第101章 酸的辣的都要有
能被主厨使唤，那是荣幸，特别是看到自家夫郎围在主厨身边，帮这帮那的，春明也想认领个灶台边上的工作，同夫郎一起做。
最好是他剁完东西递给夫郎，或是夫郎洗好什么，递给他，这样他们不仅手上有接触，目光上、言语上，都能。
春明想着就直接上去问了，毕竟是年轻人，敢想敢做，同新婚的夫郎也是情正浓的时候，任何机会都不愿放过。
他一说，缘哥儿就瞧出来了，问他：“会不会杀鱼？”
春明说：“当然会。”以前同哥哥们去甘水河上游捉鱼，捉起来了在河岸上生起火堆子要烤，都是他杀他串的，哥哥们只负责吃，以及使唤他。
缘哥儿又说：“会不会片鱼？”
片鱼是什么？春明不懂。缘哥儿解释：“就是将鱼头、鱼骨、鱼肉分开，然后把鱼肉片成小片。”
付东缘今日要做水煮鱼和酸菜鱼，片成鱼片是最好的，方便食用，可以照顾同桌吃饭老人与小孩。
说着，付东缘上手示范了一下，春明懂了，占领了鱼池边上的阵地。
付东缘将鱼哥儿分配过去帮他。
春明杀一条鱼，就扭头冲鱼哥儿笑下，他知道他正瞧着他呢，片好了递给鱼哥儿清洗的时候也笑。
用他大哥的话讲，“春明成完亲后，就变成了一个大傻子，得亏鱼哥儿不嫌弃他。这要再放出去，可没人要了。”
春贵见弟弟领了活计，同夫郎在一处，也赶忙上前道：“有什么是我能做的？”
他夫郎也在灶前呢。
付东缘巡视了一圈，指着几个正在给鸡烫皮拔毛的妇人说：“那鸡也得剁。”
春贵明白，挽起袖子，去家里拿了把许久不用的大刀来，用磨刀石磨锋利。要来帮忙的人太多了，先前从各家灶台上搜罗出来的菜刀不够用了，他得回家拿这种压箱底的。
搬了个木墩子，搭把小凳子，就在给鸡拔毛的木盆边上侯着，来一只，他就开膛破肚一只，然后大力挥动手里的刀，将鸡斩块。
后边，严河会接过春贵递来的鸡块，进行分类和清洗。
什么部位适合用来炖汤，什么部位适合用来油炸，什么部位适合用来卤，缘哥儿都将他教会了。他分好洗干净后，就能上灶台了。
几道大菜都付东缘在这里，别的再给他，他可能真的会忙不过来，所以素菜什么的，春贵就叫刘桂花、张菊几个婶子去弄。
捣米粉做糍粑这些，由金贵夫妇来，他那碓屋可热闹，张玉凤、哑婆、李杏丹都在那头帮忙。
怎么说呢，她们中的一些人还是对村东头的人有意见，这积怨年轻时就攒下了，不是能轻易化解得开的，吃饭可以，但别让他们同桌，也别让他们说上话。
这事儿简单，春贵安排座位时就考虑周全了。
既是答应了春贵要来，西头几个也不是吃白食的性子，她们只当现在做的，是她们晚上要吃的。
金贵家的几个是做豆腐的好手，但豆腐、豆泡、千张这些不用他们忙活。一大早，春明那岳父就赶着家里的牛车来了，送来了一大堆，够吃到过年的了。
作为回礼，春明与春贵只能送两只鸡鸭，送些家里的鸡下的蛋。这时节，院里的冬菜只有萝卜与白菜，家家户户都是萝卜与白菜，怕他们早吃厌了，就不好再送。
好在缘哥儿家里一种叫番茄的，红彤彤的，两个人去讨了一些，装了一背篓，装上牛车就好看了。
番茄李叔李婶第一次见，还问他们怎么吃，春明与春贵挖河泥的时候吃过，说：“炒鸡蛋、煮汤，当菜用，也可以生食，切来凉拌，拌糖吃。”
李叔李婶瞧着稀奇，听着也稀奇，说：“缘哥儿能耐，家里种了这么多我们听也没听过，见也没见过的东西。”先前春明拿到村里子来的西瓜，也是从缘哥儿那儿买的。
“明年开春，番茄树的枝儿可以插了，他还要教我们种呢，到时候也给您们送些苗种种。”
开春到麦子成熟这个阶段，地里也没什么菜可吃，萝卜白菜吃厌了，换换口味也好嘛。
“好、好。”李叔李婶连说了两个好，然后驾车离去。
一群人分工明确，而且都是夫夫搭档，配合起来相当的默契，春旺与春山再来时，灶台边已经挤不下了，只能扛了斧子，去劈柴。
给大灶添柴把火烧旺时，付东缘见这俩不安心做看火添柴的火夫，一直伸长脖子想看锅里奇香四溢的猪蹄是怎么卤出来的，便让挥动大铲翻炒料汁的周劲让让，叫他们也体验一番。
热火朝天干了一下午，夕食时，正餐开席了。
鸡、鸭、鱼、猪，每样，付东缘都做了两种口味。一种重口一些，突出一个辣，寒冬腊月，辣可以驱寒，河源村的人常年吃辣，亦是无辣不欢。一种口味清淡些，以炖和酸汤为准，方便老人、小孩及刚生育不久的哥儿享用。
