第71章 糖果
收摊之后,许云帆揣着一两银去采买一通,这才快步疾行往家赶,没办法,这日头,晒得人快脱层皮,好在他这人,怎么晒都晒不黑,否则,就这几天,估计他已经成非洲黑人了。
回到家,看到桌上那盆汤,许云帆赶紧坐下,“今天是什么日子?居然有鸡枞菌吃,有口福咯。”
秦润知道许云帆就爱这些汤汤水水的东西,拿把小青菜、野菜打个汤,他都能喊丫丫说鲜的不行。
每顿都能喝两碗汤,青菜也会吃的一干二净。
今儿早上,方猎户过来拿玉米种的时候,特意带了半篮子的白蚁菌来。
白蚁菌因其根部与地下的白蚁窝相连,夏秋季在山地、草坡、田野或林边地上都有的长,故而这里的人称其为白蚁菌。
这玩意,村里人没几个知道它是能吃的,也就方猎户早年逃难过来,穷的连树皮都啃,无意中发现这种菌子能吃,后来小秦家日子不好过,方夫郎才告诉秦润,平时去地里可以留意,要是发现白蚁菌了可以带回去煮了吃,虽不是肉,多少也能填饱肚子。
以前村里人上山砍柴,也捡过菌子,后来一家几口全部口吐白沫去了,连办白事都是旁的族人帮忙,因着这事,不认识的菌子,谁都不敢再乱吃。
相比于用青菜、野菜打汤,秦润觉得白蚁菌打汤更鲜。
于是他便收下了,拿来打汤留着给许云帆吃。
果然,许云帆是真的喜欢吃,午饭连一块肉都不吃,就喝汤吃菜了。
鸡枞菌因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞菌,每年的六到八月份之间正是采鸡枞菌的季节。
“鸡枞菌真好吃,秦润,你去哪儿找的?”许云帆吃了一顿,还想再吃第二顿。
昨儿他刚想着做卖红薯粉的生意,今儿就能吃到鸡枞菌了。
昨天半夜下了一场雨,想来这些鸡枞菌就冒出来了。
如今已经八月初,要是想捡鸡枞菌,就靠这一个月。
有关鸡枞菌的吃法,无论拿来煮还是炒着吃,无疑的,那都是人间美味。
在秦润知道他们称之为白蚁菌的东西许云帆很是喜欢吃后,“以前上山时我在几处捡过,我待会去看看有没有。”
这些菌子,往往一个地方会长几次,除非底下的白蚁不见了,菌子才会不长了。
小野扯了一下秦润的袖子,啊啊啊的比划起来。
同小野相处久了,秦润也能从小野的比划中看明白他想表达什么意思。
小野的意思是,这些菌子,他之前在山上见过,也知道哪里有。
得知哪里有鸡枞菌,吃过饭后,许云帆坐都坐不住,碗筷拿到厨房一放,顾不上饭后休息,直接找了三个篮子一个背篓出来,雄赳赳,气昂昂的指着院门的方向,“走,今天哥夫带你们上山称霸去。”
许云帆高兴,想大中午的上山,秦润哪舍得说他,只能跟着。
到了山脚,秦润折了四根木条,人手一根,用来挖鸡枞菌。
哪知,秦润的那根根本就用不上。
许云帆像是挖上瘾了似的,积极的不行,一见到鸡枞菌就笑得见牙不见眼,都不让秦润挖,非得自己动手才行。
秦润不明白,挖个鸡枞菌,有什么值得许云帆这么高兴的,但见到许云帆笑的开心,他就开心了,他的开心,来的就是这么简单。
不就是挖鸡枞菌吗,看把许云帆乐得嘎嘎直笑,笑着笑着又像是做贼一样,生怕被人发现,捂住嘴,眯着一双狭长的眼,眼珠子左转右转。
许云帆可不得小声点,谁知道这时候会不会有人在,要是让其他人发现了他的白蚁窝,明天他来挖什么?
