第89章 酿酒
部落里这两天收地甜果,地甜果秧子全运到了养殖场的草料棚，草料棚装不下，檀和几个亚兽人就准备把棚里的饲料重新规整一下,腾些地方出来。
被规整的饲料中就有熬糖剩下的糖包树渣。
糖包树渣经过半年的发酵，黏糊糊的,散发着一股子呛人的特殊味道，十分难闻。可仔细闻的话,就能从中闻出淡淡的桂花的甜香。
风浅咋了咋舌，酒瘾犯了,红羊祭司这个不识货的原始人,天然的桂花酒,愣成了他嘴里臭死人的东西，之后别悔到肠子青了,求着给檀奖励贡献点就好。
风浅拍了拍檀的肩膀,“宝贝，恭喜你离申请石屋又近了一步。”
听着风浅喊别人“宝贝”,站在风浅身边、抱着幼崽的玄不适地抽了抽眉。风浅去年做过葡萄酒,他跟着喝过,这时也分辨出酒味了。风浅这是闻着酒味犯了酒瘾，还是被酒味熏醉了，张口闭口就喊人“宝贝”！
风浅可没心思管泡了醋坛子的玄，早跟着檀去了养殖场的草料棚。
刚一走到养殖场,还没进去,在大门口就闻到浓浓的酒糟味。
养殖场的兽人和亚兽人们正在用铁锹把糖包树渣往草料棚里边的墙角铲。糖包树渣原本堆在草料棚正中间,现在为了腾地方，他们要把糖包树渣挪到靠里边的墙角。这一翻动，满院子都是酒糟味儿。
“哎呀,快停下，快停下。”草料棚地面是泥地，没有铺红砖，看着混了泥巴的酒糟，风浅心疼的滴血。
正在干活儿的兽人和亚兽人们被风浅喊的一愣，云里雾里，难道是糖包树渣馊了，不能给牲畜吃，是要扔了吗？怪可惜的。
“真要扔？掺在其它草料里，每次少喂一点儿，应该没事吧。”一个拿着锹干活儿的亚兽人不忍道。
风浅忙摆手，“不扔不扔，这可是好东西。”
风浅让人回大食堂，找了些干净的木盆木桶，将木盆木桶在开水里煮了一遍，再拿到草料棚这边把发酵好的糖包树渣装回去。
“这不脏吗？本来是给牲畜吃的，怎么用饭盆装呢。”红羊祭司还是很嫌弃酒糟味儿，但忍不住好奇，“这到底是要做什么东西，吃的还是用的，先告诉老头子呗，可急死我了。”
脏？风浅只想呵呵了。这是没见过白酒制曲啊，制曲工人都是脱了鞋袜光脚踩曲的，据说踩曲工人都没有得脚气的。
而且，蒸馏个几次之后，还有什么是不干净的呢。
“放心，喝的，您一定喜欢。”风浅向红羊祭司保证。只要红羊祭司不酒精过敏，一准是抱着酒葫芦不撒手的小老头。
今天天色晚了，还要准备明天出使锦山部落的船队的干粮和物资，来不及蒸馏酒了，只得等到明天。
回了家，风浅一晚上都没睡踏实，辗转反侧，梦里都是酒香，恨不得抱着玄咬两口，然后他就咬了，秋末夜里凉，玄化成兽形抱着他睡的，就咬了一嘴毛。
大白老虎抖了抖虎耳，壮硕的虎爪扒了扒怀里的亚兽人，化成人形，修长有力的手指捏着因为咬了一嘴毛而龇牙咧嘴的亚兽人的下颚，“还嫌弃上了？嗯？白天叫别人宝贝的时候，连给牲畜吃的草料都不嫌？”
玄似笑非笑，拍了拍风浅的脸蛋，“既然睡不着，那咱们就做点儿别的。”
风浅眨巴眨巴眼，大半夜的，这虎发什么疯，谁嫌弃了，真嫌弃谁会咬啊，还有，他叫谁宝贝了。
第二天一早，送走出使锦山部落的船队，把幼崽扔给玄，风浅马不停蹄地投入蒸馏酒的大业里。
先找了两个建石屋的兽人在井边盘了两口锅灶，再找擅长木工的兽人做了酒甑和接酒槽。土法蒸馏酒，为了冷凝，天锅里的水要经常更换，所以锅灶搭在井边。
半上午的时候，酒甑和接酒槽做好了，去陶窑搬了几个新坛子回来，掐头去尾，倒了头酒，正式开始蒸馏酒。
渐渐的，带着桂花香的酒味儿就出来了，蒸馏之后，香味儿愈发的醇厚。
红羊祭司嗅嗅鼻子，终于反过劲儿了，这真是好东西，忍不住先接了碗尝尝。
“啊……好辣……”红羊祭司被呛的合不上嘴，“不是辣辣果的那种辣。”辣辣果就是换盐小队带回来的大蒜。
红羊祭司又小心翼翼地品了品，越品越上瘾，一口接着一口，“好哇，好哇，一口下去，浑身都暖洋洋的，好像年轻了十岁，哦，不，二十岁。”
“除了糖包树的香气，这辣味儿……”红羊祭司略微停顿，想了想说，“怎么有点儿像呼啦草，难不成是呼啦草混在糖包树渣里了？”
呼啦草是兽人大陆一种特有的植物，可以治疗腹泻，浑身从根到花都是辣的，误食的时候，人们第一反应就“呼——哇”一声，辣的合不上嘴，由此得名“呼啦”草。
风浅灵机一动，突然想起蓝星的辣蓼草，辣蓼草是辣的，可以做酒曲。那呼啦草呢？
虽然这两个是完全不同的植物，但万一能做呢，不试怎么知道。
