第35章 思想教育课安排上 原来黑眼圈
贺氏连忙净了手,“大概是又饿了,厨房这边就有劳弟妹了,我先去看看孩子。”
“无妨,孩子要紧,大嫂快去吧。”
冯氏瞥了眼尹微月,只见她额头沁出细汗,现在一天比一天热,她一个娇小姐成天对着大锅灶实在不容易。
虽然这个媳妇从前不是人,但如今改好了,还在最关键的时刻帮了他们,可以说整个大房现在都靠她养着。
人心都是肉长的,冯氏向来不是个磋磨儿媳妇的婆婆,正所谓知错能改,善莫大焉。
于是她上前接过筷子:“你已煎了七八个,我们也学得差不多,剩下的我们来做,你出去透透气吧。”
苏氏:“没错,七弟妹你赶紧出去风凉一下,瞧你热得。”
霍婉瑛更是没二话,这些日子一直吃二嫂做的饭,她早就不好意思了。
正在烧火的霍钧,眼皮不动声色地掀了掀,看来不只是自己缺乏定力,连最刻板的母亲今日也对她缴械投降了。
如此一想,男人心情舒服多了。
尹微月很诧异,她这婆母向来一板一眼迂腐得很,一直看她不顺眼,今儿能对她改观,真不容易。
“好,那你们来煎,小心别让油溅手上,我去打几个鸡蛋,一会儿再熬个棒子面粥就可以开饭了。”
尹微月打了两个鸡蛋,顺时针搅拌钧匀,又舀了半碗棒子面放陶盆,加入冷水也搅匀。期间她抬头时不时看向锅台边,冯氏、苏氏和霍婉瑛轮换着煎饼,那认真的模样,就像她高中对待每月一次的月考一样。
很快几个人将菜糊都煎好了,虽然过程有些手忙脚乱,成果也不尽人意,但好歹做熟了。
尹微月又往锅里添了两瓢水,霍钧将水烧开后,她将搅拌好的棒子面倒入锅里,冒大泡后,又将蛋液倒入,再次烧开后,棒子面粥就熟了。
大家一齐忙活,饭菜很快就上桌了。
要开饭了,两个孩子还在哭。
“大嫂,孩子是不舒服吗?怎么哭得这么厉害?”
“我的奶水不够,他们是饿的。”两个孩子哭得撕心裂肺,别人且先不谈,光贺氏这个做母亲的,就要急坏了。
尹微月看了看贺氏和老太太怀里的小婴儿,他们已经十四个月大,可双生加上早产,看起来连一岁的个头都不到。
按理说四五个月大的孩子脖颈就能擎住了,可这对双胞胎竖着抱时,脖子和头还有点摇摇晃晃。
明显有些发育迟缓,也不知是生活条件差导致的,还是因早产先天带来的,前者还好说,后者可就麻烦了。
孤儿院有好几个这样的小孩,三四岁了都说不清楚话,眼神没有交流,经常哭闹。院长妈妈带他们去医院检查,检查结果是自闭症儿童,这个病终身都治不好,以后连自理能力都没有,也正是因为这个原因,他们才会被至亲遗弃。
想到这些,尹微月心情不由地沉重起来。
“大嫂,其实孩子一岁多,可以多多少少喂点食物,我熬了棒子面粥,里面加了蛋花,可以喂给孩子喝一点。”
“之前也喂过,可吃完孩子又拉又吐。”
怎么会这样?
喂养孩子方面尹微月没什么心得,因为大姐什么都会,就是没生过孩子,从未教过她育婴方面的知识。
不过之前在孤儿院时,大孩子都会照看小弟弟小妹妹,从前义工阿姨们除了给小婴儿喝奶粉外,好像还会喂鸡蛋羹、小米粥之类的软食,吃完后义工阿姨们都会抱起来拍嗝。
尹微月正绞尽脑汁回想小时候的事,这时老太太说,“老吃不饱怎么能行呢,可能以前跟着我们吃豆饭所以又拉又吐,不如就喂点粥,老七媳妇粥熬得不错,里头还有鸡蛋。
记得从前,那些个奶妈没少让厨房炖粥喂孩子,像蛋羹虾仁粥、山药鸡肉时蔬粥、南瓜秋葵小米粥、双豆银耳粥、山药紫薯粥、番茄鳕鱼粥等等,虽然咱们都不会做这些,但或许棒子面粥也不错呢。”
尹微月咋舌,以前喂的是豆饭?难怪孩子又拉又吐了。
老太太和冯氏虽然生养了很多孩子,可每个孩子三岁前,基本上日夜都是由奶嬷嬷照看,即使白天和孩子相处,一应事务也都是奶嬷嬷和下人着手。
虽然孩子一日三餐的菜谱都交由她们过目,可也只认识个菜名,压根不会做。
在这个封建的男.权社会,女人迫切想生孩子,可又怕生孩子,她们怕有孕后丈夫纳妾,又怕生完后体型难看,失了丈夫的宠爱。
权贵之家为了彰显富贵,孩子没落地就已经请好奶母子,而这些夫人们为了保持身材,所以也不会选择亲自喂养;为了固宠、争宠更不会在夜里照看孩子,渐渐的,这就成了一股风气。
这还不过是权贵之家,帝王之家更甚,为了防止外戚专权,多少皇子从出生后就再没被亲娘抱过。
可见生的孩子多,也不一定会养。
现在大家也顾不上吃饭,所有人都围着两个孩子转,整个大房就一个调羹,就是先前用来挖荤油的,尹微月赶紧洗干净。
贺氏抱着甜姐儿,老太太被闹累了,换苏氏抱着果哥儿,大家使出浑身解数逗孩子,终于不哭了。两个婴儿小胳膊小腿乱蹬,虽然不胖,但柔软娇嫩,可爱极了。
尹微月舀了一勺棒子面粥,吹凉,送入甜姐儿口中,只见她满脸表情纠结得可爱,从好奇到厌恶,只需三秒钟。
果哥儿吃了一口,也是同种嫌弃的表情,引得大家哈哈大笑。
霍东说:“看来他俩不喜欢喝粥。”
尹微月想了想,“不如我给他们蒸鸡蛋羹吧。”
苏氏:“七弟妹你会蒸蛋羹?”
太好了,从前记得奶妈就会给孩子喂鸡蛋羹。
尹微月点头,“我会。”
小学一年级的劳动课,第一节教扫地,第二节教刷碗筷,而第三节教的就是蒸蛋羹。
女人前脚去了灶房,后脚霍钧也跟着去了,如此本想帮忙的霍婉瑛又坐了回去。
灶房里。
尹微月将鸡蛋洗干净后,在蛋壳顶端开一个很小的孔,将蛋清全部倒出来,碗里只留下蛋黄。
紧接着又用这个蛋壳装了一蛋壳的水倒进蛋黄里搅匀,放入一丁点盐巴。
霍钧看着她熟练的动作,心念一动,藏了十几天的话就这样问出口:“为什么?”
尹微月摸不着头脑,“什么为什么?”
“你,为什么要帮我们?”
尹微月语气自然地答道:“你这什么破问题,咱们不是一家人么。”
“说真话。”鬼才信。
尹微月又说:“你也看到了,我现在与娘家闹翻,父亲连饭都不给我送,既然他不管我死活,那我只剩留在婆家这一条生路。”
霍钧依旧不信。
尹微月深吸一口气:“我觉得老太太很慈祥,我想做她的孙媳妇,母亲虽然刻板迂腐,但也是性情中人,两位嫂子和四妹妹跟我非常投缘,还有那群小崽子太讨人爱,我不想看他们饿死。”
霍钧皱眉,还是不信,他说:
“那夜井边,我问你为什么不和离,你说你留下是为了报复霍开,其实报复他只是你的借口吧?逼他娶你才是你的最终目的。”
这、这是什么奇葩脑回路?
