第75章 高林县44（加更）

明火烧热砂锅，倒入芝麻香油，这是去除老姜辣味的关键，油热，下入能盖住锅底这么多的姜片，炒至干焦后捞出备用，将剁成块的鸭肉倒进去，翻炒后盖上锅盖焖煮，一刻钟后再加调料。

这个灶屋足足有五个灶口，一个煮着米饭，一个焖着鸭肉，许归然走到空着的灶口前，熟练地点火，将铁锅往上一放。

他们昨日回府县时途径了辛江镇，许归然到艾尼那里拿上了之前定好的青红辣椒，今天就能用上了。

先前在青鱼村用土豆炒腊肉时，许归然还和许安安说有辣椒会更好吃，今日可算是能吃上了。

略有些刺激的诱人香味从烟囱里往外飘，铺子面对的这条街是高林县的中心，府衙和官学都在此，能在这附近住的人那都是有点家底的，正是要吃午食的时候，街上有不少人打算找个食肆解决。

途径过许家前头的铺面时，行人闻到香味，被勾起了兴趣，正疑惑胡饼铺子怎会有这个味道，结果就看到了紧闭的铺门，他有些失望地收回目光，决定还是去隔壁面馆好了。

找了个空位坐下，面馆小二上前问他要吃些什么，老样子点了个软羊面，行人想了想问道：“小哥，隔壁的胡饼铺子怎么不开了？”

店小二阿恒眉毛挑了下，嘴边挂着灿烂的笑应道：“客人有段时间没来了吧，那胡饼铺子老板的儿子考中进士，在店门前放了炮，发喜饼呢。现在一家都搬去樊京了，那铺子转让有段时日了。”

行人惊讶地瞪大了眼，他是有段日子没来了，他家住的不算近，是今日恰巧在附近办事，肚子饿了才过来。

“这么厉害。”行人有些震撼地说道，他咂了咂舌，端起茶杯喝了口，突然想起什么，叫住要走的阿恒问道：“你知道这转让之后是做什么生意的吗？”

没等阿恒回应，行人不好意思地笑了下：“我方才路过的时候闻见香味，有些馋，那铺面不可能就空着吧？“

“要新开家食肆，听说是这个月的二十六开业。是香，我闻了都想去吃呢。”阿恒笑呵呵地说道，旁边传来客人叫他的声音，阿恒顺着视线看过去，高声应道：“马上来！”

“客人还有旁的要问吗？若是没有我就先去招待别的客人了，面马上给您上。”阿恒转过头对着行人说道。

行人见状连忙道：“没事了，你快去吧。”他心底对那食肆起了兴趣，二十。

被谈论的食肆老板之一许归然正热火朝天地炒着菜，铁锅里面是土豆青椒炒腊肉，已经可以出锅了。

鸭肉刚好焖够时间，许归然将菜呈到碟子里用盖子盖着保温，转身去给鸭子调味，生抽、老抽和麦芽糖，许归然凭着感觉往里加，炒匀后倒入没过鸭肉的热水，盖盖焖煮到鸭肉软烂即可。

与此同时，食肆的另一个老板许安安敲响了家里的门，哥儿身后的江含雪手上是拎着杀好的鸡，秦明渊听见声响起身去开门。

等摊贩杀鸡的功夫，许安安还去买了些糕点零嘴。见秦明渊过来，哥儿边往里走边将手中的油纸包递给秦明渊，他温声道：“里边是绿豆糕和花生糖，这份拆了招待你同窗。”

许安安余光看见白砚珩正盯着院子中那张木桌上的东西，没留心他们。

哥儿眨眨眼，对着秦明渊晃了晃手中的另两个要大一点的油纸包，低声道：“这份留给我们自家吃，你明日上学堂带一些去，别饿着自己了。”示意完，他将手中东西递给江含雪，让人去放好，顺便把鸡也先拿去灶屋。

许安安曾经听夏禾说过，自从秦明渊十二岁后开始自己上下学堂，每次下学回到家就跟饿鬼投胎似的，一见到他就问家里有没有吃的。

闻言，许安安想了下，他是听过夫子讲课的，这认真听课也是个费力的活，秦明渊每天还得走一个多时辰的路，往返家中和学堂，可不就是会饿嘛。

而且秦明渊是在夫子家吃的午饭，虽说交了银钱，但他一个半大小伙，本来就是吃的多的年纪，在夫子家怕是不敢敞开了吃。

他这么和夏禾一说，夏禾觉着有理，心头有些愧疚，那几日晚食经常一脸慈爱地给秦明渊夹菜，把人都整懵了，秦明渊私下还去问秦云阿爹怎么了？

夏禾知道后气笑了，没再给人夹菜，不过每日早食多做了干饼，让人带着去，干饼能从早上放到下午，秦明渊饿的时候还能垫巴一口。

时至今日，许安安还记挂着秦明渊在学堂上饿肚子，特意买了零嘴嘱咐人带去，至少能垫一口，别在听课时或者回家的路上饿晕了。

秦明渊愣了下，眼中闪过讶异，官学离家里也就一盏茶的脚程，他也会吃过早食再去听课，许归然还要他午休时回家吃饭，怎么也不会饿到要带零嘴去官学的地步。

不过这也是长辈的好意，秦明渊点头应好，他趁课休时悄悄吃就是了。

察觉到他们说完话走了过来，白砚珩看向许安安问道：“许阿叔，这可是食肆的菜单子？”许安安和他的爹娘岁数差不多，这么叫是合适的。

见许安安点头，白砚珩赞叹道：“许阿叔这一手字可真是不错，不过我看这菜单子上还空了不少地方，是另有打算吗？”

