第一百零九章 大哥大嫂驾到
耽搁一阵回家,又是大半日已过。
这期间唐元和付言青在家里将辣椒都晾晒上了,晒干才好存放。
之前老房边上的那个凉棚没拆,进行加固后,柱子绑上竹杆搭了十层架子,类似于大型的晾晒架。
凉棚空间挺大,每层平放两面晒席绰绰有余,辣椒倒进去用推子铺开就是。
反正辣椒晒干、阴干都不影响口味,保持通风干燥即可。
这样既不占地方,太阳下山也不用费力去收,凉棚四面挂上了竹帘,白天竹帘拉上,晚上放下来就行,可以省去许多功夫。
“小汤圆真棒!辛苦了。”尤霄看着满满十二层的红辣椒,心情非常愉悦。
唐元不好意思道:“体力活儿都是言青干的,我就是打打下手。”
尤霄不容置喙道:“那也很棒。”
唐元开心地笑了笑,“还剩几背篓晒不下呢,都在仓库里,我想明日到村里借几面席子回来,晒到院子里。”
“不用,那些留着一部分做剁辣椒,再给邻居们送一点,剩下的之后一并送去酒楼吧。”尤霄应道。
今日往农庄和酒楼送去的不少,不过酒楼消耗的应该会比较快。
现在辣椒终于充足,尤霄决定给唐元做小零食,辣条辣片和麻辣薯片。
于是接下来尤霄花一日功夫,泡好黄豆做了不少豆皮和腐竹晾晒备用。
豆腐就切成片,铺在蒸屉上压上重物蒸压一遍,再用卤料煮一会儿捞出晾干,这样做出来的豆腐干凉拌、炝炒甚至是直接干吃都十分美味。
豆子做的辣条比较简单,加工成豆皮和腐竹就行。
可用面粉手工做成的牛筋片和牛筋条,到底不如机器高温高压做出来的劲道,口感上就差些。
那机器他也不知道原理,研究压力没问题,但是有电力高温加热,这个问题就是手动式机器难以克服的了。
或者可以做个火炉式高压机,底部烧火加热,上方倒入材料受热后手控压制。
尤霄觉得可行,想着到时候找玄天恕一起研究。
不过眼下只用豆子就行,毕竟包装跟不上,做多了一时吃不完也浪费。
辣椒干的有点慢,尤霄就用烘干的方式加速脱水,先做好两袋辣椒面,一袋不加香料用来做油辣椒,一袋加了香料一起磨的,用来做干香辣椒面。
辣条也分油辣和干辣的嘛。
豆皮和腐竹晾干后要泡开洗一洗,再沥干水分用油煎熟,再用油辣椒或干香辣椒面拌匀入味即可。
油辣味的要软一点,干香的比较焦脆,口感分外不同。
麻辣薯片就简单了,土豆用刨片器刨片,洗去淀粉后用水煮至断生捞出,水分沥干再油炸,最后用干香辣椒面拌匀就可以吃了。
唐元在厨房偷吃了不少,小嘴儿已经辣得红红的,东西做好端出去时,尤小安看见他艳红的嘴巴下意识就想歪了,心里默默腹诽他尤霄大哥好生饥渴。
直到他自己迫不及待吃了几口,嘴巴上感受到麻麻辣辣之后,才非常愧疚地收回了对尤霄“饥渴”的论断。
“好吃吧?”唐元舔了舔嘴角,挺起小胸膛,“我哥哥可厉害了!”
尤小安嘴巴停不下来,只得连连点头回应,“唔唔,吼吼吃!”
“嗯,鲜香麻辣,这油辣条里的油都溢出来了,却一点都不腻,味道让人上瘾。”连付言青也赞不绝口。
戚云附和道:“确实,这……薯片?薯片香香脆脆的,也非常不错。”
“哥哥以前还给我做过炸土豆,用酸萝卜和鱼腥草加油辣椒拌的,也可香了呢。”唐元显摆道:“虽然都是油炸的,口感却完全不一样。”
牙牙咽了咽口水,“牙牙也想吃。”
尤霄应承道:“明天给你们做。”
尤霄在辣度上做了微辣、中辣和重辣,其实也就是辣椒放多放少的区别。尤小安腿伤在身,虽无外伤,也不好吃太多辛辣食物,以寒和牙牙是小孩子,口味轻一点好。
唐元一开始还吃不了太辣,如今适应了,噬辣程度都快赶上尤霄了。
正如现在,他就总盯着尤霄面前的那份,一脸掩饰不住的觊觎。
尤霄心软,用自己的筷子夹起一块喂到他嘴边,笑道:“辣哭了可别怪我。”
唐元啊呜一口叼住,嚼巴嚼巴咽下去,然后吸着气继续眼巴巴地看着尤霄,意思是还要。
尤霄为他倒好水,抬眼见他这般模样,实在难以拒绝,就又喂了一块。
辣条这东西,就是越辣越上瘾。
唐元尝了几口重辣的,眼泪都要辣出来了,却忍不住还想吃,于是一双水汪汪的大眼睛又乖又娇气地瞪着尤霄,险些把人勾得欲/火焚/身!