尹微月想骂爹。
一连说了几个真话都被否定,于是破罐子破摔,“没错,那夜在井边我说的是假话,刚才说的那些也全是假话,我留在霍府就是为了跟霍开在一起,我对大房好,不过为了让霍开后悔,后悔这么对我,后悔放弃我这么好的女人!”
果然,这才是真相。
霍钧沉默了半晌,只感觉心脏处像被烧火棍捅了个口子,又灌进去一碗烧热的猪油,他极力压抑内心的酸楚说道:
“虽然你不是真心的,但确实救了我一家,我还是要谢谢你,不过你放心,今后我也会好好配合你,不会阻拦你追求霍开。但我的家人已经真心喜欢上你了,以后若霍家大难不死,你能如愿以偿嫁给霍开的话,请不要改变对他们的态度。”
什么乱七八糟的!
“你有大病吧?”尹微月一脚碾在霍钧脚趾头上,“捣什么乱,赶紧生火,我要蒸蛋。”
“唔……”十指连心呐,骤然的巨痛登时驱走了霍钧脑子里的醋意和心里的痛意,怕又挨揍,他赶紧忍痛生火,火苗旺盛后,又乖巧将烧火棍往灶洞里填了填。
蒸了十分钟,尹微月掀开锅盖,因为剔除了蛋清,加水又按照比例,所以鸡蛋羹蒸得又黄又嫩,软滑Q弹,上面没有一丁点气孔,那真是入口即化。
尹微月吹凉,分别给两个孩子喂了一口,这次他俩都咽下去了,爱与不爱,一看便知。
一个鸡蛋就这样喂完了,她又给两个孩子喂了几口水,然后教着贺氏、苏氏在孩子后背从下往上拍嗝,两个孩子竟然真的打了个嗝。
“大嫂,我看不如以后每天早晨,就给甜姐儿和果哥儿蒸两个蛋羹吧。”
贺氏感激之情溢于言表,“七弟妹,谢谢你。”
苏氏大喜,心里又生出疑问:“七弟妹,你是如何知道——”
她刚开了个头,看到怀里可爱的侄子侄女,怕再听到残忍的话,立刻噤了声,竟然双手合十,小声默念了三声“阿弥陀佛”。
尹微月自是听见了,“噗嗤”一声笑了出来,紧接着霍婉瑛也忍不住了,拉着七嫂笑得直不起腰。
冯氏也抿唇笑了,老太太看着这场面心里一暖,嗔一句“淘气”,可不禁又想到了牢里的儿子和孙子,她不想让大家伤心,偷偷抹掉眼泪。
这顿饭不仅味道好,气氛也好,连一向少食的老太太都喝了一碗棒子面粥和两个菜饼子。一大盆菜糊,煎了三十一个饼,现下只剩五个。
尹微月很有成就感。
伙食方面解决了,就等于营养方面解决了,还有六个月就要踏上流放之路,接下来就是重中之重的体能训练。
流放前的拉练该搞起来了。
不过在此之前之前,尹微月还是要给大家上节理论课,她虽然没有上过大学考过研,但好歹高中上了将近一年。
就像高中的体育课,老师偶尔也要教几节理论知识嘛。
尹微月想了想,书中老太太在流放路上将黑窝头省下来给小辈吃,就这样活活把自己饿死了。
于是她说:“祖母,我考您一道题怎么样?”
“哦,考验我?”老太太答应的很快,想看看这鬼灵精的孙媳妇,又整了什么怪。
“祖母,若一直圈禁下去,银钱全部花光了,外头的人给咱们每人每天分一块干粮,您会怎么办?”
老太太没有犹豫:“祖母年纪大了,都说人到七十古来稀,我能活到这把岁数相当知足,就把干粮留给你们小辈吃吧。”
“错!”尹微月双臂交叉,“您要是给我们吃您自己不就饿死了吗?”
“老太太,怎么能这么想!”一旁的人都不淡定了。
“对对对,祖母糊涂了,死了就分不到干粮了,我应该吃几口吊着这把老骨头,剩下的再分给你们。”
“大错特错!”尹微月又比了一个叉叉。
“祖母!”
“太祖母!”
“我们不要您饿死!”
霍东跟霍珍儿四个孩子趴在她怀里大哭,余下的人也抹眼泪。
“祖母您瞧,您若有个好歹我们多难过?若我们知道每日吃的都是您的命,就算我们活下来了,您觉得我们后半生能安稳吗?这答案不对,您重新回答。”
老太太满脸狐疑,“难不成要我先紧着自己吃?”
“欸,这才对嘛,家有一老如有一宝,只有您活着,我们小辈的心才能凝聚,只有您活着做那主心骨,咱们霍家的晚辈才能拧成一股绳。”
老太太恍然大悟,“是我想差了,没想到半辈子白活了,还好老七媳妇将我点醒。都将眼泪擦干,不许哭了,以后不管遇到什么事,祖母一定跟你们坚持到最后。”
“这就对了。”尹微月又看向冯氏和贺氏,她俩都是因为自己的孩子死了,所以失去了活下去的斗志。
“母亲、大嫂接下来到你们了,我问你们,若亲眼看着自己的孩子死在自己面前,你们当如何?”
或许因为两人都是做了母亲的人,听不得“孩子死了”几个字,她俩眼眶立马就红了。
冯氏:“咱们女人一辈子的成就就是望子成龙,望女成凤,若亲眼看着自己的孩儿死去,那么我也就跟着去了。”
贺氏也跟着点头,“白发人送黑发人何其残忍,不如跟着去了,到地底下再团聚。”
这个话题太沉重,联想到现在的处境,大家都不作声。
“错!错!错!”尹微月大声打破了沉默,“谁说女人活着就为了相夫教子?”
“因为一个孩子死了,母亲和大嫂就要寻死,那剩下的孩子怎么办?他们就不需要母亲了吗?就算所有的孩子都死了,你们可以哭,可以痛,但绝不应该寻死。每个人出生后就是独立的个体,我们都要认真为自己而活,任何亲人或者感情的失去,都不能作为轻生的借口。”
冯氏一滴泪落下,“倘若亲人们都去了,徒留自己在这人世间又何必呢?”
“母亲,即使亲人都死了,也要坚强活下去,我明白万念俱灰时,恨不能一了百了,活着只剩痛苦绝望。但越是绝望,你就越要活得多姿多彩,将死去亲人未体会过的滋味,都体会一遍,因为只有你的记忆,可以证明他们曾经在这世上走了一遭。”
冯氏和贺氏听完有些愣神,尹微月知道,她们俩是在消化这些话,一时之间想通是不可能的,毕竟要做到孤独活着不容易,但她相信她们会想明白的。
接着尹微月又看向苏氏,她为了报仇跟敌人同归于尽了。
“二嫂我问你,若一个坏人杀死了你的孩子,你当如何?”
“我会跟他拼命,就算同归于尽也要报仇。”这果然符合苏氏直来直去的性格。
她看向尹微月:“七弟妹,我报仇你不会也要说错吧?”
“二嫂,报仇没有错,可同归于尽就大错特错。报仇有很多种方法,切忌不能冲动,报仇的根本目的是让仇人死,而不是陪仇人一起死。”
苏氏皱眉,“七弟妹的意思,可是在说我不善动脑子?”
啊?尹微月服了她的脑回路。
这时候霍钧开口:“二嫂,她的意思是说报仇前先要想出万全的计策,用最小的代价报仇,最好一招制敌,不可冲动意气用事。”
尹微月点头,“对,我就是这个意思。”
苏氏爽朗一笑,“七弟妹所言堪比夫子。”
接下来就到霍婉瑛了,她虽然杀死侵犯她的押解官,可最后不甘受辱自尽了。
“四妹妹我问你,若有个男人侵犯了你,你当怎么做?”
