第81章 考量 做擅长又喜

等船靠边,江栀三人踏上东江镇的土地，有了对比才觉得这镇子确实小了点。

繁华的县城有热闹的气象，东江镇这样充满人情味的小地方也有它的可爱之处。

方怀英母子俩回了山溪村更是觉得心里踏实,田间劳作的乡亲们瞧见他们都热情地打声招呼。

郭延走的这两日他们又缺了牛车坐,有心急的赶紧追问一句明儿还赶车吗,这话问到郭延，他沉稳地应了声是。

两人到家时不见小黑出来迎接,走进屋子才发现这家伙摊开四肢睡得正香呢。

它的竹编小窝放在最阴凉的地方，虽然屋内仍有暑气但比睡在泥地上凉快也干净些。

等方怀英他们发出些动静，小黑立刻警觉地睁开眼睛,看到是两个主人,又持续地盯了会儿,才站起来摇摇尾巴跟着人走。

江栀没跟他们一起回村，她心里牵挂着一系列计算的问题,回了镇上的小屋。

她用纸量大,最初买的草纸早不够用了，江栀还是去镇上那家松竹堂补的货,那时候还在田假期间，她依旧是蹭的裴书生的老客优惠。

想到裴照君,江栀情不自禁地叹上一口气，这段感情还没开始，好像就要断在此刻。

任何情感都需要近距离的维系，她本想等自己有了固定的居所之后再去向裴书生剖明心迹,但如今对未来的规划有所改变，未曾说出口的疑问和试探也只能吞进肚里。

她收敛心神，继续去翻看账本，来东江镇时几乎不剩下什么钱,在村里的收支记录她都妥帖收好，手上这厚厚的一沓纸上记着的全是来镇上之后的账目。

有按日的收支也有每项具体的来源、去向，江栀翻着这堆纸又仿佛回顾了一遍来镇上的日子。

来时是阳春三月，如今已经过了立秋，刚开始摆摊时因为宣传不到位，没几个客人，等找了王平帮忙宣传，来的客人多了些，因着开业优惠，账面收入却没多大变化。

真正让营收增加的还是她添了肉馄饨、骨汤底之后，后面又研发了黑葱油、小馄饨，置办了推车和不同规格的桌子，中间又得了几个孩子热心的宣传，扩大了摊位请了于真做帮手。

还有她趁着端午卖了几日粽子得的额外收入，又有包婶家婚宴和四个书生那次宴席给的辛苦费。

日期越临近现在，记忆越清晰，上个月她又研究了冷吃口味还有外送，馄饨的口味依据时令变化，饮子也越来越丰富。

这一步步走来，基础打的扎实，每一次收入的增加都是因为她的努力而带动。

除了几次宴请亲友的食材开支，她再难有什么大的花销，平日里她就只买些米面粮油，衣裳是方婶给做好的，唯一的娱乐活动只有看书，书本还是裴书生借自己的。

前头借给秀秀和方婶的钱也已经收回。

因此这四个多月的时间，江栀已经攒下不少银钱，翻看完账本，江栀把自己分好几处藏着的钱放到一起，认真数了数。

她留着些散钱没动，剩下的每满一贯就去换成银子，这些日子不知不觉间手头竟存下快四十贯钱。

江栀另取了一张新的草纸，开始验算去县城的生存成本。

昨日听牙人给报的价钱，县城的食店位置可供选择的多，价钱也不一，最贵的就是靠近县城十字中央的，那处矗立的都是些大酒楼，其次则是刚进城门时看到的那几条街，这里的食店面向来往客商，居民巷中的小饭馆更便宜一些。

最便宜的这块儿年租金要二十贯，真算下来比镇上的面馆贵不了多少，不过面积比面馆小一些。

江栀再去数自己在草纸上画的正字数量，她去县城的面馆时已错过正午，即便如此，进店的客人大概在五十人次。

若是按照比例算上前头的数字，跟自己前几日的客人差不多，但她最近的客流激增是因为冯家闹事引来的关注，若真算上这么多月的平均水平，县城的客人比镇上还是多上许多。

江栀就按照这面馆的水平计算自己将来的收入，再扣除租金、生活成本……

自己目前的余额完全能够覆盖将来一年的试错。

那就大胆去做，江栀已经调理好心态，虽然县城的竞争比镇上大，但她还年轻，若不尝试就放弃，怎么都不会甘心。

冷静下来再去回忆昨日吃到的馄饨，仔细琢磨下味道，和自己的馄饨还是有挺大差别。食物调味这方面，往往差之毫厘，谬以千里，而且自己的口味和做法也更多样些，如果是开在居民巷中，未必没有优势。

