第105章 凉拌海蜇
老天爷，这味道，简直不要太香太好吃了！
这基围虾，怎么能够这么好吃？
外脆里嫩，鲜甜嫩滑。
即使他们当了这么多年的厨师了。
他们也没有吃过，这么好吃的虾。
这是什么神仙虾？
明明放的酱汁，是那么的嘈乱，光是大料就放了十几种。
按理来说，放那么多大料，这酱汁的味道肯定是又香，又涩，又苦的。
何况，莫倾颜还加入了那么多其它的东西。
按道理来说，这酱汁的味道会更杂乱才对。
然而，这酱汁不但没有杂乱，反而融合得相当的融洽。
这酱汁一入口，就是非常强烈的浓香。
然而这种浓香，虽然浓烈，却不呛喉。
反而像是华国的那种昂贵的陈酿一样，咸香后，带着一丝丝的微辣。微辣后，又带着一丝丝的微甜。
这酱汁的味道，不是单一的，而是有层次的。
这样的酱汁不但没有掩盖住基围虾的鲜，反而将基围虾的鲜甜，更加的突出了。
特别是莫倾颜将这虾的味道掌握得刚刚好，鲜甜脆嫩的口感，令他们都忍不住为之惊叹。
他们不敢相信，莫倾颜的这铁板基围虾，居然会做出如此令人惊叹的味道来。
难怪高莫祁会给这铁板基围虾打满分。
就这味道，换谁来都得满分。
如果不给满分的，那都是鸡蛋里挑骨头，故意挑刺的。
“莫先生，对不起。”
“对不起莫先生。”
“是我们太狭隘了。”
“我们错了。”
一群厨师，齐刷刷地站成了一排，给莫倾颜低头弯腰道歉。
他们为自己的自大，为自己对莫倾颜的偏见，以及对莫倾颜厨艺的质疑而道歉。
莫倾颜冷笑，“你们不只要向我一个人道歉吧？高评委刚才，可是差点又要因为你们的那番话，去美食会那边喝茶了。”
这简直，最大的影响不是他，而是高莫祁。
身为美食家，如果在大众的心里失去了公正无私的形象的话，那么他的美食家生涯，也就结束了。
莫倾颜可以允许别人质疑他，却不允许别人污蔑高莫祁。
几人被莫倾颜说得面红耳赤，羞愧难当。
他们也知道，明面上他们看上去很尊重高莫祁这个一级国宴级的美食家评委。
然而，刚才质疑高莫祁的时候，嘴上可没有一丝的留情。
“高评委，对不起。”
“对不起高评委，我为我刚才对您的质疑道歉。”
“高评委非常抱歉，我刚才不应该在没有得到证实的情况下，就否定了您的评价。是我太不严谨了。”
“您放心，如果网络上，出现对您和莫先生不好的言论，我们一定会亲自出来澄清的。”
……
莫倾颜的厨艺征服了几名厨师。
他们现在对莫倾颜的厨艺已无法可说。
因为那样的味道，是他们根本不可能做出来的。
也就是在这个时候，他们才明白，网络上那些对莫倾颜厨艺的评价，原来都是真实的。
没有一丝虚假的成分在。
徐毅等人看到几名厨师道歉了，瞬间觉得自己的乳腺都通畅了。
“呵呵，打脸了吧？”
“敢质疑莫哥厨艺的人，就没有不被打脸的。”
“我们都知道，莫哥虽然不是职业的厨师，但是他的厨师，可是连职业的厨师都比不过的。”
“哈哈，我觉得最无辜的就要数高评委了。自从高评委认识了我们莫哥，他的职业生涯就一直受到挑战。反复在继续和结束之间跳动。”
……
一盘小小的铁板基围虾，就征服了在场的所有人。
那些同意自己的明星艺人跟过来的经纪人，此时觉得自己的选择，简直不要太正确了。