秦润永远不会明白,对于一个城里孩子来说,这些事,对他们有多大的诱惑力。
“秦润,你看,我挖的这朵鸡枞菌超好的,看看,我挖的相当完美,都没有断。”许云帆将鸡枞菌小心翼翼放到篮子里去,不忘炫耀一下。
“嗯,你很厉害呢。”秦润像夸秦安一样,语气里带着对许云帆的无限纵容与溺爱。
沉浸在挖鸡枞菌的欢乐中的许云帆压根没听出来,哼哧哼哧继续挖。
许云帆是累并开心着,他找不到鸡枞菌,但秦润一找到便会轻轻的喊他,许云帆是跑来跑去,乐此不疲。
秦润看一个背篓都装满了,“云帆,我们挖的够吃了,这菌子留不得久的。”
估计放到明天,这推由许云帆“辛辛苦苦”挖出来的菌子就吃不了了。
挖上瘾的许云帆哪里觉得够了,“不多不多,这还算少,趁着现在还没到傍晚,秦润,你把鸡枞菌背回去倒了,再把背篓拿来,趁着昨晚的雨,今天的鸡枞菌发了,咱们多找点,今晚回去我教你炼鸡枞油,到时候我带你去镇上做生意了能用。”
一听许云帆这般说,秦润没有多问,赶忙将背篓背起来往家赶。
小野那边,两个小家伙也找到了很多,许云帆特意嘱咐过他们,挖鸡枞菌时尽可能不要去伤害白蚁群,哪个地方有的,明日来继续找,没准它又长出来了。
一个下午,人家在地里干活忙,秦润几人倒是在山上忙的不亦乐乎。
玉米地里其实也有的,考虑到其他人在地里,许云帆便没往地里去。
直到傍晚,即将日落西山了,许云帆才恋恋不舍的回去。
知道许云帆爱吃鸡枞菌,秦润晚上就给他安排上了。
以前吃过晚饭,许云帆便会将两个小家伙赶出门,让他们去找三个蛋玩,小孩子家家的,整天憋家里,像什么话嘛。
该玩的时候就得玩,到点了再让秦润去喊回来就好了。
秦润长的壮实,力气也不小,去趟秦大娘家,许云帆是不担心的,所以,怕鬼的人,心安理得的这么想着。
今晚,家里这么多鸡枞菌要洗,洗干净还得撕,秦安跟小野自然要帮忙。
许云帆将炼制鸡枞油的方法告诉秦润,自己便进柴房里做他的事去。
有小皮箱在,总会不时的给他惊喜,这不,前天小皮箱里就出现了一个手摇搅拌机的零件,还有几十斤的白糖以及几盒可食用色素出来。
对这些突然出现的玩意,许云帆百思不得其解,白糖还算精贵,他拿去倒卖一番也能赚上一笔,可另外几盒食用色素还有一推零件能干什么用?
思来想去,想去又想来,许云帆灵光一闪,懂了,他知道可以做什么了。
有白糖,有可食用色素,还有一推可以组装成搅拌机的零件,他能做什么,肯定是做糖果了。
糖在大晏朝不是卖的贵吗?
那他就做糖果,到时候一颗就卖一个铜板或者两个铜板,也是能大赚一笔。
一想到银子,许云帆哪里还坐得住哦。
自从去清风书院卖吃食赚了银子后,许云帆给家里又添加了一口大锅,花了他一两银子。
厨房里,秦润三兄弟忙得热火朝天,不大的厨房全被他们跟两盆水霸占了,许云帆根本无处下脚,只能让秦润把新买的那口大锅架到厨房外屋檐下由几块石头搭建起来的简易土灶上。
将锅架好,秦润不忘问,“云帆,你要做什么?”
“我要干一件大事,你放心做你的鸡枞油就好了。”许云帆招手,让秦安给他生好火后,自己则进柴房里把几十斤白糖拿了出来。
见到那么多白糖,秦润掩好厨房门,不让秦安他们看到,他知道,这些白糖,肯定是许云帆从那个奇怪的箱子里拿出来的。
许云帆那里真的不是仙界吗?