“这……”问题太炸裂,霍婉瑛脸色蓦地一红,在场人都不自在,尤其霍钧,暗恼她什么话都敢说。
“四妹妹,快,回答我。”
霍婉瑛想了一阵,然后抬头,“我会杀了他,然后再自杀。”
尹微月眉头紧锁,“杀了他是对的,可为什么要自杀?”
“名节对一个女人何其重要,如此宝贵的东西失去,我又有何颜面苟活于世?”
尹微月:“!”
“错错错,你的答案最错!”
“名节、贞洁算个dei儿啊,它们只是男子为了掌控女子,而处心积虑制作的精良枷锁罢了。事实上,不管女人还是男人,最重要的都是自己的生命,若命都没了,还要那劳什子的名节有什么用?”
“失去名节不是女人的错,而是夺走女人名节的那个男人,四妹妹,你怎么能用别人的错误来了结自己?傻不傻?”
这下不光霍婉瑛,众人皆一顿,好像还真是这么个理。
尹微月拍了拍她的肩膀:“四妹妹,天大地大,生命最大;千好万好,活着最好,你往后可不能做傻dei儿。”
说完眼神又看向霍钧和霍东,但这两人不是说理论能管用的,得付诸于实践,于是说:“好了,今天的提问到此结束。”
准备了一肚子话却被落下的霍钧,有些赌气地沉下眼。
哼,不问就不问,他还不愿意回答呢,反正她心里在乎的男人,从头到尾都只有一个霍开。
尹微月怎么可能知道,向来云淡风轻的霍钧此刻竟然在吃醋,她撒娇揽着老太太胳膊:“祖母,您说孙媳我刚才讲这些话有没有道理?”
老太太慈爱一笑,轻点她的额头,“有道理,你啊浑身上下都是道理。”
“既如此,那以后遇到事是不是得听我的?”
“瞧瞧,说来说去,这妮子是要做我们的主了,好,就都随你。”
这时尹微月狡黠一笑,“那大家把鞋袜脱掉吧,以后咱们赤脚走路。”
众人皆张大嘴:“啊?”
尹微月虽然不知道流放路上到底走了多久,但书里写了流放初期时,好多人因不胜脚力脚底磨起血泡,走得慢了被押解官兵抽鞭子。
比起抽鞭子的痛,不如干脆在自己的脚底板磨出一层厚茧。
“祖母和三个侄子侄女就算了。”前世有霍开背着老太太,这世尹微月有信心将霍安疆父子三人都救下来,那么三个小孩子就也有人背了。
既然这样,老太太和孩子们也就不用吃这个苦头了。
霍钧不知她又要唱哪出,将人拉到一边,尽量让自己语气听起来柔和一点,“你要脱靴袜我陪你就是,母亲嫂子还有妹妹她们是女子,怎能白天露足于人前?”
尹微月甩开他的手,嫌恶道:“哼,男人能露,为什么女人不能露?”然后二话不说,一拳又卯上他右眼。
周围静可闻针。
霍钧当众被媳妇揍已经不是稀奇事,大家也只能见怪不怪了,冯氏循例默默心疼了他三秒钟,然后移开眼。
没办法,儿大不由娘啊。
霍东看着男人凑成一对的黑眼圈,恍然大悟,“原来七哥的黑眼圈是这样来的啊。”
尹微月摸了摸这小子的头,问道:“敢不敢以后都不穿鞋袜走路?”
为了训练霍东的胆量,尹微月每次遇事都要先问他一句敢不敢,这样能让他形成大脑记忆,以后遇到突发事件,不会第一时间只想到退缩。
“敢!”霍东立刻脱了鞋袜。
尹微月以身作则也跟着脱了,霍婉瑛第三个跟上,贺氏、苏氏想了想也脱下,向来刻板的冯氏,今日尹微月一通话算是说到了她心坎里,竟也破天荒放弃礼法教养,当场脱了鞋袜。
“珍儿不怕,珍儿也要赤足走路。”霍珍儿也坐地上脱鞋,霍敢儿和霍启儿一看大姐也脱了,觉得很新奇,也嚷嚷着要脱鞋,最后除了老太太,大家全都脱了。
尹微月细细打量。
还好还好,大家的脚都是正常尺寸,幸亏作者书里没有给女性写缠足这个设定,要不面对一排排三寸金莲,她非得疯了不可。
等霍钧刷完锅碗瓢盆后,尹微月说要到后后面去砍苎麻,既然决心要长茧子,就得出门多走路,多受罪。
那天尹微月讲了,苎麻除了叶子可以吃外,苎麻杆上的皮还可以做麻绳和衣服,大家以为她是要砍回来做麻绳,所以都兴致勃勃都跟着去了。
可赤足走路,每走一步都是煎熬。
踩在松软的泥土和青草上还舒服一点,但若踏在比较粗糙的地上,那些细小的沙石直接摩擦着脚底肌肤,带来阵阵刺痛与不适。尤其越往后面走,树根和荆棘越多,连吃惯苦的尹微月都难以忍受。
可孩子们却当这些是童趣,由霍东带头,走一步痛苦叫一声,然后再笑一顿,笑完又继续往前走。
可没多久,就乐极生悲了。
“好痛,流血了……呜呜……”霍敢儿被一根荆棘刺扎到了,尹微月赶紧给孩子拔下来,又用力把血挤出来,然后找了一棵刺儿菜,赶紧揉烂将汁水涂在上面,这刺儿菜有消炎杀菌止血的作用。
孩子太小了,根本不会躲避危险,况且连大人都会扎到,尹微月知道教学也要因人而异,于是说,“母亲,麻烦您带三个孩子回去穿鞋吧,若受伤感染可麻烦了。”
冯氏也心疼孩子,于是带他们三个回去了。
剩下的人专注砍苎麻,尹微月教他们把苎麻杆从底端砍断,将这里一大片长势不错的都砍了回去。
回来后尹微月教大家将苎麻杆上的叶子去除,然后将杆上的皮拔下来,一缕一缕放整齐,放入井水里浸泡。
这些日子霍钧和霍东每天都去下鱼笼,虽然没了喜鹊的内脏,但霍东捉了些蟋蟀蚂蚱放里头,也陆陆续续有收获,家里只留下一个木桶打水,其余的都用来养鱼了,实在不够用。
于是尹微月就留下四条大点的鲫鱼,一条鲤鱼,其余的全都放生了,就当让霍钧和霍东练手了。反正池子里鱼很多,从前霍府池塘里的鱼都只用来观赏,没人捉来吃,经年累月鱼多的是。
尹微月将腾出来的木桶全部刷干净后,又将苎麻皮泡进去,还给了霍东一个任务,让他每半天就换一次水。
刚准备做晌午饭,张语琳来了,不过是空着手来的,今日连早饭也没送。
老太太教请进来,和她并排做炕上,“可是你婆母又给你气受?”
张语琳想到自打嫁进霍家,陈氏给她吃的这些气就委屈。
“祖母,眼下孙媳我真是进退两难,语琳自知嫁为人妇就要学会忍耐,毕竟家和万事兴。可自分家后,婆母和大姑姐更视我为眼中钉,我每次来送饭都被刁难。
今天的早饭送不来,是因为宋姨娘做了五次,就被我婆母砸翻了五次。相公大怒,与婆母大吵了起来,谁知婆母竟然失心疯般拿碎碗片割了腕子,血流了一地,好容易才止住,还扬言……”
看张语琳为难,老太太拍拍她的手,“无妨,祖母我活到这个岁数,什么风浪没见过,什么话没听过,你但说无妨。”
“婆母说,若我再敢送来一粒米,她就、她就不活了。”
这真是要断亲啊。
尹微月不懂,陈氏为什么要做这些损人不利己的事。
几千年来婆媳关系就是无解之题,还好大房的女眷各个教养好,要不然自己也要吃这方面的苦头。就算她有足够多的办法应对,但肯定会影响心情,哪里能像现在这般自在舒心。
尹微月大概猜到了张语琳这次来的用意,女人何苦为难女人,不如借机卖女主一个好。
于是她主动说,“虽然咱们分了家,可还是亲戚,若三婶真有个好歹,三叔和五哥难免要跟祖母离了心。既然三婶如此介意给祖母送饭,不若以后都不用来送饭了,将饭菜直接折合成银子给我们吧。”
“七弟妹,谢谢你能理解我的难处。”张语琳心中甚是感激,她今天来就是这个意思。
原以为此事牵扯陈氏,尹微月为了报仇一定会多加刁难,她得费好一番口舌,没想到尹氏竟如此痛快。
难道她是真心要笼络自己?今日这事让张语琳心中对尹微月的疑虑消了一大半。
又问:“不知要给多少合适?”