因为这铁板基围虾真的是太好吃了。
然而，铁板基围虾，才只是开胃菜而已。
后面，什么铁板鱿鱼，什么铁板大红龙，什么铁板鱼块应有尽有。
莫倾颜做得开心，毕竟难得遇到这么多新鲜的食材。
而高莫祁等人吃得也是非常开心。
最后，钓上来的食材，除了海蜇之外。
其它的那些海鲜，都没了。甚至是几只螃蟹，都被莫倾颜铁板炒了。
然而即使是这样，众人却已经吃得意犹未尽。
别看他们弄上来的食材多，架不住他们人也多啊！
光是节目组的工作人员就已经有大几十人了。
再加上他们这些嘉宾，相亲嘉宾经纪人，再加上莫倾颜的那十名粉丝。
这上百号人了。
虽然大家都吃了晚饭。
但是，知道今晚莫倾颜准备亲自下厨，大家吃得都不多。
都在留着肚子，等着吃莫倾颜做的美食呢！
“莫哥，这海蜇准备做吗？刚才他们抢食抢得太凶了，我都抢不过啊！”宋北辰吸溜着口水，看着剩下的唯一食材海蜇。
“抢不过？宋北辰，你这睁眼说瞎话的功夫，是越来越厉害了啊！“尹依依不敢置信地鄙视他，“刚才从我盘里抢走的那半条鱼，是喂了猪了是吧？”
刚才尹依依好不容易抢到了一条黄花鱼。
这黄花鱼并不算很大，但是胜在肉质鲜美啊！
尹依依好不容易抢了一条，结果，转眼就被宋北辰不讲武德地抢走了半条。
尹依依自己都没吃饱。
“他还抢走了我的半条鱼呢！”齐娜也跟着控诉宋北辰。
陶醉看不下去了，道：“行了小北，人家高评委钓了那么多的鱼，他自己都没有吃多少。全进了我们的肚子。他都没说什么呢，你差不多就行了。”
“那好吧。”宋北辰一脸委屈道：“我是真没吃饱。”
他是真的没吃到十分饱。
现在顶多也就八分。
莫哥的美食，那没吃饱，不就等于没吃过吗？
其实在场很多人，都吃了不少，不能说全饱，但是像宋北辰那样，八分饱肯定是有的了。
只是，因为莫倾颜做的太好吃了，大家都觉得意犹未尽而已。
只是他们都不太好意思和莫倾颜说，毕竟莫倾颜作为这次主厨，他自己也没吃多少。
几乎每一样，他也只是吃了一点而已。
“剩下的海蜇，做吗？”高莫祁此时也忍不住了，问莫倾颜。
“铁板海蜇能好吃吗？”
“不知道啊，我之前吃的海蜇，都不太好吃。”
“我之前吃的海蜇味道也不咋样。”
“莫哥做的铁板海蜇，应该会很好吃吧？”
“那肯定啊，莫哥做的什么东西不好吃？就是做铁板纸巾，估计都能抢疯。”
莫倾颜额头一滴大汗，铁板纸巾？不好意思，虽然只剩下一种食材了，但是他还没有过分到，要给他们做纸巾吃的这种地步。
不过，听到他们说之前吃过的海蜇不好吃，莫倾颜好奇了。
“高评委，你们之前吃的海蜇，是什么样的做法？”
“爆炒，焖煮，几乎就是这两样了。铁板海蜇，合适吗？”
这不是高莫祁质疑莫倾颜厨艺不行。
实在是，海蜇这个海鲜食材，味道确实不怎么样。
高莫祁作为美食家，吃过的海蜇也不少了。
但是海蜇这种食材，实在是太神奇了，无论怎么做，都不好吃。
只是高莫祁还没有吃过铁板海蜇，所以不知道这海蜇做成铁板的话，会不会好吃。
不过，想到莫倾颜做的酱汁，就那酱汁，做什么都好吃吧！
爆炒，焖煮？
莫倾颜瞪大了双眼，非常惊讶。
原主没吃过海蜇，所以不知道这海蜇是怎么做的。