不过江栀也不能立刻就搬去县城，她这摊位和屋子才续交了租金，又想着再攒些钱更稳妥些，和方婶他们商量后决定两月后再动身。

方怀英他们在山溪村居住多年，需要整理的东西就更多了，两个人隔几日就清理些杂物，交代好后续的事情，又抓紧一切时间挣钱。

方怀英当然不可能完全依赖江栀挣钱，反正马上要搬走，田里的事儿她也不让儿子管了，全部暂时租给程家，若是县城待不下去还得回来耕田呢。

她在家里努力做绣活，郭延在镇上除了帮江栀送馄饨之外，结束后又去做些其他的小工，一家人齐心协力，比之前还要刻苦。

想要搬去县城的事情，江栀还没跟食客透露，她准备到临近的日子再说，提前说这消息到底会引来食客更加珍惜还是失望都不可知，因此她先瞒下这个消息。

但江栀得先把这事儿告知其他友人，她信得过这些人的人品，尤其是于真，自己若是离开东江镇，也不知道她愿不愿意跟着自己做活，对于她未来的打算，江栀得提前问清楚。

于真对江栀将要离开的消息有少许惊讶，但又有些意料之内，她早觉得江栀不会满足于眼前这个小摊子，只是这个离别的日子比她想的更早一些。

对于江栀的问询，于真答得直白，“我跟爹一直住在镇上，不太可能去清源县。”

江栀理解地点点头，“那你日后准备做什么呢？想把我这摊子继续做下去吗？”

这些日子，江栀已经把自己的一些小窍门教给了于真，若是她想留在东江镇卖馄饨的话，还有些具体的调味得继续讲解。

于真摇了摇头，和江栀一个多月以来的相处轻松愉快，每日做的活儿是她擅长的，不需要动什么脑筋就能拿到一笔不错的工钱。

这些日子也跟着江栀见识到不少复杂的人，江栀从不让她出面，基本都是自己解决。

平心而论，若是让她自己直面那样的竞争，她必定做不到像江栀那样的应对。往常在肉摊，遇到最大的麻烦也就是客人砍砍价，一切的险恶都被爹挡在前头。

抛开这一切，自己究竟喜欢做什么，于真在和江栀的谈话中细细思索。

剁肉、揉面的动作机械，她对做出来的馄饨也没什么太大的感情，比较起来，她更享受从杀猪开始的活动。

那日晚归和爹聊过之后，她才惊讶地发现对于自己手艺生疏的可能性，第一反应是懊恼与恐慌。

对杀猪、砍肉、贩卖这样的生意，她是怀念的。

江栀在一旁静静听于真说出对自己的探索，她从没听过于真说那么多字，于真说得认真又坚定，江栀为她找到自己真正喜欢做的事而高兴。

人如果能通过做自己擅长又喜欢的事挣钱，是多么幸运。

于真有经验又有她爹的支持，这一行的路不会太难走。

至于于连曾经说过的姑娘家家总不可能一辈子做这活儿的话，相信于真再这样真诚又恳切地把自己的心里话对他说上一遍，他总能理解的。

于真扬起一个淡淡的笑容，“若是我说服不了他，就来找你帮忙。”

这些日子她也见识了江栀的口才，如果让她出马，爹必然会同意。

两人肩并着肩笑一笑，把桌椅收拾好。

王平、王安两个小家伙听江栀的话很是难过，自从和江栀相熟，他们不仅能挣更多的钱，生活开支也少了，渐渐的积攒了一点银钱，但江栀和他们非亲非故，也不能厚着脸皮粘着别人，因此两人心中只有一股浓浓的不舍。

对这两个小家伙，江栀也头疼安排，在镇上她尚且有帮他们的余力，但去了县城，自己什么情况也不好说，只能让他们先安心等着，若是自己前几个月顺利营业，再给他们汇些钱来。

王平拒绝了她的好意，“我们只想靠自己干活挣钱。”

王安也懂事地附和哥哥，“是的姐姐，等我再长大些，就去你的店里帮你煮馄饨！”

别人家孩子的梦想要么是飞黄腾达，要么是科举成名，王安这家伙倒好，未来职业规划早做好了，就想着到自己店里干活了。

不过卖馄饨也是个不错的选择，江栀揉揉她的脑袋，她还小呢。

王平有些纠结地看江栀几眼，“其实我现在就可以帮你做事了，我已经十二岁了。”

江栀吓得后退几步，他这身量和村里六七岁的黄大宝差不多，竟然这么大了。

王平看她惊讶的神色，有些气急地羞红了脸颊。

江栀细细思索，十二岁，倒是也可以做事了，但他俩在镇上有固定的居所，去了县城还得租房，自己目前还没能力给员工提供住宿呢，因此还是让他先等等，等她把店铺成功开起来再说。

若是能用熟人，江栀自然是求之不得的，这两个孩子的人品她信得过，做事儿也仔细。

江栀去跟隔壁的田香蓉告别时，她很是落落大方，俏皮一笑，“你且在县城等我吧，年后我也去了。”

原来田香蓉自觉在镇上已经学不到更多调香知识，早想好了去县城多学些本事，只是东家暂且离不开人，不肯放她，她得年后才能去清源县。

就只剩几个书生不知道这个消息了，江栀准备等他们休沐的日子再一起告知。

作者有话说：

无