尹微月把皮球踢了出去,“这我可做不了主,让祖母决定吧。”
依着老太太,跟三房闹得再僵也是她的亲儿子,她一分钱也不想要,可是现在大房所有吃喝都是尹微月出钱,自己的儿孙都由人家养着,她要再没个自觉就是为老不尊了。
老太太拉过张语琳的手说:“我儿子做不了养我的主,是他不孝,错不在你,按理说祖母不该为难你。可如今大房上上下下花的全是老七媳妇娘家送来的银子,如今三房又是你来掌家,那么这钱还得你做主出。这样吧,你把每日给我送的饭折合成银子,先结算六个月的送来,等到下次轮到你们就再另外结算。”
老太太这话尹微月很满意,而张语琳也很配合,“现在我们每日饭食大概要花三两银子左右,也就是三贯钱,大房是九个人,加上老太太是十个人,这样分摊每人一天折合三百文,六个月就是五十四两银子。”
张语琳说完,在场人不由惊了一下,这三房真是阔气。
霍府没倒时,三两银子确实连每房饭食的零头都不够,可现在什么境况?大房一天一顿豆饭都不舍得多吃,可他们却一日就要花费三两,这还是分家后,没分家前还不知如何造作呢。
既然张语琳不藏着掖着,尹微月也痛快,“行,只要拿五十四两来,以后的饭就不用送了。”
“这是十两金,七弟妹你收着。”张语琳早就有备而来,所以直接从袖袋中将钱拿了出来。
“五嫂,你给多了。”十两金子折合白银一百两,如今她将财物都拿去典当,可没银子找零。
“千万别说多,可羞煞嫂嫂了,孝顺祖母本就有我们三房一份责任,如今我虽然掌家,可银钱上也做不了太多主,这十两金你们收下,别嫌少。”
女主确实仁义,话既然说到这份上,尹微月便收了。
张语琳犹豫一会儿又说:“今儿这事还请各位帮我瞒着,尤其当着我婆母万不可提给了你们钱,不是语琳要背地说道婆母,而是多一事不如少一事。”
尹微月点头,“我们都明白,你放心,那陈氏就是个泼皮,今日这事我们烂在肚子里,对五嫂嫂不利的事,我们定不会往外透露半句。”
如此,张语琳对尹微月更放心了些。
解决了三房送饭的事,又这般过了两天,苎麻皮泡得差不多,该剥麻了。前世在深山,大姐教她用薄铁镰刀刮麻皮,现在可没有那么趁手的工具。
尹微月用石刀、石铲和石斧都试了一遍,虽然能将表皮和杂质刮下来,可不仅费时间还刮不干净,有时还容易刮断麻纤维。
尹微月想来想去,想到了竹片。
整个霍府,就只有四房四夫人廖红絮院子前面有一小片竹林,她决定去借几根竹子。
四房虽然也怨恨被大房牵连,可上次分家他们得了不少好处,心里的怨气不如二房大,可毕竟分家了,尹微月总归不好空着手去要东西。
吃过晌午饭,她让霍东从桶里捞出一条鲤鱼,然后用伸筋藤从鱼鳃穿过,打了个结拎着,顺手拿了石斧。
“东子,将那鱼笼也捎上,走,咱俩去四房一趟。”
“七婶婶,我也去。”若说霍东现在是尹微月的大跟班,那霍珍儿就是她的小跟班,走到哪儿都要跟着。
这好端端的为什么要去四房?
老太太和冯氏不放心,虽然知道尹微月的功夫,但还是怕她吃了亏。
冯氏给两个儿媳妇使了个眼神,后者立刻明白,将两个孩子放炕上,便连同霍婉瑛也一道跟着追出去。
霍钧自不必说,上次分家的事还历历在目,虽然他战斗力低下,可不管尹微月要去四房干什么,他一定得跟着,走时也顺手拿了一把石斧。
女人一回头,就看到身后浩浩荡荡一大群人,霍钧手里还拿了把石斧,脸上表情一片凝重,像是要去拼命。
尹微月啧啧两声,若真干开仗,她这便宜相公就是那主动送人头的主,看他这样,颇有一种又菜又爱玩的既视感。
“你们这么紧张作甚?我只是去四婶那里借几根竹子回来,顺便给她们送条鱼吃,有东子和珍姐儿陪着就行了,你们这架势,四婶还以为我们是去找茬的呢。”
只是去借竹子?
众人知道自己会错意,不禁面露尴尬。
“我还是和你一起吧。”贺氏她们不跟着了,但霍钧还是不放心。
“成,那你帮着砍竹子吧。”尹微月点头答应。
尹微月到四房时,正看到廖红絮坐在厅堂,手里抱着八个月大的庶子霍霆,目光慈爱地看向刚满四岁的嫡女霍婉君,跟两个庶女——六岁的郭婉婷、五岁的霍婉悠逗趣。
而堂里还坐着七名小妾,她们手头都有活计,正在全神贯注地绣帕子。
原先她们也都是坐蒲团的,房间里的桌椅摆设都是分家时现从三房得来的。
霍府除了大房日子难过之外,就是四房了,因为四房的人最多,孩子也最多,所以吃的自然就多。
书中对四房的着墨很少,看过的内容里,除了被怂恿分家那次,也没做过太恶毒的事。流放后日子艰难,实在不想看着小孩子挨饿,这就是尹微月为何要赠鱼笼来“授人以渔”的原因。
四老爷霍安民是老太爷的幼子,家族不指望他建功立业光耀门楣,所以从小获得的宠爱最多,被宠得功夫不成,学问不会,倒是个多情种,前后纳了七房小妾。
老婆多,生的孩子就多,关键每个孩子都好养活,不像二房那样,生出来没多久总夭折。
四房有十个大人,外加九个孩子,一共十九张嘴吃饭,孙辈中除了老六霍羌跟霍开同年出生外,其他的皆未成年。
霍府刚开始圈禁时他们银钱不趁手,孩子饿得哇哇直哭,四老爷闲散逍遥惯了,根本没有主张,澎姨老太太也慌了神。
实在没有办法,廖氏只得叫来七房小妾,八个女人商量来商量去,最终决定绣帕子来谋生。
她们先托侍卫买来绣线和巾子,绣好后夜里偷偷送到门房,再托侍卫拿出去卖。四房人多力量大,如此赚的银子也不少,总算能撑下去,所以没落到像大房一天只吃一顿豆饭的地步。
其实刚开始,大房也想过卖绣品维持生计,但外面的侍卫早就接到命令,只许霍家人拿财物换吃食,不许给霍家人搭线做小买卖。
四房都是夜深人静偷偷送出去,可大房却大白天弄得人尽皆知,侍卫哪里敢松口。于是给她们买回来巾子和绣线,等大房她们把秀好的帕子送去,就自己昧下。
如此三两次之后,大房也歇了卖绣品的心思。
“四婶婶。”收回思绪,尹微月开口叫人。
廖红絮抬眼,见是大房的人来了。
看来人都打着赤脚,廖氏惊了一瞬,霍钧和霍东也就罢了,连尹氏和珍姐儿也露出双足。
她们难道不知脚是女人的第二贞.操吗?除了丈夫是不能给其他男人看的,这大房真是越来越不成体统了。
只见霍钧手里还提着一尾活鱼,那鱼在他手上捶死蹦跶一下,溅出许多腥沫子,廖氏不禁捂了鼻子,抱着孩子向后避了避。
“老七,你们这是?”