但是莫倾颜吃过不少的海蜇，知道这海蜇的最好做法，根本就不是什么爆炒焖煮，而是凉拌。
如果将海蜇爆炒焖煮的话，不但会破坏海蜇本身的营养价值，也会破坏海蜇的口感。
爆炒焖煮的海蜇，口感会变得软绵绵。完全失去了海蜇自带的弹性。
莫倾颜深吸一口气，他觉得，自己要好好拯救一下海蜇在高莫祁等人心目中的形象才行。
他道：“剩下的海蜇，就不做铁板的了。你们都吃了那么多铁板的了，这海蜇就换一种做法吧。也给你们换换口味。”
这铁板做出来的海鲜，是好吃。
但是，也容易上火。
而海蜇，有清热化痰，润肠通便的功效。
正好适合。
“换一种吃法？你准备怎么做？”高莫祁想不出来，海蜇还能怎么做。
毕竟那玩意虽然营养价值高，但是确实做出来味道不咋样。
莫倾颜在众人好奇的目光中，回答道：“凉拌。”
“凉拌？”
高莫祁愣住了。
“凉拌海蜇？”徐毅一脸惊讶道：“海蜇这玩意还能凉拌吗？”
新鲜的海蜇，是不能生吃的。
生吃海蜇容易食物中毒。
而且，如果海蜇没熟的话，吃了以后，也容易引起肠胃不适，极其容易诱发肠胃炎。
所以，很多人都潜意识地觉得海蜇这玩意，必须要做熟。
而且还是需要熟透的那种才行。
所以，很多人做海蜇，基本都是使用爆炒或者焖煮的方式。
然而，这样做出来的海蜇，口感确实变得非常糟糕。
“你们吃过不就知道了。”
莫倾颜也没有和他们废话，而是直接让那几名厨师出手，将海蜇皮和海蜇头，分开，然后切成条状。
海蜇皮和海蜇头的口感其实是不同的。
海蜇皮的口感爽滑，海蜇头的口感则更加脆嫩。
海蜇皮和海蜇头切成条状以后，泡入水中，随后加入一些白醋，然后再加入柠檬片，进行浸泡。
这样做的作用，是为了去除海蜇自带的腥味。
在浸泡的过程中，起锅烧水。
等到水开以后，分别将海蜇皮条，和海蜇头条放入不同的锅里，进行快速的焯水。
这焯水的时间很讲究。
时间不能太短，短了海蜇还带生，时间长了过老，影响口感。
莫倾颜掌控好了时间以后，将焯水完毕的海蜇皮条和海蜇头条捞上来。
随后，开始准备凉拌的配菜。
将青瓜、胡萝卜切丝，香菜香葱切末后，丢进了装有海蜇跳的盘里。
然后再加入蒜蓉、姜丝、陈醋、酱油、香油、芝麻、适量的盐以及白糖。
随后，在加入一点点莫倾颜做的灵魂酱汁。
随后搅拌均匀即可。
做法非常的简单。
“你这做法，和凉皮的做法很像。”高莫祁知道莫倾颜凉皮的做法。
莫倾颜这凉拌海蜇的做法，和凉皮的做法，已经不能说像了。
就是一模一样。
“对，是一样的。”莫倾颜道：“这就是万能的凉拌做法。只要是做凉拌的，按照我这个做法，就算是厨艺白痴，基本上，做出来的味道都不会差。”
莫倾颜取出一个小盘子，然后装了一点凉拌海蜇皮，和一点凉拌海蜇头。
随后对几名厨师道：“好了，可以分盘了。”
这就做好了？
几名厨师面面相觑。
这做法是不是太简单了？这能吃吗？
要知道，莫倾颜这凉拌，可是连味精都没有放的。
一般凉拌菜，各种配料都会放很多。
特别是味精鸡精什么的，都会放一堆。
反正口味怎么重，怎么来。
不过，他们已经因为质疑莫倾颜，被狠狠打脸一次了。