即便压制住了,尤霄也不太好受,看着小家伙咽了下口水道:“乖,不能再吃了。”
这辣椒后劲儿大,别一会儿辣得胃疼。
“我能吃……”唐元斯哈着热气。
尤霄心痒的不行,一双眼睛冒着绿光从唐元眼睛一路往下,盯着他红肿的小嘴儿,腹下掀起火浪。
唐元又说一遍,“哥哥,我还想吃嘛!”
尤霄:“……”他也想吃!
“我再吃三块就好了,行不行?”唐元揪住尤霄的衣袖撒娇,“就三块……”
早被付言青勒令不许再吃的尤小安在一旁偷笑,这时却忽然听见付言青凑到他耳边说了一句。
“你刚才怎么那么听话?让停筷就停筷,都不跟我撒撒娇……”
尤小安:“……”不是你说得忌口,不能吃太多吗?
听话还有错啦!
“算了,你就算真撒娇也不能让你多吃。”付言青遗憾地叹了口气,兀自嘀咕道:“听话让人心疼,撒了娇更让人心疼……”
尤小安:“……”
继常雨之后,戚云此刻也感受到了来自世界的满满恶意。
美食突然就不香了。
在唐元撒娇卖萌的攻势下,尤霄松口让他再吃两块,两方眉来眼去时,牙牙趁人不备从尤霄盘子里偷了一块,然后被辣惨了。
封以寒一边喂水一边哄他,“喝点水就不辣了。”
牙牙抿了两口水,却还是辣的不行,吐着小舌头哭唧唧道:“辣!”
封以寒哭笑不得,又给他到了一杯水,“那再喝点儿。”
缓了片刻,封以寒见他好多了才无奈道:“小馋猫,这下长记性了吧?看你下次还偷不偷吃。”
“我就是看元哥哥明明自己有,却总惦记霄哥哥的,就也想尝尝嘛。”牙牙砸吧下嘴,回味道:“而且霄哥哥的好像确实要好吃一点。”
封以寒:“……”
尤霄为了不馋人,果断将自己这份吃干净。
后面几天尤霄将剁辣椒做好,又做了不少榨辣椒和豆豉。
两块菜园子里的辣椒也都摘了,有不少。
时间一晃,唐元生日也快到了,今年尤霄早有打算,倒是不慌不忙的,还有空忙着准备开点心铺的事。
酒楼不做点心,蛋糕、果冻和辣条薯片等等之类的在农庄倒是有售,不过只在农庄售卖市场要小很多,所以点心铺得另开。
至于香皂店,去年他一心想着把钱投到餐饮上,担心几千两银子不够使,所以就没着急将此事一并办下来。
但是他有打算从城里回来之后,继续上山多收集皂夹的,反正皂夹可以存放很久,先多囤一些总没错。
然而他没料到的是,走那一趟回来已是年后。
今年的皂夹又还没熟,且只卖肥皂应该没多大卖点,毕竟天然香皂可以洗头洗脸洗澡,肥皂却只是用来洗衣物的,吸引力要稍逊一筹,是以香皂店可以暂时放一放。
才找到合适的铺子,尤霄正打算家里这茬儿辣椒收完了,就去联系好人准备开工将内部稍做改装,此时家里便迎来一支浩浩荡荡的队伍。
尤霄和唐元也在离家最近的这片辣椒地里,远远瞧见那支队伍时,唐元还好奇是谁来着。
结果就见对方直直往自己家的方向过来,倒像奔他们来的。
待人再走近些,他终于看清打马走在最前领头的两个人,竟还真是常风和常雨。
离得远时他虽看不清是谁,却总觉得前面两人英姿飒爽的身形瞧着有些熟悉,心中便隐隐已有猜测。
直到看清了人,确认真是他们,唐元一下子开心地跳起来,惊喜欢呼:“哥哥!”
“大哥!这次一定是大哥和阿临!”
小家伙说着就要从小路跑上去。
“慢点儿!”尤霄怕他摔跤,牵着他没松手,与他一起快步去迎。
地里还有尤霄雇来摘辣椒人,见此场面纷纷好奇地探头探脑。
上次常风和常雨来时,与他们乡下人而言已经不算低调了,不料这次更甚。
那支队伍一共三辆马车,十来个骑着高头大马的随行护卫,个个儿不凡。
他们这辈子头一次见识这种阵仗,好奇的同时,也不免有些惊惧。
隔着马车都能感受到的威压,能不让人害怕吗?
“大哥!阿临!”唐元一边疾步走,一边高声呼喊,“哥哥快!”
他想跑快点儿的,但是尤霄牵着他限制了他的速度。
“别着急,还远着呢,哎?”尤霄扶住险些被石头绊倒的唐元,笑道:“看吧,这不就差点儿摔了?”
“你要是真摔着哪里,一会儿大哥看见了,准得揍我一顿。”
唐元:“……大哥才没有那么凶。”