第116章 青瓜酸辣无骨鸡爪
“你这就做好了？”马克难以置信地问莫倾颜。
马克虽然知道莫倾颜要做凉拌鸡爪，但是，没想到，他将鸡爪从冰箱里拿出来以后。就切了半条青瓜放进去，搅拌一下，居然就做好了？
这也太儿戏了吧？
马克还以为，莫倾颜最后最起码，还需要再调个味什么的。
“对，做好了。”莫倾颜点头，将手里装盘完毕的酸辣青瓜无骨鸡爪放到高莫祁的面前，“高评委，这是我的酸辣青瓜无骨鸡爪，点评一下吧！”
直播间的镜头，给了莫倾颜这道酸辣青瓜无骨鸡爪一个特写。
脱了骨头的鸡爪，只剩下皮肉。
在辣椒酱油里浸泡一个小时。已经足够入味。
红色的小米椒与拍扁的青瓜点缀，看上去就非常的有食欲。
高莫祁用筷子夹起了一只脱了骨头的鸡爪。
夹起来的时候，那脱了骨的鸡爪抖动了好几下。
汁水跌落了不少。
这鸡爪脱骨脱得非常完整。
皮肉泡在辣椒酱油，已经吸取了辣椒酱油的味道，变得汁水饱满，颜色鲜艳。
这鸡爪已经脱了骨了，自然也就不需要再啃骨头。
高莫祁张开嘴巴，咬了一半进嘴里。
没想到，这一口下去，居然没咬断。
这脱了骨的，只剩下皮肉的鸡爪，居然比想象中的还要Q弹韧劲。
高莫祁第二次用力，才咬断的。
剩下一半的无骨鸡爪在筷子上还抖动了几下，一眼看上去，全是胶原蛋白，并且非常的Q弹。
这不只是看起来Q弹，吃起来，也是格外的Q弹有嚼劲。
那是一种，非常新颖独特的口感。
平时吃鸡爪，只会觉得没什么肉。
啃的都是皮。
吃鸡爪，吃的就是一个味。
因此，在众人的平常的观念里，这鸡爪，其实是不具备什么肉感的。
但是，莫倾颜的这无骨鸡爪，一口下去，肉筋比例恰到好处，满满都是肉感。
没了骨头的鸡爪，不但没有软趴趴。反而因为冷藏过，变得紧致有弹性。
这酸辣鲜香的酱汁，完全融入了鸡爪里。
一口下去，冰凉脆爽，酸辣有嚼劲。
两个字，“过瘾”。
鸡爪因为是手工剔骨的关系，最大的保留了鸡爪筋肉的同时，还一点异味都没有。
可以说，这鸡爪莫倾颜处理得非常的干净。
只不过一瞬间的感觉，那一口无骨鸡爪，就没了。
似乎只是刚刚尝了一点浅浅的味道而已。
高莫祁，迫不及待地将剩余的一半放进嘴里。
第二口的感觉，比第一口更加强烈了。
随着嚼动，浓郁的酱汁在口中爆开，再搭配上脆爽Q弹的口感。
让人简直欲罢不能。
高莫祁迫不及待地再次夹起了一块浸泡在了酱汁里的青瓜。
这青瓜因为拍过的关系，能够在最短的时间内，吸取酱汁。
高莫祁吃下去后，第一个感觉，就是脆。
酱汁虽然酸辣浓郁，但是却并没有完全掩盖青瓜本身自带的清香。
反而，更加突出了青瓜这个食材本身的口感香味。
而且，这一口下去，全是夏天的味道。
清爽解腻。
高莫祁迫不及待地再次吃了一只鸡爪，又吃了两块青瓜。
这是越吃越好吃，越吃越停不下来。
这识相，和刚才只是浅尝马克那“金凤煲”的吃相对比实在是太强烈了。
马克都看呆了。
这都根本不需要高莫祁给出评价了，从他那一筷子，又一筷子动作，就已经知道了答案。
正在直播间里的观众们此时都已经被馋到不行了。
“怎么样，怎么样，味道怎么样？”
“这还用问吗？看高评委这吃相，就知道，莫哥这青瓜无骨鸡爪不要太好吃了。”
“滋溜，不行啊，看着高评委这吃相，我忍不住流口水了。”
“妈耶，这也太诱人了。你们看到没有，那鸡爪也太Q弹了吧？我还是第一次看到这么Q弹的鸡爪呢！”
“一眼过去，满满的胶原蛋白啊！”
“我其实并不喜欢吃青瓜，感觉青瓜没什么味道。但是看莫哥的这青瓜，也太有食欲了吧？”
“好想尝尝啊，那到底是个什么样的味道啊？”
“莫哥会卖吗？我就在现场，不知道能不能有机会吃到这青瓜无骨鸡爪？”
“什么？楼上的兄弟你在现场？我出一千，兄弟，你帮我买一份呗？我现在就坐高铁过去拿。”
“我也要我也要。我出两千。”
“帅哥，我出三千。”
……
直播间都开始叫价起来了。
高莫祁也终于停下了筷子，对马克道：“你输了。这道青瓜酸辣鸡爪，我给满分。”
“我不相信。”
他不相信，莫倾颜的这什么凉拌的鸡爪，能胜得过自己的金凤煲。
马克拿起了一旁的筷子，加起了一只无骨鸡爪吃了起来。