这次学聪明了，在还没有吃过，品尝过这凉拌海蜇的味道，他们是绝对不会给出评价的。
莫倾颜先吃的凉拌海蜇皮。
海蜇皮的虽然不如海蜇头脆，但是却非常爽滑。
莫倾颜的这凉拌的调料，除了特质的酱汁之外，其它的都是照着做凉皮的凉拌配料来的。
其实这就是凉拌的万能配料公式。
按照这样的配料方法来做，味道基本上都不会差到哪去。
当然了，最后的灵魂酱汁，能够将这凉拌的味道，再次升华。
这Q弹的凉拌海蜇皮，集鲜、香、滑、脆、爽为一体。
原本因为吃了太多的铁板海鲜，味觉已经被浓重的味道给有些浸染了。
然而，这一口凉拌海蜇皮下去，瞬间将刚才那铁板海鲜带来的腻味压了下去。那清爽酸辣的口感，将已经厌倦的食欲再次唤醒。
凉拌海蜇头要比凉拌海蜇皮的口感，更好一些。
那脆韧爽滑的口感，让人简直欲罢不能。
“呜呜，太好吃了。”
“我的老天爷，原来这凉拌海蜇，这么好吃的吗？”
“哇，这个口感，这个味道，简直太棒了。”
“这凉拌海蜇我怎么感觉比凉皮还要好吃？”
“确实比凉皮要更香。味道上也更上一层。”
“太香了，太好吃了。喂喂，你们不要抢，给我留点啊！”
……
两大盘的凉拌海蜇看起来非常多。
然而，架不住味道太好，人又多啊！
一下子，全部就分完了。
如果不是莫倾颜率先自己装出来了一点，怕是连他都吃不上。
高莫祁和陶醉等人站在最前面，近水楼台，一下子就装了一盘。
就连高莫祁都吃得哐哐的。
什么优雅，什么形象，那是什么？
他们此时眼前只有这凉拌海蜇，其它的都看不见了。
后面的节目组的工作人员，有些还没抢到呢！
咱们的郭导速度那叫一个快。
整个节目组的人，就数他最快了。
直接就装了一盘。
虽然说是盘，其实也就几大口而已。
一下子就吃完了。
吃完之后，意犹未尽，眼睛一个劲地朝着那装凉拌海蜇的大盘子里瞧。
结果，那盘子干净得几乎都不用洗了。
那几个厨师也抢到了。
他们吃过之后，才发现，真的是惊为天人啊！
这凉拌海蜇的味道，简直不要太震惊他们了。
他们第一次知道，原来海蜇居然能够这么Q弹爽滑脆韧好吃。
这莫先生，简直太神了。
他到底是怎么想到这种神奇的做法的？
几名厨师此时对莫倾颜已经是佩服得五体投地了。
“高评委，我这凉拌海蜇，你能打几分？”莫倾颜笑嘻嘻地问高莫祁。
高莫祁吃东西虽然看起来慢条斯理的，但是速度是一点都不慢。
这凉拌海蜇，明显戳中了他的美食点。
他吃得头也不抬。
莫倾颜其实不用问，都知道高莫祁肯定会给满分。
因为就算是他自己，也能给这凉拌海蜇满分了。
当然了，能得满分，全靠最后的那灵魂酱汁。
要不然，光是前面的那些凉拌配料，是不可能做到满分的口感的。
这道凉拌海蜇，和凉皮一样，简直不要太适合这夏天吃了。
“满分。”
果不其然，高莫祁高出了满分的答案。
没想到，刚说完，高莫祁又接着道：“我给满分，不是因为你这凉拌海蜇只值满分。是因为，满分只有100分。我只能给100分。”
这道凉拌海蜇，简直比凉皮还要惊艳。
无论是口感，还是味道，都胜过了凉皮。
特别是在香这一字上，比凉皮最起码香了一半。
当然了，这都要归功于，莫倾颜特调出来的那个灵魂酱汁。