木桌上摆着三本展开有人大半个胳膊长的菜单子，中间是厚实的白纸，上边写着菜名，两边是墨蓝色的封皮，首页封皮写着安然居三个大字，这是他们想的食肆名。

既有两位老板的名字，又是两个有好寓意的字，他们不求大富大贵，只盼平安顺遂，也希望来吃饭的食客能吃的开心。

现这刚写好的三本菜单子正在晾干墨迹，许安安用碗压着两边封皮，不怕它们被风吹走。

说起来这本子还是在白家书店买的，高林县不止他们一家食肆，还有不少大酒楼，也会用上这个，都是从白家书店定的。

许安安问了书店掌柜，这本子是要现做的，一次最少得买上十本才行。要买的话在他这留下地址，等做好后会派小工将东西送上门，许安安他们回村前托了面馆的阿恒代收。

今日他们去买菜时途径面馆，正好遇见阿恒，男人说前两日书店的小工就送来了，他一直等着他们回来呢，刚好今日能把本子给他们。

回忆不过一瞬，许安安摆手谢过白砚珩的夸赞，轻笑着温声道：“确是另有打算。”他话锋一转：“不过吃完饭再细说，这都快大中午了，别饿着你们了。”

没想到人会说这样的话，白砚珩顿了下才说道：“许阿叔说的是，一直闻着香味却吃不到嘴里，实在是有些磨人了。”他眼含笑意，并未真心觉得烦恼，是拐着弯夸赞许归然手艺好。

许安安温声留下句：“很快了，你们再坐会就好。”便往灶屋去了。

确如许安安所言，约莫半个时辰后，就听见许归然高声道：“可以吃饭了！”

白砚珩眼睁睁瞧着前一刻还在跟他探讨策论的秦明渊一下站起身，说了句失陪，就手脚利索地把桌上的碗碟全端走了，又马不停蹄地去搬来椅子。

紧接着，便是几个哥儿端着菜和碗筷走来，霎时摆满了整张桌子，白砚珩莫名有些不知所措，刚站起身想帮手又被许安安劝着坐下了。

肉沫焖冬瓜、菜干焖五花肉、土豆炒腊肉、姜母鸭、白切鸡、清炒马齿觅和豆腐鱼汤，大多是些家常小菜，香味确是实打实的，白砚珩不自觉动了下喉结，他的小厮反应更大一些，肚子咕噜叫了下。

小厮白风有些不好意思地挠了挠头，没敢对上白砚珩看向他的视线。

因着先前白风说什么都要自己去灶屋吃，许归然在上菜前时就给人另夹了一盘子菜，留在大灶屋里让人去吃。

听见声，许归然笑着说道：“快去吃吧，别客气。”他刚把手中的两个碗放到大虎和雪花面前，两只猫已经津津有味地吃起来了。

，别拘谨。”

“好嘞，阿爹。”许归然积极应道，拿着公筷给自己夹了一筷子姜母鸭，许久没吃了，他还有些想念了呢。

砂锅炖煮的鸭肉软烂又不失韧劲，咸香中带着一丝老姜的辣味和几分甜味，因炒制过这个辣味不会过重，反而赋予了鸭肉特别的味道。

除了白砚珩，其他几人还是第一次吃到这样的鸭子，李小苗瞪大了眼，太好吃了，他咬下口鸭肉，还边往嘴里送了一口饭，腮帮子鼓的满满的。

白砚珩视线在李小苗脸上停留了下，才开始吃起来，他眼中闪过惊艳，这手艺可以和高林县最出名的醉月楼一决高下了。

姜母鸭可是醉月楼的招牌菜，许归然做的可以说是和醉月楼平分秋色，更别说那口感嫩滑的白切鸡，据他所知，高林县的酒楼和食肆可都没有这道菜。

还有那加在土豆里的，据许归然说是青色的辣椒，他倒是曾在自家二妹那见过红色的，不过二妹只是种来看的，而且比这青色的小，也没有放进菜里，他猜那菜中的辣味来源就是青椒，这可是个味美又新奇的东西。

这两个哥儿竟有如此手艺，白砚珩半垂下头，眼中闪过什么，再抬起头时已看不出什么，男人面上挂着浅浅的笑，赞道：“许阿叔和许夫郎好手艺，不知食肆何时开业，白某想再来一饱口福。”

==========作者有话说:==========

昨天写完太晚了，所以就改成今天发了

今晚九点左右还会有一更

补充一个私设，就是婚前婚后都能随心意扎头发，年纪上来想稳重一点的就会盘发，没有特意规定一定要怎么样的，所以前面那个书生就错认小苗是成了亲的