慢吃完，把自己用的碗筷洗好，桌子又仔细擦了一遍，太阳也越升越高了。

等那太阳慢慢爬到正中，走进南市街的人也多了起来，江栀眼睛一亮，往更靠近路口十字的地方走，反正这摊子也不怕有人惦记，索性自己主动出击。

“吃馄饨么~十文一碗的笋蕨馄饨~”

还真有人被她的吆喝吸引到了，跟着她走回摊子，见真引到了人，江栀也不留在原地，直接回摊子煮馄饨。

“除了笋蕨馄饨还有啥呀？”这是个不识字的客人。

江栀热情介绍，“还有韭菜、鸡蛋、香菇、木耳拼成的素馅儿，汤底有葱油底的，也有虾米紫菜汤，可以随意配，客官看看你想要些什么？”

那人露出一股失望，“没有肉的啊。”

江栀心里尴尬面上却不显，“今儿第一次来摆呢，过几日会有肉馅儿的。”她有些怕这好不容易引来的客人就这样失望走了，好在那人只是抱怨一声，对馄饨还是有几分好奇，要了素馅儿配虾米汤的。

江栀麻利地做好端给他，那人等馄饨的功夫也没闲着，就站在旁边看江栀煮，江栀早不是第一次被人围观着做馄饨了，只忙自己的，丝毫不受影响。

这晌午的第一个客人吃上的时候，陆续又有往面馆走来的，其中也有像早上那些老爷子一样好奇来尝尝鲜的，没多久，两张桌子就坐满了。

江栀仍旧有条不紊地煮制、出餐、收钱，送走这两桌后，又陆续迎来几桌，人群错开来，馄饨又翻台快，纵是有一两个等着的客人，没多久就能吃上，也不至于去往别家。

没过多时，今日准备的五斤馄饨皮子就用完了，馅料儿略有剩余。

时辰还早，南市街仍旧热闹，然而没有余料，江栀也只能先搬着东西回去。

回家后，先不收拾东西，她先盘起账来。

今日加上那竹叶熟水，总共赚了三百多文，算利润快两百文，第一日不敢太冒进，备的货少了些。

江栀又开始谋划起明日的改进，多准备些食材自不必多说，更多的是思考怎么才能吸引人过来。

那些个有铺面的，通常开业时就会有一番庆祝，镇上的人自然也就知道了有这么个铺子，但她只是摆个摊子，还用不上那么大阵仗。

不能移动也是个吃亏之处，之前只顾着稳定，但前期还真不好宣传，只能靠她自己走动去吆喝，但她就一个人，馄饨摊子也离不开人。

唉——她长叹口气，馄饨香也怕巷子深呐。

边琢磨着应对之法，她边把今日的碗具都彻底清洗一遍，丝瓜络子抹一抹，布再擦一遍，碗都洗得干干净净。

思来想去，早上那一波她也不准备放弃，虽然说来吃的人少，但也有人呐，反正如今她已在镇上待着，多赚一文都是好的。

次日，见还没有客人来，她把摆摊器具安置好，在那日请动牙人的茶馆门口寻了个小童，先是递给他一个刚买来的馒头，又掏出十枚铜板给他，“小郎君，有个差事想找你帮忙，你可有空？”

茶馆前坐着的通常是些机灵的孩子，家境不好接些杂活来补贴家里，见有钱拿自然不拒绝，那小童拍拍衣服就站起来，先接过她的馒头，又问，“要我做些什么？”

江栀俯下身子压低声音朝他小声交代道：“晌午时候，帮着在南市街喊几声，面馆那儿新开了个馄饨摊子，从今日起的这三日来吃的客人每碗都额外多给两个馄饨，茶水也不要钱。”

“这简单，待会儿我就去帮你吆喝。”那小童拍拍胸脯，应承下来，不过是多说几句话的事儿，这人还不要求必须带客人过去。

江栀见他一脸“交给我尽管放心吧”的神情，也就先收心回摊位了。

回去的时候，竟有意料之外的客人在等着，昨日那四位老爷子又来了。

昨日那位穿绛色衣裳的见她回来，由于他们也没等多久倒不至于不耐烦，便顺势开了个玩笑，“还以为今日你这摊子不开了呢。”

江栀赶忙迎上去，“刚刚有事走开了一会儿，客人要些什么？”

这算是第一波回头客了，她开心又庆幸，果然不放弃早上这一时间段的决定是正确的，不然不就错过这一波了么。

那四人换了换搭配，但她这儿换出花也就那四种，江栀不忘给他们介绍：“昨日开张的匆忙，这三日都有优惠，每碗都多给两个馄饨，昨日没给的也补上，你们看是换成小份的还是就这么加上？”

这几人点的都已是中份，加起来得有十六个一碗。

四人对个眼神，都说改成小份，“大早上可吃不了那么多啊。”

见他们笑眯眯的，对今日才补的行为也不计较，江栀也就松口气，迅速煮好端给他们。

后面又陆续来了几个客人，今儿溜达到这块的倒是多了一点，东江镇寻常人家早上爱吃些馒头饼子，一大早吃一大碗面容易积食，本来往这里走的也算少的。

到了晌午时辰，江栀也不担心那小童收了钱会不会不帮她宣传，这活计轻松，爽约的可能性小，且茶馆前蹲着的小童也多得很，大不了明日再找一个。

没过多久，渐渐地有人来，听落座的人问，“街口有个小娃说你这儿多给两个馄饨，是真的不？”

江栀晓得这宣传果然是真帮她做了，她赶忙点头又热情地招呼着。

见到昨日的熟面孔她也不忘提醒今日还能再送两个，昨日的份额也一并补上，通常来这儿吃的人都是点的中份，她这优惠一出，大部分人都选择换成小份的。

这样一来，昨日来吃的就能白得四个，他们也不说些什么昨日不给的埋怨话，总归今日也能省钱。

也有自己站出来跟她说昨日来吃了的人，江栀也不管是不是真的，一并给他们补了，昨日二十几个客人，难免有些不记得，况且这样主动说的还是占少数的，两个馄饨亏不了多少，但小气的影响可就大了。

今日卖的比昨儿多上许多，她备货也足，今日准备了八斤面粉，毕竟优惠的部分也占不少。

收摊后，她又去找了那小童，道谢之余让他明日再帮着宣传一下，优惠时限仍不变。

她也不想着换人的事儿了，毕竟今日的效果足见他是个诚信的。

王平，也就是那小童，自然不拒绝，眯眯眼就收下她递来的钱，今日这个活儿也轻松，往街口一站喊几声就行，但他也是个说到做到的人，足足帮着吆喝了半个时辰，等来吃午食的人少了才又回茶楼门口坐着。

江栀回家拿出账本，今日算账却有些麻烦，八斤面粉制成的馄饨纯卖的话得有快五百文的收入，但如今却只有不到四百文的入账，自然是因为送出去了许多，一时也算不清，江栀索性先搁置，前几日赚得少也正常，好歹先积攒些人气。

面粉还有些剩着，但馅料却不多了，江栀下午便去忙着采购食材的事儿，路过肉摊她看了两眼，她从前来过几次，镇子上有好几个屠户卖肉，她问过价比集上贵一些，但如今还在优惠期，送肉馄饨就更亏了，是以这几日她也不准备做肉馅儿的。

照例去那干货铺子补了些汤底要用到的食材，鲜菜则准备明日早上现买。

竹叶也剩了不多，她早就有心换一种饮子，如今在镇上，再难摘竹叶，她也不想麻烦方婶，便去买了斤档次最低的茶叶，以后便换成供应这茶水。

作者有话说：

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