开动前，端起酒碗、茶碗，大家一起碰一碰，是缘哥儿带来的习惯，缘哥儿说他们那儿的人都这样。
河源村的人一听，这是城里的人的把式，就更爱学了，也觉得这样碰一碰热闹，有意思。
前阵子挖泥做河工时，谁同谁感情好，春贵都记下了，他将这些感情好的安排在一桌，吃饭不会抢，开席时反而互相劝着，“你先动筷、你先动筷。”
有些顽固不化，挑三拣四，脾气不是一般大，也可以说是讨人嫌的，春贵让他们坐一桌，像陈翠蓉家、陈六家，还有陈大脸家，很适合坐一起，为碗里的一块鱼鳃肉抢着打起来。
白天，大家伙都来帮忙了，就他们装病躲在家里，不出力还想吃好的，春贵都记着，夜里吃完了大家伙儿都回去歇着，他们得留下来洗碗，收拾残渣。
不弄往后村里做这样的席，也不会再叫他们了。
吃到一半，也有坐小孩桌吃了酸汤的，想去大人桌试试辣锅口味的。
比如福宝，比如春田，端着自己的碗，去大人桌找相识的大人。
一个找的是老低头，糯糯软软地唤道：“低头叔，我想试试辣的鱼。”
老低头给他夹了几块全是鱼肉没有鱼骨的，提醒：“要辣了，去夹两块糖拌番茄吃。”
福宝懂的，谢过低头叔以后，捧着自己的碗回去，叫他娘一起吃。
春田找的是他大哥。
他大哥一把他抱到膝上，说：“想吃什么，随便夹。”
这一桌坐的都是自家人。
春田指着那盆红通通放了好多辣子的水煮鱼，说：“想吃鱼。”
放了好多辣子还用热油泼过的鱼好香，那香味都飘到他们桌来了。
闻言，春旺给他夹了个辣椒过来，放他碗里，说：“鱼来了。”
春田知道自己被戏弄了，也不生气，软绵绵地重申：“要吃鱼。”
春旺夹了个鱼头过来，放自己碗里，再将鱼头上鱼脸位置的肉剔下来，喂到春田嘴里。
春田小嘴嚼着，越吃越香，眼睛也越吃越亮，但后来，积攒的辣度一下爆发，春田喷火道：“好辣！”
“辣啊，”春旺笑眯眯的，“辣就喝一口大哥碗里的地瓜烧，解辣的。”
小春田人畜无害，极容易信任人，端起春旺的酒碗，嘴就扑了上去，也可能是辣得天灵盖都要被掀开了，得赶紧找东西解辣，动作才这么快。
说着玩的春旺拦他都不及，被春田喝了一小口。
还好这小家伙尝到自己不能接受的东西会吐出来，喝下去后今晚还指不定会怎么晕乎呢。
吐出地瓜烧以后的春田皱缩着脸说：“大哥，这酒也好辣。”
他整张脸都被辣红了，同桌的人见他可爱，都忍不住笑出来。笑声传回了春田原先坐过的地方，只见一个人从位置上起立，气势汹汹地朝他们这桌走来。
提前捕捉到的春山在春旺边上报信：“完了大哥，二伯娘过来了，找你算账来了。”
春旺赶紧给春田喂了口糖拌番茄底下的糖水，用勺舀着，连着喂了两口，春田嘴里的辣意总算是平复了一些。
后来被他娘抱走，春田还说呢：“娘，不辣，那鱼不辣，那地瓜烧也不辣。”
是怕他娘去凶他大哥。
刘桂花黑着一张脸，但没有说什么。
付东缘一整晚都笑眯眯的，与上次没吃到席的委屈哀戚模样形成鲜明对比。
同桌的都是他熟的，像凤姨，像金贵叔、吉婶，还有小楼、周劲与眠眠，都很照顾他。
夹不到的都帮着夹，夹得到的也帮着夹，全程都不用他伸手。
“你上回没吃着，这回可得多吃点。”这是金贵的原话。
“这是凤姨炸的糖糍粑，尝尝。”
凤姨炸糖糍粑的手艺好啊，付东缘吃了还想吃，他就这么抬头一望，身边的人已经捕捉到了他想吃的欲.望，将里头裹着红糖馅的糍粑夹来了。
一夹还是俩。
付东缘刚好想吃两个。
“谢谢相公。”付东缘在周劲耳旁小声道。
人一旦开心，就想找点酒喝，别说他们这桌还有个一直劝酒的。
别桌喝的都是地瓜烧，他们这桌喝的是老低头带来的青梅酒。
老低头说酒他酿得可多，使劲喝，喝不完的。
这不是使不使劲的问题，是酒量好不好及他相公让不让他喝的问题。
每次从酒坛子里倒酒，都是周劲给付东缘倒的，他那手稳的，也有掂量，倒出来的酒不多不少，就够哥儿喝两口。
付东缘讨了两次，周劲给他倒了两次，加起来不超过五口。
就这样，付东缘还醉了，最后是周劲背回去的。
“我会酿枇杷酒，等我们家的枇杷树长大了，结果了，就摘来酿枇杷酒……”路上趴在周劲背上嘀咕的，也与那酒有关。