他越吃，越心惊。
他刚开始，一直觉得莫倾颜将鸡爪骨头剔出来的这道工序，完全是在多此一举。
因为，吃鸡爪，不就是为了啃吗？
这骨头都剔除了，那还剩下什么？
然而，莫倾颜的这无骨鸡爪，打了他的脸。
剔除了骨头，剩下的就是筋肉了。
那大口大口吃肉的感觉，简直不要太爽。
最重要的是，这凉拌的酸辣味道，在这炎炎夏日，瞬间就能唤醒食欲。
最后清爽的青瓜解腻，这组合简直不要太完美。
这凉拌的灵魂酱汁，没有放一点的科学狠活。
全靠最基本的调料配料调味。
因此，吃完之后，也不会有口干舌燥的感觉。
反而，越吃越香，越吃越想吃。
莫倾颜将青瓜与鸡爪的搭配，做到了极致。
“我输了。”马克刚才的意气风发，自信满满，全部都消失了。
莫倾颜的这道青瓜酸辣无骨鸡爪，就算是他，也只能给满分。
同样是用鸡爪和青瓜来做菜，他做来售卖的那道凤行青山，和莫倾颜的这道青瓜酸辣无骨鸡爪根本没法比。
甚至他刚才以此为傲的金凤煲，在这青瓜酸辣无骨鸡爪面前，也完全没有可比性。
无骨鸡爪已经够让人惊讶了，何况莫倾颜还是使用凉拌的方法来做。
这道菜，在这炎热的夏天，简直再适合不过了。
“对不起。我为刚才看不起你，质疑你的话，道歉。”马克不是那种输不起的人。
他道歉得非常干脆利落。
“你很厉害。我终于知道，为什么高评委会破例，把国宴级厨师大赛的推荐名额给了你。”
在相同条件，相同食材配料的情况下，是最能看出一个人厨艺高低的。
之前，马克觉得，莫倾颜在直播里做的那些菜，都是投机取巧的。
毕竟莫倾颜做的菜，用的食材，基本都是那些顶级的食材。
用了那么顶级的食材，做出来的菜如果不好吃的话，那才奇怪吧。
但是，现在莫倾颜，和他用了相同的食材，却做出了，如此美味的菜式。
马克这才明白，莫倾颜之前做的那些菜之所以好吃。不只是因为食材好，更多的，是因为他厨艺好。
“承让了。”莫倾颜朝着马克抱了抱拳。
“知道你输哪了吗？”高莫祁问马克。
马克低下头，声音低落道：“我技不如人。”
“错。”高莫祁瞅着他，道：“真正的美食，不只看厨艺的高低，还需要拥有对食材的探索之心。你对食材已经形成了固有的印象，不愿意去探索。自然不可能做出更好的美食来。”
用句俗话来说，就是马克的厨艺已经故步自封了。
从刚才莫倾颜说要做凉拌的无骨鸡爪，马克都没有尝过，就直接否定了莫倾颜的凉拌无骨鸡爪。
高莫祁就知道，他输定了。
一个好的厨师，绝对不会因为对手用不同寻常的方式做菜，就直接去否定对手的菜不好。
那是做厨师的大忌。
毕竟很多菜，也都是许许多多的厨师，摸索出来的。
每一道所谓的家常菜，所谓的国宴菜，都是不同的厨师，抱着未知，抱着探索的心态，一步一步地创造出来的。
“我明白了。谢谢高评委。”马克深深地朝着高莫祁鞠了一躬。
他知道，高评委这是看重他，才会对他说这番话的。
要是不看重的他的话，以高评委的性格，不会说那么多话。
马克虽然一开始的态度很是自傲，语气中，也有点看不起莫倾颜的意思。
但是，发现莫倾颜的厨艺比他强的时候，他收敛起来一开始的自傲。
干脆利落地认输。
这就是国宴级厨师的风度。
吃饱喝足，休息之后，马克继续卖他的快餐。
莫倾颜和高莫祁继续爬山。
当然了，走的时候，莫倾颜还没忘记打包一份无骨鸡爪给那位好心的红裙子阿姨。
幸好，那位阿姨还在排队。
那位红裙子阿姨没想到，居然还能有意外的收获，高兴极了。
爬了大约一个小时之后，莫倾颜和高莫祁终于到达了山顶。
在山顶处停留了半个小时，欣赏了一下风景之后，两人就坐上了下山的缆车，前往山下的海洋公园。
不得不说，这海洋公园，确实是比森林公园好玩多了。
说实话，这海洋公园确实比森林公园好玩多了。
莫倾颜和高莫祁一起去看了海洋动物表演，然后又去玩了水上乐园。
等到差不多天黑之后，才意犹未尽地和徐毅以及莫文恩两人一起回了别墅。
当宋北辰等人知道，莫倾颜在森林公园做了无骨鸡爪的时候，把宋北辰后悔得肠子都绿了。
如果知道莫哥会做无骨鸡爪的话，他们就不要脸地跟着莫哥去玩了。
这样还能蹭一顿无骨鸡爪。
可惜，没有如果。