肯定是了。
许云帆这样的小仙男,带来的东西居然也这么神奇。
看样子,许云帆肯定要做什么好吃的了。
想到这,秦润心里头一片火热,充满了期待。
将熬好的糖浆倒入先前准备好的模具中,该模具,不过是一块正正方方,与昨儿用来给红薯米糖定型的架子一样。
架子底部是一块平滑的木板,四面竖起来的木板与底部的木板严丝合缝,就是把水倒进去都不会漏一滴。
许云帆拿出一瓶色素往糖浆一角倒进入并用一把小铲子搅拌起来,色素遇到高温的糖浆,瞬间就沸腾起来,随后,许云帆根据所要捏造的形状需求,依次放入其他色素搅拌。
待糖浆呈现半凝固状态时,将各种颜色的糖浆切割分开,为使糖浆伴入的颜色分布的更均匀,许云帆将半凝固的糖浆放到搅拌机上,手摇动转柄,不断把糖浆拉伸折叠,折叠再拉伸。
此时的糖浆,已经不能再称之为糖浆,而是半软的糖块。
觉得差不多了,许云帆才把搅拌均匀的糖块放到桌上的干净木板上,将糖块根据自己的需要拉长,并按照比例剪断。
许云帆将糖块按压成规则的长条状,再根据颜色以及形状进行一层一层拼凑。
一顿操作下来,原本的长条糖块被许云帆拼成了块粗大的大糖条。
下一步,只靠许云帆一个人是无法完成的。
正好,厨房里的秦润已经忙的差不多了,因为鸡枞油还太烫,秦润暂时没把它装缸,许云帆一喊,不管有事没事,秦润是想都不想立马奔过去。
“怎么了?”
关好柴房门,秦润才问道。
许云帆笑嘻嘻的,“没什么,就是我要做糖果,接下来的步骤我一个人搞不定,需要你的帮忙,来,你帮我……”
按照许云帆的指导,秦润与许云帆合作将糖块一边拉伸,一边将其捏成食指大的长条。
两人一边揉捏,待长条糖块足够长后,用小铲子将其敲断。
一通流程下来,待把那一大块糖块拉好,秦润看着桌上密密麻麻大约三尺长的糖块发了好长的愣。
又是糖。
还是颜色这么漂亮的糖。
秦润只觉得胸口扑通扑通响着,胸膛剧烈起伏,眼睛睁的老大,不敢置信的看着。
许云帆跑厨房拿了菜刀还有砧板过来,将其放到桌上,拉过秦润的手,“秦润,展示你刀功的时候到了。”
不知是不是天赋问题,秦润不仅做菜好吃,就是刀功也是一流。
反观许云帆,号称厨房杀手就不说了,你让他剁猪菜还成,毕竟那玩意就不需要什么技术含量他都得剁两遍才算合格,想把糖块切分成均匀的小块,这个艰巨的任务,还是得交给高技术人员来负责才成。
秦润的刀功真不是盖的,切出来的糖果,颗颗大小均匀,许云帆抓起一块递到秦润嘴边,“秦润,你尝尝看,甜不甜。”
甜,怎么不甜。
都甜到秦润心坎里去了。
不仅嘴里的糖果甜,就是他的小相公也甜。
这么漂亮的糖果,还是许云帆亲手做出来的,怎么可能不甜呢,甜的让他浑身充满了干劲,甜到那颗名为“喜欢”的小树苗又长高的一截。
将所有糖块切割好后,更令秦润感到惊讶的是,鲜红色的糖块切成小颗之后,它的图案居然是一只伸着舌头,笑眯着眼睛,看起来憨态可掬的小狗。
许云帆急吼吼的去找了个大罐子来,捧着糖果就往罐子里装,完全没注意到震惊不已的某人,“这么多糖果,到时候一块卖一个铜板或者两个铜板的,又是一大笔银子,发了发了。”