高莫祁的评价，有些出乎莫倾颜的预料。
“高评委，你这评价，让我有些受宠若惊啊！”
高莫祁却义正言辞道：“不，你这凉拌海蜇，值得。”
此时的直播间还没有关闭。
因为今晚莫倾颜下厨，所以直播到十点半才下播。
直播间的观众粉丝们，此时口水都流下来了。
他们虽然闻不到，吃不到这凉拌海蜇。
但是，从高莫祁等人的吃相，以及评价来看。
就知道这凉拌海蜇，是真的好吃到过分了。
“啊，不行了。忍不住了。我明天立刻去市场买海蜇回来。我自己做凉拌海蜇吃。”
“我明天也去买海蜇回来。吃不上莫哥做的，那我就吃个低版本的莫哥凉拌海蜇。”
“莫哥这到底是什么神级厨艺啊，凉拌海蜇，他到底是怎么想到这种做法的？”
“是啊，你们看看那几个厨师的眼神，都恨不得将莫倾颜奉为神明了。”
“比凉皮还要好吃的凉拌海蜇，必须得试一下。”
“没错，吃不上莫哥版本的，那就吃个低配版的尝尝鲜。我现在就立刻下单去。”
“嗯，要买就要买H市那边的海蜇。做出来的味道，肯定能够更加接近莫哥版的凉拌海蜇。”
……
然后，三更半夜的，H市的一些海鲜线上平台的海蜇，居然一销而空了。
往常，这海蜇一个月都卖不出多少。
没想到，这一个晚上，海蜇就全卖光了。
吃完凉拌海蜇之后，这食材就真的没有了。
陶醉等人吃完凉拌海蜇之后，就更加食髓知味了。
都喊着明天要去捞海蜇去。
莫倾颜倒是没那么大的念想。
吃饱喝足之后，大家就跑到了去了唱歌。
一晚上，各种白的，红的，啤的上阵。
就连莫倾颜这个平时不怎么喜欢喝酒的人，都喝醉了。
宋北辰等人更是直接给喝趴下了。
最后，还是高莫祁把莫倾颜送回了房间。
让高莫祁没想到的是，喝醉后的莫倾颜没耍酒疯。
反而特别的粘人。
注意，这个粘人，是真的粘在身上的那种粘人。
高莫祁把莫倾颜扶回房间后，莫倾颜就直接一把抱住了他。
整个人，像是抱抱熊一样，紧紧地抱着高莫祁，说什么都不愿意放开。
高莫祁无奈地看着挂在自己身上的莫倾颜一眼，“莫倾颜，放开。你要洗澡睡觉。”
莫倾颜这做了一晚上的铁板海鲜，身上全是油烟味。
不臭，反而很好闻。
就仿佛是一盘香喷喷的海鲜，让人忍不住想要吃上一口的感觉。
“我不，我不，我就不。”
没想到，平时看起来，还挺稳重的莫倾颜，此时却仿佛是个无理取闹的小孩子一样。
只见他将自己的脑袋，靠在高莫祁的肩膀上，双手紧紧抱住高莫祁的腰。
也许是最近个莫倾颜走得太近了，就连一向不喜欢别人近身的高莫祁，此时对莫倾颜这种亲密的举动。都已经能够做到无所谓了。
或者是因为高莫祁潜意识里告诉自己，莫倾颜这是喝醉了。
他一个没喝酒的正常人，当然不能和一个喝醉的意识已经不清醒的人计较。
高莫祁抓住莫倾颜的双手，用力将他从自己身上推开了一点，然后满脸严肃地对他道：“莫倾颜，你确定不去洗澡？明天起来，你会后悔的。”
莫倾颜睁着一双惺忪醉意的眼睛，委屈巴巴地看着高莫祁道：“不行，我不能洗澡。”
“为什么不能洗澡？”高莫祁疑惑地问。
听到高莫祁这么问，原本一脸醉意的莫倾颜突然往后退了几步。
双眼里的惺忪醉意消失了，眼睛变得无比的明亮。
仿佛一下子，就恢复了正常。