虽然被问的是霍钧,可回答的却是尹微月,“四婶,我让外面侍卫给买了几个鱼笼,这鱼就是从咱们池塘里逮的,送条来给您尝尝,顺便也送你们个鱼笼子。”
尹微月没有说鱼笼是自己做的,未来要流放,她还是藏拙好。
“老七媳妇,你有心了。”还没等廖氏说完,门外风风火火窜进来两个身影,正是霍羌和霍醇。
霍羌在侍卫那里挨得一顿板子好的差不多了,他年轻底子好,又有廖氏买了好药材养着,所以没过半月就生龙活虎了。
“七弟,这鱼真是咱们府里池塘子逮的?”知道尹微月来了,霍羌还处在上次分家挨打的阴影中,就怕母亲吃了亏,于是收到消息后,领着老九霍醇立刻赶来廖氏院子。
谁知来了却发现尹氏不是来找茬的,正好听见她来送鱼笼和大鲤鱼。
“六哥,这鱼确实是咱们府里池塘捕来的。”霍钧提着笼子,“不如我和老九给你讲讲如何捕鱼?”
“那就有劳七弟和九弟了。”霍钧将鱼放下,他们四个男人便去了廖氏后花园的荷花池。
“这鲤鱼可真大。”几房小妾在轻声议论着。
虽然他们现在一月里也能吃三两回鱼,可外头侍卫太黑,三千个铜子才肯给一条,关键还没这条大,不过也有一点好处,就是鱼在外面给杀好了。
“能用鱼笼在池子里捕鱼是挺好的,可这鱼鳞怎么刮呀?”丁姨娘问。
“是呀,难不成要带着鳞片下锅?”牟姨娘也说道。
听着这些话,尹微月打量着四房的女眷们。
这四老爷挑的女人们,虽然家世不显,但样貌那是个顶个的好,若尹微月是男人,也定会爱上她们,日日腻在这温柔乡里。
四夫人廖氏琼花玉貌,是四个正房妯娌中最美的,而其她七位小妾也风姿各异,有美艳的,秀丽的,纯情的,总之各个都称得上好颜色。
廖氏是南方滨州泸县县令之女,有一年霍安民南下游玩,泛舟湖上时偶遇了貌美的廖氏,从那一见钟情,便娶回家做了四夫人。
其她几位姨娘,也都是霍安民天南地北游玩邂逅娶回来的,她们娘家没有官身,都是商贾之女。
虽然家财不似贺家、苏家那样家大业大,但也都是富裕之户,皆为良妾,不像三房的宋氏、吴氏是二等粗使丫头抬上来的贱妾。
当然,她们也不像世家贵女那样学习点茶、品香、插花,而是从小学习女工和厨艺,以便将来侍奉丈夫公婆。
所以霍府抄家后,四房虽不像三房那样,有两个擅于侍候的小妾洗衣做饭收拾家务,可也不至于像大房那样在生活上两眼一抹黑,但像杀鱼这种粗活,她们是万万不会的。
尹微月笑着开口:“杀条鱼而已,最是简单,走,去灶房我教你们。”
“这……”众人有些犹豫。
鱼虽好吃,可杀鱼可不是好活,不仅沾腥还沾血,实在恶心,这要是学会了,往后杀鱼可不得全包了。
尹微月看这群娇滴滴的美人一脸抗拒,也不想辣手摧花,于是说,“等会儿六哥回来,我教他杀罢。”
廖氏一听皱了眉头,她儿子虽不如霍开霍钧学问大,但堂堂男子岂可下厨房?
于是转头说道,“江姨娘,你没孩子夜里松快,而且绣工也最慢,为了不耽误刺绣进度,就由你跟着老七媳妇学杀鱼,以后的鱼都由你来杀。”
江姨娘怯懦走上前,脸上一百个不愿意,可嘴里还是恭顺说道,“是,夫人。”
尹微月知道,这是廖氏不想自己儿子干活才找的借口。他儿子都十七了,杀条鱼能怎滴?如此看,还是冯氏明理,不仅让他儿子下厨房,而且自己每次打霍钧,都装作看不见。
可毕竟是四房的家事,她也不好多说什么,只能安慰道,“江姨娘,其实杀鱼很简单,你别怕,正所谓‘它是人间一道菜,你杀它它不怪。’”
说完便拉着江姨娘进了灶房,其她女眷因为好奇,都围在灶房门口张望。
尹微月在灶房里找到了菜刀,而且还找到好几个铁调羹,不得不说,四房果然比大房富有。
“先用刀背对着鱼头砸一下,将鱼打昏,然后用调羹从鱼尾巴处逆向刮鱼鳞,刮到鱼头处,把调羹伸进鳃部一挖,半边鱼鳃就完整挖出来了,然后再翻过面,同样的步骤。”
只见尹微月熟练刮好鱼鳞鱼鳃,然后拿起菜刀,在鱼尾巴处轻轻划一刀,又在鱼头下方划一刀,刀尖一挑,将一根细软的腥线完整挑出来,挑完一侧又挑另一侧。
当然这是个技术活,她跟着大姐学了好久才会,“江姨娘,这条腥线不会挑也没有妨碍,接下来该剖鱼肚子了。先在鱼肚最上头横切一个小口子,然后在小口中心位置沿着鱼肚划开。之后将里面内脏拿出来,这时候一定小心苦胆,别弄碎了,会很苦,而且鱼腹的黑膜也要刮掉。”
这条鲤鱼是公的,尹微月将鱼泡和鱼油留下,再将鱼肠子上的组织清干净后割开,“鱼肠子用面粉、食盐或者细土揉搓,就能清洗干净,像鱼泡、鱼油、鱼籽、鱼肠等内脏,其实味道一点不输鱼肉。”
但尹微月看到江姨娘那嫌弃的模样,即使她将鱼肠清洗干净也会被扔掉,所以就放在一边,没有管。
从头到尾认真教了一遍后,她净了手。
而尹微月也禁不住暗叹:常言道没有对比,就不知道差距。
大房女眷虽然对柴米油盐、生存技能一窍不通,但她们贵在真诚好学,自己教授的每句话都认真记在心里。可这江姨娘,包括四房其她女眷,此刻明显是在应付。
算了,她又送鱼笼又送鱼,还手把手教他们如何杀鱼,不过是看在那些小孩子的面上。因她被亲人抛弃从小住在孤儿院,自然对孩子比旁人多了些共情,可人家大人不领情,也就不必上赶着了。
该做的都做了,现在该办她的正事了。
众人看尹微月杀鱼时,不仅从容不迫,脸上还没半点害怕、恶心的表情,心里不禁充满疑问,而廖氏也在此时开口:“老七媳妇,你如何会懂得——”
尹微月打断她。
“四婶,我猜你是想问,我一个娇娇滴滴、千宠万爱养大的豪门贵女,却为何会杀鱼,对吗?”
