第9章 生姜当归羊肉汤
早上不知道几点，曲项迷迷糊糊中好像听到了外边有什么声音。
估计是程易健爬起来了。
曲项抓紧时间起来，来不及套居家服，穿着秋衣秋裤就出来了。
果然，一开门就看见程易健一手扶腰一手扶墙，在慢慢向厕所蠕动。
“慢点，我扶你。”
曲项的眼睛还带着刚睡醒时困意，头顶的几缕头发还是坚挺的竖着。
“不好意思，吵醒你了。”程易健知道，肯定是自己把曲项吵醒了。
“没事，慢点来。”
伺候完程易健上厕所，曲项一看时间才六点半。
这个点超市都没开门。
幸好之前打听过了，不远处还有一个小早市。
安顿好程易健，曲项就抓紧时间去早市了。
曲项不是没想过，人都到早市了，不如买两碗馄饨回去，还省事。
一问价格，小碗十五，大碗十八。
两碗馄饨就快赶上自己的那点兼职工资了。
还是回家包吧。
买上两块钱的馄饨皮，又捎带了一些新鲜的蔬菜和猪肉。
忘了问程易健喜欢吃什么菜了。
就挑了点茄子、西红柿、黄瓜、韭菜之类的。
回到家，才七点多。
赶紧把昨晚调好的肉馅拿出来。先把馄饨包出来。
肉馅是昨晚就调好的
馄饨馅比饺子馅好调多了。
肉馅里加上一勺生抽，一勺蚝油，少许的盐和十三香。
搅匀后，再加上提前泡好的葱姜水顺时针搅匀上劲。
这就调好了。
曲项包的是大元宝馄饨，肉馅塞的比较多。
一共包了将近二十多个
怕不够程易健吃，曲项又煎了几块馒头片，外酥里软。
今早上程易健的状态比昨晚稍微强一点。
可以坐起吃饭了。
曲项把馄饨和炸馒头片给他放在了他的电脑桌上，扶他慢慢坐下，然后垫了一个枕头在他腰后面。
“怎么就一碗馄饨，你不吃吗？”
“我那碗在屋里，你先吃，吃完了不用动，我过来收拾。”
又不能坐一块吃饭了，程易健有点失望。
他屋里确实有点小，都没有第二把椅子让曲项坐。
曲项回到自己卧室，把自己的早饭也吃完了，躺回床上休息一会，
这一早上忙的跟打仗一样。这点菜钱不好挣啊。
抓紧时间休息一会。
休息到十点，起来去程易健屋里看看。
还在睡觉，估计是吃的止疼药里有镇定的成分。
曲项留了个字条在他床边，说明自己去蛋蛋那里做饭了。
一会回来给他做饭，有什么事可以微信联系。
下楼的时候，曲项又顺手把厨房和卫生间的垃圾都倒了。
这个活，最近可能只有曲项自己能做了。
十点十五的时候，曲项给蛋蛋发了微信，要来了访客密码后就上楼了。
一出电梯，曲项就看见了蛋蛋家门口的垃圾堆。
垃圾堆旁边还有一家生鲜超市的包裹，碰巧和曲项昨晚用的是同一家。
垃圾堆里，全是外卖袋子，有奶茶店的，有果切店的，有麻辣烫店的，还有烧烤店的。
昨晚这是朋友聚餐了吗？
提着门口的生鲜蔬菜，曲项打了开门
他一进来就能听见蛋蛋在屋里直播的声音。
“谢谢我赵哥的大宝剑，谢谢我楚姐姐的墨镜～～”
曲项没有去跟蛋蛋打招呼。这是提前说好的，进来就做饭。
菜单昨晚蛋蛋那就发给他了，中午吃炸虾仁，麻婆豆腐。晚上吃长豆角炒肉。
还是先蒸上一锅米饭。
豆角炒肉是少数第二顿比第一顿还好吃的菜之一。
环保袋里买了两袋虾仁，一袋450克，曲项把一袋虾仁先拿出来，洗净后，加用少量的食盐、胡椒粉和料酒，抓拌均匀，腌制备用。
面糊也不难，一个鸡蛋，加一勺淀粉，两勺面粉少许十三香和少量清水，搅匀，最后加一点食用油调成厚厚的酸奶状。
面糊的状态最好厚一点，因为虾仁上带着料酒和水分，加到面糊里，面糊就会变得稀一些。
实在不会调面糊的，可以直接买炸小酥肉用的粉。
起锅热油。
油热后，转中小火，把虾仁倒入面糊中，一个个的下锅，定型后捞出，油温再次上升后，复炸一下就好了。
麻婆豆腐也不难。
卤水豆腐切块，锅中倒水，凉水入锅，水开后捞出控水，可以去除豆腥味。
重新起锅，锅中油热，先倒入花椒、蒜末、小米辣和郫县豆瓣酱，炒香后倒入控干净水的豆腐块。
翻炒均匀。