然后，莫倾颜走向了房门，将原本打开的房门关上。
然后，又将落地窗的窗户窗帘拉上之后。
才回到了高莫祁的面前，睁着一双明亮的眼睛。
脸色严肃地对高莫祁道：“接下来，我要告诉你一个秘密。你不能告诉任何人。你先发誓。”
看到莫倾颜这个一本正经的样子，高莫祁懵了。
莫倾颜这是没醉？
他刚才是装醉吗？
“你没醉？”高莫祁问莫倾颜。
莫倾颜嗤笑一声，“就那点酒，也想要灌醉我？”
好吧，看来莫倾颜刚才确实是在装醉了。
“你要说的秘密是什么？”高莫祁问。
莫倾颜道：“你先发誓，不会将这个秘密告诉任何人，我才说。”
还要发誓？
虽然高莫祁不是那种八卦的人。
但是既然莫倾颜都这么说了，高莫祁也只能举起了三根手指发誓了。
“我发誓，绝对不将莫倾颜的秘密说出去。如若违背，就……”
莫倾颜在一边接话道：“就变成一条笨猪鱼。”
高莫祁停顿了一下，看着莫倾颜那无法清澈的双眼，道：如若违背，就变成一条笨猪鱼。”
“嗯，很好。”听到高莫祁发誓之后，莫倾颜很满意地点头。
随后，只见莫倾颜猛地凑到了高莫祁的面前，用手挡住嘴巴。
神秘兮兮道：“我偷偷告诉你，你不要告诉别人啊。其实……呃……其实我不是人。”
“你说什么？你是不是人？”高莫祁微微一愣，以为自己听错了，有些讶异地看着莫倾颜，道：“你不是人，那你是什么？”
“我是鲛人。嘘……你不要告诉别人哦！”莫倾颜一本正经，一脸严谨地对高莫祁道：“你知道你昨天一条鱼都钓不上来，今天为什么能钓上那么多鱼吗？”
高莫祁被莫倾颜那一句“鲛人”给搞懵逼了，随后听到莫倾颜那样问，脑子还没有反应过来，嘴巴就跟着问了，“为什么？”
“因为那是我安排的啊！”莫倾颜恰有其事道：“是我让那些虾兵蟹将把鱼抓来，挂你钩上的。”
说完，莫倾颜在高莫祁还没有反应过来的时候，居然伸出了双手，一把抱住了高莫祁的腰。
高莫祁顿时被他这么猝不及防的一抱，给震惊到了。
完全不知道该作何反应了。
而莫倾颜却还不知道自己做了什么不得了的事情一样，抱住高莫祁不算还将自己的脑袋，靠在了高莫祁的肩膀上。
然后深情款款道：“高莫祁，你知道吗？我为了能够和你结婚，找龙王要了可以将尾巴变成双腿的药。那药可难吃了。吃完之后，我的尾巴就变成了你们人类的腿。”
“虽然是变成腿了，但是我每走一步，就仿佛走在了刀尖上，痛不欲生啊！但是，一想到能和你在一起，我就什么痛都不怕了。”
“只是我的腿，不能沾水，一旦沾水，就会变成尾巴。我的身份就暴露了。所以，我不能洗澡。”
高莫祁：“……”
原本浑身肌肉绷紧，神经绷紧的高莫祁，听了莫倾颜这“秘密告白”之后，顿时放松了下来。
“莫倾颜，你醉了。”
如果不是醉了，怎么可能会说出这种胡话来。
高莫祁伸手想要推开莫倾颜。
结果，莫倾颜却死死地圈住他的腰，怎么都不愿意放手，嘴里还大喊道：“我没醉，我没醉。高莫祁，我说的都是真的。”
似乎生怕高莫祁不相信，莫倾颜一把圈着他的腰，就往床边带。
“来，你先坐下，我慢慢告诉你事情的真相。”
看着一边抱着自己的腰，一边睁着一双清澈(愚蠢)双眼，一本正经地开始给他说“真相”的莫倾颜。
高莫祁：“……”