廖氏脸色微顿,然后点头,几个小妾也都跟着凑耳朵听。
尹微月早有准备,编瞎话装.逼她最在行。
“四婶也知道,我这人从小脾气就不好,没什么耐心。我还在闺中时,有一次吃鱼,觉得味道不错,就心血来潮想看杀鱼,于是就将厨娘叫到跟前,杀给我看。谁知那厨娘杀完鱼,手上竟然有一颗瘊子,实在太恶心,所以我就亲手将那厨娘割喉了。
但杀鱼我还没看够,于是就继续找厨娘,她们鱼倒杀得不错,可那双手不是长得丑,就是皮肤有瑕疵,所以都被我杀了。我杀的厨娘多了,看杀鱼也就多了,不知不觉竟学会了。”
话音刚落,明堂里陷入死一般的沉寂。
在场的女眷全都惊恐看着尹微月,丁姨娘还吓得碰翻了装针线的笸箩。
尹微月看吓唬的挺到位,才道:“四婶,我看你院子里有片竹林,所以想砍几根竹子回去。”
这下廖氏可不敢再问她砍竹子做什么用,直接说,“竹子很多,你砍便是,砍完早点带着珍姐儿回去罢,免得出来久了,你婆母跟嫂子着急。”
“那就谢谢四婶了。”
“珍姐儿,一定要小心脚下。”尹微月带着珍姐进到竹林里,刚要砍竹子,没想到碰到了惊喜,每棵竹子旁边都冒出两三个春笋。
有露出头的,比较细长,可以直接用手掰,还有一些没冒出头的,只有一个裂缝,尹微月便用石斧剜出来。
她俩挖笋正起劲儿,霍钧和霍东也回来了。
珍姐儿手里抱着一根笋显摆:“七叔你看,七婶婶正教我怎么挖竹笋呢。”
“乖。”霍钧接过竹笋摸摸她的头,而霍东一听这是能吃的竹笋,便迫不及待低头寻找。
男人则仔细观察手中细长之物,原来吃的笋竟是这样挖出来的,他不禁又望向尹微月。
女人蹲在地上没有抬头,她白嫩的足毫不在意踩着枯枝烂叶,只见她双手扒开覆盖在竹笋上的泥土,紧接着用石斧挖掘,等到竹笋露出地面大半后,稳稳将其拔出,动作娴熟又细致。
尹微月所有的注意力都在手里的竹笋上,她面色浮起收获的喜悦,连颊畔的泥点子都带着俏皮劲儿,仿佛这残忍虚伪的世间与她毫不相干。
霍钧心间悸动,青涩而又纯净。
与她成婚三年多,却不知她专注的样子,竟如此迷人。
所以,这才是她真实的性子吧。
对于尹微月为何最近与过去的性格天差地别这件事,今日霍钧终于想通了缘由。
那些未出阁时的恶毒之事,还有他们成亲以来的表现,根本全都是假的,不过是她抛出来迷惑众人的烟雾弹。
她不得已被迫嫁给自己,为了给霍开守身如玉,所以才把自己伪装成恶毒狠辣、残暴无良的模样。
这样,一切不合理和反差之处,就全说的通了。
霍钧有些后悔,后悔为什么没能早点了解她的真实,以至于浪费了将近三年的光阴。若是自己早早发现她的好,那么如今是否也能在她的心底留下一丝涟漪?
他想,大约是不能的。
毕竟她对霍开的爱太强烈,恨也太执着。
这时尹微月起身,不经意间眸子擦过男人,她眼神一顿,心下一紧迅速看向周围,好在东子和珍姐儿都在远处,便慢慢朝他走过去。
“别动,你脸上有脏东西,我给你擦掉。”她的声音很轻,像羽毛拂过霍钧的心间,鬼使神差地,霍钧竟真的定住了身子。
尹微月越走越近,每一步都轻得几乎没有声音,而男人心里却早已沸反盈天。阳光从竹叶间隙中洒落,照在她脸上,映出令人心动的美。
这一刻,竹林佛为他们铺就了一条通往彼此心灵的小径。
尹微月抬起右手慢慢抚向他的脸,空气似乎凝固了几秒,只有彼此轻微的呼吸声和心跳声。
因着即将碰触的亲密,霍钧尤其紧张,还有点莫名地开心。
然而女人的手却没有在他脸上停留,而是擦过他的耳畔,稳准狠一把抓住后面的东西。
霍钧一愣回头,竟然是一条橘黄色的蛇!
只见尹微月抓住蛇的尾巴,提尾猛地一甩,蛇头撞在竹子上,蛇当即就直了。她却并没有停手,如此甩了七八下,才夺过霍钧手里的石斧,将蛇头砍下来。
搞定后,尹微月才敢大声呼气放松下来,这条蛇全身橘黄色,还有黑色花纹,她不认识,不知道有没有毒。
在深山里大姐也教她认了好多蛇类,可是认得并不全面,她不敢赌,万一是毒蛇,一旦咬到霍钧,她就得跟着死翘翘了,所以才找了个借口稳住霍钧。
女人收好蛇身,又挖了一个深坑,将没有死透的蛇头埋进里面,避免后来人不小心踩到被咬。
而一旁的霍钧,期待的笑容还没来得及展开,就那样僵在嘴角,原来她是为了抓蛇,原来又是他自作多情了。
然,当美丽的误会澄清后,心底涌出最多的便是汹涌的失望。
霍钧紧抿双唇,良久后抱手鞠躬,“谢谢你,又救了我一命。”
“不用谢。”尹微月无所谓地摆摆手,毕竟她只是为了自救而已,“春天万物复苏,咱们抓紧时间,免得又碰到些毒虫。”
“嗯。”霍钧垂下眼,将注意力重新放回竹笋上,他带着石斧,所以专挖没露头的,不一会儿就收获了七八十根竹笋,霍开脱下外衣,将笋装着。
霍钧又砍了粗细不一的四根长竹。
临走前给四房留下些竹笋,守着片竹林却不知道挖竹笋,真是暴殄天物。但尹微月却不愿再教四房这群懒学生,倒是十二岁的霍醇很有兴趣,霍东便主动教了他。
今天四房得了鱼笼和一条鱼,还知道怎么挖竹笋,可大家还是忍不住后怕,尹微月这人疯魔起来,比鬼还吓人,以后还是要离得远点。
四人满载而归。
“啊——”当霍婉瑛看到尹微月手里的蛇时,大叫着扑进冯氏怀里,“七嫂,你怎么拿条蛇回来?”
“别怕,它早死了,今晚咱们添个新菜。”
众人一听晚上吃蛇,不由大惊失色。
①“大家不用怕,就算这条是毒蛇也无妨,蛇毒的成分主要是多种酶类的毒性蛋白质,高温后就会失去活性,而且死了小半个时辰,毒素的活性降低很多,再说毒液全部汇集在蛇头的毒囊里,我早把头扔了。”
这些都是大姐教她的。
①“大家可要记住了,吃蛇怕的不是蛇毒,而是蛇体内感染的寄生虫,尤其曼氏裂头蚴,在56度高温下还能存活三个小时。要看这条蛇有没有寄生虫,必须得给扒皮开膛破肚才行。”
虽然尹微月话里的名词,大家都听得云里雾里,但大体意思还是明白了。
只见尹微月用石刀,先在一端的蛇皮上割开一个口子,然后用力撕拽蛇皮,很轻松就把蛇皮剥下。
她仔细检查手上的蛇肉,肉眼没看不到一条寄生虫,但她扔不敢掉以轻心,用石刀将蛇腹部划开,把内脏掏干净,很小心不弄碎蛇胆,怕胆汁溅到蛇肉上发苦,最后在水里反复清洗。
检查蛇肉没有明显的寄生虫和虫卵后,她就像砍鸡脖子那样,将蛇身砍成一段一段的。大姐说野生的蛇胆和蛇皮里多寄生虫,所以她直接扔掉,给霍东留着当鱼饵吧。
处理完蛇肉,尹微月又开始处理竹子,她将比较细的竹子按照竹节一节一节砍断,然后从中间一劈两段,再将破开的竹筒两边各自削薄,打磨成竹刃。
“四妹妹,你来。”尹微月让霍婉瑛拿来几缕苎麻皮,放在破开的竹筒中间,尹微月上下握紧竹筒,霍婉瑛拽动苎麻皮。
就这样,苎麻皮外面那层绿绿的皮质就刮了下来,只剩下黄白色纤维。
这道工序就叫剥麻。
霍钧明白了尹微月的目的,立马做了好几个这样的竹筒刮刀,然后大家两两一组,开始剥麻。
日落西山,最后一缕麻剥完了,尹微月将剥好的纤维放井水里洗了一遍后,放在晾衣绳上。
晚饭时,尹微月用野菜和细面做了疙瘩汤,将最后剩下的腊肉切成薄片跟春笋一炒,又做了一盘香椿芽炒蛋,最后的重头戏,自然是红烧蛇肉。
吃蛇时,起初大家都怕,可后来就大快朵颐了,正所谓第一口时怕,第二口时香,第三口来停不下,连老太太都直夸蛇肉好吃。
尹微月轻笑,那句谚语怎么说来?