加入两勺生抽，一勺蚝油，一点水淀粉，炒至浓稠后就可以出锅了。
不加盐是怕豆瓣酱太咸了。蛋蛋说过不吃太咸的了。
做好的两个菜，和蒸好的米饭，曲项先端到餐厅了。
给蛋蛋发了一个信息：可以吃饭了。
看蛋蛋没有回复后，曲项也没在意，就回去做最后一个菜了。
五花肉片下锅，炒出油后盛出备用。
用锅中有下切断的豆橛子。炒至虎皮状后口感会好一些。
加上蒜末、生抽、耗油
豆角不熟是会中毒的。
为了保险起见，曲项加了一点点水进去，盖上锅盖，小火焖煮一下。
焖熟后，大火收汁，加一点盐就可以出锅了。
曲项没找到昨天用的餐盒，一番寻找后，在洗碗机里找到了。
装好豆角，收拾后厨房后，手机亮了，蛋蛋发信息过来，让他把饭菜端到电竞房来。
曲项没多想，就端过去了，一开门，就看见蛋蛋拿着手机正对着他在拍。
曲项下意识的想躲，蛋蛋不让。
“我就是拍个素材，没拍你的脸，把菜放这里就行了。”说完，就把手机放下了。
曲项不喜欢她这样，有点不舒服。
“我一会给你转钱，你先回去吧，把门口的垃圾倒了。”蛋蛋低头忙着用手机发什么东西，没有抬头看曲项。
“好。”
曲项不想跟她废话了，他还要抓紧时间回去照顾程易健。
一回到家，曲项先去看看程易健。
“感觉怎么样。”
程易健看见曲项脸颊通红，不知道是冻的，还是跑回来累的。
他想上去摸摸。
“挺好的，舅舅刚才发信息过来，他给我约了下午四点的针灸和烤灯。到时候他来接我。”
“好的，那就来得及。除了羊汤，你还想吃什么菜，有西红柿鸡、韭菜、茄子、土豆～～～～”
“都可以，你做的我都喜欢。”
“好。”被人夸是一件开心的事。曲项做饭都有劲了。
刚才在蛋蛋那里的不愉快都少了很多。
来到厨房，把提前泡过血水的羊排洗干净。
羊排倒入冷水中，加生姜大葱料酒，等水煮开。
撇去浮沫，羊排变色后捞出洗净。
曾经有朋友问过曲项，焯过水的肉，为什么还需要再洗一遍，这不多此一举吗？
曲项想了一下回答他：拉屎也不耽误擦腚。
没见过有人只拉屎不擦腚的。
好吧，朋友就不该问他。
时间不够。不能用汤锅慢慢炖了。
曲项把干净的羊排和当归、生姜丝一切放到了高压锅中。
水不要放太多，没过食材一点就好。
这时候要记得不要放盐，出锅后再放。
盖好锅盖，选择牛羊肉按键，然后程度选择软烂。
这就好了。
冰箱里还有炸货没吃，要抓紧时间吃了，别浪费了。
还缺个素菜。
就吃蒜末茄子吧，素炒。
这个菜最好选圆茄子，口感好。
茄子去皮，切大丁。
茄子容易变色，切好后最好放淡盐水中备用。
提前调好料汁：一勺耗油，一勺生抽一点糖。加入清水搅拌均匀。
油热加入茄丁，这个菜要多放油，茄子吃油。
茄丁变软后加入葱末和蒜末最后倒入提前调好的料汁。
出锅前加一点水淀粉，粘稠后就可以出锅了。
曲项刚炒好菜，蛋蛋的电话打过来了。
“你今天这饭做的不对吧。两包虾仁就炸了这么点吗，麻婆豆腐也没放肉末，我买的肉呢。”
“两包虾仁，我炸了一包，另一包在冷冻的第一层。我以前做麻婆豆腐是不放肉沫的，没有提前跟你沟通好，是我的问题，不好意思，肉切了三分之一，炒豆橛了，剩下了跟虾仁放在一块了。”
“你等等，我去看看。”
曲项听见了冰箱开关的声音。
“找到了，下次记得提前跟我沟通好做饭的细节。”
蛋蛋把电话挂了，过了一会转了五十块钱过来。
曲项刚好点的心情又不好了。
厨房外边响起了重物拖拽的声音。
曲项一看，是程易健在费劲的往外餐厅拖桌子。
“你干什么，我来。”
“我想把桌子拖出来，跟你一块吃饭，这样你就不用刷那么多碟子碗了。”
这个理由真烂
但是命中了曲项的眉心，他确实很讨厌刷碗，可能是打工的时候刷的太多了。
“你别动了，扶着墙站好，我去搬椅子。”
一番折腾后，两个人终于吃上午饭了。
生姜当归羊肉汤，炸年货，素烧茄子。
主食还是米饭。