今年运气好，糖包树渣偶然发酵成酒糟了，明年可不一定还有这种好事。如果他们用呼啦草制成了酒曲，明年就可以直接用糖包树渣做酒了。
先熬糖，再做酒，蒸馏过后的酒糟依旧可以做饲料喂牲畜，一渣三用，安排的明明白白的，渣都不剩。
蒸馏酒是个慢活儿，主要就是锅灶底下的火候，风浅看祭司的两个小徒弟掌握的差不多了，就拉着红羊祭司去仓库找呼啦草。
夏季是呼啦草生长的旺季，红羊祭司晒了不少干呼啦草。
“唉？你坏肚子了？”正遇上雪晴往仓库送东西，见风浅拿呼啦草，不禁问道。
“没，有别的用处。”风浅解释。
雪晴又问，“你那个酒蒸馏完了？”
“还早呢，我想用呼啦草试试，看能不能做点儿酒曲出来。”风浅说。
“酒曲？”雪晴问。
“对，就和发馒头的面引子似的，差不多的东西。面粉做成馒头需要发酵，糖包树渣酿出酒，这个过程也是发酵，都需要一点儿‘引子’。”风浅解释。
如果能做出酒曲，那就不只糖包树渣能酿酒，地甜果肯定可以，至于麦籽……
酿米酒一般用的是支链淀粉含量较高的糯米，麦籽的话，只凭口感，风浅觉得更接近普通的大米和小麦。若是想要做麦芽糖和米酒，恐怕要重新找个品种了。
就是地甜果，在彻底解决族人温饱之前，也不能轻易拿可以做粮食的地甜果酿酒，还是糖包树渣最合适，完全的废物利用，或者去山上摘些野果酿酒，部落附近黑串果（兽人大陆的葡萄）也不少。
风浅将干呼啦草切成小段，碾成粉末备用，麦籽壳同样碾成粉末，两种粉末过筛，加麦籽粉和水搅拌均匀。
筛粉的筛网是蚕桑部落的兽人们拆了做布袋和做衣服剩的蚕丝布边角料重新织的，网口比一般的蚕丝布大，用来晒麦籽粉和刺木果粉。
搅拌好的干呼啦草粉团成乒乓球大小的球，放在木桶里，一层干麦籽叶一层呼啦草粉团，蚕丝布封口，密封保存，酒曲能否做成，拭目以待了。
第三天中午，草料棚里的糖包树渣全部蒸馏完，蒸馏出糖包酒大小十二坛。
风浅单独分得两小坛，作为发现者的檀分得一小坛。
檀的那坛，转头就被红羊祭司用三十个贡献点买走了。红羊祭司喜欢酒是真，变相的给檀贴补贡献点，想让檀早日还清部落的贡献点，申请到自己的石屋也是真。
晚饭的时候，开了五大坛给族人品尝，若是大部分人能接受或者喜欢，就证明酒水符合兽人大陆人们的味蕾，那样，酒就可以和肥皂一样，成为他们部落的又一招牌。
“好辣！但好爽！刺激！”
“舒坦！爽快！”
“浑身都热起来了，感觉又有力气了，还能再砍两趟木材。”兽人们这两天在准备给红山部落的木材。
“唉？我觉得我还能绕部落跑两圈！”
“那你倒去跑啊，哈哈……”
品过酒之后，红羊祭司让族人表态，“喜欢”、“一般”、“不喜欢”，中心广场从东到西分成三块，族人们按着自己对酒的态度、接受程度，依次站到符合自己意见的场地上。
兽人和亚兽人分开统计，红羊祭司拿着竹简记录。
事实证明，人类的味觉是共通的，不管是蓝星还是兽人大陆。
总体上，“喜欢”的人占到五分之三，“一般”和“不喜欢”的差不多各占五分之一。其中，兽人中喜欢的占到三分之二还多一些，亚兽人相对不那么喜欢。
风浅觉得可能是因为蒸馏过的酒度数高、太刺激，不太适合亚兽人们的口味。他自己也更喜欢清淡一点儿的，比如葡萄酒。但手工做的葡萄酒度数太低，不好保存，很容易腐坏。
或者可以用蒸馏过的酒浸泡鲜果，做成类似杨梅酒、青梅酒的果酒，既丰富了酒类品种，也能满足亚兽人的口味。既然要做生意，那就得同时抓住兽人和亚兽人，一个不能漏。
“这酒，咱能自己做吗？总不能等到明年这个时候再尝下一回吧。”有人想起部落一共才蒸馏出了十二坛，就只剩四坛了。
风浅挑挑眉，“当然可以。”
“酒来源于糖，糖包树渣之所以能发酵成酒，是因为咱们熬糖的时候并没有将糖包树渣内的糖全部提取出来，残留的糖分，在合适的条件下，自然发酵出了酒。”
“理论上，含糖的水果、粮食都可以酿酒，比如，黑串果。”风浅解释。
“嘿呦！这可好办了。”一个独角马兽人豪放地拍了下大腿，“眼下正是黑串果成熟的季节。今天上山砍木头的时候还看到一大片，半个山坡，全是黑串果。那个香气啊，真好闻，可惜果子太酸太难吃了，没忍住摘了一个，酸的牙都软了。”
“这可好了，咱们明天就上山摘黑串果吧。”有兽人提议。
“我也知道一个山坡有黑串果，那坡上的黑串果比别的地方都大。”
“我也去！我也去！”
部落里头一次，肉食的兽人们比亚兽人们更热心采集。