英雄不问出处,干饭不论岁数。
饭后依旧是霍钧收拾碗盘,尹微月跟大家逗孩子玩,可能是这几日添加了辅食,好像脖颈硬朗不少,看来不是先天的发育迟缓。
今天就是十九了,托宋六两兄弟买的东西正好今夜交货。
那么多东西,她一个人不知要搬到什么时候,于是尹微月将自己买东西的事告诉大家。
霍钧很诧异,每日跟她同床共枕,竟不知这女人独自做了这么件大事。
大家都兴奋等着子夜到来。
临近子夜,老太太负责照看熟睡的孩子们,尹微月则带着一家人守在小角门处,果然时辰一到,门开了。
宋六悄悄潜入,将一张写满字的草纸递给尹微月:“七少夫人,东西全部买齐了,刨去我的抽成,您最后剩下一千二百二十七两金,已经按照您的意思全部熔成金丝线。不过制金丝可是细活,大约得月余才能交工。
我找的是城东金坊的大师傅,他接私活,坊里制一两金丝线收薪四钱金,这位师傅一两金丝线只收二钱金,而且手艺非常好。
那大师傅看你加工量大,于是主动将手工费筛了零头,只收你二百四十五两金,如此一月后将给您送来九百八十二两金丝线。所有明细我都写在纸上,请您过目。”
宋六记得很详细,尹微月接过选择性看了一眼。
衣服被褥和首饰一共当了四百八十两金,加上她的黄金和银票,他俩抽成一百七十八两金,还剩一千六百零二两金。
今夜的东西,一共花费三百七十五两金,最后剩,一千二百二十七两金,去掉两成的手工费确实是九百八十二两金。
“账目非常清晰,有劳侍卫大人了。”
在宋六跟尹微月说话的时候,宋幺陆陆续续将东西拿进来,米面粮油、盐茶肉蛋、各类香料,棉布锦缎、竟然还有活鸡活鸭……
这也太多了。
宋幺一拨一拨往里拿,而大房的人则一拨一拨往院子里拿,从前这群人哪怕眼前放座金山也无动于衷,可今日却搬得心潮澎湃。
忙活了半个多时辰,小角门终于又悄无声息关上了。
东西拿回来后,尹微月第一件事就是把屋里点满蜡烛,鬼知道她这些日子晚上怎么过的,那么宽敞的房子只能燃一根烛台,眼睛早晚瞎掉。所以她一次性买了八十捆大粗蜡,就算夜里长燃也够用半年的。
今夜大家顾不上睡觉,先把东西分类。
吃的喝的分一堆,洗漱护肤用品放一堆,日用百货放一堆,布匹针线放一堆。
别的暂且不提,就说尹微月买了四十匹黑漆漆的粗麻布,四十七匹精细棉布,四十皮缎子、四十匹上好罗地绢、一套绣花针、各色棉线球。
一堆腥臊烂臭的猪下水,竟还有一笼子活鸡、一笼子活鸭和两只兔子。
霍婉瑛闻到臭味,用手一摸,好嘛,弄一手猪大粪。
“呕、呕呕……”她忙不迭冲了出去。
“哈哈哈……”尹微月不厚道地笑了。
“七嫂!”霍婉瑛嗔道,把手打了十遍胰子才算完。
“别的都可放放再弄,但这猪下水咱们得趁夜收拾出来,否则就被猪大粪腌臭了。”
她本来想让宋六两兄弟,一次性从屠户们手里收四十副猪下水,可这东西太抢手,他今天跑遍了全城屠户,都被提前好几天就预定了,只收到一套完整的软硬下水。
不过宋六是个聪明人,他用一整副猪下水的钱,去买家手里只购买猪小肠,如此划算的事,百姓自然乐意,很快宋六就凑够了四十副猪小肠。
尹微月先收拾这一整套的下水,猪头、猪蹄、猪尾巴、猪心、猪肺、猪肚、猪肠、猪腰子、猪沙肝,猪板油、鸡冠油……
猪下水屠户只简单将粪便和食物残渣抠出来,并没有处理干净,深夜视物不清,硬下水都是毛就等明天白天再处理,现在最主要就是把软下水处理干净。
猪板油最干净,她先将板油清洗干净,焯水后切成小碎块倒入锅中,又在锅内添了三瓢水。
尹微月打算熬猪油。
她跟众人说:“我们平时吃的猪油就是用猪板油熬的,当然,除了板油,边油、鸡冠油、肥肉都可以熬油,但猪板油熬出的最香,所以咱们将板油单独熬制。而要想熬出的猪油白亮细腻,就一定要加水熬,还要控制好火候,不能熬糊了。”
霍钧已经能够熟练掌握火候,所以尹微月让他烧火。
“大嫂,你看着锅,水分熬干之后就是油,油出的多了,就用木勺子舀到油罐子里。”
“好。”贺氏经过这些日子的学习,在厨房也能独当一面了。
“二嫂、四妹妹,咱们来处理猪下水,有点臭,要做好心理准备。”尹微月将四十副小肠单独放一堆,首先处理猪大肠、猪肚、猪肺什么的。
只见她拿起猪肺,将上方的喉管拔出切开,放一边待会儿单独清洗。然后教着苏氏和霍婉瑛往肺管里灌水,等猪肺里水分充盈之后,堵住管口用力拍打,然后将水挤出,如此反复十几次后,肺就清洗干净了。
接下来是猪心,猪心里有五个大动脉血管,沿着每个血管切开,将里面的血水血块清洗干净。
然后尹微月又拿起腰子问众人:“知道这是什么吗?”
大家摇头。
“这是猪肾,俗称猪腰子,这个地方骚味很重,要想好吃,得处理干净。首先咱们把上面的一层白膜揭下来,从猪腰中间切一刀,将中间腥臊的白色组织剔除,反复清洗,这样骚味就没有了。”
紧接着她又清洗边油和鸡冠油,用井水反复多次清洗,切掉上面的淋巴,等炼好板油腾出锅来再炼它们。
最后只剩下猪肚和猪肠子了,她将猪大肠和猪肚挑出来,直接用石刀豁开,然后又将先前割开的喉管放一起。
“二嫂、四妹妹,这些就交给你们,你们用面粉和盐反复抓洗,千万不要心疼东西,只管放心大胆地用。面和盐我买了好多,全都留出富余的,用完了再托外头侍卫采买。”
两人一听这话,自是没甚可说的,现在大房默认尹微月当家,且钱财都是她的,都心甘情愿听指挥。
而尹微月这边也给自己安排了活计,小肠不能割开,因为要做肠衣,这个对新手来说难度比较大,所以她得亲自上手。
她先把小肠外面一层油脂小心拽下来,这里她非常小心,以防止弄破肠子,然后用面粉揉搓,将正面清洗干净后,再用一根筷子将小肠翻过来。
这个时候一定要用醋和面粉揉搓,将内部的油脂壁洗干净后,她又灌水检查一下漏不漏。
很好,不漏,然后放到天井的晾衣绳上。
这边贺氏将板油熬好了,只剩下油渣,在尹微月的指导下,贺氏将边油和鸡冠油焯水,之后切成小段,再次添水熬油。
不过这次尹微月在出了一半油后,就让贺氏将鸡冠油出锅,然后又将洗好的猪大肠、猪肚、猪肺焯水,洗净。
猪腰子、沙肝、猪心、猪喉管等还是要鲜吃味道最好,所以就没焯水。
天热,尹微月怕生的放一夜坏了,便将它们洗干净后放进坛子里密封,用绳把坛子拴结实,放置深井中保鲜。
鸡鸭兔都有笼子,尹微月剁了些野菜掺着棒子面,喂了鸡鸭,又给兔子窝里扔了两把野菜干。
这一顿忙活已经过了寅时。
“饿了吧?”