秦润回过神来后,看着装糖果的许云帆,眸色隐晦不明,“云帆,你怎么会这么多?太厉害了。”
这句太厉害了,秦润夸的真心实意。
“多吗?这个之前我去糖果店里跟师傅学过两天,很简单的,你学也会。”许云帆可不觉得这有什么。
秦润想,也许在许云帆那里,会这些确实不算什么太厉害,值得夸耀的事,但是,只要是许云帆做出来的,秦润就觉得他很厉害,厉害到,这样的许云帆在他心里的地位,无人可及。
这样的许云帆,浑身好像都在闪闪发光,而他就是一只在黑夜里被光亮吸引而来的飞蛾,哪怕明知扑上去会落个万劫不复的下场,但为了那束照亮他生命光,他还是义无反顾。
许云帆还在絮絮叨叨,“剩下的这些,留着你们三兄弟平时当零嘴吃,这些我装罐子里密封保存好,等我赚够银子了,我们就在镇上租个小铺子,到时候专门卖吃食,来年开春有足够的银子了,就把两个小家伙赶学堂去。”
以前下乡去找表哥时,许云帆不时听到村里的婶婶们教训不写作业的孩子,“不好好学习,以后就给我回来上山放牛放羊。”
现代的村民,他们尚且还能掏出买头牛犊的全款钱,但是在大梨村,想放牛放羊,那还是有钱人家孩子才能享受到的待遇。
像小秦家这样的,在许云帆没来前,别说放羊了,就是买一根羊腿的钱都没有。
秦润不止一次听到许云帆说过要把秦安送学堂的事了,以前他以为他只是说说而已,可如今再听,才发现,他如今所做的一切,都在为秦安他们能去学堂准备着。
这一刻,秦润心情很是复杂,酸涩,高兴,惊讶,难过……太多的情绪充斥,以至于他无法精准说出他到底是难过还是开心。
能够遇上这样好的许云帆,他是开心的,可他也知道,这不该是许云帆的责任,许云帆也没有那个义务,可许云帆还是为此努力着,怪他,没有能力。
原来,遇上许云帆这么完美的人,他觉得庆幸的同时,也在深刻的认识到,两人之间的差距。
秦润告诫过自己,他不能自卑,既然同许云帆有差距,他就努力缩小这个差距,爬到许云帆所在的峰顶,成长到足以同他比肩就好,自怨自艾是最无用的消极行为,日后,他要多同许云帆好好学学才成。
整理好心情后,秦润含着糖开口,“这些糖果也是到时候卖的吗?”
“是的,不然店铺开出来了,糖果会不够卖。”许云帆又道:“我打算等过两天秦二哥他们忙完了,我就让他们帮我拿去卖,还有之前做的红薯米糖也可以卖,我都问过他们了,他们的秋种还有两天就忙完了,到时候,你去秦氏那边买几千斤红薯回来,再喊秦大娘他们,还有秦三娘,哦,对了,还有方大伯他们家的女眷哥儿都来给咱们做红薯粉。”
秦润家的那颗梨树估计是太老了,不结果,倒是秦大娘他们家的梨树结的又大又多,最近许云帆吃的水果都是大蛋二蛋给他摘来的。
“至于他们家的梨果,先让他们不卖了,我想想到时候怎么处理,至于方猎户还有方一,他们经常上山,他们就负责上山给我摘山葡萄去,嗯,还有砍柴什么的,哎哟,这么一想想,人手都不够用啊。”
秦润听的耳朵嗡嗡响,“云帆,你要请这么多人帮忙,到时候我们得煮很多饭,请人前,你跟我说一声,我提前做准备。”
红薯粉是什么,秦润不知道,他不急着问,到时候许云帆自然会告诉他。
闻言,许云帆云里雾里:“煮饭?为什么要煮饭?”