大家不好意思点点头。
尹微月买了不少菜,但是夜里黑乎乎的她不想炒菜了,于是将炼了一半的鸡冠油拿出来,放进锅里添水煮,等煮烂了之后放入大白菜,最后放入盐巴。
大家没想到水煮鸡冠油会这么香,汤汁炖成了乳白色,融入油脂精华,再加上白菜,鲜而不腻。
大家连汤带肉,半锅都吃完了。
……
第二日,尹微月睡到日上三竿才醒,一转头,床上早没了霍钧的影子,她洗漱完后去了老太太院里。
“几乎凌晨才睡下,怎么没再多睡儿?饿了吧,锅里给你留了饭。”冯氏见她来了,便说道。
尹微月不饿,原身这具身体和大房人不一样,并不缺油水,所以昨晚的鸡冠油还没消化呢。
“多谢母亲关心,不过夜里吃的太多还没消化,我凑晌午一道吃吧,对了,今晌午咱们吃点不一样的怎么样?”
霍东好奇心立马来了,“七嫂,什么不一样的吃法?”
女人轻笑,“石板烧。”
经过这些日子对霍府的探索,尹微月知道府里没有太大的平整单薄的石头,于是问霍东,“你和你七哥会浮水吗?”
“嗯。”霍东点头,“咱们霍家儿郎满七岁,就由外头师父教泅水。”
“那你和你七哥去塘子里多捞一些扁、圆、薄、小的鹅卵石回来,对了,若下塘子看见河蚌和田螺就一块捞上来。”
尹微月不放心又问,“认识河蚌和田螺长什么样吧?”
霍东歪头一想,“等我捞上来给你看看是不是。”说完跑去找霍钧了。
女人忍不住摇头。
唉~这群不食人间烟火的富贵公子哥儿,连河蚌跟田螺都不认识。
想想她小时候,孤儿院里孩子多,经费又长年不足,从记事起就吃不饱饭,一年能吃一次肉都是奢侈。
尹微月也就自怨自艾了一小会儿,然后就带着女眷们准备配料。
这本小说里的食物和香辛料,作者应该参照了明清时期,所以基本上和现代的大料差不多,尹微月托宋六买的调味料基本都买齐全了。
她先将芝麻、花生米和黄豆放锅里干炒,然后将它们与花椒、孜然、小茴香,紫苏籽放石臼里捣成碎,再加入适量白糖和盐巴。
孩子不能吃辣,她又将干辣椒烘了捣碎,单独放一个碟子里。
这是大姐告诉她的烧烤配料,特别好吃,比一般烧烤店的还好。当然还是少了桃酥、腰果等好几样配料,毕竟这是一本架空的古代小说,不可能把配料都找齐全了。
没多久霍钧和霍东就带回来很多鹅卵石,还有半桶河蚌跟田螺,由于霍府从来不吃自家塘子的东西,乍一看,还以为河蚌成精了,个个都像扇面那么大。
尹微月让他们将每块鹅卵石都在细土里摩擦,然后清水洗净后再用棒子面和食盐反复清洗后,最后放锅里沸水煮一刻钟。
而尹微月这边,把河蚌和田螺洗干净放陶盆里养着,就开始处理食材。
新鲜的香菇、包菜、空心菜、韭菜等让嫂子们清洗,自己则从井里拿出昨晚收拾的下水。
因为放在井里,所以还是很新鲜,将猪心猪腰子等切成薄片,又将昨晚焯水的猪大肠、猪肺、猪肚和鸡冠油也拿出来。
整整切了大半盆猪杂,够吃了。
接下来,尹微月在树荫凉下挖了一个坑,里面放上木柴点火,等坑里面木柴烧完成了木炭后,她一一敲碎,然后沿着坑壁摆放了两层鹅卵石。
这样,一个简单却又干净实用的鹅卵石石板烧就做好了。
为避免坑里木炭烧尽后变凉,她又在距离这个坑一仗远的位置再挖一个深坑,然后与先前那个坑连通,只不过挖在它的底部,这样就形成了一个灶洞。
将大量木柴填进去,这样鹅卵石就可以源源不断获得热量。
放鹅卵石的坑挖得比较宽,所以一家子正好能围坐在一起,而且选在树下,有一大片阴凉,虽然太阳很大,但并不晒人。
尹微月将一块猪大油放在鹅卵石上,顿时香气四溢,她用筷子夹了一片猪肺,将猪大油摸匀,滚烫的鹅卵石一碰触肉,就发出“滋滋”的声音。
摸匀后尹微月将切好的猪杂依次摆在鹅卵石上,鲜嫩的肉片在鹅卵石上微微曲卷,因为火候很足,猪杂切得又薄,很快就要翻面。
于是大家赶紧都拿筷子将自己眼前的翻过来,尹微月将制好的调料洒入,肉香混合着料香,经过热石的炙烤,香味瞬间弥漫整个院子。
已经熟了,尹微月夹起一片猪腰子放入老太太碗中,“祖母,您尝尝味道怎么样?”
老太太送入口中,她尝不出自己吃的是哪个部位,此肉鲜嫩多汁,没有任何的异味和腥臊,配料也是她吃过最好的,没怎么咀嚼就滑进了胃里。
老太太从前吃过很多次烤肉,但都是将肉放在专门制作的烤炉上面用碳火烤,第一次见着在石头上烤肉的。而且从前烤的也是好食材,像烤鸭、烤羊肉,烤鹿肉、烤乳猪等,烤猪杂真是第一次吃。
老太太很满意地点头,“好吃,老七媳妇堪称各行各业的状元。”
尹微月嘿嘿一笑,用袖子擦了一下额上的汗,“大家快尝尝,菜也可以放上面烤着吃,这碟里还有辣子,喜食的就蘸一些。”
吃完一拨后,大家又赶快把鹅卵石摆满了,这群贵女全都忘了用公筷,连那向来礼仪周全的婆母也被带偏了。
可见,美食能让人忘却一切。
“等我一下。”尹微月跑进灶房抱了一个坛子过来,“佳肴不配美酒,岂不浪费?”
她打开坛子倒了一碗,先递给霍婉瑛,后者闻了一下,立刻怔住,“七嫂,是桑葚酒?”
“我当时说换了银子就给你打桑葚酒喝,怎么样,嫂子讲信用吧?”
“谢谢七嫂。”霍婉瑛红了眼眶,没想到她竟然知道自己喜欢喝桑葚酒,七嫂变好后,连生活都有了盼头。
“来来来,快吃,别糊了。”尹微月可不想对着美食煽情,刚坐下就发现自己碗里有多半碗烤好的猪杂和蔬菜。
她看看自己左面的霍钧,又看看右面的霍东,心里瞬间便知晓了是谁在乐于助人。
只见尹微月倒进些辣椒面,美美吃了一口,然后拍了拍霍东的头,“谢了东子,真是越来越懂事了。”
不明所以的霍东塞了一口肉,咧嘴一笑,而旁边光顾着给尹微月烤肉,自己却一口肉都没吃上的霍钧,此刻的脸就如同茅坑的石头。
作者有话说:
宝子们,这章带了大量美食内容,本意是为了让大房众人掌握做饭的生存技能,为将来流放逃荒打下生存基础,希望大家不要觉得无聊书里设定:1.一斤=十两=五百克一两=十钱=一百分=一千厘一千文=一贯钱=一吊钱=十钱银子=一两银子2.标注①处为百度百科